Žiemą žmogaus kūnas paprastai būna nusilpęs. Kad imuninė sistema veiktų visu pajėgumu, ją reikia stiprinti. Vitaminų vartojimas stiprina imunitetą, organizmas geriau susidoroja su apsauga nuo virusų ir peršalimo ligų. Dažniausiai šaltuoju metų laiku gydytojai rekomenduoja valgyti kuo daugiau vaisių. Juk natūralūs vitaminai yra ne tik sveikesni nei perkami, bet ir daug skanesni.
Tačiau nepamirškite, kad vaisiai (taip pat ir daržovės) sezono metu yra naudingiausi. Pavyzdžiui, braškės ir slyvos vasarą mūsų organizmui suteiks daug daugiau vitaminų. Žinoma, jų galima rasti parduotuvėse net žiemą, tačiau šaltuoju metų laiku augindami vasaros vaisius ir uogas jie naudoja didžiulį kiekį trąšų ir trąšų, vadinasi, tokių „vitaminų“ nauda tampa minimali. Tačiau yra ir vaisių, kurių naudingumas padidėja tiksliai žiemą.
Ananasai
Norėdami mėgautis labiausiai prinokusiais ir skaniausiais ananasais, turite mokėti juos teisingai pasirinkti. Paprastai šie vaisiai į mūsų šalį atvežami neprinokę ir tai daro įtaką jų skoniui. Renkantis ananasą, turėtumėte atkreipti dėmesį į jo spalvą: prinokę ir saldūs vaisiai turi tolygią geltoną spalvą, ant jo neturėtų būti nešvarių dėmių.
Nauda
Ananasuose gausu vitaminų C ir PP, juose yra daug B grupės vitaminų, taip pat yra daug naudingų mineralų, tokių kaip fosforas, kalis, kalcis ir magnis. Yra žinoma, kad ananasų vaisiai daro teigiamą poveikį žarnyno motorikai. Tačiau gandai, kad ananasų sultys sugeba suskaidyti riebalus, dar nepasitvirtino, todėl nereikia tikėtis stebuklingo svorio metimo su šiais egzotiniais vaisiais.
Ananasus galima vartoti nėštumo metu, žinoma, jei moteris neturi jiems alerginės reakcijos. Tačiau jais nereikėtų piktnaudžiauti - užteks vieną ar du kartus per savaitę.
Ananasai nerekomenduojami vaikams iki trejų metų, jie gali sukelti skrandžio membranos sudirginimą ir sunkią alergiją.
Jei mes kalbame apie vaikų mitybą, tada švieži ananasai yra geriau teikti konservuotus - jie geriau įsisavinami. Tačiau vaikui geriau neduoti ananasų sirupo - jame yra daug cukraus.
Apelsinai
Labiausiai Rusijos gyventojų mėgstami citrusiniai vaisiai yra iš Lotynų Amerikos ir Viduržemio jūros.Viena populiariausių apelsinų veislių yra vadinama „Navel“, angliškai reiškianti „bamba“. Šios veislės vaisiai turi storą, bet lengvai nuimamą žievelę, o viršuje yra nedidelis apvalus procesas, panašus į bambos. Tiesą sakant, šis procesas yra nepakankamai išsivystęs antrasis vaisius. Manoma, kad kuo jis didesnis, tuo saldesnė apelsinas.
Sicilijos apelsinai yra ne mažiau populiarūs. Jų žievelės ir minkštimas turi neįprastą spalvą, daugiausia raudoną ir rudą. Dėl šios savybės Sicilijos apelsinai populiariai vadinami „kruvinu“.
Nauda
Apelsinuose, kaip ir ananasuose, gausu kalio, fosforo, magnio, kalcio ir vitamino B. O apelsinai yra tiesiog čempionai vitamino C kiekyje.
Apelsinus (ir apelsinų sultis) galima duoti vaikams, tačiau nepamirškite atsargiai - šie citrusiniai vaisiai yra gana alergiški, o juose esančios rūgštys gali sukelti gleivinės sudirginimą ir sukelti gastritą.
Moterys nėštumo metu taip pat gali valgyti apelsinus, tačiau nedideliais kiekiais ir ne kasdien. Mažomis dozėmis apelsinai daro teigiamą poveikį žarnyno motorikai ir padeda išvengti vidurių užkietėjimo, dažnai lydinčio nėštumą.
Pavalgius apelsinų (ir kitų citrusinių vaisių), rekomenduojama gerai išskalauti burną. Šis paprastas veiksmas padės apsaugoti dantų emalį nuo ėduonies.
Granatos
Ryškiai raudoni granatų vaisiai daugiausia auga Vidurinių Rytų šalyse, taip pat Graikijoje, Ispanijoje, Italijoje ir kai kuriose Kaukazo šalyse. Granatai yra didelės uogos, kurių viduje yra sultingų sėklų.
Pirkdami granatas, turėtumėte atkreipti dėmesį į jų žievelę. Jis turėtų būti šiek tiek sausas. Priklausomai nuo veislės, prinokusių granatų spalva skiriasi nuo šviesiai oranžinės iki bordo spalvos.
Nauda
Granatų vaisiuose yra vitaminų PP, B ir C, juose taip pat gausu mikroelementų: geležies, jodo, magnio, kalio ir fosforo. Granatai puikiai padidina hemoglobino kiekį, todėl jų vartojimas nėštumo metu padės išvengti su anemija susijusių problemų.
Granatai teigiamai veikia nervų sistemą, padeda kovoti su dantenų ligomis ir padidina apetitą.
Vaikams iki dvejų iki trejų metų nerekomenduojama duoti granatų į mėginį. Susipažinti su šiais vaisiais geriausia pradėti nuo sulčių, praskiestų vandeniu, pirmą kartą pakaks mažo šaukšto. Jei kitą dieną vaikas neturi alergijos, tuomet galite kreiptis tiesiai į grūdus.
Nepamirškite - granatai turi fiksacinį poveikį, todėl nepatartina jų vartoti žmonėms, linkusiems į vidurių užkietėjimą.
Greipfrutai
Greipfrutai daugiausia auga Pietų Afrikos šalyse ir Izraelyje. Greipfrutų skonis yra kartus-rūgštus, jis pastebimai skiriasi nuo kitų citrusinių vaisių skonio. Veislės su raudonos spalvos žievele laikomos saldesnėmis, mažiau saldžiosiomis - su geltonos ir žalios spalvos žievelėmis.
Nauda
Greipfrutuose gausu A, B, E vitaminų ir, žinoma, C. Jie taip pat turi kalio ir kalcio.
Greipfrutų valgymas daro gerą poveikį virškinimo sistemai. Greipfrutų vaisiai turi silpną vidurius laisvinantį poveikį, todėl juos dažnai rekomenduojama vartoti esant vidurių užkietėjimui nėštumo metu.
Greipfrutai gerai stiprina kraujagysles, todėl jie yra naudingi žmonėms, kenčiantiems nuo kraujuojančių dantenų. Ir jie žymiai pagerina nuotaiką.
Greipfrutus gali vartoti vaikai nuo trejų metų. Tačiau vaikams dažniausiai nepatinka kartaus šių citrusinių vaisių skonio, todėl jie labiau mėgsta apelsinus ar mandarinus.
Fig
Figos - vienos iš senovės kultūrų, užaugintų Viduržemio jūroje, Kryme ir Krasnodaro teritorijoje, atstovas. Šviežios figų uogos laikomos labai trumpą laiką - maždaug 7–10 valandų, todėl paprastai jos vartojamos džiovintos.
Nauda
Šviežios ir džiovintos figos skiriasi viena nuo kitos naudingųjų mikroelementų skaičiumi.Vitaminai C ir B5 vyrauja šviežiuose vaisiuose, o vitaminai PP, B1, B2 ir E. vyrauja džiovintuose vaisiuose.Fo folio rūgštis, magnis, kalis, natris, fosforas ir geležis taip pat randama figose.
Figų uogos yra geros virškinimui. Nėštumo metu figų vartojimas padeda išvengti anemijos. Tačiau jei būsimoji mama pastebi staigų svorio šoktelėjimą, tuomet rekomenduojama sumažinti naudojamų džiovintų figų kiekį arba pirmenybę teikti mažiau kaloringiems šviežiams vaisiams.
Figos taip pat tinka vaikams. Jie daro gerą poveikį vaikų virškinimui ir skrandžio judrumui.
Kiviai
Kiviai turi rudą plaukuotą odą ir ryškiai žalią minkštimą. Jie turi labai mažai kalorijų, todėl yra gana populiarūs dietiniame maiste. Skirtingi žmonės kivių skonio savybes apibūdina skirtingai: vieni tiki, kad jų skonis primena braškes, kiti lygina juos su agrastų, bananų ir braškių skonio mišiniu.
Nauda
Svarbiausias vitaminas, kuriame yra kivi, yra vitaminas C. Tačiau, be jo, kiviuose taip pat gausu B grupės vitaminų, magnio, fosforo, kalio ir kalcio.
Kivių vartojimas nėštumo metu padės išvengti vidurių užkietėjimo ir turės teigiamą poveikį žarnyno motorikai.
Kiviai gali sukelti stiprią alergiją, todėl nerekomenduojami vaikams iki trejų metų. Kivius galite duoti vyresniems vaikams, tačiau nedideliu kiekiu ir ne dažniau 1-2 kartus per savaitę.
Mandarinai
Mandarinai Rusijoje yra glaudžiai susiję su Naujųjų metų švente. Maži oranžiniai citrusiniai vaisiai pas mus atkeliauja iš Ispanijos, Maroko, Kinijos, Turkijos ir Egipto. Žiemą parduotuvių lentynose galite rasti mandarinų iš Azerbaidžano ir Abchazijos - jie gali būti ne tokie saldūs kaip jų užjūrio bendražygiai, bet, be abejo, labai kvapnūs.
Mandarinai išoriškai yra panašūs į klementinus (mandarinų ir apelsinų hibridai), todėl žmonės juos dažnai painioja. Išoriškai šie citrusiniai vaisiai skiriasi tik forma: klementinai yra labiau suapvalinti, o mandarinai paprastai yra šiek tiek suplokštėję. Jei mes kalbame apie skonio skirtumus, tada klementinai, kaip taisyklė, yra daug saldesni nei mandarinai.
Nauda
Mandarinai pirmiausia yra vitaminai A, B, C, K ir daug naudingų mikroelementų, tokių kaip kalis, kalcis, magnis, fosforas ir natris.
Mandarinai daro teigiamą poveikį virškinimui ir apetitui. Tačiau nepaisant to, atsikratyti riebalų iš jų neįmanoma, žinoma, jei jų nekepsite su kaloringomis bandelėmis.
Nėščioms moterims mandarinai yra naudingi nuo vidurių užkietėjimo, vaikai neturėtų jų valgyti dideliais kiekiais, nes įmanoma alergija.
Pitahaja
Šie ryškūs egzotiniai vaisiai į Rusiją eksportuojami daugiausia iš Azijos šalių, tokių kaip Kinija, Vietnamas, Malaizija ir Šri Lanka. Iš tikrųjų pitahajai yra kaktuso, augančio subtropikuose, vaisiai. Mūsų šalyje pitahaya vaisiai su rausvai raudona žievele yra paplitę, rečiau su geltonais ir paprastai turi ryškesnį saldų skonį. Pitahaya minkštimas yra baltas su dideliu kiekiu juodos spalvos mažų valgomųjų sėklų.
Nauda
Pitahajos vaisiai yra vandeningi, jų minkštime beveik nėra kalorijų. Pitahajoje yra vitaminų C ir B, be to, juose gausu fosforo ir kalio. Jie teigiamai veikia skrandžio, žarnyno ir širdies bei kraujagyslių sistemą.
Dėl didelės alergijos rizikos pitahaya valgymas nėštumo metu turėtų būti sumažintas iki minimumo. Tas pats pasakytina ir apie vaikus - pitahaja gali sukelti dilgėlinę ir skrandžio sutrikimus kūdikiams.
Pomelo
Didžiausias citrusinių šeimos narys. Pomelo vaisiai turi ryškų saldžiarūgštį skonį ir storą, lengvai nuimamą žievelę. Pomelo minkštimas, skirtingai nei kiti citrusiniai vaisiai, neturi ypatingo sultingumo.
Pirkdami pomelą, verta atkreipti dėmesį į vaisių spalvą - jis turėtų būti vienodas. Jei vaisiai dažomi keliomis spalvomis - tada jie nesubrendę.
Pomelo vaisius galima ilgai laikyti. Valgyti galima tik minkštimą, be žievelių ir membranų.
Kinai mano, kad pomelo yra stabilumo, turto ir klestėjimo simbolis. Štai kodėl Kinijoje yra tradicija - dovanoti vaisius pomelo draugams ir artimiesiems Naujiesiems metams.
Nauda
„Pomelo“ sudėtyje yra daug vitamino C, B grupės vitaminų, taip pat beta karotino, kalcio, kalio ir fosforo. Anot dietologų, pomelo vaisiai žymiai pagreitina medžiagų apykaitą, todėl šis vaisius yra labai populiarus norintiems numesti papildomų svarų.
Pomelo valgymas nėštumo metu prisideda prie geresnio kūdikio skeleto sistemos vystymosi. Vaikams pomelo taip pat yra naudingas ir gali būti naudinga pyragaičių ir sausainių, skirtų popietės arbatai, alternatyva.
Persimonai
Ryškiai oranžiniai vaisiai mūsų parduotuvėse pasirodo spalio pabaigoje arba lapkričio pradžioje. Persimonai į mūsų šalį importuojami iš Kaukazo, taip pat iš Izraelio, Ispanijos ir Kinijos. Valgyti tinka tik visiškai prinokę vaisiai, kitaip jie bus labai klampūs pagal skonį.
Pirkdami persimonus, būtina teikti pirmenybę minkštesniems vaisiams su rudais lapais. Jei persimonai yra kieti, o jų lapai yra žali, tada jis yra aiškiai neprinokęs.
Nauda
Tokiuose persimonuose vyrauja tokie vitaminai kaip A, C ir E, taip pat naudingi mikroelementai: geležis, magnis, fosforas, kalis ir jodas.
Kai naudojate persimonus, svarbu būti atsargiems ir nepamiršti apie du svarbius dalykus. Pirma, šie vaisiai yra labai saldūs, kai kurių veislių persimonų kalorijų kiekis gali viršyti 100 kcal 100 gramų, o vidutinis vaisių svoris yra 250–300 gramų.
Antra, persimonuose yra skaidulų su taninais (jie apsaugo vaisius nuo ligų ir būtent dėl jų persimonai turi įsimenamą sutraukiantį skonį). Mūsų skrandis negali virškinti tokių skaidulų, todėl, gausiai vartojant persimonų vaisius (ypač nesubrendusius), jo viduje susidaro bezoar - tankus svetimkūnis, kuris nėra virškinamas ir sunkiai išsiskiria iš kūno arba iš viso neišsiskiria, tada iš organizmo pašalinamas chirurginės intervencijos būdu.
Norėdami išvengti problemų, persimonų nerekomenduojama vartoti dideliais kiekiais (daugiau nei vienu ar dviem vaisiais per dieną). Tai ypač aktualu žmonėms su sutrikusia žarnyno motorika, kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo ir pilvo pūtimo. Kadangi nėštumo metu šie simptomai pasireiškia gana dažnai, persimonus reikia vartoti atsargiai.
Mažomis sumomis vaikui gali būti pasiūlyta persimonų. Tai turėtų būti daroma ne dažniau kaip kartą per dieną ir ne daugiau kaip vienas mažas vaisius vienu metu (arba pusė didelio).
Persimonai gali būti užšaldyti ir tada sumažės taninų kiekis juose, tačiau ne visiems patiks pernelyg minkšta atšildytų vaisių tekstūra.
Naudingas vaizdo įrašas: Kaip išlaikyti daržovių ir vaisių sveiką mitybą visą žiemą
Į šį sąrašą pridėčiau mangų, avokadų ir papajų, kurie žiemą turi galimybę nusipirkti šių egzotinių vaisių. Visų pirma, šie vaisiai vaikui keliauja su sprogimo kaip papildomu maistu, antra, jie yra tiesiog naudingų vitaminų ir mineralų sandėlis ir labai gerai padidina imunitetą, susilpnintą žiemą ir nėštumo metu.
Maitinti penkerių metų vaiko vaisius yra labai sunku. Nuimkite odeles, supjaustykite jas skirtingais paveikslėliais, pritvirtinkite ant dantų krapštukų, įmaišykite į kitą patiekalą. Vienintelis dalykas, kad galima be problemų patiekti nedidelį ledų gabalėlį, užpylus jį tarkuotu šokoladu ar pasidarius vaisių tyrę ir užšaldant formoje. Vienintelis mėgstamas vaisius yra granatai.
Nėštumo metu geriau nesigilinti į citrusinius vaisius, alergija kūdikiui gali atsirasti po gimimo, ir aš su tuo susidūriau. O norint nesirgti žiemą ir papildyti organizmą vitaminu C, geriau valgyti kivi ar granatą.