Nach einem Jahr erweitert sich die Ernährung des Kindes erheblich. Aufgewachsen braucht das Baby nicht mehr nur herzhafte und nahrhafte Nahrung, sondern auch Abwechslung. Wenn Sie versuchen, neue Produkte einzuführen, sollten Sie wissen, in welchem Alter Sie sie dem Kind geben können. Plötzlich schaden sie ihm.
Viele kochen verschiedene Suppen von Borschtsch bis Kharcho. Eine der vielen Lieblingssuppen ist Pilz. Wenn Kinder Pilzsuppe bekommen können, weil sie für ihren hohen Gehalt an Eiweißstoffen bekannt ist und Fleischbrühe im Vegetarismus ersetzt.
Die Zusammensetzung der Pilze: Nutzen und Schaden
Pilze sind in ihrer Zusammensetzung sehr reich an verschiedenen Substanzen. Sie enthalten körpereigene Verbindungen:
- Vitamine A, B1, B2, C, PP.
- Spurenelemente: Kalium, notwendig für das stabile Funktionieren des Herzmuskels und Kalzium, ein wichtiger „Baustein“ für die Bildung des Knochensystems und der Milchzähne.
- Phosphor ist ein wesentliches Element für die Entwicklung der Gehirnaktivität. Pilze nähern sich nach ihrer Menge Fischprodukten.
- Protein, es ist so viel, dass manchmal eine Analogie zwischen Pilzen und Fleisch gezogen wird.
- Enzyme sind Lipase und Amylase.
Pilze enthalten jedoch auch Chitin, wodurch sie schwer verdaulich sind. Chitin ist der Hauptbestandteil der Schale von Schnecken, Krebsen und Krabben. Es ist schwer vorstellbar, dass unser Magen es verdauen könnte, und noch mehr ein Kind.
Die Struktur von Pilzen ähnelt einem Schwamm, sie nehmen schädliche Substanzen aus dem Boden und der Umwelt auf. Die Umweltsituation in vielen Regionen des Landes lässt zu wünschen übrig. Es lohnt sich daher, Pilze aus Gewächshäusern hinzuzufügen: Champignons oder Austernpilze auf die Speisekarte des Babys. Bei Waldpilzen muss klar sein, in welchem Gebiet sie gesammelt wurden, wie weit sie von Straßen und Eisenbahnen entfernt waren.
Wann kann ein Kind den Geschmack der Pilzsuppe kennenlernen?
In der Frage der Zeit, wann Sie anfangen können, Kinderpilzgerichte, insbesondere Suppe, zu füttern, gehen die Meinungen von Experten etwas auseinander. Einige halten es für durchaus möglich, Pilzsuppe ab drei Jahren zu verwenden, während andere nicht empfehlen, Pilzgerichte bis zu sechs bis sieben Jahren auf die Speisekarte zu setzen.
Die Häufigkeit des Auftretens von Pilzsuppe auf der Speisekarte des Kindes sollte gering sein. Pilzsuppe aus hochwertigen, bewährten Produkten kann Kindern alle zwei bis drei Wochen verabreicht werden. Es ist besser, mit Suppenpüree zu beginnen, die auf der Basis von Pilzbrühe zubereitet wird. Die Pilzbrühe sollte mit Wasser verdünnt werden und auf dieser Basis die für das Baby übliche Gemüsesuppe zubereiten.
Des Weiteren:
Ist es möglich, bereits in 3 Jahren Pilze zu geben?
Bis zum Alter von 13 bis 14 Jahren raten sie überhaupt nicht, da Pilze auch giftig und schwer verdaulich sind und sie nicht viel Nutzen bringen.