La carn en la dieta d’un nen: les regles per introduir l’alimentació de la carn

Fins als sis mesos, els nens mengen només llet materna o una barreja, fins a aquesta edat encara no necessiten altres productes. Després de 6 mesos, el nadó necessita una quantitat de nutrients molt més gran que els que es troben en la llet materna o en la fórmula. A partir d’aquesta edat, el nadó s’ensenya gradualment a menjar cereals, verdures, fruites. Quan és el moment d’introduir el bebè a la carn? Quina carn es dóna primer? Com cuinar molla de patata puré? Quanta carn ha de menjar un nen fins a un any o més a la vegada?

Quan introduir la carn a un nadó?

Els pediatres aconsellen introduir la carn al menú del nen abans dels 6-8 mesos.Al mateix temps, els productes carnis no han de ser els primers aliments complementaris, sinó que s’introdueixen després de verdures, puré de fruites i cereals, convé observar un interval de 2 mesos entre el moment de la introducció del primer aliment i el moment de la introducció de la carn. A partir d’aquí, queda clar que hi ha una petita variació en els termes recomanats: als 8 mesos, es dóna carn als nadons que han rebut els seus primers aliments complementaris en mig any; als 6 mesos, podeu introduir carn a aquells nens que, per qualsevol motiu, van començar a rebre fruites o aliments complementaris de cereals a partir dels 4 mesos.

Per què als nens no se'ls ha de donar carn abans dels 6 mesos?

1. Fins a aquesta edat, el sistema digestiu dels nens encara no és prou madur per digerir aliments tan pesats completament.
2. La proteïna de la carn afecta negativament els ronyons del nen.
3. Abans dels sis mesos, el risc d’al·lèrgia a la proteïna de la carn és més gran.

Quin avantatge té la carn per als nens?

• La carn és una font de proteïna que el cos del nen necessita per créixer;
• Els productes carnis contenen tot el conjunt d’aminoàcids que no són produïts pel cos, sinó que s’hi entren només amb aliments;
• La carn és rica en altres oligoelements importants: ferro, fòsfor, magnesi, fluor, cobolita i zinc. Curiosament, el ferro contingut a la carn s’absorbeix millor i més ràpidament que el mateix element d’altres productes d’origen vegetal;
• La carn té una estructura densa fibrosa, degut a això, quan els nens la mengen, aprenen a mastegar menjar.

La carn pot ser nociva per als nens?

• Algunes carns poden provocar una reacció al·lèrgica;
• L’ús de productes carnis en grans quantitats crea una càrrega per als ronyons del nen i el sistema digestiu;
• Fins als 3 anys, als nadons no se'ls dóna productes carns grassos, carn fregida, botifarra fumada i embotits.

Al·lèrgia a la carn?

El porc, la vedella i el pollastre es consideren aliments al·lergògens (el porc i la vedella també són carns grasses), per la qual cosa no són adequats per a la primera alimentació de carn. És millor començar el coneixement del nadó amb la carn amb carn de conill o gall dindi, ja que són hipoal·lergènics i pertanyen a carns magres. Quan el nadó ja està acostumat a aquests productes, podeu intentar introduir pollastre, porc tendre i vedella a la dieta.

Important! Si el nadó té intolerància a la llet de vaca, rebutgeu la introducció de vedella i vedella a la dieta. Consulteu amb un especialista en la qüestió de quan en el vostre cas podeu intentar donar aquest tipus de carn a un nen.

Amb quina carn comença a atraure?

Carn de conill. La més fàcil de digerir és la carn de conill. No és gras i no causa al·lèrgies. És amb ell que els experts recomanen començar l'encia. Aquest producte és un producte dietètic, ja que pràcticament no conté greixos, però conté vitamines i minerals.

Turquia També podeu oferir al vostre bebè quan conegueu per primera vegada productes carnis. Té molt poc greix i es digereix fàcilment. La carn de Turquia és hipoal·lergènica.

El millor per explorar plats de carn són el conill i el gall dindi. La seva carn és baixa en calories, no greixosa, tendra, molt rarament causa al·lèrgies. El principal desavantatge és el cost més elevat, i no es pot comprar conill o gall dindi en la seva forma natural (però no en conserves) lluny de tot arreu.

Més tard s’introdueixen altres tipus de carn, tenint cura. Mirem per què.

Carn de pollastre- dietètics i tendres. Tot i això, aquest és un dels productes més al·lèrgics i, en cap cas, haureu d’iniciar aliments complementaris de carn amb pollastre en nens al·lèrgics, sobretot si es detecta una al·lèrgia a la proteïna de l’ou. A més, en condicions modernes, el pollastre per a la carn es cultiva mitjançant medicaments hormonals i antibiòtics que es poden emmagatzemar a les aus de corral.

Porc. És una carn grassa. Tot i que compreu la part suposadament no grassa (escàpula, esquena), encara conté greix.El porc pot ser al·lèrgic;

Vedella, vedella. Pot provocar al·lèrgies en nens petits. Aquesta carn està prohibida donar als nens amb intolerància a les proteïnes de la llet.

Carn de cavall. Carn baixa en al·lèrgics i rics en proteïnes. El principal desavantatge és que rarament es troba a la venda.

L’ànec, l’oca i el xai són carns altes en greixos.La carn d’aus aquàtiques conté greixos refractaris, que el sistema digestiu del nen no és capaç de digerir. Aquestes carns no estan incloses en la dieta de menors de 3 anys. Als bebès de fins a un any no se’ls ofereix brous de carn.

Extracte Comenceu a oferir als nens no més tard de deu mesos. L’excepció són els nadons que pateixen anèmia, els pediatres recomanen donar-los el fetge fins i tot des dels 8-9 mesos. Els fustes contenen més ferro, coure i manganès. En general, l’opinió sobre la admissibilitat de la inclusió del fetge al menú infantil ha sofert canvis en els darrers anys: abans es recomanava que el fetge fos una bona font de ferro, ara s’abandona per motius ambientals (és al fetge que es neutralitzen i s’acumulen els fàrmacs i altres substàncies tòxiques contingudes en l’alimentació animal).

Com elaborar puré de carn?

Podeu fer puré de carn vosaltres mateixos. Per fer-ho, necessiteu un petit tros de carn dietètica (aproximadament 20 grams). Després de rentar-la, triturar la carn perquè quedi picada. Poseu-lo en un bol i feu-ho coure durant 25 minuts. Passar el producte acabat per un tamís metàl·lic per aconseguir una massa homogènia. Afegiu una mica de barreja o llet materna a la carn i bateu-ho amb una batedora. La sal no s’afegeix al puré del nadó.

També podeu bullir carn tallada a trossos per al nen. En aquest cas, es recomana portar el producte a ebullició, escórrer l’aigua, abocar trossos de carn amb aigua neta i coure uns 45 minuts.

Els nens menors de 8 mesos reben carn en forma de puré més homogeni, dels 8–9 mesos les mandonguilles es preparen a partir de carn picada i s’amassen amb una forquilla abans de servir.Als deu mesos, si un nen té dents, es poden donar mandonguilles i mandonguilles sense triturar prèviament, es pot afegir lleugerament i afegir espècies (anet, julivert, llorer). Les cutlets de vapor s’han introduït des de l’any.

Quin tipus de carn de conill es pot donar a un nen. Com preparar adequadament la carn per a l’emmagatzematge al congelador. Com cuinar la carn de conill directament en els aliments:

Com introduir les molles a la carn?

• Porteu la carn a un estat homogeni. Per aconseguir-ho, el producte és ben bullit, triturat a fons i barrejat amb una barreja o llet materna;
• Abans d’alimentar el nadó, assegureu-vos que el puré de patates està calent;
• Servir per al primer conegut - ½ culleradeta;
• Per primera vegada, el producte es dóna al matí al matí perquè sigui possible observar la reacció del cos durant tot el dia;
• En el futur, es proporcionen plats de carn als nens juntament amb plats vegetals, normalment és la tercera alimentació del dia;
• Una sola porció de carn per a nadons s’incrementa gradualment, afegint diàriament ½ culleradeta;
• No es recomana donar puré de carn picada després d’emmagatzemar-ho a la nevera. Els nens només s’alimenten d’aliments acabats de preparar;
• Quan el nadó s’acostumi al nou gust, afegiu carn a la sopa, els cereals i les verdures;
• Al cap de 8 mesos, el nen ha de rebre una porció de carn 5 dies a la setmana. Els altres dos dies ofereixen peix en canvi;
• A l'edat de 10 mesos, comença a cuinar mandonguilles perquè el nen aprengui a mastegar-se;
• No barregeu diversos tipus de carn fins que el nadó s’acostumi a cadascun d’ells per separat;
• Alguns nadons es neguen a menjar carn. En aquest cas, es recomana barrejar carn de puré amb aliments que agradin a la molla.

La carn es dóna una vegada al dia (després de 8 mesos, 1-2 vegades a la setmana, la carn es substitueix per peix). No s’ha de donar més del recomanat, ja que es crea una càrrega excessiva sobre els ronyons i el sistema digestiu del nen.

També llegim: Introdueix el puré de carn en la dieta del nen

Què és un puré de carn cuita per als nens?

Per no cuinar la carn per al vostre fill mateix, podeu comprar puré de carn ja feta en gerres a la botiga.Preferiu les marques conegudes que no tinguin cap queixa. Els productes carnis per al menjar per a nadons de la botiga tenen els seus avantatges.

1. Les patates de puré es preparen a partir de la carn d’animals cultivats en condicions ecològiques en pinsos respectuosos amb el medi ambient.
2. Tots els ingredients per a la preparació del puré de carn de nadó són seleccionats amb cura i es comproven la qualitat. Tots els components del puré de patates acabats són útils per als nens i corresponen a necessitats relacionades amb l'edat.
3. L’alimentació en conserva es comprova si hi ha impureses perilloses i, en general, s’analitza acuradament la seva composició.
4. No és necessària la cuina del puré preparat, sinó simplement escalfat i alimentat al nadó.
5. El puré de carn en gerres té un grau diferent de mòlta, depèn del grup d’edat dels nens a què es destina el puré de patates (el grau de mòlta es marca al paquet). Segons l’edat recomanada (determinada pel marcatge de l’envàs), les conserves difereixen en grau de tecnologia de rectificació i preparació: homogeneïtzades: les més homogènies, contenen carn, aigua i midó d’arròs; puré - més dens; picat finament i gruixut: la carn que hi ha és picada, sovint conté sal, espècies, brou de carn; menjars en conserva en forma de menjars preparats: mandonguilles i mandonguilles.
6. Els productors d'aliments per a nadons combinen la carn amb altres productes saludables: verdures o cereals.
7. Una llauna oberta de carn en conserva no es pot guardar a la nevera durant més d’un dia.

També llegim: 5 preguntes a les mares sobre puré de bebè de la botiga

Quina és la norma diària de productes carnis per a nens fins a un any i més?

En funció de l’edat del nen, determineu la quantitat de carn que hauria de rebre al dia.

• 6-7 mesos - 5-20 g.
• 8-9 mesos - fins a 50 g.
• 10 mesos - 2 anys - de 50 a 80 grams.
• 3 anys: de 80 a 90 grams.
• 4-6 anys: de 100 a 110 grams.
• 7-9 anys d’edat: de 110 a 140 grams.
• 10-13 anys d’edat: de 140 a 170 grams.
• 14-17 anys - de 200 a 220 grams.

Què cal buscar en comprar carn per als nens?

• A l’hora d’escollir vedella o porc, preferiu el llom, aquesta part conté menys greix;
• Quan compreu carn de conill, comproveu l’edat de l’animal. És bo si el conill és jove (fins a 3 mesos). Per fer puré de patates per al bebè, utilitzeu la part posterior de la carcassa, aquí la carn és més tendra i suau;
• Si voleu cuidar un gall dindi, feu-ne el pit. És una carn tendra, saborosa i baixa en greixos que s’absorbeix millor. El mateix passa amb el pollastre;
• La carn comprada ha d’olorar bé, ser uniforme i resistent. Si no fa olor ni produeix una olor desagradable, absteniu-vos de comprar;
• La frescor de la carn és fàcil de determinar per color: la presència de tons grisos o marrons és inacceptable. La vedella ha de ser vermella, la carn de porc hauria de ser rosada;
• Quan compreu carn a una botiga, sempre fixeu-vos en la data de caducitat; si no s’especifica o es desconeix, no compreu el producte. Avaluar l'aparença del producte. La carn no ha de ser relliscosa. Si podeu, oloreu la carn i assegureu-vos que no tingui olors desagradables. Si el producte està envasat en una pel·lícula de plàstic, assegureu-vos la seva integritat.

Com triar la carn adequada: assessorament expert

És molt important que el nen gaudeixi dels primers aliments complementaris de carn. La proteïna és necessària per al creixement i desenvolupament normal del cos del nen. Tot i que les proteïnes d’origen animal es troben en altres productes: llet, kefir, formatge cottage, peix i ous, no poden convertir-se en un substitut de la carn amb tota la seva responsabilitat. A partir dels productes carnis el bebè rep ferro, àcid fòlic i vitamines B, indispensables per a la sang i el desenvolupament adequat del sistema nerviós.

Presentació d'aliments complementaris de carn | Hack life per a una jove mare

La gota de carn per al bebè

Número 2 del vídeo