Το χειμώνα, το ανθρώπινο σώμα συνήθως εξασθενεί. Για να λειτουργεί το ανοσοποιητικό σύστημα με πλήρη ικανότητα, πρέπει να ενισχυθεί. Η πρόσληψη βιταμινών ενισχύει την ανοσία, το σώμα αντιμετωπίζει καλύτερα την προστασία από ιούς και κρυολογήματα. Τις περισσότερες φορές, στην κρύα εποχή, οι γιατροί συστήνουν να τρώνε όσο το δυνατόν περισσότερα φρούτα. Άλλωστε, οι φυσικές βιταμίνες δεν είναι μόνο πιο υγιεινές από τις αγορασμένες, αλλά και πολύ πιο νόστιμες.
Ωστόσο, μην ξεχνάτε ότι τα φρούτα (καθώς και τα λαχανικά) είναι πιο χρήσιμα την εποχή. Οι φράουλες και τα δαμάσκηνα, για παράδειγμα, θα φέρουν στο σώμα μας πολύ περισσότερες βιταμίνες το καλοκαίρι. Φυσικά, μπορούν να βρεθούν σε καταστήματα ακόμη και το χειμώνα, αλλά όταν καλλιεργούν καλοκαιρινά φρούτα και μούρα στην κρύα εποχή, χρησιμοποιούν τεράστια ποσότητα λιπάσματος και λιπασμάτων, πράγμα που σημαίνει ότι τα οφέλη τέτοιων «βιταμινών» γίνονται ελάχιστα. Υπάρχουν όμως και φρούτα των οποίων η χρησιμότητα αυξάνεται ακριβώς το χειμώνα.
Ανανά
Για να απολαύσετε τους πιο ώριμους και νόστιμους ανανάδες, πρέπει να είστε σε θέση να τους επιλέξετε σωστά. Κατά κανόνα, αυτά τα φρούτα μεταφέρονται στη χώρα μας άγουρα και αυτό επηρεάζει τη γεύση τους. Όταν επιλέγετε έναν ανανά, πρέπει να προσέχετε το χρώμα του: ένα ώριμο και γλυκό φρούτο έχει ομοιόμορφο κίτρινο χρώμα, δεν πρέπει να υπάρχουν βρώμικα σημεία σε αυτό.
Οφελος
Οι ανανάς είναι πλούσιοι σε βιταμίνες C και PP, περιέχουν πολλές βιταμίνες Β και έχουν επίσης πολλά χρήσιμα μέταλλα, όπως φωσφόρο, κάλιο, ασβέστιο και μαγνήσιο. Τα φρούτα ανανά είναι γνωστό ότι έχουν θετική επίδραση στην εντερική κινητικότητα. Ωστόσο, οι φήμες ότι ο χυμός ανανά μπορεί να διαλύσει τα λίπη δεν έχουν ακόμη επιβεβαιωθεί, οπότε μην βασίζεστε στην θαυματουργή απώλεια βάρους με αυτά τα εξωτικά φρούτα.
Οι ανανά μπορούν να καταναλωθούν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, φυσικά, εάν μια γυναίκα δεν έχει αλλεργική αντίδραση σε αυτά. Αλλά δεν πρέπει να γίνεται κακοποίηση - μια ή δύο φορές την εβδομάδα θα είναι αρκετή.
Οι ανανάδες δεν συνιστώνται για παιδιά κάτω των τριών ετών, μπορούν να προκαλέσουν ερεθισμό της γαστρικής μεμβράνης και σοβαρές αλλεργίες.
Εάν μιλάμε για τη διατροφή των παιδιών, τότε ο φρέσκος ανανάς είναι προτιμότερο να προτιμάς τα κονσέρβες - απορροφάται καλύτερα. Αλλά το παιδί είναι καλύτερο να μην δώσει σιρόπι ανανά - περιέχει πολλή ζάχαρη.
Πορτοκάλια
Τα πιο αγαπημένα από τον ρωσικό λαό εσπεριδοειδή προέρχονται από τη Λατινική Αμερική και τη Μεσόγειο.Μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες πορτοκαλιών ονομάζεται "Navel", που σημαίνει "navel" στα Αγγλικά. Οι καρποί αυτής της ποικιλίας έχουν μια παχιά αλλά εύκολα αποσπώμενη φλούδα και στην κορυφή υπάρχει μια μικρή στρογγυλή διαδικασία, παρόμοια με έναν ομφαλό. Στην πραγματικότητα, αυτή η διαδικασία είναι ένα υπανάπτυκτο δεύτερο έμβρυο. Πιστεύεται ότι όσο μεγαλύτερο είναι, τόσο πιο γλυκό είναι το πορτοκάλι.
Τα πορτοκάλια της Σικελίας δεν είναι λιγότερο δημοφιλή. Η φλούδα και ο πολτός τους έχουν ασυνήθιστο χρώμα, κυρίως κόκκινο και καφέ. Για αυτό το χαρακτηριστικό, τα πορτοκάλια της Σικελίας ονομάζονται «αιματηρά».
Οφελος
Τα πορτοκάλια, όπως ο ανανάς, είναι πλούσια σε κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο, ασβέστιο και βιταμίνη Β. Τα πορτοκάλια είναι απλώς πρωταθλητές στο περιεχόμενο της βιταμίνης C.
Τα πορτοκάλια (και χυμός πορτοκαλιού) μπορούν να δοθούν σε παιδιά, αλλά μην ξεχνάτε την προσοχή - αυτά τα εσπεριδοειδή είναι αρκετά αλλεργιογόνα και τα οξέα που περιέχουν μπορούν να προκαλέσουν ερεθισμό των βλεννογόνων και να οδηγήσουν σε γαστρίτιδα.
Οι γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορούν επίσης να τρώνε πορτοκάλια, αλλά σε μικρές ποσότητες και όχι καθημερινά. Σε μικρές δόσεις, τα πορτοκάλια έχουν θετική επίδραση στην εντερική κινητικότητα και βοηθούν στην αποφυγή δυσκοιλιότητας, που συχνά συνοδεύει την εγκυμοσύνη.
Αφού τρώτε πορτοκάλια (και άλλα εσπεριδοειδή), συνιστάται να ξεπλύνετε καλά το στόμα σας. Αυτή η απλή δράση θα βοηθήσει στην προστασία του σμάλτου των δοντιών από τη φθορά.
Χειροβομβίδες
Φωτεινά κόκκινα φρούτα ροδιού αναπτύσσονται κυρίως στις χώρες της Μέσης Ανατολής, καθώς και στην Ελλάδα, την Ισπανία, την Ιταλία και ορισμένες χώρες του Καυκάσου. Τα ρόδια είναι μεγάλα μούρα με ζουμερούς σπόρους στο εσωτερικό.
Όταν αγοράζετε ρόδια πρέπει να προσέχετε τη φλούδα τους. Θα πρέπει να είναι λίγο στεγνό. Ανάλογα με την ποικιλία, το χρώμα του ώριμου ροδιού ποικίλλει από ανοιχτό πορτοκαλί έως μπορντό.
Οφελος
Τα φρούτα ροδιού περιέχουν βιταμίνες PP, B και C και είναι επίσης πλούσια σε ιχνοστοιχεία: σίδηρος, ιώδιο, μαγνήσιο, κάλιο και φώσφορος. Τα ρόδια αυξάνουν τέλεια την αιμοσφαιρίνη, επομένως η χρήση τους κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης θα βοηθήσει στην αποφυγή προβλημάτων που σχετίζονται με την αναιμία.
Τα ρόδια έχουν ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, βοηθούν στην καταπολέμηση της νόσου των ούλων και αυξάνουν την όρεξη.
Παιδιά κάτω των δύο έως τριών ετών δεν συνιστάται να δίνουν ρόδια στο δείγμα. Η εξοικείωση με αυτά τα φρούτα είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με χυμό αραιωμένο με νερό, για πρώτη φορά ένα μικρό κουτάλι θα είναι αρκετό. Εάν την επόμενη μέρα το παιδί δεν έχει αλλεργία, τότε μπορείτε να πάτε απευθείας στους κόκκους.
Μην ξεχνάτε - τα ρόδια έχουν σταθεροποιητικό αποτέλεσμα, επομένως δεν συνιστάται η χρήση τους για άτομα που είναι επιρρεπή σε δυσκοιλιότητα.
Γκρέιπφρουτ
Τα γκρέιπφρουτ αναπτύσσονται κυρίως στις χώρες της Νοτίου Αφρικής και στο Ισραήλ. Η γεύση του γκρέιπφρουτ είναι πικρή, διαφέρει αισθητά από τη γεύση άλλων εσπεριδοειδών. Οι ποικιλίες με φλούδα κόκκινου χρώματος θεωρούνται πιο γλυκές, λιγότερο γλυκές - με φλούδα κίτρινου και πράσινου χρώματος.
Οφελος
Τα γκρέιπφρουτ είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, Β, Ε και, φυσικά, C. Περιέχουν επίσης κάλιο και ασβέστιο.
Η κατανάλωση γκρέιπφρουτ έχει καλή επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Τα φρούτα γκρέιπφρουτ έχουν ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα, επομένως συχνά συνιστώνται για δυσκοιλιότητα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Τα γκρέιπφρουτ ενισχύουν καλά τα αιμοφόρα αγγεία και επομένως είναι χρήσιμα για άτομα που πάσχουν από αιμορραγία των ούλων. Και βελτιώνουν σημαντικά τη διάθεση.
Τα γκρέιπφρουτ μπορούν να καταναλωθούν από παιδιά από τρία χρόνια. Αλλά τα παιδιά συνήθως δεν τους αρέσει η πικρή γεύση αυτών των εσπεριδοειδών, επομένως προτιμούν τα πορτοκάλια ή τα μανταρίνια.
Εικ
Σύκα - ένας εκπρόσωπος ενός από τους αρχαίους πολιτισμούς που καλλιεργούνται στη Μεσόγειο, στην Κριμαία και στην επικράτεια του Κρασνοντάρ. Τα φρέσκα μούρα σύκων αποθηκεύονται για πολύ μικρό χρονικό διάστημα - περίπου 7-10 ώρες, επομένως συνήθως καταναλώνονται σε αποξηραμένη μορφή.
Οφελος
Τα φρέσκα και αποξηραμένα σύκα είναι αρκετά διαφορετικά μεταξύ τους στον αριθμό των χρήσιμων ιχνοστοιχείων που περιέχονται σε αυτά.Οι βιταμίνες C και B5 κυριαρχούν στα φρέσκα φρούτα και οι βιταμίνες PP, B1, B2 και E επικρατούν στα αποξηραμένα φρούτα. Φολικό οξύ, μαγνήσιο, κάλιο, νάτριο, φώσφορος και σίδηρος βρίσκονται επίσης στα σύκα.
Τα μούρα σύκων είναι καλά για πέψη. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η χρήση σύκων βοηθά στην πρόληψη της αναιμίας. Ωστόσο, εάν η μέλλουσα μητέρα παρατηρήσει απότομο άλμα στο βάρος, συνιστάται να μειωθεί η ποσότητα των ξηρών σύκων που καταναλώνονται ή να προτιμηθούν λιγότερα θερμιδικά φρέσκα φρούτα.
Τα σύκα είναι επίσης καλά για τα παιδιά. Έχουν καλή επίδραση στην πέψη των παιδιών και στη γαστρική κινητικότητα.
Ακτινίδια
Τα ακτινίδια έχουν καφέ τριχωτό δέρμα και ανοιχτό πράσινο σάρκα. Έχουν πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, και ως εκ τούτου είναι αρκετά δημοφιλείς στα τρόφιμα διατροφής. Διαφορετικοί άνθρωποι περιγράφουν τις γεύσεις των ακτινίδιων με διαφορετικούς τρόπους: κάποιος πιστεύει ότι η γεύση τους μοιάζει με φράουλα, άλλοι τα συγκρίνει με ένα μείγμα γεύσεων από φραγκοστάφυλα, μπανάνα και φράουλες.
Οφελος
Η πιο σημαντική βιταμίνη που περιέχει το ακτινίδιο είναι η βιταμίνη C. Ωστόσο, εκτός από αυτά, τα ακτινίδια είναι πλούσια σε βιταμίνες Β, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο και ασβέστιο.
Η χρήση ακτινίδιου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης θα βοηθήσει στην αποφυγή της δυσκοιλιότητας και θα έχει ευεργετική επίδραση στην εντερική κινητικότητα.
Τα ακτινίδια μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές αλλεργίες και επομένως δεν συνιστώνται σε παιδιά κάτω των τριών ετών. Μπορείτε να δώσετε ακτινίδιο σε μεγαλύτερα παιδιά, αλλά σε μικρή ποσότητα και όχι συχνότερα 1-2 φορές την εβδομάδα.
Μανταρίνια
Τα μανταρίνια στη Ρωσία συνδέονται στενά με τον εορτασμό της Πρωτοχρονιάς. Μικρά πορτοκαλί εσπεριδοειδή έρχονται σε εμάς από την Ισπανία, το Μαρόκο, την Κίνα, την Τουρκία και την Αίγυπτο. Το χειμώνα, στα ράφια των καταστημάτων μπορείτε να βρείτε μανταρίνια από το Αζερμπαϊτζάν και την Αμπχαζία - μπορεί να μην είναι τόσο γλυκά όσο οι σύντροφοί τους στο εξωτερικό, αλλά, φυσικά, πολύ αρωματικά.
Τα μανταρίνια είναι εξωτερικά παρόμοια με τις κλημεντίνες (υβρίδια μανταρινιού και πορτοκαλιού), έτσι οι άνθρωποι συχνά τα συγχέουν. Εξωτερικά, αυτά τα εσπεριδοειδή διαφέρουν μόνο σε σχήμα: οι κλημεντίνες είναι πιο στρογγυλεμένες, ενώ τα μανταρίνια συνήθως είναι ελαφρώς ισοπεδωμένα. Εάν μιλάμε για διαφορές στη γεύση, οι κλημεντίνες, κατά κανόνα, είναι πολύ πιο γλυκές από τις μανταρίνες.
Οφελος
Τα μανταρίνια είναι κυρίως βιταμίνες A, B, C, K και πολλά χρήσιμα ιχνοστοιχεία, όπως κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορος και νάτριο.
Τα μανταρίνια έχουν θετική επίδραση στην πέψη και την όρεξη. Αλλά παρόλα αυτά, είναι αδύνατο να πάρεις λίπος από αυτά, φυσικά, αν δεν τα δαγκώσεις με ψωμάκια με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Για εγκύους, τα μανταρίνια είναι χρήσιμα για τη δυσκοιλιότητα, τα παιδιά δεν πρέπει να τα τρώνε σε μεγάλες ποσότητες, καθώς είναι πιθανή αλλεργία.
Πιτάια
Αυτό το φωτεινό εξωτικό φρούτο εξάγεται στη Ρωσία κυρίως από ασιατικές χώρες όπως η Κίνα, το Βιετνάμ, η Μαλαισία και η Σρι Λάνκα. Στην πραγματικότητα, τα pitahayas είναι οι καρποί ενός κάκτου που αναπτύσσεται στους υποτροπικούς. Στη χώρα μας, τα φρούτα pitahaya με ροζ-κόκκινη φλούδα είναι κοινά, λιγότερο κοινά με το κίτρινο και έχουν συνήθως μια πιο έντονη γλυκιά γεύση. Ο πολτός pitahaya είναι λευκός με μεγάλη περιεκτικότητα σε μικρούς βρώσιμους σπόρους μαύρου χρώματος.
Οφελος
Τα φρούτα Pitahaya είναι υδατώδη, ο πολτός τους δεν περιέχει σχεδόν καθόλου θερμίδες. Το Pitahaya περιέχει βιταμίνες C και B και είναι επίσης πλούσιο σε φώσφορο και κάλιο. Επηρεάζουν θετικά την εργασία του στομάχου, των εντέρων και του καρδιαγγειακού συστήματος.
Λόγω του υψηλού κινδύνου αλλεργιών, η κατανάλωση pitahaya κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης πρέπει να μειωθεί στο ελάχιστο. Το ίδιο ισχύει και για τα παιδιά - το pitahaya μπορεί να προκαλέσει κυψέλες και προβλήματα στο στομάχι στα μωρά.
Πομέλο
Το μεγαλύτερο μέλος της οικογένειας εσπεριδοειδών. Οι καρποί του pomelo έχουν έντονη γλυκόξινη γεύση και μια παχιά, εύκολα αποσπώμενη φλούδα. Ο πολτός Pomelo, σε αντίθεση με άλλα εσπεριδοειδή, δεν έχει ιδιαίτερη ζουμερότητα.
Όταν αγοράζετε ένα pomelo, αξίζει να δώσετε προσοχή στο χρώμα του φρούτου - θα πρέπει να είναι ομοιόμορφο. Εάν το φρούτο είναι βαμμένο σε διάφορα χρώματα - τότε είναι ανώριμο.
Τα φρούτα Pomelo μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μόνο πολτός μπορεί να καταναλωθεί, χωρίς φλούδα και μεμβράνες.
Οι Κινέζοι πιστεύουν ότι το pomelo είναι σύμβολο σταθερότητας, πλούτου και ευημερίας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο στην Κίνα υπάρχει μια παράδοση - να δίνουμε φρούτα σε φίλους και συγγενείς για το νέο έτος.
Οφελος
Το Pomelo περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, βιταμινών Β, καθώς και β-καροτένιο, ασβέστιο, κάλιο και φώσφορο. Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, τα φρούτα pomelo επιταχύνουν σημαντικά το μεταβολισμό, γεγονός που καθιστά αυτό το φρούτο πολύ δημοφιλές για όσους θέλουν να χάσουν επιπλέον κιλά.
Η κατανάλωση pomelo κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης συμβάλλει στην καλύτερη ανάπτυξη του σκελετικού συστήματος του μωρού. Για τα παιδιά, το pomelo είναι επίσης χρήσιμο και μπορεί να είναι μια χρήσιμη εναλλακτική λύση για τα κέικ και τα μπισκότα για απογευματινό τσάι.
Διόσπυπος
Λαμπερά πορτοκαλί φρούτα εμφανίζονται στα καταστήματά μας στα τέλη Οκτωβρίου ή στις αρχές Νοεμβρίου. Τα λωτού εισάγονται στη χώρα μας από τον Καύκασο, καθώς και από το Ισραήλ, την Ισπανία και την Κίνα. Μόνο πλήρως ωριμασμένα φρούτα είναι κατάλληλα για φαγητό, αλλιώς θα είναι πολύ ιξώδη στη γεύση.
Όταν αγοράζετε λωτού, είναι απαραίτητο να προτιμάτε μαλακότερα φρούτα με καφέ φύλλα. Εάν το λωτός είναι σκληρό και τα φύλλα του είναι πράσινα, τότε είναι σαφώς άγουρο.
Οφελος
Τέτοια λωτού κυριαρχούνται από βιταμίνες όπως Α, C και Ε, καθώς και ευεργετικά ιχνοστοιχεία: σίδηρος, μαγνήσιο, φώσφορος, κάλιο και ιώδιο.
Όταν χρησιμοποιείτε λωτού, είναι σημαντικό να είστε προσεκτικοί και να μην ξεχνάτε δύο σημαντικά πράγματα. Πρώτον, αυτά τα φρούτα είναι πολύ γλυκά, η περιεκτικότητα σε θερμίδες ορισμένων ποικιλιών λωτού μπορεί να υπερβαίνει τα 100 kcal ανά 100 γραμμάρια, ενώ το μέσο βάρος φρούτων είναι 250-300 γραμμάρια.
Και δεύτερον, το λωτός περιέχει ίνες με τανίνες (προστατεύουν τα φρούτα από ασθένειες και οφείλεται σε αυτές που το λωτός έχει μια αξέχαστη στυπτική γεύση). Το στομάχι μας δεν μπορεί να αφομοιώσει τέτοιες ίνες, επομένως, με μεγάλη κατανάλωση λωτός φρούτων (ιδιαίτερα ανώριμων), σχηματίζεται ένα bezoar μέσα σε αυτό - ένα πυκνό ξένο σώμα που δεν χωνεύεται και είναι δύσκολο να αποβληθεί από το σώμα ή να μην απεκκριθεί ανεξάρτητα καθόλου, τότε αφαιρείται από το σώμα με χειρουργική επέμβαση.
Για την αποφυγή προβλημάτων, δεν συνιστάται η κατανάλωση λωτούς σε μεγάλες ποσότητες (περισσότερα από ένα ή δύο φρούτα την ημέρα). Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για άτομα με μειωμένη εντερική κινητικότητα, που πάσχουν από δυσκοιλιότητα και φούσκωμα. Δεδομένου ότι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης αυτά τα συμπτώματα εμφανίζονται πολύ συχνά, η χρήση λωτούς πρέπει να αντιμετωπίζεται με προσοχή.
Σε μέτριες ποσότητες, λωτός μπορεί να προσφερθεί σε ένα παιδί. Αυτό πρέπει να γίνεται όχι περισσότερο από μία φορά την ημέρα και όχι περισσότερα από ένα μικρό φρούτο κάθε φορά (ή μισό μεγάλο).
Τα λωτού μπορούν να καταψυχθούν και στη συνέχεια η ποσότητα των τανινών σε αυτό θα μειωθεί, αλλά δεν θα αρέσει σε όλους την υπερβολικά μαλακή υφή των αποψυγμένων φρούτων.
Χρήσιμο βίντεο: Πώς να διατηρήσετε τα λαχανικά και τα φρούτα για να τρώτε υγιή όλο το χειμώνα
Θα προσθέσω σε αυτήν τη λίστα με μάνγκο, αβοκάντο και παπάγια, που έχουν την ευκαιρία να αγοράσουν αυτά τα εξωτικά φρούτα το χειμώνα. Πρώτα απ 'όλα, αυτά τα φρούτα πηγαίνουν στο παιδί με ένα χτύπημα ως συμπληρωματικό φαγητό, και δεύτερον, είναι απλά μια αποθήκη χρήσιμων βιταμινών και ανόργανων συστατικών και αυξάνουν πολύ καλά την ασυλία που εξασθενεί το χειμώνα και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Είναι πολύ δύσκολο να ταΐσουμε τα παιδιά μας πέντε ετών. Αφαιρέστε τα δέρματα, κόψτε τα σε διαφορετικές μορφές, δέστε τα σε οδοντογλυφίδες, ανακατέψτε τα σε άλλο γεύμα. Το μόνο πράγμα είναι ότι είναι δυνατόν να ταΐσετε ένα μικρό κομμάτι παγωτού χωρίς προβλήματα, ρίχνοντάς το με τριμμένη σοκολάτα ή κάνοντας πουρέ φρούτων και παγώστε σε ένα καλούπι. Το μόνο αγαπημένο φρούτο είναι το ρόδι.
Είναι καλύτερα να μην παρασυρόμαστε με εσπεριδοειδή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μπορεί να εμφανιστεί αλλεργία στο μωρό μετά τη γέννηση και το συνάντησα. Και για να μην αρρωστήσετε το χειμώνα και να αναπληρώσετε το σώμα με βιταμίνη C, είναι καλύτερο να τρώτε ακτινίδιο ή ρόδι.