Σε αυτό το βίντεο, λέει η Anastasia Tsybulyak πώς να ενισχύσετε την ασυλία ενός παιδιού την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα, όταν η ζήτηση του οργανισμού για την κατανάλωση σημαντικών βιταμινών και μετάλλων αυξάνεται. Μια λεπτομερής περιγραφή για το πώς να δημιουργήσετε μια ισορροπημένη διατροφή του παιδιού δίνεται και παρέχονται συμβουλές για το πώς να μεγιστοποιήσετε τη διατροφή, καθώς και παραδείγματα ορισμένων πιάτων. Τα φυτικά έλαια, τα οποία πρέπει να περιλαμβάνονται στο παιδικό μενού, περιγράφονται με μεγάλη λεπτομέρεια, καθώς και το θέμα των καρυκευμάτων που επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται στην προετοιμασία πιάτων για παιδιά. Ο συγγραφέας παρέχει σημαντικές πληροφορίες για βιταμίνες που δεν συσσωρεύονται στο σώμα και πρέπει να αναπληρώνονται καθημερινά.
Πουρές σούπας σπανάκι και κολοκυθάκια:
100 γρ. σπανάκι
½ μικρά κολοκύθια
½ φλιτζάνι νερό
½ φλιτζάνι γάλα
1 κουτ βούτυρο
1 κουτ αλεύρι
1 κρόκος αυγού
αλάτι για γεύση
Ξεφλουδίστε τα κολοκύθια, αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε σε κύβους.
Ψιλοκόψτε το σπανάκι.
Βάζουμε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε νερό. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί. Αραιώστε το αλεύρι με γάλα, ρίξτε σε βραστά λαχανικά. Αλάτι και μαγειρέψτε για άλλα 5-7 λεπτά. Τρίψτε το ζεστό μείγμα μέσω κόσκινου και βράστε. Αφαιρέστε από τη φωτιά.
Αλέθουμε τον βρασμένο κρόκο με βούτυρο και βάζουμε σε μια ζεστή σούπα πριν τη σίτιση.Δαμάσκηνα ψημένα με τζίντζερ:
4 μεγάλα δαμάσκηνα (~ 500 γρ.) Κόψτε στα μισά, αφαιρέστε τους σπόρους.
¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη πιπερόριζα
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς, λαδώστε το ταψί με λάδι.
Βάλτε τα μισά αποστράγγισης με το κομμένο στο καλούπι και πασπαλίζετε με τζίντζερ.
Ψήνουμε για 15-20 λεπτά έως ότου τα δαμάσκηνα μαλακώσουν και ο χυμός αρχίσει να φουσκώνει.
Αφαιρέστε από το φούρνο, κρυώστε και αφαιρέστε το δέρμα.
Ανάλογα με την ηλικία του παιδιού, κόψτε τη σάρκα χονδροειδώς ή λεπτά. (Μπορεί να αλεσθεί σε μπλέντερ). Ανακατέψτε τον χυμό που παραμένει στο ταψί.Ψημένα μήλα:
Πλύνετε τα μήλα, αφαιρέστε τον πυρήνα.
Γεμίστε με ψιλοκομμένα καρύδια (προαιρετικά), σταφίδες.
Τοποθετήστε σε ένα ταψί. Ψήνουμε στους 150 βαθμούς για περίπου μία ώρα.
Σε παγωμένα μήλα, προσθέστε μέλι στη γεύση.
Προσπαθώ να αγοράσω όσο το δυνατόν περισσότερα φρούτα. Επιπλέον, τώρα η σεζόν είναι άφθονη. Αλλά μερικές φορές το παιδί απλώς αρνείται να τα φάει. Φάτε μερικά σταφύλια ή ένα δαμάσκηνο, αλλά γενικά σιωπώ για ένα ολόκληρο μήλο ή αχλάδι. Προσπαθώ να φτιάξω διάφορα μικρά κομμάτια, παρά να τα διακοσμήσω, ώστε οι απαραίτητες βιταμίνες να φτάσουν στον προορισμό τους. Τον τελευταίο καιρό βρήκα μια σωτηρία για τον εαυτό μου. Αγόρασα το Baby Formula, τις ζελέ αρκούδες. Η κόρη μου αγαπά τις καραμέλες. Τρώμε αρκούδες για δεύτερη εβδομάδα τα πρωινά μπροστά από το νηπιαγωγείο. Έχουν μια ισορροπημένη σύνθεση, στοχεύει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, περιέχει φυσικό χυμό.