Mięso w diecie dziecka - zasady wprowadzania karmy mięsnej

Do sześciu miesięcy dzieci jedzą tylko mleko matki lub mieszankę, do tego wieku nadal nie potrzebują innych produktów. Po 6 miesiącach dziecko potrzebuje znacznie większej ilości składników odżywczych niż te zawarte w mleku matki lub mieszance. Od tego wieku dziecko uczy się stopniowo jeść zboża, warzywa, owoce. Kiedy jest czas na wprowadzenie dziecka do mięsa? Jakie mięso podaje się jako pierwsze? Jak gotować tłuczone ziemniaki? Ile mięsa powinno jeść dziecko do roku lub więcej naraz?

Kiedy wprowadzać mięso do dziecka?

Pediatrzy zalecają wprowadzanie mięsa do menu dziecka nie wcześniej niż od 6-8 miesięcy.Jednocześnie produkty mięsne nie powinny być pierwszą żywnością uzupełniającą, są one wprowadzane po warzywach, przecierach owocowych i płatkach zbożowych, wskazane jest zachowanie odstępu 2 miesięcy między momentem wprowadzenia pierwszej żywności a czasem wprowadzenia mięsa. Stąd staje się jasne, że istnieje niewielka różnica w zalecanych terminach: w wieku 8 miesięcy zaczynają dawać mięso niemowlętom, które otrzymały pierwszą uzupełniającą żywność od sześciu miesięcy; w wieku 6 miesięcy możesz wprowadzić mięso tym dzieciom, które z jakiegokolwiek powodu zaczęły otrzymywać komplementarne jedzenie z owoców lub zbóż od 4 miesięcy.

Dlaczego dzieci nie powinny otrzymywać mięsa przed upływem 6 miesięcy?

1. Do tego wieku układ trawienny dzieci nie jest jeszcze wystarczająco dojrzały, aby całkowicie strawić tak ciężkie pokarmy.
2. Białko mięsne negatywnie wpływa na nerki dziecka.
3. Przed sześcioma miesiącami ryzyko alergii na białko mięsne jest wyższe.

Jaka jest korzyść z mięsa dla dzieci?

• Mięso jest źródłem białka potrzebnym do wzrostu organizmu dziecka;
• Produkty mięsne zawierają cały zestaw aminokwasów, które nie są wytwarzane przez organizm, ale wchodzą do niego tylko z jedzeniem;
• Mięso jest bogate w inne ważne pierwiastki śladowe - żelazo, fosfor, magnez, fluor, kobolt i cynk. Co ciekawe, żelazo zawarte w mięsie jest lepiej i szybciej wchłaniane niż ten sam pierwiastek z innych produktów pochodzenia roślinnego;
• Mięso ma włóknistą gęstą strukturę, dlatego kiedy je je, uczą się żuć jedzenie.

Czy mięso może być szkodliwe dla dzieci?

• Niektóre mięsa mogą powodować reakcję alergiczną;
• Stosowanie produktów mięsnych w dużych ilościach powoduje obciążenie nerek i układu pokarmowego;
• Do 3 lat dzieciom nie podaje się tłustych produktów mięsnych, smażonego mięsa, wędzonej kiełbasy i kiełbas.

Alergia na mięso?

Wieprzowina, wołowina i kurczak są uważane za żywność alergizującą (wieprzowina i wołowina są również tłustymi mięsami), więc nie nadają się do pierwszego karmienia mięsa. Lepiej zacząć od poznania dziecka z mięsem z mięsem królika lub indykiem, ponieważ są hipoalergiczne i należą do chudego mięsa. Gdy dziecko jest już przyzwyczajone do tych produktów, możesz spróbować wprowadzić do diety kurczaka, delikatną wieprzowinę i wołowinę.

Ważny! Jeśli dziecko ma nietolerancję mleka krowiego, odmów wprowadzenia wołowiny i cielęciny do diety. Skonsultuj się ze specjalistą w kwestii, kiedy w twoim przypadku możesz spróbować podać tego rodzaju mięso dziecku.

Z jakiego mięsa zaczyna się przynęta?

Mięso królika Najłatwiejsze do strawienia jest mięso królicze. Nie jest tłusty i nie powoduje alergii. To z nim eksperci zalecają rozpoczęcie przynęty. Ten produkt jest dietetyczny, ponieważ praktycznie nie zawiera tłuszczu, ale zawiera witaminy i minerały.

indyk Możesz również zaoferować swojemu dziecku, kiedy po raz pierwszy spotkasz produkty mięsne. Ma bardzo mało tłuszczu i jest lekkostrawny. Mięso z indyka jest hipoalergiczne.

Do eksploracji potraw mięsnych najlepiej nadaje się królik i indyk. Ich mięso jest niskokaloryczne, nietłuste, delikatne, bardzo rzadko powoduje alergie. Główną wadą jest wyższy koszt i nie można kupić królika ani indyka w jego naturalnej postaci (ale nie w puszkach) daleko od wszystkiego.

Inne rodzaje mięsa są wprowadzane później, zachowując ostrożność. Zobaczmy dlaczego.

Mięso z kurczaka- dietetyczny i delikatny. Jest to jednak jeden z najbardziej alergizujących produktów i w żadnym wypadku nie należy rozpoczynać pokarmów uzupełniających mięso z kurczakiem u alergicznych dzieci, szczególnie w przypadku wykrycia alergii na białko jaja kurzego. Ponadto we współczesnych warunkach hoduje się kurczaka na mięso za pomocą leków hormonalnych i antybiotyków, które można przechowywać u drobiu.

Wieprzowina. To tłuste mięso. Nawet jeśli kupisz rzekomo beztłuszczową część (łopatki, plecy), nadal zawiera ona tłuszcz. Wieprzowina może być uczulona;

Wołowina, Cielęcina Może powodować alergie u małych dzieci. Mięsa tego nie wolno podawać dzieciom z nietolerancją białka mleka.

Konina. Niskoalergiczne, bogate w białko mięso. Główną wadą jest to, że rzadko można go znaleźć w sprzedaży.

Kaczka, gęś i jagnięcina są wysokotłuszczowymi mięsami.Mięso ptactwa wodnego zawiera tłuszcze ogniotrwałe, których układ trawienny dziecka nie jest w stanie strawić. Mięsa te nie są uwzględnione w diecie dzieci poniżej 3 lat. Niemowlętom do roku nie oferuje się bulionów mięsnych.

Podroby zacznij oferować dzieci nie wcześniej niż 10 miesięcy. Wyjątkiem są dzieci cierpiące na niedokrwistość, pediatrzy zalecają podawanie im wątroby nawet w wieku 8–9 miesięcy. Podroby zawierają więcej żelaza, miedzi i manganu. Ogólnie rzecz biorąc, opinia na temat dopuszczalności włączenia wątroby do menu dla dzieci zmieniła się w ostatnich latach: wcześniej wątroba była zalecana jako dobre źródło żelaza, teraz jest porzucana ze względów środowiskowych (w wątrobie leki i inne toksyczne substancje zawarte w paszach dla zwierząt są neutralizowane i gromadzą się).

Jak sam zrobić tłuczone mięso?

Możesz sam zrobić tłuczone mięso. Aby to zrobić, potrzebujesz małego kawałka dietetycznego mięsa (około 20 gramów). Po umyciu zmiel mięso, aby zrobić mięso mielone. Włóż do miski i gotuj przez 25 minut. Przepuścić gotowy produkt przez metalowe sito, aby uzyskać jednorodną masę. Dodaj odrobinę mikstury lub mleka z piersi do mięsa i ubij blenderem. Soli nie dodaje się do przecieru dziecięcego.

Możesz również gotować dziecko pokrojone na kawałki dla dziecka. W takim przypadku zaleca się doprowadzić produkt do wrzenia, spuścić wodę, wlać kawałki mięsa czystą wodą i gotować przez około 45 minut.

Dzieciom poniżej 8 miesiąca życia podaje się mięso w postaci najbardziej jednorodnego puree, od 8–9 miesięcy klopsiki przygotowywane są z mięsa mielonego i przed podaniem zagniatane widelcem.Do 10 miesięcy, jeśli dziecko ma zęby, klopsiki i klopsiki można podawać bez wstępnego mielenia, można je lekko dodać i dodać przyprawy (koperek, natka pietruszki, liść laurowy). Kotlety parowe zostały wprowadzone od roku.

Jakie mięso królicze można podać dziecku. Jak prawidłowo przygotować mięso do przechowywania w zamrażarce. Jak gotować mięso królika bezpośrednio w żywności:

Jak wprowadzić okruchy do mięsa?

• Doprowadzić mięso do jednorodnego stanu. Aby to osiągnąć, produkt jest dobrze ugotowany, dokładnie zmiażdżony i zmieszany z mieszanką lub mlekiem matki;
• Przed karmieniem dziecka upewnij się, że tłuczone ziemniaki są ciepłe;
• Służąc dla pierwszego znajomego - ½ łyżeczki;
• Po raz pierwszy produkt podaje się dziecku rano, aby można było obserwować reakcję organizmu w ciągu dnia;
• W przyszłości dania mięsne są podawane dzieciom wraz z warzywami, zwykle jest to trzecie karmienie w ciągu dnia;
• Jedna porcja mięsa dla niemowląt jest stopniowo zwiększana, dodając codzienną ½ łyżeczki;
• Nie zaleca się podawania puree z mięsa mielonego po przechowywaniu w lodówce. Dzieci karmione są wyłącznie świeżo przygotowaną żywnością;
• Kiedy dziecko przyzwyczai się do nowego smaku, dodaj mięso do zupy, płatków i warzyw;
• Po 8 miesiącach dziecko musi otrzymywać porcję mięsa przez 5 dni w tygodniu. Pozostałe dwa dni zamiast tego oferują ryby;
• W wieku 10 miesięcy zacznij gotować klopsiki, aby dziecko nauczyło się żuć;
• Nie mieszaj kilku rodzajów mięsa, dopóki dziecko nie przyzwyczai się do każdego z nich osobno;
• Niektóre dzieci odmawiają jedzenia mięsa. W takim przypadku zaleca się mieszanie tłuczonego mięsa z jedzeniem, które lubi bułka tarta.

Mięso podaje się raz dziennie (po 8 miesiącach, 1-2 razy w tygodniu mięso zastępuje się rybami). Nie należy podawać więcej niż zalecane, ponieważ na nerki i układ trawienny dziecka powstaje nadmierne obciążenie.

Czytamy również: Wprowadź tłuczone mięso do diety dziecka

Co to jest dobre puree z mięsa gotowanego dla dzieci?

Aby sam nie gotować mięsa dla dziecka, możesz kupić gotowe puree mięsne w słoikach w sklepie. Daj pierwszeństwo znanym markom, na które nie ma żadnych skarg. Produkty mięsne do żywności dla niemowląt ze sklepu mają swoje zalety.

1. Puree ziemniaczane są przygotowywane z mięsa zwierząt hodowanych w przyjaznych dla środowiska warunkach na przyjaznej dla środowiska paszy.
2. Wszystkie składniki do przygotowania przecieru mięsnego dla dzieci są starannie selekcjonowane i sprawdzane pod kątem jakości. Wszystkie składniki w gotowych ziemniakach są przydatne dla dzieci i odpowiadają potrzebom związanym z wiekiem.
3. Żywność w puszkach jest sprawdzana pod kątem niebezpiecznych zanieczyszczeń, a ogólnie jej skład jest dokładnie badany.
4. Gotowy przecier mięsny nie musi być gotowany, ale po prostu podgrzewany i podawany dziecku.
5. Tłuczone ziemniaki w słoikach mają różny stopień zmielenia, zależy to od grupy wiekowej dzieci, dla której przeznaczone są tłuczone ziemniaki (stopień zmielenia zaznaczono na opakowaniu). W zależności od zalecanego wieku (określonego na podstawie oznakowania na opakowaniu) konserwy różnią się stopniem mielenia i technologią przygotowania: homogenizowane - najbardziej jednorodne, zawierają mięso, wodę i skrobię ryżową; przecier - bardziej gęsty; drobno i grubo posiekane - mięso w nich jest posiekane, często zawiera sól, przyprawy, bulion mięsny; konserwy w postaci dań gotowych - klopsiki, klopsiki.
6. Producenci żywności dla niemowląt często łączą mięso z innymi zdrowymi produktami - warzywami lub zbożami.
7. Otwarta puszka konserw mięsnych może być przechowywana w lodówce nie dłużej niż jeden dzień.

Czytamy również: 5 pytań matek na temat sklepu przecier dla niemowląt

Jaka jest codzienna norma produktów mięsnych dla dzieci w wieku do roku i starszych?

Na podstawie wieku dziecka określ ilość mięsa, jaką powinien on otrzymywać dziennie.

• 6-7 miesięcy - 5-20 g.
• 8-9 miesięcy - do 50 g.
• 10 miesięcy - 2 lata - od 50 do 80 gramów.
• 3 lata - od 80 do 90 gramów.
• 4-6 lat - od 100 do 110 gramów.
• 7-9 lat - od 110 do 140 gramów.
• 10-13 lat - od 140 do 170 gramów.
• 14-17 lat - od 200 do 220 gramów.

Na co zwrócić uwagę przy zakupie mięsa dla dzieci?

• Wybierając wołowinę lub wieprzowinę, wolą polędwicę, ta część zawiera mniej tłuszczu;
• Kupując mięso królicze, sprawdź wiek zwierzęcia. Dobrze jest, jeśli królik jest młody (do 3 miesięcy). Aby zrobić tłuczone ziemniaki dla dziecka, użyj tylnej części tuszy, tutaj mięso jest bardziej delikatne i miękkie;
• Jeśli chcesz leczyć małego indyka, weź piersi. Jest to delikatne, smaczne i niskotłuszczowe mięso, które najlepiej się wchłania. To samo dotyczy kurczaka;
• Zakupione mięso powinno dobrze pachnieć, być jednolite i sprężyste. Jeśli w ogóle nie pachnie lub wydziela nieprzyjemny zapach, powstrzymaj się od zakupu;
• Świeżość mięsa można łatwo ustalić na podstawie koloru - niedopuszczalne jest, aby mieć na nim szarobrązowy lub brązowy odcień. Wołowina powinna być czerwona, wieprzowina powinna być różowa;
• Kupując mięso w sklepie, zawsze zwracaj uwagę na datę ważności; jeśli nie jest określony lub nieznany, nie kupuj produktu. Oceń wygląd produktu. Mięso nie powinno być śliskie. Jeśli możesz, powąchaj mięso i upewnij się, że nie ma żadnych nieprzyjemnych zapachów. Jeśli produkt jest zapakowany w folię z tworzywa sztucznego, upewnij się, że jest nienaruszony.

Jak wybrać właściwe mięso: porady ekspertów

Bardzo ważne jest, aby dziecko cieszyło się pierwszym pokarmem uzupełniającym mięso. Białko jest niezbędne do prawidłowego wzrostu i rozwoju organizmu dziecka. Chociaż białka pochodzenia zwierzęcego znajdują się również w innych produktach - mleku, kefirze, twarogu, rybach i jajach, nie mogą stać się pełnoprawnym substytutem mięsa. Z produktów mięsnych dziecko otrzymuje żelazo, kwas foliowy i witaminy B, niezbędne do krwi i prawidłowego rozwoju układu nerwowego.

Wprowadzanie żywności uzupełniającej mięso | Hack życia dla młodej mamy

Przynęta mięsna dla dziecka

Numer wideo 2