6 mesi
Purea di zucchine
1 zucchina piccola
1 patata piccola
1 cucchiaino olio d'oliva o latte
Sbucciare e far bollire le verdure. Schiacciare, condire con olio d'oliva o latte.
Mousse di carote e zucchine
120 gr. carote
150 gr. zucchine
1 caffè ... l. olio vegetale
Tagliare le verdure a cubetti, cuocerle a vapore. Macinare allo stato di purea, aggiungere olio.
Quindi, le purè di patate possono essere fatte da tutte le verdure: carote, zucchine, zucca, cavolfiore, broccoli, cavolo bianco.
Le purè di patate pronte possono essere congelate: mettere le purè di patate in barattoli di ghiaccio, congelare nel congelatore. Versare i cubetti congelati di purè di patate in pacchetti, scrivendo su di essi la composizione e la data.
Puoi conservare tali cubi per un mese. 30 minuti prima di mangiare, mettere 2-3 cubetti in una ciotola e mettere in acqua calda.
Sette mesi
Purea di zucca con porridge
150 gr. zucche
1 mela
1,2 cucchiaini fruttosio
1 cucchiaio cereali (farina d'avena, grano saraceno, riso)
1.2 Art. latte
sale
Sbucciare la zucca e la mela, tagliarle a pezzi e cuocerle per una coppia. Cuocere il porridge. Zucca e mela attraverso un tritacarne o un setaccio, aggiungere 1 cucchiaino. fruttosio, portare a ebollizione. Raffreddare le purè di patate, aggiungere l'olio. Aggiungi le purè di patate al porridge.
Zuppa Antonovka con riso
100-150 gr. mele
1 cucchiaio riso
1 cucchiaio fruttosio
Cuocere una mela senza un nucleo nel forno. Raffreddare, sbucciare, passare attraverso un setaccio. Bollire 1 tazza d'acqua, aggiungere 1 cucchiaino. fruttosio, cannella e riso. Bollire fino a quando saranno teneri. Strofinare il riso attraverso un setaccio, mescolare con la salsa di mele. Aggiungi il fruttosio rimanente, batti, lascia cuocere a vapore.
Porrige di riso
250 gr latte
2 cucchiai fruttosio
vaniglia
1,2 tazze di riso
uva passa
Mescola il latte e il fruttosio in una casseruola, aggiungi l'uvetta, la vaniglia e porta a ebollizione. Versare il riso nel latte bollente, cuocere. Freddo. Puoi sostituire l'uvetta con frutta secca o frutta fresca.
Patate e zucca
70 g di patate
70 g di zucca
latte
Lessare le verdure a dadini in 300 ml. Acqua a fuoco basso. Batti con un mixer. Diluire con latte, aggiungere burro. Puoi aggiungere la ricotta.
8 mesi
Budino di riso con frutta
50 gr riso
100 ml latte
100 ml acqua
2 uova di quaglia
12 gr. fruttosio
15 gr uva passa
20 gr. frutta candita
5 gr. burro
Cuocere il porridge di riso al latte. Aggiungere i tuorli, l'uvetta lavata, la frutta candita affettata e versare i bianchi montati. Trasferire in una forma unta e cuocere in forno.
Budino di zucca e mela
200 gr. zucche
130 gr mele
20 gr. riso bollito
10 gr. fruttosio
20 gr. panna acida
1 uovo di quaglia
Grattugiare la zucca e le mele su una grattugia grossa. Mescolare con riso, fruttosio, panna acida e uovo sbattuto.Mettete uno stampo unto e infornate.
Purè Di Verdure
rapa
patate
carota
piselli
spinaci
testa di cipolla verde
olio d'oliva
prezzemolo
Spegnere tutto con olio e acqua fino a renderlo morbido. Sbattere in un frullatore o saltare più volte attraverso un tritacarne e sale.
Gelatina di ribes nero
6 cucchiaini ribes
4 cucchiaini fruttosio
1 cucchiaino fecola di patate
200 ml. acqua
Spremere il succo di ribes, cuocere le spremute per 5-10 minuti, filtrare. Gettare il fruttosio in un decotto, portare ad ebollizione, versare la farina, diluito in acqua fredda, succo spremuto. Freddo.
Bevanda al mirtillo rosso
4 cucchiaini mirtilli
4 cucchiaini fruttosio
200 ml. acqua
Spremere il succo di mirtillo rosso, cuocere gli estratti per 5-10 minuti, filtrare. Gettare il fruttosio in un decotto, portare ad ebollizione, versare la farina, diluito in acqua fredda, succo spremuto. Freddo.
Composta di frutta secca
4 cucchiai frutta secca
1,5 cucchiaini fruttosio
320 ml di acqua
Fai bollire la frutta secca, strofina attraverso un setaccio, aggiungi il fruttosio alla composta, porta a ebollizione, raffredda.
9 mesi
Zuppa di verdure
120 gr. carne (pollo, vitello magro, manzo)
200 gr. Patata
400 gr. giovani carote verdi
Trasforma la carne in un tritacarne, versa 0,5 litri. acqua e cuocere per 1 ora. Lessare le verdure, tritarle. Filtrare il brodo di carne, aggiungere la purea di verdure, far bollire.
Pollo alle mele
1 mela
1.2 filetto di petto di pollo
1,2 cucchiaini burro
1 cucchiaino succo di limone
Sbucciare la mela, tagliarla a pezzi. Tritare finemente il filetto di pollo. Filtra la mela in una piccola quantità di acqua. Spezzatino di pollo in acqua con burro. Schiaccia le mele con una forchetta, mescolale con pollo e succo di limone.
Zucca con Vitello
20 gr. filetto di vitello
100 gr. zucche
olio d'oliva
Tritare finemente carne e zucca, mettere in una padella, versare acqua, olio d'oliva e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Macinare in un tritacarne. Puoi usare pollo, tacchino invece di vitello.
Soufflé Di Pollo
una gallina
1 uovo
pane bianco
3 cucchiai latte
1 cucchiaio olio
Cuocere la carne di pollo senza sale. Passare la carne finita attraverso un tritacarne. Immergi la polpa di pane bianco in 1-2 cucchiai. latte caldo. Salta di nuovo la carne e il pane attraverso il tritacarne e mescola con un mixer. Batti la proteina. Aggiungi il tuorlo al composto, versa il latte, le proteine, 1 cucchiaio. olio e un po 'di sale (è possibile aggiungere brodo di pollo). Ungere il modulo con olio, versare il soufflé, cuocere in forno o, preferibilmente, al vapore.
Zuppa di purea di piselli
1 cucchiaio riso
2 cucchiai piselli verdi
2 cucchiaini Il prossimo oli
1 cucchiaio. acqua
sale
Bollire il riso. Unire con i piselli e asciugare a caldo in un setaccio, con liquido o scorrere attraverso un tritacarne. Portare a ebollizione e condire con burro.
Filetto Di Pollo Con Asparagi
15 germogli di asparagi
30 gr pollo di carne bianca
1 cucchiaino panna acida
olio d'oliva
Taglia la parte superiore degli asparagi - 2 cm dalla testa. Tagliare il filetto di pollo a fette, mettere la carne, gli asparagi in una pentola a pressione, versare 0,5 l. Acqua e cuocere per 15 minuti. Mescolare l'olio d'oliva con panna acida. Salsa di pollo e asparagi.
10 mesi
Fagiolini in brodo di agnello
fagioli verdi
1 patata
20 gr. filetto di agnello magro
olio d'oliva
Taglia i fagioli a pezzi, le patate in 4 parti. Tagliare la carne in piccoli pezzi. Metti la carne in acqua fredda, porta a ebollizione. Aggiungi fagioli, patate, cuoci per 10-15 minuti. Rimuovere la carne, filtrare. Sbattete tutto in un frullatore e aggiungete l'olio d'oliva.
Zuppa di vitello e cicoria
20 gr. vitello
1 cicoria
1 patata
2 pizzichi di fruttosio
250 gr acqua
Tagliare il vitello a pezzetti, la cicoria a fettine sottili e le patate a cubetti. Versare in acqua, coprire con fruttosio e cuocere per 20 minuti. Batti con un mixer.
Casseruola Di Carne
1 patata
30 gr carne macinata
30 gr Il prossimo oli
2-3 foglie di timo
1 cucchiaino di panna acida
Lessare le patate, schiacciarle con panna acida. Mescolare il timo tritato finemente con carne macinata, stufare in acqua e burro per circa 5 minuti, grattugiare l'aglio in una ciotola, ungere con burro.
Metti la carne macinata, schiaccia la patata sopra, cospargi lo scarico. oliare e cuocere in forno per 5 minuti.
Filetto di tacchino con purè di carote e mele
2 carote
20-30 g di filetto di tacchino
1/2 mele
3 cucchiai latte
Tritare finemente le carote, metterle in una padella con il filetto, cuocere per 10 minuti. Drenare l'acqua. Sbucciare la mela, grattugiare e stufare nel latte per 5 minuti. Sbattere le carote con 2 cucchiai. latte fino a quando non viene schiacciato. Servire con filetto affettato e mela. Puoi sostituire il latte con panna, ricotta. Puoi sostituire le carote con le rape.
11 mesi
Maiale con verdure
filetto di maiale alle costolette
1 patata
1 radice di sedano
1 tazza di carote
1 cipolla
timo
1/2 cucchiaino olio
2 rametti di prezzemolo
Dadi verdure. Stufare il filetto e le verdure, cospargere di timo e chiudere il coperchio. Stufare per 15 minuti. Servire tritato finemente e cosparso di prezzemolo.
Pasta Alfabeto Con Salsa Bolonez
30 gr pasta
20 gr. carne macinata
Lampadina
20 gr. crema
Tritare finemente la cipolla e mescolare con la carne macinata. Metti fuori la carne macinata. Lessare la pasta in acqua salata, mescolare la pasta con la carne macinata. Aggiungi la panna e fai sobbollire. Puoi usare altra pasta al posto dell '"alfabeto".
12 mesi
Passera al forno con porro
1 porro (porzione bianca)
30 gr passere
1 patata
3 gocce di succo di limone
1 caffè l olio d'oliva
Tritare la cipolla. Tritare finemente la patata. Bollire le verdure in acqua per 10 minuti. Metti la passera, le verdure in un foglio, versa con succo di limone e olio d'oliva. Cuocere in forno per 6 minuti a 180 gr.
Filetto Di Pollo Con Asparagi
15 germogli di asparagi
30 gr pollo di carne bianca
1 caffè l panna acida
olio d'oliva
Taglia la parte superiore degli asparagi - 2 cm dalla testa. Tagliare il filetto di pollo a fette, metterlo in una padella, aggiungere gli asparagi, 0,5 l. acqua e cuocere per 15 minuti. Mescolare panna acida, burro. Versa il pollo sopra la salsa e fai sobbollire per 2 minuti.
Frittata a bagnomaria
3 uova di quaglia
1/2 cucchiaio. latte
1/2 cucchiaino burro
Sbattere le uova, aggiungere il latte, il sale. Versare in uno stampo, metterlo in una doppia caldaia e cuocere una frittata.
