Ananas gilt zu Recht als Gourmet-Dessert. Es hat ein delikates Aroma und einen delikaten, einzigartigen Geschmack. Ärzte bemerken die vorteilhaften Eigenschaften und heilenden Vorteile dieser wunderbaren tropischen Frucht. Es ist eine wahre Schatzkammer aller lebenswichtigen Vitamine, Nährstoffe und Spurenelemente. Durch den Gehalt an Vitamin „C“ übertrifft frische Ananas sogar Zitronen. Darüber hinaus ist es auch ein kalorienarmes Produkt, das für junge Mütter nach der Geburt wichtig ist, die wollen schnell wieder in Form kommen. Bei der Verwendung dieser exotischen, gesunden Frucht sollten Frauen beim Stillen die Grundregel beachten: „Tu nichts!“, D. H. Es ist notwendig, es angemessen in die Ernährung aufzunehmen, in Maßen und mit Vorsicht zu essen und eine mögliche allergische Reaktion des Babys nicht zu vergessen.
Ananas (lat.Ananas) - Eine Gattung krautiger Pflanzen aus der Familie der Bromeliaceae stammt aus dem tropischen Amerika. Eine der Arten - Cole-Ananas (Ananas comosus) - ist eine wichtige Obstpflanze, die in tropischen Ländern auf der ganzen Welt weit verbreitet ist.
Ananas und Laktation
Schwangerschaft und Geburt sind ein schwerwiegender Test für den weiblichen Körper. Nach der Geburt eines Babys muss eine junge Mutter wieder zu Kräften und einer abwechslungsreichen Ernährung kommen. Früchte auf der Speisekarte sind eine ausgezeichnete Quelle für alle notwendigen Vitamine und Mineralien. Ananas unter ihnen ist ein ungewöhnlich schmackhaftes, duftendes und sehr nützliches Produkt für eine stillende Mutter.
Es ist kein Geheimnis, dass eine Frau nach der Geburt häufig eine nervöse Belastung erfährt, häufigen Stimmungsschwankungen unterliegt und deprimiert. Es sind Ananas, die helfen, mit diesen unangenehmen Symptomen umzugehen. Sie stärken die Immunität, verbessern die Verdauung, munteren auf und helfen der Mutter, jugendlich und attraktiv zu bleiben.
Ananas ist reich an nützlichen Substanzen, die die Produktion von Serotonin stimulieren - dem Hormon der Freude, das für den Körper einer stillenden Mutter so notwendig ist. Sie hat jedoch möglicherweise keine Angst um ihr eigenes Gewicht. 100 Gramm reifes Ananasfleisch enthalten nur 48 kcal.
Was ist reich an Ananas?
Saftiges und aromatisches Ananaspulpe ist eine Quelle für Mineralien und Vitamine, die für die Gesundheit notwendig sind:
- Vitamin C, das antioxidative Eigenschaften hat, erhöht die Schutzfunktionen des Körpers, stärkt das Bindegewebe und verleiht Blutgefäßen und Kapillaren Elastizität und Geschmeidigkeit.
- B-Vitamine, die den richtigen Stoffwechsel und das Nervensystem sicherstellen und für die Verbrennung von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten verantwortlich sind;
- Provitamin A, das Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugt und die Jugend verlängert;
- Vitamin PP, das den Cholesterinspiegel im Blut senkt, die Leber und die Bauchspeicheldrüse stimuliert, den Fettstoffwechsel normalisiert und vor Bluthochdruck und Diabetes schützt;
- Kalium, das für die Arbeit des Herzmuskels und des Nervensystems verantwortlich ist;
- Magnesium, das hilft, Müdigkeit zu reduzieren;
- Mangan, das für eine gute Verdauung sorgt, ist für das Wachstum und die Stärkung der Knochen verantwortlich.
- Zink, das Gedächtnis, Aufmerksamkeit und Stimmung verbessert.
Es ist bekannt, dass ein Glas natürlicher Ananassaft 75% der täglichen Aufnahme des Körpers in Vitamin C und 20% in einem so wichtigen Spurenelement wie Kalium liefert.
Ananas enthalten wertvolle Ballaststoffe in ihrer Zusammensetzung, die zur Reinigung des Körpers und zu einem guten Verdauungsprozess beitragen. Die heilenden Eigenschaften der exotischen Frucht sind mit dem einzigartigen Bromelain-Enzym verbunden, das entzündungshemmende und antithrombotische Eigenschaften besitzt, den Heilungsprozess beschleunigt und die Entwicklung von Atherosklerose verhindert.
Heilenden Eigenschaften
Ananas sind für das Stillen unverzichtbar und haben heilende Eigenschaften:
- Sie helfen bei Schlaflosigkeit, Schwindel, Kopfschmerzen;
- Senken Sie den Blutdruck, verdünnen Sie das Blut und verhindern Sie Blutgerinnsel.
- Sie entfernen Wasser aus dem Körper und beseitigen so Ödeme.
- Verhindern Sie Herzinfarkte und Schlaganfälle.
- Sie helfen bei Magenbeschwerden und Darmstörungen, bei Krampfadern und Hämorrhoiden.
- Förderung einer raschen Genesung nach Infektionskrankheiten;
- Schmerzen in Muskeln und Gelenken lindern;
- Sie haben ausgezeichnete harntreibende und antiemetische Eigenschaften.
Kontraindikationen
Trotz der wunderbaren Zusammensetzung und nützlichen Eigenschaften gibt es Kontraindikationen:
- Ananas enthalten eine große Menge Säure, daher wird sie nicht für Personen mit Gastritis, Gastroduodenitis, erhöhtem Säuregehalt von Magensaft oder Magengeschwüren empfohlen.
- Es ist bei Menschen mit niedriger Blutviskosität kontraindiziert. Es verdünnt es effektiv und dies kann zu einer Verletzung seiner Konsistenz führen;
- Es ist besser, schwangeren Frauen die Verwendung von Ananas zu verweigern. Die darin enthaltenen Wirkstoffe können eine Kontraktion des Muskelgewebes verursachen und zu einem Uteruston führen.
- Verwenden Sie es mit Vorsicht bei Personen, die anfällig für allergische Reaktionen sind.
- Raten Sie ihm nicht, Hypotonie zu verwenden oder solche, die unter starken Druckabfällen leiden.
- In der Ananaspulpe enthaltene Säure kann den Zahnschmelz nachteilig beeinflussen. Personen mit empfindlichen Zähnen und feinem Zahnschmelz wird nicht empfohlen, Obst zu konsumieren.
- Bei individueller Unverträglichkeit gegenüber dieser Art von Produkt ist dies ebenfalls kontraindiziert.
Regeln für die Einführung in die Ernährung
Um Ananas in die Ernährung stillender Mütter aufzunehmen, empfehlen Experten 4-5 Monate nach der Geburt. Es ist ratsam, zuerst Ihren Arzt zu konsultieren. Warum nicht vorher? Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass zu diesem Zeitpunkt der Darm des Babys allmählich mit nützlichen Bakterien besiedelt ist, die Immunität gebildet und der Körper gestärkt wird. Es ist unwahrscheinlich, dass ein „neues“ Produkt durch Muttermilch bei einem fünf Monate alten Baby eine unerwünschte Reaktion in Form einer Allergie oder einer Magenverstimmung hervorruft.
Experten empfehlen, Ananas mit einem sehr kleinen Stück frischem Fruchtfleisch zu essen. Überwachen Sie sorgfältig die Reaktion des Babys nach dem Stillen. Wenn er keine Probleme mit einem Stuhl hat und nein charakteristisch für Nahrungsmittelallergien Zeichen in Form von Diathese, dann kann Mutter weiterhin Ananas in kleinen Portionen essen. Aufgrund des erhöhten Säuregehalts ist es ratsam, es nicht auf leeren Magen zu verwenden.
Denken Sie an den Sinn für Proportionen. Essen Sie nicht zu viel und führen Sie nicht mehrere exotische Früchte gleichzeitig in die Ernährung ein. Wenn das Baby eine Allergie hat, wird es für Sie schwierig sein, die wahre Ursache festzustellen.
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In welcher Form ist es besser, Ananas zum Stillen zu verwenden?
Frisches Obst von tropischen Früchten ist am nützlichsten.. Es ist bequemer, Ringe zu essen. Dazu wird eine frische reife Frucht vom Grün abgeschnitten und geschält. Nachdem die Ananas vollständig gereinigt wurde, wird sie in Ringe geschnitten und von jedem Ring wird ein harter Kern entfernt. Das Essen von Fruchtfleisch in Form solcher Ringe ist sowohl angenehm als auch bequem.
Ein nützlicher Genuss für stillende Mütter sind getrocknete Ananas oder kandierte Früchte. Sie behalten alle Vitamine und Mineralien und haben keinen so erhöhten Säuregehalt wie frisch. Es sei daran erinnert, dass kandierte Ananas einen hohen Kaloriengehalt und einen hohen Nährwert hat.
Aus frischem Ananasbrei können Sie ein gesundes Kompott mit Johannisbeeren zubereiten. Mit Fruktose oder Rohrzucker süßen. Sie können versuchen, Obst zu backen. In dieser Form behält es seine einzigartigen Eigenschaften und hat einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma.
Können stillende Mütter Ananas in Dosen erhalten?
Experten empfehlen Ananas in Dosen während des Stillens trotz ihrer Saftigkeit und ihres hervorragenden Aussehens nicht. Der Hauptteil der nützlichen Eigenschaften während der Konservierung geht verloren. Die Wärmebehandlung zerstört Ascorbinsäure, ein wertvolles Vitamin, sowie das nützliche Enzym Bromelain.
Bei der Herstellung von Konserven werden häufig unreife Früchte verwendet. Das Rezept enthält viel Zucker, der Geschmack verleiht, zu einer langen Lagerung beiträgt und den hohen Kaloriengehalt des Produkts bestimmt. Dem Sirup werden künstliche Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker, Zitronensäure, die Allergien oder Magenkrankheiten verursachen können, zugesetzt. Ananas in Dosen für stillende Mütter sind nutzlos und schädlich.
Wie wählt man eine hochwertige frische Ananas?
Es gibt einige nützliche Tipps:
- Die Reife der Ananas wird durch den Zustand ihrer Schale belegt. Es ist wünschenswert, dass es monophon ist, eine gelbbraune Farbe hat und keine dunklen Flecken enthält;
- Die frischen Früchte haben einen grünen „Schwanz“, der sich leicht von den Früchten trennen sollte.
- Die Schale der Frucht sollte geschmeidig und weich sein;
- Wenn Sie auf die Ananas klopfen, sollte der Ton taub sein.
Stillen ist keine Krankheit und kein Grund, das Vergnügen aufzugeben, das köstliche und unglaublich gesunde Ananas bringen. Die Hauptsache ist, sie während dieser Zeit mit Bedacht einzusetzen und Sicherheitsmaßnahmen zu beachten, wobei die Gesundheit des Babys zu berücksichtigen ist.
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TOP 20 interessante Fakten über Ananas
Fakt Nr. 1: ursprünglich aus Brasilien
Die offizielle Heimat der Ananas ist Brasilien. Dort kommt diese mehrjährige Pflanze in freier Wildbahn vor: Ein kurzer Stamm (bis zu einem Meter hoch) wird jedes Jahr dicker und erreicht manchmal einen Durchmesser von zwei Metern. Oben befindet sich eine Rosette aus harten Blättern, und im Inneren befindet sich eine große Frucht.
Fakt Nr. 2: Apfelkegel
Im Englischen ist „Ananas“ „Ananas“, dh „Tannenzapfen“, und in allen anderen Sprachen ist die Aussprache nah am Russischen und bedeutet in einem der indischen Dialekte „großartige Frucht“.
Fakt Nr. 3: Ananas Fülle
Auf der Welt gibt es mehr als acht Dutzend Ananassorten. Die Form der Früchte ist für alle gleich, aber das Gewicht variiert zwischen der Hälfte und 4 Kilogramm.
Fakt Nr. 4: Box mit Vitaminen und Mineralstoffen
In der Ananaspulpe sind 86% des Wassers, in dem Saccharose gelöst ist (aufgrund dessen ist die Frucht süß), organische Säuren: Zitronensäure und Ascorbinsäure (in 100 Gramm Ananaspulpe - die tägliche Dosis von Vitamin C), Vitamine B, A und Mineralien: Eisen, Kupfer, Kalzium, Zink, Jod, besonders viel Kalium.Wenn es regelmäßig Ananas gibt, führt dies zu einer besseren Verdauung, einer niedrigeren Blutviskosität, einer Normalisierung des Blutdrucks und der Vorbeugung von Arteriosklerose.
Fakt Nr. 5: mysteriöse Bromlinie
Ananas ist bei Menschen, die abnehmen wollen, sehr beliebt geworden, weil sie Bromelain enthalten - eine Substanz, die eine Mischung aus Enzymen ist, die Protein und Fett abbauen.
Fakt Nr. 6: kann nicht in Gefangenschaft brüten
Es ist interessant, dass alle kultivierten Ananas keine Samen enthalten, aber wenn Sie sie mit wilden Formen kreuzen, werden Sie die Fähigkeit wiedererlangen, sie zu formen.
Fakt Nr. 7: Krone - Mutter
Wenn die Krone einer gekauften Ananas abgeschnitten und in feuchten Boden gepflanzt wird, gibt sie Wurzeln und beginnt aktiv zu wachsen. Besonders erfolgreich ist es sogar, auf diese Weise eine echte Hausananas anzubauen, aus der man auch die Spitze abschneiden und pflanzen kann.
Fakt Nr. 8: geht ins Geschäft!
Eine überraschend weiche Faser wird auf den Philippinen aus Ananasblättern hergestellt, aus denen ein dünner Stoff von weißer und gelber Farbe hergestellt wird, der wiederum zum Nähen von Unterwäsche, Kinder- und Damenhemden, Taschentüchern und Gürteln verwendet wird.
Fakt Nr. 9: chinesische Ananas
Ohne eine Ananas auf dem festlichen Tisch wird kein vernünftiger Chinese das neue Jahr feiern (nach östlichem Stil). Denn nur wenn Sie das neue Jahr mit Ananas auf dem Tisch feiern, können Sie auf geschäftliche und familiäre Erfolge zählen.
Fakt Nr. 10: Mandarinenananas
Brasilianische Wissenschaftler erinnern sich daran, dass Ananas eine Frucht ist, die von vielen Beeren gebildet wird. Sie haben eine neue Sorte entwickelt, die leicht in Scheiben (Beeren) zerlegt werden kann und überhaupt nicht geschält werden muss.
Fakt Nr. 11: kniffliges Dessert
Das Dessert, das frische Ananas oder Ananassaft enthält, die am Ende der Mahlzeit serviert werden, hilft dabei, das verzehrte Essen leicht zu verdauen und die Magenbeschwerden zu lindern.
Fakt Nr. 12: Kallusmittel
Das Ananasbrei, das über Nacht in Form einer Kompresse auf sie aufgetragen wird, hilft dabei, Hühneraugen loszuwerden. Das Geheimnis ist, dass die Ananas viel Zitronen- und Ascorbinsäure sowie trypsinähnliche Substanzen enthält, die die Schwielen weich und mechanisch leicht zu entfernen machen.
Fakt Nr. 13: altes russisches Ananasrezept
Möchten Sie Ananas "Old Russian" kochen? Zwei detaillierte Rezepte sind erhalten geblieben.
Der erste stammt von Graf Peter Zavadsky. Nehmen Sie reife Ananas, schälen, hacken Sie sie wie Kohl und gären Sie in einem Eichenfass. Für besondere Anlässe in Borschtsch- und Kohlsuppe verwenden.
Der zweite stammt von Graf Alexander Stroganov. Frische Ananas schälen, in Würfel schneiden und köcheln lassen. Als Beilage zu Fleisch oder Geflügel servieren.
Fakt Nr. 14: brennender Geschmack
Ananas ist so süß, aber du wirst nicht viel essen ... weißt du warum? Nur weil es Bromelain enthält - eine Mischung aus Trypsin-ähnlichen Enzymen, die Fette mit Proteinen aktiv verdauen und dies sofort im Mund tun, dh Zunge und Lippen verdauen - etwas, das aktiv mit dem Ananasbrei in Kontakt steht. Aber keine Sorge: Die Schleimhaut der Mundhöhle wird schnell wiederhergestellt, so dass nach kurzer Zeit alle unangenehmen Empfindungen verschwinden.
Fakt Nr. 15: richtig lagern!
Reife Ananas ist besser sofort zu essen oder nicht länger als 10 Tage im Kühlschrank zu lagern. Wenn die Ananas nicht reif ist, ist es besser, sie in sauberes Papier zu wickeln und 7 bis 14 Tage bei Raumtemperatur zu lagern. Dabei regelmäßig drehen, bis sie reif ist.
Fakt Nr. 16: nicht in den Vororten von Paris, sondern in Tjumen
1830 baute der berühmte Schriftsteller Honore de Balzac in den Vororten von Paris ein Gewächshaus für den Anbau von Ananas, konnte den Auftrag jedoch nicht beenden, ohne eine einzige Ananas anzubauen. Und 20 Jahre später wurden in den Vororten von Tjumen Ananas sehr erfolgreich angebaut. Zu dieser Zeit gab es in Russland übrigens viele Gewächshäuser, in denen Ananas sowohl für den Eigenbedarf als auch für Lieferungen ins Ausland angebaut wurden.
Fakt Nr. 17: Ananasbrei
Eifrige Mexikaner werfen die Ananasschale nicht weg, sondern machen sie zu einem erfrischenden Getränk wie Brei. Sie füllen die Ananasschalen mit süßem Wasser und legen sie an einen warmen Ort. Nach 2-3 Tagen beginnt die Flüssigkeit zu fermentieren.Dann wird es gefiltert, abgekühlt und getrunken.
Fakt Nr. 18: brasilianische Sprache
In Brasilien hat der Ausdruck „die Ananas schälen“ nicht nur eine direkte Bedeutung, sondern auch eine idiomatische Bedeutung „komplexe Arbeit leisten“.
Fakt Nr. 19: Ananas aus dem Norden
Die Tradition, Ananas mit Champagner zu essen, wurde in Deutschland geboren und hat sich in Russland vor allem dank Igor Severyanins Gedicht „Ananas in Champagner“ verbreitet, in dem er ein köstliches Gericht anschaulich und emotional beschrieb.
Fakt Nr. 20: der einfachste Weg, Ananas zu schneiden
Es gibt eine sehr einfache Möglichkeit, Ananas zu schneiden. Es ist notwendig, es zu waschen, den "Arsch" und die Krone abzuschneiden. In zwei Hälften schneiden. Nehmen Sie jede Hälfte und schneiden Sie sie erneut in Längsrichtung. Dann schneiden Sie jedes Viertel in Dreiecke, die sehr bequem zu essen sind, und halten sich an der Kruste fest.
http://www.youtube.com/watch?v=z4yCWXK4T2U
Wie man eine Ananas schält
Ich wusste nicht, dass Ananas so nützlich sind. Übrigens bin ich irgendwo auf einen Artikel gestoßen, dass die in Ananas enthaltenen Substanzen freie Radikale bekämpfen und freie Radikale die Ursache von Krebs sind.
Als ich mein erstes Kind stillte, gab es keine Ananas, ich hatte eine strenge Diät und hatte Angst, etwas Neues auszuprobieren. Als mein zweites Kind auftauchte, ging ich wegen des Stillens auf die Freundin zu und aß alles wie zuvor. aber in kleineren Mengen. Ich fing an, Ananas in kleinen Portionen zu essen, ich beobachtete die Reaktivität des Kindes, als ich sicherstellte, dass die Reaktion normal war, konnte ich ruhig essen, auch wenn ganz)))
Guten Tag. Nach der Geburt des Kindes hatte ich eine problematische Phase der Rehabilitation, Schlaflosigkeit, Apathie und schlechte Verdauung. All dies führte dazu, dass ich wenig Milch hatte, um das Baby zu stillen. In diesem Zusammenhang habe ich mich für Pineapple entschieden. Es kam vor, dass es fast eine Ananasdiät war. Die Stimmung verbesserte sich allmählich, ebenso wie mein allgemeines Wohlbefinden. Anschließend erholten sich die Brustdrüsen und es gab keine besonders schwierigen Probleme mehr.