Karne sa diyeta ng bata - ang mga panuntunan para sa pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain sa karne

Hanggang sa anim na buwan, ang mga bata ay kumakain lamang ng gatas ng suso o isang halo, hanggang sa panahong ito hindi pa rin nila kailangan ng iba pang mga produkto. Pagkatapos ng 6 na buwan, ang sanggol ay nangangailangan ng mas malaking halaga ng mga nutrisyon kaysa sa mga matatagpuan sa gatas ng suso o formula. Mula sa edad na ito, ang sanggol ay unti-unting itinuro sa pagkain ng mga cereal, gulay, prutas. Kailan oras upang ipakilala ang sanggol sa karne? Anong karne ang ibinibigay muna? Paano magluto ng nilutong mga patatas na patatas? Gaano karaming karne ang dapat kainin ng isang bata hanggang sa isang taon o mas matanda sa isang oras?

Kailan ipakilala ang karne sa isang sanggol?

Pinapayuhan ng mga pedyatrisyan na ipasok ang karne sa menu ng bata nang mas maaga kaysa sa 6-8 na buwan.Kasabay nito, ang mga produkto ng karne ay hindi dapat ang unang pantulong na pagkain, ipinakilala sila pagkatapos ng gulay, prutas puro at butil, ipinapayong obserbahan ang isang agwat ng 2 buwan sa pagitan ng oras ng pagpapakilala ng unang pagkain at oras ng pagpapakilala ng karne. Mula rito ay malinaw na mayroong isang maliit na pagkakaiba-iba sa mga inirekumendang termino: sa 8 buwan, ang karne ay ibinibigay sa mga sanggol na natanggap ang kanilang mga unang pantulong na pagkain sa kalahating taon; sa 6 na buwan, maaari mong ipakilala ang karne sa mga bata na, sa anumang kadahilanan, ay nagsimulang makatanggap ng prutas o mga pantulong na pantulong na pagkain mula sa 4 na buwan.

Bakit hindi bibigyan ng karne ang mga bata bago ang 6 na buwan?

1. Hanggang sa panahong ito, ang sistema ng pagtunaw ng mga bata ay hindi pa sapat na sapat upang matunaw nang lubusan ang mga mabibigat na pagkain.
2. Ang protina ng karne ay negatibong nakakaapekto sa mga bato ng bata.
3. Bago ang anim na buwan, ang panganib ng isang allergy sa protina ng karne ay mas mataas.

Ano ang pakinabang ng karne para sa mga bata?

• Ang karne ay isang mapagkukunan ng protina na kailangan ng katawan ng isang bata;
• Ang mga produktong karne ay naglalaman ng buong hanay ng mga amino acid na hindi gawa ng katawan, ngunit pinasok lamang ito ng pagkain;
• Ang karne ay mayaman sa iba pang mahahalagang elemento ng bakas - iron, posporus, magnesiyo, fluorine, cobolt at sink. Kapansin-pansin, ang bakal na nilalaman ng karne ay hinihigop ng mas mahusay at mas mabilis kaysa sa parehong elemento mula sa iba pang mga produkto ng pinagmulan ng halaman;
• Ang karne ay may isang fibrous siksik na istraktura, dahil dito, kapag kinakain ito ng mga bata, natututo silang ngumunguya ng pagkain.

Makakaapekto ba sa mga bata ang karne?

• Ang ilang mga karne ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi;
• Ang paggamit ng mga produktong karne sa maraming dami ay lumilikha ng pasanin sa mga bato ng bata at sistema ng pagtunaw;
• Hanggang sa 3 taon, ang mga sanggol ay hindi binibigyan ng mga produktong mataba na karne, pritong karne, pinausukang sausage at sausage.

Allergy sa karne?

Ang baboy, karne ng baka at manok ay itinuturing na mga pagkaing allergenic (baboy at karne ng baka din mataba na karne), kaya hindi ito angkop para sa unang pagpapakain ng karne. Mas mainam na simulan ang kakilala ng sanggol na may karne na may karne ng kuneho o pabo, dahil ang mga ito ay hypoallergenic at nabibilang sa mga sandalan na karne. Kung ang sanggol ay nakasanayan na sa mga produktong ito, maaari mong subukang ipakilala ang manok, malambot na baboy at karne ng baka sa pagkain.

Mahalaga! Kung ang sanggol ay hindi pagpaparaan sa gatas ng baka, tumanggi na ipakilala ang karne ng baka at veal sa diyeta. Kumunsulta sa isang espesyalista sa isyu ng kung kailan sa iyong kaso maaari mong subukang ibigay ang mga ganitong uri ng karne sa isang bata.

Anong karne ang nagsisimula sa pang-akit?

Kuneho karne. Ang pinakamadaling matunaw ay karne ng kuneho. Hindi ito madulas at hindi nagiging sanhi ng mga alerdyi. Kasama sa kanya na inirerekomenda ng mga eksperto na magsimula ng pang-akit. Ang produktong ito ay isang produktong pandiyeta, dahil naglalaman ito ng halos walang taba, ngunit naglalaman ito ng mga bitamina at mineral.

Turkey Maaari mo ring ihandog ang iyong sanggol kapag una mong nakatagpo ang mga produktong karne. Ito ay may napakakaunting taba at madaling hinuhukay. Ang karne ng Turkey ay hypoallergenic.

Ang pinakamahusay para sa paggalugad ng mga pagkaing karne ay mga kuneho at pabo. Ang kanilang karne ay mababa-calorie, hindi mataba, malambot, napakabihirang nagiging sanhi ng mga alerdyi. Ang pangunahing kawalan ay ang mas mataas na gastos, at hindi ka makakabili ng kuneho o pabo sa natural na anyo nito (ngunit hindi sa de-latang pagkain) na malayo sa lahat ng dako.

Ang iba pang mga uri ng karne ay ipinakilala mamaya, maingat. Tingnan natin kung bakit.

Laman ng manok- Pandiyeta at malambot. Gayunpaman, ito ay isa sa mga pinaka-allergenic na produkto, at sa anumang kaso dapat mong simulan ang karne ng pantulong na pagkain kasama ang manok sa mga bata na alerdyi, lalo na kung ang isang allergy sa protina ng manok ng manok ay napansin. Bilang karagdagan, sa mga modernong kondisyon, ang manok para sa karne ay lumago gamit ang mga hormonal na gamot at antibiotics na maaaring maimbak sa manok.

Baboy. Ito ay mataba na karne. Kahit na binili mo ang parang hindi bahagi ng taba (scapula, likod), naglalaman pa rin ito ng taba. Ang baboy ay maaaring maging alerdyi;

Beef, veal. Maaaring maging sanhi ng mga alerdyi sa mga sanggol. Ang karne na ito ay ipinagbabawal na ibigay sa mga bata na may intoleransiya sa protina ng gatas.

Kabayo. Mababang allergenic, karne ng mayaman na protina. Ang pangunahing kawalan ay na ito ay bihirang matagpuan sa pagbebenta.

Ang pato, gansa at kordero ay mga karne na may mataas na taba.Ang karne ng waterfowl ay naglalaman ng mga refractory fats, na ang digestive system ng bata ay hindi maaaring digest. Ang mga karne na ito ay hindi kasama sa diyeta ng mga bata na wala pang 3 taong gulang. Ang mga sanggol hanggang sa isang taon ay hindi inaalok ng mga sabaw ng karne.

Offal magsimulang mag-alok ng mga bata nang mas maaga kaysa sa 10 buwan. Ang pagbubukod ay ang mga sanggol na nagdurusa sa anemia, inirerekomenda ng mga pediatrician na bigyan sila ng atay kahit na mula 8-9 na buwan. Ang Offal ay naglalaman ng mas maraming bakal, tanso at mangganeso. Sa pangkalahatan, ang opinyon tungkol sa pagkamit ng pagsasama ng atay sa menu ng mga bata ay nagbago sa mga nakaraang taon: mas maaga ay inirerekomenda ang atay bilang isang mahusay na mapagkukunan ng bakal, ngayon ay tinalikuran sa mga kadahilanang pangkapaligiran (nasa atay na ang mga gamot at iba pang mga nakakalason na sangkap na nilalaman sa feed ng hayop ay neutralisado at maipon).

Paano gumawa ng mashed meat sa iyong sarili?

Maaari kang gumawa ng mashed meat sa iyong sarili. Upang gawin ito, kailangan mo ng isang maliit na piraso ng karne sa pagdiyeta (humigit-kumulang 20 gramo). Pagkatapos hugasan ito, gilingin ang karne upang makagawa ng tinadtad na karne. Ilagay ito sa isang mangkok at lutuin ng 25 minuto. Ipasa ang tapos na produkto sa pamamagitan ng isang metal sieve upang makamit ang isang homogenous na masa. Magdagdag ng isang maliit na halo o gatas ng suso sa karne at matalo sa isang blender. Ang asin ay hindi idinagdag sa baby puree.

Maaari mo ring pakuluan ang hiwa ng karne sa mga piraso para sa bata. Sa kasong ito, inirerekumenda na dalhin ang produkto sa isang pigsa, alisan ng tubig ang tubig, ibuhos ang mga piraso ng karne na may malinis na tubig at lutuin nang mga 45 minuto.

Ang mga batang wala pang 8 buwan na edad ay binibigyan ng karne sa anyo ng pinaka-homogenous na puro, mula sa 8-9 na buwan na mga meatballs ay inihanda mula sa tinadtad na karne at knead na may tinidor bago maghatid.Sa pamamagitan ng 10 buwan, kung ang bata ay may ngipin, mga meatball at meatballs ay maaaring ibigay nang walang paunang paggiling, pinahihintulutan na idagdag ang mga ito at magdagdag ng mga pampalasa (dill, perehil, dahon ng bay). Ang mga cutlet ng singaw ay ipinakilala mula noong taon.

Anong uri ng karne ng kuneho ang maaaring ibigay sa isang bata. Paano maayos na ihanda ang karne para sa imbakan sa freezer. Paano magluto ng karne ng kuneho nang direkta sa pagkain:

Paano ipakilala ang mga mumo sa karne?

• Dalhin ang karne sa isang homogenous na estado. Upang makamit ito, ang produkto ay mahusay na pinakuluang, lubusang durog at halo-halong may halo o gatas ng dibdib;
• Bago pakainin ang sanggol, siguraduhing mainit ang patatas na patatas;
• Naghahatid para sa unang kakilala - teaspoon kutsarita;
• Sa kauna-unahang pagkakataon, ang produkto ay ibinibigay sa bata sa umaga upang posible na obserbahan ang reaksyon ng katawan sa buong araw;
• Sa hinaharap, ang mga pagkaing karne ay ibinibigay sa mga bata kasama ang mga pagkaing gulay, kadalasan ito ang pangatlong pagpapakain sa araw;
• Ang isang solong paghahatid ng karne para sa mga sanggol ay unti-unting nadagdagan, pagdaragdag araw-araw na ½ kutsarita;
• Hindi inirerekomenda na bigyan ang tinadtad na karne ng puro pagkatapos ng imbakan sa ref. Ang mga bata ay pinakain lamang sa mga bagong pagkain;
• Kapag nasanay ang sanggol sa bagong panlasa, magdagdag ng karne sa sopas, cereal at gulay;
• Pagkatapos ng 8 buwan, ang bata ay kailangang makatanggap ng isang paghahatid ng karne ng 5 araw sa isang linggo. Ang iba pang dalawang araw ay nag-aalok sila ng isda sa halip;
• Sa edad na 10 buwan, simulan ang pagluluto ng mga meatball upang ang bata ay natutong ngumunguya ang kanyang sarili;
• Huwag paghaluin ang ilang mga uri ng karne hanggang sa masanay ang sanggol sa bawat isa sa kanila nang magkahiwalay;
• Ang ilang mga sanggol ay tumangging kumain ng karne. Sa kasong ito, inirerekumenda na ihalo ang mashed na karne sa pagkain na gusto ng mga mumo.

Ang karne ay ibinibigay isang beses sa isang araw araw-araw (pagkatapos ng 8 buwan, 1-2 beses sa isang linggo, ang karne ay pinalitan ng isda). Higit sa inirerekomenda ay hindi dapat ibigay, dahil ang isang labis na pagkarga ay nilikha sa mga bato at sistema ng pagtunaw ng bata.

Nabasa rin namin: Ipakilala ang mashed na karne sa diyeta ng bata

Ano ang mahusay na lutong karne puree para sa mga bata?

Upang hindi lutuin ang karne para sa bata sa iyong sarili, maaari kang bumili ng handa na karne puree sa mga garapon sa tindahan. Bigyan ang kagustuhan sa kilalang mga tatak na kung saan walang mga reklamo. Ang mga produktong karne para sa pagkain ng sanggol mula sa tindahan ay may kanilang mga pakinabang.

1. Ang mga nilutong patatas ay inihanda mula sa karne ng mga hayop na lumago sa mga kondisyon ng palikpik sa kapaligiran na feed ng kapaligiran.
2. Ang lahat ng mga sangkap para sa paghahanda ng purong karne ng sanggol ay maingat na pinili at sinuri para sa kalidad. Ang lahat ng mga sangkap sa loob ng tapos na mashed patatas ay kapaki-pakinabang para sa mga bata at naaayon sa mga pangangailangan na nauugnay sa edad.
3. Ang naka-kahong pagkain ay sinuri para sa mga mapanganib na mga impurities at, sa pangkalahatan, ang komposisyon nito ay maingat na sinuri.
4. Ang handa na karne ng karne ay hindi kailangang lutuin, ngunit pinainit at pinapakain sa sanggol.
5. Ang karne ng karne sa mga garapon ay may ibang antas ng paggiling, nakasalalay ito sa pangkat ng edad ng mga bata kung saan inilaan ang mashed patatas (ang antas ng paggiling ay minarkahan sa pakete). Depende sa inirekumendang edad (tinutukoy ng pagmamarka sa packaging), ang mga de-latang kalakal ay naiiba sa antas ng paggiling at teknolohiyang paghahanda: homogenized - ang pinaka-homogenous, naglalaman ng karne, tubig at kanin; puri - mas siksik; pino at coarsely tinadtad - ang karne sa kanila ay tinadtad, madalas naglalaman ng asin, pampalasa, sabaw ng karne; de-latang pagkain sa anyo ng mga handa na pagkain - mga bola-bola, mga karne.
6. Ang mga tagagawa ng pagkain ng sanggol ay madalas na pinagsama ang karne sa iba pang mga malulusog na produkto - mga gulay o butil.
7. Ang isang binuksan na lata ng karne ng de-latang ay maaaring maiimbak sa ref nang hindi hihigit sa isang araw.

Nabasa rin namin: 5 tanong moms tungkol sa tindahan ng purong sanggol

Ano ang pang-araw-araw na pamantayan ng mga produktong karne para sa mga bata hanggang sa isang taon at mas matanda?

Batay sa edad ng bata, alamin ang dami ng karne na dapat niyang natanggap sa bawat araw.

• 6-7 buwan - 5-20 g.
• 8-9 na buwan - hanggang sa 50 g.
• 10 buwan - 2 taon - mula 50 hanggang 80 gramo.
• 3 taon - mula 80 hanggang 90 gramo.
• 4-6 taon - mula 100 hanggang 110 gramo.
• 7-9 taong gulang - mula 110 hanggang 140 gramo.
• 10-13 taong gulang - mula sa 140 hanggang 170 gramo.
• 14-17 taong gulang - mula 200 hanggang 220 gramo.

Ano ang hahanapin kapag bumili ng karne para sa mga bata?

• Kapag pumipili ng karne ng baka o baboy, mas gusto ang tenderloin, ang bahaging ito ay naglalaman ng mas kaunting taba;
• Kapag bumili ng karne ng kuneho, suriin ang edad ng hayop. Mabuti kung ang kuneho ay bata (hanggang sa 3 buwan). Upang makagawa ng mashed patatas para sa sanggol, gamitin ang likod ng bangkay, narito ang karne ay mas malambot at malambot;
• Kung nais mong tratuhin ang isang pabo ng sanggol, kumuha ng isang suso. Ito ay isang malambot, malasa at mababang-taba na karne na pinakamahusay na nasisipsip. Ang parehong napupunta para sa manok;
• Ang binili na karne ay dapat na amoy mabuti, maging pantay at nababanat. Kung hindi ito nakakaamoy o umalma ng hindi kanais-nais na amoy, pigilin ang pagbili;
• Ang pagiging bago ng karne ay madaling matukoy sa pamamagitan ng kulay - hindi katanggap-tanggap na magkaroon ng isang kulay-abo o kayumanggi na lilim dito. Ang karne ng baka ay dapat pula; baboy ay dapat kulay rosas;
• Kapag bumili ng karne sa isang tindahan, palaging bigyang pansin ang petsa ng pag-expire; kung hindi ito tinukoy o hindi nalalaman, huwag bumili ng produkto. Suriin ang hitsura ng produkto. Ang karne ay hindi dapat madulas. Kung kaya mo, amoy ang karne at tiyaking wala itong masamang amoy. Kung ang produkto ay nakaimpake sa isang plastik na pelikula, siguraduhin na ang integridad nito.

Paano pumili ng tamang karne: payo ng eksperto

Napakahalaga na ang bata ay nasisiyahan sa unang karne sa pantulong na pagkain. Ang protina ay kinakailangan para sa normal na paglaki at pag-unlad ng katawan ng bata. Bagaman ang mga protina ng pinagmulan ng hayop ay matatagpuan din sa iba pang mga produkto - gatas, kefir, cottage cheese, isda at itlog, hindi sila maaaring maging isang ganap na kapalit ng karne. Mula sa mga produktong karne ang sanggol ay tumatanggap ng iron, folic acid at B bitamina, kailangang-kailangan para sa dugo at tamang pag-unlad ng sistema ng nerbiyos.

Ipinakikilala ang mga pantulong na pagkaing karne | Life hack para sa isang batang ina

Pang-akit ng karne para sa sanggol

Video number 2