Na een jaar breidt het dieet van het kind enorm uit. Opgroeien heeft de baby niet langer alleen hartig en voedzaam voedsel nodig, maar ook divers. Als je nieuwe producten probeert te introduceren, is het de moeite waard om te weten op welke leeftijd je ze aan het kind kunt geven, plotseling zullen ze hem schaden.
Velen koken verschillende soepen van borsjt tot kharcho. Een van de vele favoriete soepen is champignons. Wanneer kinderen champignonsoep kunnen krijgen, omdat het bekend staat om zijn hoge gehalte aan eiwitstoffen en vleesbouillon vervangt in vegetarisme.
De samenstelling van paddenstoelen: voor- en nadelen
Champignons in hun samenstelling zijn erg rijk aan verschillende stoffen. Ze bevatten verbindingen die nuttig zijn voor het lichaam:
- Vitaminen A, B1, B2, C, PP.
- Sporenelementen: kalium, noodzakelijk voor de stabiele werking van de hartspier en calcium, een belangrijke 'steen' voor de vorming van het bottenstelsel en de melktanden.
- Fosfor is een essentieel element voor de ontwikkeling van hersenactiviteit. Door hun hoeveelheid benaderen paddenstoelen visproducten.
- Eiwitten, het is zo veel dat ze soms een analogie trekken tussen champignons en vlees.
- Enzymen zijn lipase en amylase.
Champignons bevatten echter ook chitine, waardoor ze moeilijk verteerbaar zijn. Chitine is het hoofdbestanddeel van de schaal van slakken, rivierkreeftjes en krabben. Het is moeilijk voor te stellen dat onze maag het zou kunnen verteren, en nog meer een kind.
De structuur van paddenstoelen lijkt op een spons; ze absorberen schadelijke stoffen uit de bodem en het milieu. De milieusituatie in veel delen van het land laat veel te wensen over, dus het is de moeite waard om champignons in kassen te introduceren: champignons of oesterzwammen in het kindermenu. Voor bospaddestoelen moet men duidelijk weten in welk gebied ze zijn verzameld, op welke afstand van wegen en spoorwegen.
Wanneer kan een kind kennis maken met de smaak van champignonsoep
Over de vraag wanneer u paddenstoelengerechten voor kinderen, met name soep, kunt gaan voeren, verschillen de meningen van experts enigszins. Sommigen vinden het heel goed mogelijk om champignonsoep van drie jaar oud te gebruiken, terwijl anderen afraden om paddenstoelengerechten tot zes tot zeven jaar op het menu te zetten.
De frequentie waarmee champignonsoep op het kindermenu verschijnt, moet klein zijn. Champignonsoep bereid uit hoogwaardige, bewezen producten kan eens in de twee tot drie weken aan kinderen worden gegeven. Het is beter om te beginnen met puree, bereid op basis van champignonbouillon. Een afkooksel van champignons moet worden verdund met water en op basis daarvan de gebruikelijke groentesoep voor de baby koken.
Verder:
Is het mogelijk om al over 3 jaar paddenstoelen te geven?
Tot 13-14 jaar oud adviseren ze helemaal niet, want paddenstoelen zijn ook giftig en moeilijk te verteren, en er is niet veel profijt van.