A quina edat se'ls dóna iogurt als nens? Com cuinar iogurt a casa?

Una de les delícies preferides tant d’adults com de nens és el iogurt. Aquest producte s'obté afegint microorganismes de fermentació a estreptococ termofílic i bacil búlgar. Això la distingeix d’altres productes lactis i proporciona el seu efecte beneficiós. A quina edat podeu començar a donar iogurt al vostre fill? Quin és el benefici per al fill d’aquest producte? Pot afectar negativament el cos dels nens? Com cuinar iogurt saludable a casa? És possible alimentar un nen amb iogurt de botiga i com triar un iogurt adequat de qualitat per als nens?

Iogurt: en què serveix?

• El iogurt és una font de proteïna que s’absorbeix fàcilment al cos del nen;
• Aquest producte lacti fermentat té molt calci, important en la formació d’ossos i l’enfortiment de les dents;
• Hi ha moltes vitamines A i B en el iogurt; conté potassi, clor i fòsfor. Els iogurts contenen moltes vitamines i minerals importants per al creixement del nen;
• Els probiòtics d’aquest producte tenen un bon efecte en la digestió. iogurt i immunitat és bo menjar després de prendre antibiòtics, restaura la microflora als intestins;
• Si menges iogurt cada dia, l’interferó es produeix al cos i augmenta les funcions protectores del cos;
• El iogurt infantil pot ser líquid (es pot beure) i gruixut (se li afegeix pectina), cosa que permet diversificar els aliments complementaris del nadó amb aquest producte.

Quan pot ser perillós el iogurt?

El iogurt sol no pot perjudicar un nen, però com que és un producte perible, hi ha el perill d’alimentar al vostre nadó un iogurt caducat i espatllat. Comproveu sempre detingudament la data de fabricació del producte i la data de caducitat..

A les botigues hi ha tants productes amb llet salada que en tanta abundància es pot triar accidentalment un iogurt que no està pensat per a nens. Cal anar amb compte de no cometre aquests errors.

Hi ha al·lèrgia al iogurt?

Un bebè pot ser al·lèrgic al iogurt en dos casos:

• si el producte lacti fermentat conté fruites i fruites;
• si el nadó és al·lèrgic a la proteïna de la llet de vaca.

A quina edat s’ofereixen iogurt als nens?

Per als nadons alletats, els pediatres recomanen donar iogurt a partir dels 8 mesos.Els nadons que estan alletant, aquest producte s’introdueix a la crinera a partir dels 9 mesos.

Com entrar en la dieta?

El primer coneixement de les molles amb iogurt es fa millor durant l’esmorzar, oferint-li una cullerada d’un producte nou. Això es fa de manera que durant el dia es pugui valorar l'estat del nen, si hi ha alguna al·lèrgia al iogurt. Si no hi ha cap reacció, en el futur se li dóna iogurt al nen juntament amb aliments complementaris de fruita durant el berenar a la tarda. Normalment aquest és el quart menjar per dia. El iogurt també es pot combinar amb galetes i formatge cottage.

El iogurt sense la marca "per a nens" amb bacteris vius es dóna al nen després de dos anys. Quina porció de iogurt es recomana per a nens en edats primerenques? El volum diari d’aquest producte no hauria de superar la meitat de la norma de tots els suplements de llet fermentada que rep l’infant. Als menors d’1 any se’ls proporciona 80-100 ml de iogurt i, a l’edat d’entre 1 i 3 anys, la porció augmenta a 200 ml.

Com cuinar iogurt tu mateix

Per cuinar iogurt, heu de comprar una pasta especial. Encara necessiteu llet fresca bullida. És recomanable esterilitzar els plats en els quals cuinaràs iogurt.

Al fabricant de iogurts

Feu refredar la llet bullida a una temperatura de 38-40 graus, no superior, afegiu-hi la pasta de terra. A temperatures superiors als 40 graus, els bacteris no es podran multiplicar i el iogurt no funcionarà. Després d’afegir-hi el llevat, barregeu-ho bé. Aboqueu la llet en contenidors estèrils. Ara la fabricant de iogurts farà la seva feina. Manté constantment la temperatura desitjada a la qual es multipliquen activament els bacteris. El principal avantatge del fabricant de iogurt és el manteniment a llarg termini de la temperatura necessària per al “treball” dels microorganismes d’arrencada.

El procés de preparació del producte en un fabricant de iogurt dura aproximadament 8-10 hores. Podeu posar llet a la nit i al matí podeu menjar iogurt. Guardeu-lo a la nevera durant un màxim de 4-5 dies. És millor que un nen doni aquest producte en els primers dos o tres dies després de la maduració: més temps es conservi el iogurt, menys bacteris beneficiosos hi són.

Cuinar iogurt en una màquina de iogurt:

En una cuina lenta

Podeu fer iogurt en una cuina lenta, si té el mode “Manteniment de la calor”. Bullim 2 litres de llet i després la refredem a la temperatura desitjada (38-40 graus). Afegiu-hi el llevat. Tanqueu l’aparell amb una tapa, configureu-lo al mode “iogurt” desitjat. Temps de cocció - 8-10 hores. Quan el iogurt estigui a punt, aboqueu-lo en recipients de vidre i poseu-lo a la nevera. Podeu menjar-lo al cap de 2-3 hores.

Iogurt casolà en una cuina lenta:

En un termo

A la llet bullida i refredada a 40 graus, afegiu-hi el llevat, barregeu-ho. Aboqueu-lo en un termos preprimiu el termos amb aigua bullent. Això s’ha de fer per netejar el termos de bacteris patògens. Tanquem el termos, l’embolicem amb una tovallola i el posem en un lloc càlid, a prop de la bateria a l’hivern o en un lloc assolellat a l’estiu.

Després de 4-7 hores, el producte en un termos sol estar preparat. Ara cal abocar el iogurt en gots o gerres estèrils. Després l’enviem a la nevera almenys un parell d’hores. En un clima fred, el creixement dels bacteris s’atura, impedint que es segui més la llet. En el iogurt, podeu posar trossos de fruita, una mica de melmelada o xarop.

Com cuinar iogurt casolà en un termos:

Iogurts casolans per a nens fins a un any: receptes

Bé, si a la molla li agradava el gust del iogurt sense additius. Tot i així, alguns bebès gaudeixen de productes amb llet salada, si diversifiqueu el seu gust amb fruites. Amb quins ingredients hi ha un iogurt casolà o de compra per a menjar per a nadons?

• Amb pomes o poma.
• Puré de préssec o préssec.
• Carbassa
• Pera.
• Plàtan
• Formatge quallat.
• Cookies.

Important! Quan barregeu el iogurt amb la fruita fresca, heu de menjar-ne immediatament i podeu afegir amb antelació el puré de fruita en conserva de la botiga.

Amanida de fruites de temporada amb iogurt

[sc nom = ”rsa”]

El iogurt és un bon apòsit per a amanides de fruites.Com que és millor que els nens donin només fruites de temporada, dividirem condicionalment les amanides en estiu i hivern. Aquesta delicadesa es pot mimar a nens majors d'1 any. Mirem algunes receptes d’amanides de fruites amb iogurt.

Afegiu fruita al vostre gust i traieu-ne les que no estan a la vostra disposició. L’amanida de fruites sempre resulta deliciosa!

El mètode de preparació de l’amanida d’estiu:

Necessitarà:

• una poma petita;
• pera;
• pruna - 3 peces .;
• meló - 1 rodanxa;
• els raïms són un petit grapat.

Les fruites són ben rentades, pelades i pelades. Talleu la polpa a daus petits, condimenteu l’amanida amb iogurt. Si cal endolcir el plat, afegiu-hi una mica de mel.

Amanida de fruites d’hivern:

Necessiteu aquests ingredients (1 cadascun):

• una poma;
• plàtan;
• kiwi;
• caqui;
• mandarina.

Traieu la pell i les llavors de la fruita, talleu la polpa a daus. Disposar la fruita en capes, condimentant-la amb iogurt. Podeu ruixar una mica de sucre a cada capa.

El millor és tractar el nadó amb una amanida tan aviat com l’hagin preparat perquè les fruites no perdin les seves propietats beneficioses. Per augmentar la gana i interessar el nen, podeu intentar organitzar un nou plat en forma de casa, cotxe o algun tipus d’animal.

Com fer que el iogurt tingui un gust excel·lent i quins suplements saludables puc utilitzar?

Fruits secs. Les panses i els albercocs secs són molt útils per si mateixos. Si els afegiu al iogurt, no perdreu el valor i trobareu un toc dolç. A més, als nens sempre els agrada agafar fruita seca del iogurt i la seva absorció es converteix en una espècie de joc.

Vainilla Té un excel·lent aroma, del qual molts es delecten. Si afegiu una mica de vainilla al iogurt acabat, resultarà increïblement perfumat i abundant boca. El principal no és excedir-lo, en cas contrari el producte serà lleugerament amarg.

Nous. Els fruits secs són rics en greixos, tan necessaris per al cos que creix un nen. Ajuden a fer que el iogurt no només sigui més saborós, sinó que també sigui més satisfactori. Els anacards, les ametlles, les avellanes i les nous constitueixen un excel·lent suplement saludable.

Muesli. També pot canviar el gust del iogurt i fer-lo més satisfactori. Els flocs es tornen suaus i es fonen, cosa que agraden a tants nens.

Quina pasta d’abric utilitzar?

Si voleu preparar un iogurt saludable per al vostre bebè, no utilitzeu com a principis el iogurt a la botiga ja fet, ja que els productes de farciment i microflora us donaran resultats imprevisibles. Compra només un llevat especial que conté els bacteris que necessites per a fer iogurt.

Compreu pasta de terra en una farmàcia (o botiga), comproveu la seva data de caducitat. Assegureu-vos que es conservi a la nevera. Quan prepareu un iogurt per a un nen fins a un any, agafeu sempre una mica de farina.

També hi ha cultius d’entrant a partir dels quals es preparen altres productes lactis fermentats: streptosan, bifivitis i vitalacte. Contenen altres bacteris. De vegades, mimeu els vostres fills amb productes elaborats amb aquestes cultures iniciadores per obtenir un canvi.

Escollir un bon iogurt per a un nen en una botiga

1. Mireu l’etiqueta: és el producte etiquetat amb la paraula “iogurt”.
2. Llegiu la composició del producte: el iogurt per a un nen només ha de ser elaborat amb llet i pasta de terra. Si hi ha sabors, conservants i espessidors, rebutgeu la compra.
3. Es poden comprar iogurts que continguin peces de fruita, però s’han de donar amb cura. El bebè pot tenir al·lèrgia. El millor és afegir puré de fruites comprat al iogurt normal sense additius.
4. Per a un nen petit, sobretot el primer any de vida, és millor triar iogurt de llet negreta o clàssica amb un contingut en greixos de fins a 3,2 g. Per a nens de 2 a 5 anys, són idonis els iogurts de llet cremada i de llet cremosa. Els iogurts baixos en greixos i baixos en greixos no són productes escollits per als nens i s’utilitzen només sota l’assessorament d’un metge.
5. Consulteu la data de caducitat. El valor permès és de 5-7 dies. Els iogurts que es poden conservar durant més temps contenen conservants. No compreu un producte que es pugui emmagatzemar sense nevera.
6. Els iogurts dels fabricants coneguts avui en dia - Actimel, Miracle, Ehrmann, Rastishka, Immunele i altres no s'apliquen als aliments per a nadons. Tenen una vida útil més llarga, inclou colorants i sabors idèntics als naturals. Es pot donar a nens a partir de 3 anys, això s’indica a l’envàs del producte.
7. Si el iogurt es col·loca com a bioproducte, la seva etiqueta ha de contenir dades sobre la concentració de microorganismes. Normalment, al final de les seves dates de caducitat, el seu contingut hauria de ser d’un mínim de 107 CFU.

Agusha

Sota la marca Agusha, es fabriquen 2 tipus de iogurt per a menors d'1 any.

• viscós per menjar amb cullera;
• beure que es pot beure d’una copa o d’una ampolla.

Ambdues es recomana a partir dels 8 mesos. Agusha es distingeix per l’assortiment més ampli i ampli de iogurts infantils.

Vida útil en iogurt Agusha 14 dies.

Tema

Tyoma només té iogurts. Es recomana bio-iogurts de Tyoma a partir dels 8 mesos.

Ingredients: llet sencera, llet desnatada en pols, sucre, puré de fruita i suc, espessidor (midó de blat de moro), colorant natural (suc de pastanaga), regulador d’acidesa (suc de llimona concentrat), biogurt de Tyoma conté un 3,2% de proteïna, 2,8 % de greixos, 11,5%, sucre 5,8%, contingut calòric 84 kcal.

La introducció al menú de iogurt infantil és quelcom que no es pot descuidar, perquè els avantatges d’aquest producte són evidents. El bacil búlgar que hi conté actua de manera destructiva sobre diversos bacteris patògens del cos. Per tant, el iogurt es pot anomenar probiòtic natural que protegeix la salut de les seves molles.

Consells per als consumidors: com triar el iogurt adequat?

Mites sobre el iogurt: els beneficis i els perjudicis del iogurt per al cos del nen

Tot i que el iogurt és un producte molt conegut, hi ha molts mites al seu voltant. Considereu el més popular d’ells.

Mite 1.El iogurt és una font de vitamines que manca al cos. No és cert. Sí, el iogurt conté vitamines necessàries per al cos dels nens, però la seva quantitat és molt petita. Per reomplir el cos amb les vitamines que falten, el nen haurà de beure iogurt en litres.

Mite 2. El iogurt viu pot tenir una llarga vida útil. Aquesta és una fal·làcia per a les mares modernes que creuen que la tecnologia ha ensenyat que un producte de qualitat no surti malament durant molt de temps. No és cert. El iogurt natural es pot consumir durant una setmana i només si es conserva correctament. Passat aquest període, tots els bacteris beneficiosos del postre moren i ja no es poden anomenar vius. Els iogurts d’emmagatzematge a llarg termini contenen conservants, per tant no són naturals i no són recomanables per a l’ús dels nens.

Mite 3. El iogurt és ric en calci, com tots els lactis. Això no és del tot cert. El calci entra al cos d’una vaca, donant llet, amb menjar. Si no es troba a l’herba i a l’alimentació, no és a la llet i no serà al iogurt. Per tant, per tal que la llet que vau comprar (i, en conseqüència, el iogurt) contingui calci, heu de saber amb seguretat que la vaca la va rebre, per exemple, amb menjar especial.

Mite 4. El iogurt és bo per als ronyons. De fet, els lactis netegen realment el cos de toxines i toxines, però el iogurt de llet salada no és recomanable per a ús dels nens amb sorra o pedres renals. Els nefròlegs en aquest cas requereixen excloure’l completament de la dieta.

Mite 5. El iogurt no s’ha de prendre quan es detectin urats. Per contra, el iogurt ha de ser begut pels nens en els quals es va trobar, ja que els productes lactis fermentats millor eliminen el urat del cos.

Mite 6. Qualsevol iogurt beneficia al cos. El valor biològic del iogurt es redueix a zero després de la pasteurització, de manera que els iogurts tractats amb calor no tenen absolutament cap benefici: ja no tenen bacteris vius.

Mite 7. El iogurt no s’ha de prendre amb diarrea. Aquesta és una altra idea errònia comuna. Després de restaurar l’equilibri hídric, el millor és començar a menjar amb iogurt, que ajudarà a restaurar una microflora intestinal sana.

Mite 8. El iogurt dolç és igual de saludable que el iogurt sense farcit.El sucre i els bacteris poden reaccionar entre ells, així que el millor és menjar iogurt sense sucre.

Mite 9. El iogurt es pot substituir per dos o tres àpats al dia. No et deixis portar amb iogurts: el cos dels nens hauria de rebre una nutrició nutritiva rica en proteïnes, greixos, hidrats de carboni, micro i macro elements. El iogurt no pot substituir totalment els altres aliments.