Ananás sa právom považuje za dezert pre labužníkov. Má jemnú arómu a jemnú jedinečnú chuť. Lekári berú na vedomie prospešné vlastnosti a liečivé výhody tohto nádherného tropického ovocia. Je to skutočná pokladnica všetkých životne dôležitých vitamínov, živín a stopových prvkov. Obsahom vitamínu „C“ čerstvý ananás prekonáva aj citróny. Okrem toho je to aj nízkokalorický výrobok, ktorý je dôležitý pre mladé matky po pôrode, ktoré chcú rýchlo získajte svoju formu, Pri konzumácii tohto exotického zdravého ovocia by ženy mali pamätať na základné pravidlo pri dojčení: „Neubližujte!“, I.e. je potrebné ho primerane zaviesť do stravy, jesť s mierou, opatrne a nezabúdať na možnú alergickú reakciu u dieťaťa.
Ananas (lat.Ananas) - rod bylinných rastlín čeľade Bromeliaceae pochádzajúcich z tropickej Ameriky. Jeden z druhov - ananás Cole (Ananas comosus) - je dôležitou plodinou ovocia, ktorá sa pestuje v tropických krajinách po celom svete.
Ananásy a laktácia
Tehotenstvo a pôrod sú vážnym testom ženského tela. Po narodení dieťaťa potrebuje mladá matka znovu získať silu a pestrú stravu. Ovocie v ponuke je vynikajúcim zdrojom všetkých potrebných vitamínov a minerálov. Ananás medzi nimi vyniká ako nezvyčajne chutný, voňavý a veľmi užitočný produkt pre dojčiacu matku.
Nie je žiadnym tajomstvom, že žena často po pôrode pociťuje nervový tlak, často sa mení náladou a zmätkom depresívne, Sú to ananásy, ktoré pomáhajú vyrovnať sa s týmito nepríjemnými príznakmi. Posilňujú imunitu, zlepšujú trávenie, rozveselujú, pomáhajú matke zostať mladiství a atraktívni.
Ananás je bohatý na užitočné látky, ktoré stimulujú produkciu serotonínu - hormónu radosti, ktorý je potrebný pre telo dojčiacej matky. Nemusí sa však báť vlastnej váhy. 100 gramov zrelej ananásovej buničiny obsahuje iba 48 kcal.
Čo je bohaté na ananás?
Šťavnatá a aromatická dužina ananásu je zdrojom minerálov a vitamínov potrebných pre zdravie:
- Vitamín C, ktorý má antioxidačné vlastnosti, zvyšuje ochranné funkcie tela, posilňuje spojivové tkanivo a dodáva krvným cievam a kapiláram elasticitu a hladkosť;
- Vitamíny B, ktoré zabezpečujú správny metabolizmus, nervový systém a sú zodpovedné za spaľovanie bielkovín, tukov a uhľohydrátov;
- Provitamín A, ktorý zabraňuje kardiovaskulárnym chorobám a pomáha predlžovať mladosť;
- Vitamín PP, ktorý znižuje hladinu cholesterolu v krvi, stimuluje pečeň a pankreas, normalizuje metabolizmus tukov a chráni pred vysokým krvným tlakom a cukrovkou;
- Draslík, ktorý je zodpovedný za činnosť srdcového svalu a nervového systému;
- Horčík, ktorý pomáha znižovať únavu;
- Mangán, ktorý zabezpečuje správne trávenie, je zodpovedný za rast a posilnenie kostí;
- Zinok, ktorý zlepšuje pamäť, pozornosť a náladu.
Je známe, že pohár prírodnej ananásovej šťavy poskytuje 75% denného príjmu tela v vitamíne C a 20% v takom dôležitom stopovom prvku, ako je draslík.
Ananásy obsahujú vo svojom zložení hodnotnú vlákninu, ktorá pomáha očistiť organizmus a dobrý tráviaci proces. Liečivé vlastnosti exotického ovocia sú spojené s jedinečným enzýmom bromelaínu, ktorý má protizápalové a antitrombotické vlastnosti, urýchľuje proces hojenia a bráni rozvoju aterosklerózy.
Liečivé vlastnosti
Ananásy sú nevyhnutné na dojčenie a majú liečivé vlastnosti:
- Pomáhajú pri nespavosti, závratoch, bolesti hlavy;
- Znížte krvný tlak, riedite krv a zabráňte zrážaniu krvi;
- Odstraňujú vodu z tela, čím eliminujú opuchy;
- Prevencia infarktov a mozgových príhod;
- Pomáhajú pri žalúdočných ťažkostiach a črevných poruchách, s kŕčovými žilami a hemoroidmi;
- Podporovať rýchle zotavenie po infekčných chorobách;
- Zmierniť bolesť svalov a kĺbov;
- Majú vynikajúce diuretické a antiemetické vlastnosti.
kontraindikácie
Napriek nádhernému zloženiu a užitočným vlastnostiam existujú kontraindikácie:
- Ananásy obsahujú veľké množstvo kyseliny, preto sa neodporúča pre tých, ktorí majú gastritídu, gastroduodenitídu, zvýšenú kyslosť žalúdočnej šťavy alebo žalúdočných vredov;
- Je kontraindikovaný u ľudí s nízkou viskozitou krvi. Účinne ho riedi, čo môže viesť k porušeniu jeho konzistentnosti;
- Je lepšie odmietnuť použitie ananásu tehotným ženám. Účinné látky v ňom obsiahnuté môžu spôsobiť kontrakciu svalového tkaniva a viesť k tonusu maternice;
- Používajte ho opatrne u osôb, ktoré sú náchylné na alergické reakcie;
- Neodporúčajte mu používať hypotenziu alebo tých, ktorí trpia vážnymi poklesmi tlaku;
- Kyselina obsiahnutá v ananásovej dužine môže mať nepriaznivý vplyv na zubnú sklovinu. Ľudia, ktorí majú citlivé zuby a jemnú zubnú sklovinu, sa neodporúčajú konzumovať ovocie;
- S individuálnou neznášanlivosťou na tento typ produktu je tiež kontraindikovaný.
Pravidlá pre zavedenie do stravy
Na zaradenie ananásu do výživy dojčiacich matiek odborníci odporúčajú 4-5 mesiacov po narodení. Je vhodné sa najskôr poradiť s lekárom. Prečo nie skôr? Dôvodom je skutočnosť, že v tomto čase sa črevá dieťaťa postupne kolonizujú prospešnými baktériami, vytvárajú imunitu a posilňujú organizmus. Je nepravdepodobné, že by „nový“ produkt z materského mlieka u päťmesačného dieťaťa spôsobil nežiaducu reakciu vo forme alergie alebo žalúdka.
Odborníci odporúčajú začať jesť ananás s veľmi malým kúskom čerstvej dužiny. Po dojčení starostlivo sledujte reakciu dieťaťa. Ak nemá problémy s kreslom a nie charakteristika potravinových alergií príznaky vo forme diatézy, potom mama môže naďalej jesť ananás v malých porciách. Vzhľadom na zvýšenú kyslosť sa neodporúča používať na prázdny žalúdok.
Pamätajte na zmysel pre proporcie. Nepite sa a nepreberajte do stravy niekoľko exotických plodov naraz. Ak má dieťa alergiu, bude pre vás ťažké určiť jeho skutočnú príčinu.
PREČÍTAJTE SI TIEŽ: dojčenie - základné tipy pre dojčiace matky
V akej forme je lepšie používať ananásy na dojčenie?
Čerstvé ovocie z tropického ovocia je najužitočnejšie., Je vhodnejšie jesť krúžky. Z tohto dôvodu sa čerstvé zrelé ovocie odreže zelenými a šupkami. Po úplnom vyčistení ananásu sa rozreže na krúžky a z každého krúžku sa odstráni tvrdé jadro. Jedlá buničina vo forme takýchto krúžkov je príjemná a pohodlná.
Užitočnou liečbou dojčiacich matiek sú sušené ananásy alebo kandizované ovocie. Zachovávajú si všetky vitamíny a minerály a nemajú zvýšenú kyslosť ako čerstvé. Malo by sa pamätať na to, že kandizovaný ananás má vysoký obsah kalórií a vysokú výživovú hodnotu.
Z čerstvej ananásovej dužiny si môžete pripraviť zdravý kompot s rybízom. Osladte ju fruktózovým alebo trstinovým cukrom. Môžete skúsiť pečenie ovocia. V tejto forme si zachováva svoje jedinečné vlastnosti a má jedinečnú chuť a arómu.
Môžem dať konzervované matky dojčiacim matkám?
Experti neodporúčajú konzervované ananásy pri dojčení, napriek ich šťavnatosti a vynikajúcemu vzhľadu. Hlavná časť užitočných vlastností počas ochrany sa stráca. Tepelné spracovanie ničí kyselinu askorbovú, cenný vitamín, ako aj prospešný enzým bromelaín.
Pri výrobe konzervovaných potravín sa často používa nezrelé ovocie. Recept obsahuje veľa cukru, ktorý dodáva chuti, prispieva k dlhodobému skladovaniu a určuje vysoký obsah kalórií v produkte. K sirupu sa pridávajú umelé konzervačné látky a látky na úpravu chuti, kyselina citrónová, ktorá môže spôsobovať alergie alebo choroby žalúdka. Konzervované ananásy pre dojčiace matky sú zbytočné a škodlivé.
Ako si vybrať kvalitný čerstvý ananás?
Existuje niekoľko užitočných tipov:
- O zrelosti ananásu svedčí stav jeho šupky. Je žiaduce, aby bola monofónna, žlto-hnedá farba a neobsahovala tmavé škvrny;
- Čerstvé ovocie má zelený „chvost“, ktorý by sa mal ľahko oddeliť od ovocia;
- Kôra ovocia by mala byť pružná a hebká;
- Ak sa potľapkáte po ananáse, zvuk by mal byť hluchý.
Dojčenie nie je choroba a nie je dôvodom, prečo sa vzdať potešenia, ktoré prinášajú chutné a neuveriteľne zdravé ananásy. Hlavným cieľom je počas tohto obdobia ich používať rozumne a dodržiavať bezpečnostné opatrenia, pamätať na zdravie dieťaťa.
PREČÍTAJME SI SI O VÝŽIVE POČAS GW
Aký druh ovocia môžem jesť pri dojčení - https://kid.htgetrid.com/sk/kormlenie-grudyu/fruktyi-pri-grudnom-vskarmlivanii.html
Aká zelenina sa môže jesť počas dojčenia - https://kid.htgetrid.com/sk/kormlenie-grudyu/kakie-ovoshhi-mozhno-est-pri-grudnom-vskarmlivanii.html
Kojenie dojčiacej matky počas dojčenia - https://kid.htgetrid.com/sk/kormlenie-grudyu/pitanie-kormyashhey-materi-v-period-gv.html
TOP 20 zaujímavých faktov o ananásoch
Fakt č. 1: pôvodne z Brazílie
Oficiálnou vlastnosťou ananásu je Brazília. Tam sa táto vytrvalá rastlina vyskytuje vo voľnej prírode: krátky kmeň (až do výšky jedného metra) každý rok zhustne a niekedy dosahuje priemer až dva metre. Na vrchu je ružica tvrdých listov a vo vnútri je veľké ovocie.
Fakt č. 2: jablkový kužeľ
V angličtine je „ananás“ „ananás“, to znamená „šiška“, a vo všetkých ostatných jazykoch je výslovnosť blízko ruštiny a znamená „vynikajúce ovocie“ v jednom z indických dialektov.
Skutočnosť č. 3: hojnosť ananásu
Na svete existuje viac ako osem tuctov odrôd ananásu. Tvar ovocia je rovnaký pre každého, ale jeho hmotnosť sa pohybuje od polovice do 4 kilogramov.
Fakt č. 4: box s vitamínmi a minerálmi
V ananásovej dužine 86% vody, v ktorej je sacharóza rozpustená (ovocie je vďaka nej sladké), organické kyseliny: citrónová a askorbová (denná dávka vitamínu C v 100 gramoch ananásovej buničiny), vitamíny B, A a minerály: železo, meď, vápnik, zinok, jód, najmä veľa draslíka.Ak sú ananásy pravidelne, bude to viesť k lepšiemu tráveniu, zníženiu viskozity krvi, normalizácii krvného tlaku a prevencii aterosklerózy.
Fakt č. 5: tajomný bromelín
Ananásy sa stali veľmi populárne medzi tými, ktorí chcú schudnúť, pretože obsahujú bromelaín - látku, ktorá je zmesou enzýmov, ktoré štiepia bielkoviny a tuky.
Fakt č. 6: nemôže sa množiť v zajatí
Je zaujímavé, že všetky kultivované ananásy neobsahujú semená, ale ak ich krížite s divými formami, získate ich späť.
Fakt č. 7: koruna - matka
Ak je koruna nakúpeného ananásu odrezaná a vysadená vo vlhkej pôde, dá to korene a začne aktívne rásť. Obzvlášť úspešní sú dokonca schopní takto rásť skutočný domáci ananás, z ktorého môžete tiež rezať vrchnú časť a rastlinu.
Fakt č. 8: odchádza v podnikaní!
Prekvapivo mäkké vlákno sa vyrába z ananásových listov na Filipínach, z ktorých sa vyrába tenká látka bielo-žltej farby, ktorá sa zase používa na šitie spodného prádla, detských a dámskych košieľ, vreckoviek a opaskov.
Fakt č. 9: čínsky ananás
Bez ananásu na slávnostnom stole nebude nový rok oslavovať žiadny zdravý Číňan (podľa východného štýlu). Koniec koncov, iba ak oslávite Nový rok ananásom na stole, môžete počítať s úspechom v podnikaní a rodinnom šťastí.
Fakt č. 10: mandarínkový ananás
Brazílski vedci pripomínajúc, že ananás je ovocie tvorené mnohými bobuľami, vyvinuli novú odrodu, ktorá sa ľahko rozpadá na plátky (bobule) a nemusí sa vôbec šúpať.
Fakt č. 11: chúlostivý dezert
Dezert, ktorý obsahuje čerstvú ananásovú alebo ananásovú šťavu podávanú na konci jedla, pomôže ľahko stráviť konzumované jedlo a zmierniť ťažkosti v žalúdku.
Fakt č. 12: kalusový liek
Buničina ananásu aplikovaná na ne cez noc vo forme obkladu pomôže zbaviť sa kukurice. Tajomstvo spočíva v tom, že ananás obsahuje veľa kyseliny citrónovej a kyseliny askorbovej, ako aj látky podobné trypsínu, vďaka ktorým je jemnosť mäkká a mechanicky ľahko odstrániteľná.
Skutočnosť č. 13: starý ruský ananásový recept
Chcete variť ananás "staro ruský"? Zachovali sa dva podrobné recepty.
Prvý je od grófa Petra Zavadského. Vezmite zrelé ananásy, šupky, nakrájajte ich kapusta a nakrájajte na dubový sud. Používa sa v polievke z boršča a kapusty na zvláštne príležitosti.
Druhým je gróf Alexander Stroganov. Olúpajte čerstvý ananás nakrájaný na kocky a dusíme. Slúži ako príloha k mäsu alebo hydine.
Skutočnosť č. 14: pálivá chuť
Ananás je tak sladký, ale nebudete jesť veľa ... viete prečo? Len preto, že obsahuje bromelaín - zmes enzýmov podobných trypsínu, ktoré aktívne trávia tuky bielkovinami a začínajú to robiť hneď v ústach, to znamená trávenie jazyka, pier - niečo, čo je v aktívnom kontakte s dužinou ananásu. Ale nebojte sa: sliznica ústnej dutiny sa rýchlo obnoví, takže po krátkom čase zmiznú všetky nepríjemné pocity.
Fakt č. 15: skladujte správne!
Zrelé ananásy je lepšie jesť okamžite alebo uchovávať nie viac ako 10 dní v chladničke. Ak ananás nie je zrelý, je lepšie ho zabaliť do čistého papiera a skladovať pri izbovej teplote 7 - 14 dní, pravidelne sa otáčať, až kým nedosiahne zrelosť.
Fakt č. 16: nie na predmestí Paríža, ale na Tyumen
V roku 1830, na predmestí Paríža, slávny spisovateľ Honore de Balzac postavil skleník na pestovanie ananásu, ale nemohol dokončiť prácu bez pestovania jedného ananásu. A o 20 rokov neskôr, na predmestí Tyumen, sa pestovali ananásy veľmi úspešne. Mimochodom, v tom čase bolo v Rusku veľa skleníkov, v ktorých sa pestovali ananásy na vlastnú spotrebu aj na dodávky do zahraničia.
Fakt č. 17: ananásová kaša
Vynikajúci Mexičania nevyhadzujú ananásovú šupku, ale robia z nej osviežujúci nápoj, ako je kaša. Naplnia ananásové kôry sladkou vodou a umiestnia na teplé miesto. Po 2-3 dňoch tekutina začne kvasiť.Potom sa prefiltruje, ochladí a opije.
Fakt č. 18: brazílsky idiom
V Brazílii má výraz „peeling ananásu“ nielen priamy význam, ale aj idiomatický význam „robiť komplexnú prácu“.
Fakt č. 19: Ananásy z Northerneru
Tradícia jesť ananás so šampanským sa narodila v Nemecku a v Rusku sa rozšírila hlavne vďaka básni Igora Severyanina „Ananásy v šampanskom“, v ktorej živo a citovo opísal chutné jedlo.
Fakt č. 20: najjednoduchší spôsob, ako znížiť ananás
Existuje veľmi jednoduchý spôsob, ako rezať ananás. Je potrebné ho umyť, odrezať „zadok“ a korunu. Strih na polovicu. Vezmite každú polovicu a znova ju pozdĺžne orežte. Potom nakrájajte každú štvrtinu na trojuholníky, ktoré sa veľmi dobre jedia, držiac sa kôry.
http://www.youtube.com/watch?v=z4yCWXK4T2U
Ako šúpať ananás
Nevedel som, že ananásy sú také užitočné. Mimochodom, niekde som narazil na článok, že látky obsiahnuté v ananásoch bojujú proti voľným radikálom a voľné radikály sú príčinou rakoviny.
Keď dojčím svoje prvé dieťa, nejde o ananásy, bol som na prísnej strave a bál som sa vyskúšať niečo nové. Keď sa moje druhé dieťa objavilo, priblížil som sa priateľke k otázke dojčenia, zjedol som všetko ako predtým. ale v menšom množstve. Začal som jesť ananás po malých dávkach, sledoval som reakciu dieťaťa, keď som sa ubezpečil, že reakcia je normálna, môžem ľahko jesť, aj keď je celý))))
Dobrý deň. Po narodení dieťaťa som mal problém s rehabilitáciou, nespavosťou, apatiou, nedostatočným trávením, to všetko viedlo k tomu, že som mal malé mlieko, aby som dojčil. V tejto súvislosti som sa rozhodol skúsiť použiť ananás. Stalo sa tak, že to bola takmer ananásová strava. Nálada sa postupne zlepšovala, rovnako ako moja všeobecná pohoda. Následne sa prsné žľazy zotavili a už neexistovali žiadne zvlášť ťažké problémy.