6 mēneši
Cukini biezeni
1 maza cukini
1 mazs kartupelis
1 tējk olīveļļa vai piens
Nomizojiet un vāriet dārzeņus. Mash, sezonu ar olīveļļu vai pienu.
Burkānu un cukini putas
120 gr. burkāni
150 gr. cukini
1 kafija ... l. dārzeņu eļļa
Sagrieziet dārzeņus mazos kubiņos, tvaicējiet. Sasmalcina līdz biezenim, pievieno eļļu.
Tādējādi kartupeļu biezeni var pagatavot no visiem dārzeņiem: burkāniem, cukini, skvoša, ziedkāpostiem, brokoļiem, baltajiem kāpostiem.
Gatavos kartupeļu biezeni var sasaldēt: ielieciet kartupeļu biezeni ledus kārbās, sasaldējiet saldētavā. Saldētos kartupeļu biezeni sagrieziet paciņās, uzrakstot uz tiem sastāvu un datumu.
Šādus kubus varat uzglabāt mēnesi. 30 minūtes pirms ēšanas ielieciet bļodā 2-3 kubiņus un ielieciet karstā ūdenī.
Septiņi mēneši
Ķirbju biezenis ar putru
150 gr. ķirbji
1 ābols
1,2 tējk fruktoze
1 ēd.k. graudaugi (auzu pārslu, griķi, rīsi)
1.2. piens
sāls
Ķirbi un ābolu nomizo, sagriež gabaliņos un vāra pāris. Pavārs putru. Ķirbi un ābolu caur gaļas mašīnā vai sietā pievieno 1 tējk. fruktozi, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Atdzesējiet kartupeļu biezeni, pievienojiet eļļu. Pievienojiet putrai kartupeļu biezeni.
Antonovka zupa ar rīsiem
100-150 gr. āboli
1 ēd.k. rīsi
1 ēd.k. fruktoze
Cepiet ābolu bez serdes cepeškrāsnī. Atdzesē, nomizo, noslauka caur sietu. Vāra 1 glāzi ūdens, pievieno 1 tējk. fruktoze, kanēlis un rīsi. Vāra līdz maigai. Rīsus berzē caur sietu, sajauc ar ābolu mērci. Pievienojiet atlikušo fruktozi, sakuliet, ļaujiet tvaicēt.
Rīsu putra
250 gr piens
2 ēd.k. fruktoze
vanilīns
1,2 tases rīsu
rozīnes
Katliņā sajauc pienu un fruktozi, pievieno rozīnes, vaniļu, uzvāra. Rīsus ielej vārošā pienā, vāra. Forši. Rozīnes varat aizstāt ar žāvētiem augļiem vai svaigiem augļiem.
Kartupelis un ķirbis
70 g kartupeļu
70 g ķirbja
piens
Vāra dārzeņus kubiņos 300 ml. Ūdens pār zemu siltumu. Beat ar mikseri. Atšķaida ar pienu, pievieno sviestu. Jūs varat pievienot biezpienu.
8 mēneši
Rīsu pudiņš ar augļiem
50 gr rīsi
100 ml piens
100 ml ūdens
2 paipalu olas
12 gr. fruktoze
15 gr rozīnes
20 gr. sukādes augļi
5 gr. sviests
Gatavojiet piena rīsu putru. Pievienojiet olu dzeltenumus, mazgātas rozīnes, sagrieztus cukurotos augļus un ielejiet saputotos baltumus. Pārnes uz ietaukotas formas un cep cepeškrāsnī.
Ķirbju un ābolu pudiņš
200 gr. ķirbji
130 gr āboli
20 gr. vārīti rīsi
10 gr. fruktoze
20 gr. skābais krējums
1 paipalu olu
Sarīvē ķirbi un ābolus uz rupjās rīves. Sajauciet ar rīsiem, fruktozi, skābo krējumu un sakultu olu.Ielieciet ietaukotā veidnē un cepiet cepeškrāsnī.
Dārzeņu biezenis
rācenis
kartupeļi
burkāns
zirņi
spināti
zaļā sīpola galva
olīvju eļļa
pētersīļi
Atdzesē visu eļļā un ūdenī, līdz mīksts. Beat blenderī vai vairākas reizes izlaist caur gaļas mašīnā un sāli.
Upeņu želeja
6 tējk jāņogas
4 tējk fruktoze
1 tējk kartupeļu milti
200 ml. ūdens
Izspiediet jāņogu sulu, vāriet izspiestus 5-10 minūtes, izkāš. Iemetiet fruktozi novārījumā, uzvāriet, ielejiet miltus, atšķaidītus aukstā ūdenī, izspiestu sulu. Forši.
Dzērveņu dzēriens
4 tējk dzērvenes
4 tējk fruktoze
200 ml. ūdens
Izspiediet dzērveņu sulu, vāriet ekstraktus 5-10 minūtes, izkāš. Iemetiet fruktozi novārījumā, uzvāriet, ielejiet miltus, atšķaidītus aukstā ūdenī, izspiestu sulu. Forši.
Žāvētu augļu kompots
4 ēd.k. žāvēti augļi
1,5 tējk fruktoze
320 ml ūdens
Vāra žāvētus augļus, berzē caur sietu, pievieno kompotam fruktozi, uzvāra un atdzesē.
9 mēneši
Dārzeņu zupa
120 gr. gaļa (vistas gaļa, liesa teļa gaļa, liellopa gaļa)
200 gr. kartupeļi
400 gr. jauni burkāni zaļumi
Apgrieziet gaļu caur gaļas mašīnā, ielejiet 0,5 litrus. ūdens un vāra 1 stundu. Vāra dārzeņus, sasmalcina. Izkāš gaļas buljonu, pievieno dārzeņu biezeni, uzvāra.
Vistas gaļa ar āboliem
1 ābols
1.2 vistas krūtiņas fileja
1,2 tējk sviests
1 tējk citronu sula
Ābolu nomizo, sagriež gabaliņos. Smalki sasmalciniet vistas fileju. Izkāš ābolu nelielā ūdens daudzumā. Sautē vistu ūdenī ar sviestu. Apkaisiet ābolus ar dakšiņu, sajauciet ar vistu un citronu sulu.
Ķirbis ar teļa gaļu
20 gr. teļa fileja
100 gr. ķirbji
olīvju eļļa
Smalki sasmalciniet gaļu un ķirbi, ielieciet pannā, ielejiet ūdeni, olīveļļu un sautējiet 15 minūtes. Sasmalcina gaļas mašīnā. Teļa gaļas vietā varat izmantot vistu, tītaru.
Vistas suflē
vista
1 ola
baltmaize
3 ēd.k. piens
1 ēd.k. eļļa
Gatavojiet vistu bez sāls. Gatavo gaļu izlaist caur gaļas mašīnā. Baltās maizes mīkstumu iemērciet 1-2 ēd.k. silts piens. Vēlreiz izlaidiet gaļu un maizi caur gaļas mašīnā un samaisiet ar maisītāju. Beat olbaltumvielu. Pievienojiet maisījumam dzeltenumu, ielejiet pienu, olbaltumvielas, 1 ēd.k. eļļas un nedaudz sāls (jūs varat pievienot vistas gaļu). Formu eļļojiet ar eļļu, ielejiet suflē, cep cepeškrāsnī vai, vēlams, tvaicēti.
Zaļo zirņu biezeņa zupa
1 ēd.k. rīsi
2 ēd.k. Zaļie zirnīši
2 tējk Nākamais eļļas
1 ēd.k. ūdens
sāls
Vāra rīsus. Apvienojiet ar zirņiem un karstā stāvoklī noslaukiet caur sietu ar šķidrumu vai ritiniet caur gaļas mašīnā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno sviestam.
Sparģeļu vistas fileja
15 sparģeļu kāposti
30 gr baltās gaļas vistas gaļa
1 tējk skābais krējums
olīvju eļļa
Nogrieziet sparģeļu augšdaļu - 2 cm no galvas. Vistas fileju sagriež šķēlēs, liek gaļu, sparģeļus spiediena katlā, ielej 0,5 l. Ūdeni un vāra 15 minūtes. Sajauciet olīveļļu ar skābo krējumu. Mērcei vistas gaļa un sparģeļi.
10 mēneši
Zaļās pupiņas jēra buljonā
Zaļās pupiņas
1 kartupelis
20 gr. liesa jēra fileja
olīvju eļļa
Sagrieziet pupiņas gabaliņos, kartupeļus 4 daļās. Sagrieziet gaļu mazos gabaliņos. Gaļu ielieciet aukstā ūdenī, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet pupiņas, kartupeļus, vāriet 10-15 minūtes. Noņemiet gaļu, izkāš. Visu sakuļ blenderī un pievieno olīveļļu.
Teļa un cigoriņu zupa
20 gr. teļa gaļa
1 cigoriņi
1 kartupelis
2 šķipsniņas fruktozes
250 gr ūdens
Teļa gaļu sagrieziet mazos gabaliņos, cigoriņus plānās šķēlēs un kartupeļus kubiņos. Ielejiet ūdeni, pārklājiet ar fruktozi un vāriet 20 minūtes. Beat ar mikseri.
Gaļas kastrolis
1 kartupelis
30 gr Maltā gaļa
30 gr Nākamais eļļas
2-3 lapas timiāna
1 tējk skābo krējumu
Vāra kartupeļus, biezeni ar skābu krējumu. Maisojiet smalki sagrieztu timiānu ar malto gaļu, sautējiet ūdenī un sviestā apmēram 5 minūtes. Sarīvējiet ķiplokus un ieziest ar sviestu.
Virsū ielieciet malto gaļu, kartupeļu biezeni, apkaisa notekas. eļļu un cep cepeškrāsnī 5 minūtes.
Tītara fileja ar burkānu biezeni un āboliem
2 burkāni
20-30 g tītara filejas
1/2 āboli
3 ēd.k. piens
Smalki sagrieziet burkānus, ielieciet pannā ar fileju, vāriet 10 minūtes. Nolejiet ūdeni. Ābolu nomizo, sarīvē un sautē pienā 5 minūtes. Beat burkānus ar 2 ēd.k. pienu līdz biezeni. Pasniedz ar sagrieztu fileju un ābolu. Jūs varat aizstāt pienu ar krējumu, biezpienu. Burkānus var aizstāt ar rāceņiem.
11 mēneši
Cūkgaļa ar dārzeņiem
cūkgaļas fileja uz ribām
1 kartupelis
1 selerijas sakne
1 glāze burkānu
1 sīpols
timiāns
1/2 tējk eļļa
2 zariņi pētersīļu
Dice dārzeņi. Sautējiet fileju un dārzeņus, apkaisa ar timiānu un aizveriet vāku. Sautē 15 minūtes. Pasniedziet smalki sagrieztu un pārkaisa ar pētersīļiem.
Alfabēta makaroni ar Bolonez mērci
30 gr makaroni
20 gr. Maltā gaļa
Spuldze
20 gr. krēms
Smalki sagrieziet sīpolu un sajauciet ar malto gaļu. Izlieciet malto gaļu. Vāra makaronus sālītā ūdenī, samaisa makaronus ar malto gaļu. Pievienojiet krējumu un sautējiet. Alfabēta vietā varat izmantot citus makaronus.
12 mēneši
Cepta plekste ar puravu
1 puravs (baltā porcija)
30 gr plekstes
1 kartupelis
3 pilieni citrona sulas
1 kafija l olīvju eļļa
Sasmalciniet sīpolu. Smalki sagrieziet kartupeli. Vāriet dārzeņus ūdenī 10 minūtes. Ielieciet plekstu, dārzeņus folijā, pārlejiet ar citronu sulu un olīveļļu. Cep cepeškrāsnī 6 minūtes 180 gr.
Sparģeļu vistas fileja
15 sparģeļu kāposti
30 gr baltās gaļas vistas gaļa
1 kafija l skābais krējums
olīvju eļļa
Nogrieziet sparģeļu augšdaļu - 2 cm no galvas. Vistas fileju sagriež šķēlēs, liek pannā, pievieno sparģeļus, 0,5 l. ūdens un vāra 15 minūtes. Sajauciet skābo krējumu, sviestu. Pārlejiet vistu virs mērces un vāriet 2 minūtes.
Omlete ūdens vannā
3 paipalu olas
1/2 ēd.k. piens
1/2 tējk sviests
Sakuļ olas, pievieno pienu, sāli. Ielejiet veidnē, ielieciet to dubultā katlā un vāriet omlete.
