Après un an, le régime alimentaire de l'enfant se développe considérablement. En grandissant, le bébé n'a plus besoin seulement d'un aliment copieux et nutritif, mais aussi diversifié. En essayant d'introduire de nouveaux produits, il vaut la peine de savoir à quel âge vous pouvez les donner à l'enfant, tout à coup ils lui feront du mal.
Beaucoup cuisinent diverses soupes du bortsch au kharcho. L'une des nombreuses soupes préférées est le champignon. Quand les enfants peuvent recevoir de la soupe aux champignons, car elle est célèbre pour sa teneur élevée en substances protéiques et remplace le bouillon de viande dans le végétarisme.
La composition des champignons: avantages et inconvénients
Les champignons dans leur composition sont très riches en diverses substances. Ils contiennent des composés utiles à l'organisme:
- Vitamines A, B1, B2, C, PP.
- Oligo-éléments: potassium, nécessaire au fonctionnement stable du muscle cardiaque et calcium, une «brique» importante pour la formation du système osseux et des dents de lait.
- Le phosphore est un élément essentiel pour le développement de l'activité cérébrale. Par leur quantité, les champignons se rapprochent des produits de la pêche.
- Les protéines, c'est tellement que parfois faire une analogie entre les champignons et la viande.
- Les enzymes sont la lipase et l'amylase.
Cependant, les champignons contiennent également de la chitine, ce qui les rend difficiles à digérer. La chitine est le principal composant de la coquille des escargots, des écrevisses et des crabes. Il est difficile d'imaginer que notre estomac puisse le digérer, et plus encore un enfant.
La structure des champignons ressemble à une éponge; ils absorbent les substances nocives du sol et de l'environnement. La situation environnementale dans de nombreuses régions du pays laisse beaucoup à désirer, il convient donc d’introduire des champignons cultivés en serre: champignons ou pleurotes dans le menu enfant. Pour les champignons forestiers, il faut savoir clairement dans quelle zone ils ont été récoltés, quelle distance était des routes et des voies ferrées.
Quand un enfant peut-il se familiariser avec le goût de la soupe aux champignons
Sur la question du temps, quand vous pouvez commencer à nourrir les enfants avec des plats de champignons, en particulier de la soupe, les opinions des experts diffèrent quelque peu. Certains considèrent qu'il est tout à fait possible d'utiliser une soupe aux champignons à partir de trois ans, tandis que d'autres déconseillent d'introduire des plats de champignons dans le menu jusqu'à six à sept ans.
La fréquence d'apparition de la soupe aux champignons dans le menu de l'enfant doit être faible. Une soupe aux champignons préparée à partir de produits éprouvés de qualité peut être donnée aux enfants une fois toutes les deux à trois semaines. Il est préférable de commencer par une soupe en purée préparée à base de bouillon de champignons. Une décoction de champignons doit être diluée avec de l'eau et sur sa base pour cuire la soupe de légumes habituelle pour le bébé.
Plus loin:
Est-il possible de donner des champignons déjà dans 3 ans?
Jusqu'à 13-14 ans, ils ne conseillent pas du tout, car les champignons sont également toxiques et difficiles à digérer, et ils ne présentent pas beaucoup d'avantages.