Tomāti mazulim - kad un kā tos ieviest uzturā?

Daudzi vecāki vēlas ātri ieviest veselīgu tomātu bērnu uzturā. Kas jums jāzina par tomātiem, pirms tos piedāvājat maziem bērniem? Kādas briesmas viņi var novērst? Kādā vecumā bērnam vispirms vajadzētu iepazīties ar sulīgu tomātu?

Dārzeņi bērnu uzturā ir nepieciešami - tie papildina bērna ķermeni ar vitamīniem, minerālvielām un mikroelementiem, kas nepieciešami tā augšanai un attīstībai. Viens no iecienītākajiem dārzeņiem lielākajai daļai bērnu, kuri jau ir iemācījušies košļāt, ir tomāti, jo tiem ir patīkama saldskābā garša un sulā ir pārpilnība.

Tomēr šī dārzeņa spilgtā krāsa var radīt vecāku šaubas - sarkanos augļus uzskata par alergēniem. Šajā sakarā rodas jautājums - kad tomātu var ieviest mazuļa uzturā, kā šis garšīgais un veselīgais dārzenis var atstāt bērna ķermeni?

Kas ir tomāti?

Tomātus var saukt par īstu vitamīnu noliktavu. Sīkāk apskatīsim, kādas tieši vielas satur šie dārzeņi un kā tās ietekmē veselību.

Tomātu ķīmiskajā sastāvā ir daudz vitamīnu:

• Kālijs - uzlabo sirds darbību. Tam ir arī hipotensīvs un diurētisks efekts;
• Jods - stimulē vairogdziedzera darbību;
• Dzelzs - ir iesaistīts asiņu piesātināšanā ar skābekli;
• Kalcijs - stiprina kaulus;
• Varš un cinks ir svarīgi elementi, kas nepieciešami šūnu un audu attīstībai un augšanai;
• Magnijs - nomierinoši ietekmē nervu sistēmu.

Papildus uzskaitītajiem ķīmiskajiem elementiem, tomātos ir daudz citu vielu, kas labvēlīgi ietekmē dažādu ķermeņa sistēmu darbību:

• Likopēns ir viela, kas var kavēt vēža attīstību;
• Pektīns, fintotsidijs - īsti gremošanas un izdales sistēmu palīgi. Viņiem ir holīns, kas pazemina holesterīna līmeni asinīs;
• Tomātā ir daudz A vitamīna un karotīna, tāpēc tas ir noderīgs augšanai un redzei;
• Antioksidanti - noņem no ķermeņa smago metālu sāļus un brīvos radikāļus.

Tomāti palīdz mazināt stresu un uzlabo garastāvokli, tie nomierinoši ietekmē nervu sistēmu. Viņi stimulē apetīti, paātrina vielmaiņas procesus.

Šajā TV šova “Live lieliski!” Epizodē kopā ar Elena Malysheva jūs uzzināsit par tomātu labvēlīgajām īpašībām:

Vai tomātiem ir trūkumi?

Ja šis dārzenis ir tik garšīgs un veselīgs, tad rodas jautājums - vai ir iespējams to dot maziem bērniem? Kādi faktori var kļūt par šķērsli tomātu ieviešanai mazuļa uzturā?

1. Tomātu uzskata par ļoti alerģisku produktu.
2. Ar esošām gremošanas un nieru problēmām šis dārzenis ir kontrindicēts.
3. Mākslīgi audzēti tomāti var būt bīstami veselībai - tie satur daudz pesticīdu, kas izraisa smagu saindēšanos.
4. Tomātus nav ieteicams lietot lielos daudzumos - tas nelabvēlīgi ietekmēs kuņģa-zarnu traktu.

Kurā vecumā ir vērts iepazīstināt bērnu ar tomātu?

Tā kā tomāts var izraisīt mazuļa alerģiju, svaigu šo dārzeņu nav ieteicams dot līdz 12 mēnešiem. Ja jūs zināt, ka bērnam ir alerģija, labāk nav steigties, bet konsultējieties ar pediatru par sarkano augļu ieviešanu ēdienkartē. Termiski apstrādāti tomāti (vārīti vai sautēti, kas sastāv no dārzeņu zupām un kartupeļu biezeni) ir drošāki, tāpēc tos var piedāvāt mazulim no 9 mēnešiem.

Termiskās apstrādes laikā daļa no to derīgajām īpašībām tiek zaudēta, un tos galvenokārt izmanto ēdiena garšas uzlabošanai. Gatavos dārzeņu biezeņos, kurus pārdod veikalos, tomāti parādās arī produktos, kurus ieteicams lietot bērniem no 8-9 mēnešiem.

PADOMS. Pirmo drupatas iepazīšanos ar gardu dārzeņu var iegūt, apstrādājot to ar tomātu sulu vai tomātu biezeni.

No forumiem:

Kima: Es savam dēlam iedevu tomātu 8 mēnešu vecumā, kas viņam ļoti patika, es to sagriezu uz pusēm un iedevu koduma vietā no malas, pārliecinājos, ka mazliet atjēdzos un košļāju. Es mizu nenoņēmu mērķtiecīgi, tikai tad, ja tā atpalika no sevis, es to noņemu. Mums pusdienās ir tomāts ar kartupeļu biezeni: karote kartupeļu biezeni, sakodusi tomātu, maizes gabals. Dažreiz viņš tieši gļēvi tomātu, tas ir sulīgs, tagad siltumā viņam ļoti patīk.

Tanya: Kad kļuva 10, es to izmēģināju, kā arī tomātus un gurķus. Viņai tas patika. Diemžēl mēs nedodam pirkumus, un viss ir kārtībā. Viņi mums iedeva tomātus no ciemata, un kaut kādu iemeslu dēļ mums uz viņiem bija alerģija. Es notīra mizu un dod tai maizes šķēli, un mana meita to ēd. Mums jau ir 8 zobi, tāpēc es nemocu.

Visdrošākā produkta izvēle pirmajai barošanai ir zīdaiņu pārtika burkās no labi zināma ražotāja. Pat ja esat pārliecināts par produkta kvalitāti, tomēr pirmā porcija ir ne vairāk kā puse tējkarotes. Nākamā tomātu barošana jāveic dienā, nevis agrāk. Ja nav alerģijas pazīmju, tad nākamajā dienā porciju var dubultot.

Viengadīgiem bērniem var piedāvāt svaigu, iepriekš mizotu dārzeņu. Lai to noņemtu, tomātu vienkārši pārlej ar verdošu ūdeni. Bērniem ir labāk sasmalcināt tomātu, nogādājot to līdz biezenim. Ja bērns jau pats labi košļājas, tad ir jēga salātiem pievienot sasmalcinātu tomātu. Augu eļļa ir ideāli piemērota kā salātu mērce bērniem, tā palīdzēs likopēnu labāk absorbēt organismā.

SVARĪGS! Ja bērnam ir grūtības ar gremošanu, tomātu lietošana ir jāierobežo, tāpat nav ieteicams dot gurķi ar tomātu vienā ēdienreizē.

Sākot no trīs gadu vecuma, kad bērnu ēdienkarte kļūst daudzveidīga, jūs varat cept cepeškrāsnī gaļu, kas cepta ar tomātiem un sieru, pagatavot dārzeņu sautējumus ar skābo krējumu un zaļumiem.

Svaigi tomāti pēc pediatru ieteikuma

1. Atļauts dot bērniem, kas vecāki par gadu, bet bērnam jāspēj labi sakošļāt, pirms jūs viņam piešķirat tomāta šķēli, pretējā gadījumā viņš var aizrīties uz tomāta šķēles.
2. Svaigi tomāti maziem bērniem var būt tikai vasaras-rudens sezonā.
3. Līdz 2 gadiem labāk ir dot bērnam tomātus bez ādas, iepriekš tomātu applaucējot ar verdošu ūdeni.
4. Labāk ir dot bērniem tomātus bez sāls vai tikai nedaudz sālīt. (Lielā sāls satura dēļ tomātu sula nav ieteicama bērniem līdz 3 gadu vecumam).
5. Lai labāk asimilētu karotinoīdus un taukos šķīstošos vitamīnus, tomātus ieteicams ēst ar skābu krējumu, ar augu eļļu vai ar sieru.
6. Bērniem līdz 3 gadu vecumam nav ieteicams ēst lielos daudzumos tomātus vienlaikus, jo ir augsts alerģisko un pseidoalerģisko reakciju risks, labāk ir aprobežoties ar vienu mazu tomātu (50 g) dienā.
7. Tomātus der kombinēt ar citiem mazāk alerģiskiem dārzeņiem (gurķi, vārītiem kartupeļiem), kā arī ar gaļu.
8. Mērces un kečupus ar tomātiem, kā arī sālītus un marinētus tomātus atļauts dot bērniem ne agrāk kā pēc 3 gadiem, un labāk tos vispār nedot.

Vai konservēti tomāti ir kontrindicēti bērniem?

Gatavošanās ziemai, ieskaitot sālītus un marinētus tomātus, maziem bērniem nedos nekādu labumu. Kādas sastāvdaļas tiek pievienotas kārbām konservēšanas laikā? - Tas ir liels sāls, etiķa, karsto piparu daudzums. Ir zināms, ka sāls traucē šķidruma izvadīšanai no organisma, un tas rada lielu slodzi bērnu nierēm un noved pie tūskas.

Etiķskābe var izraisīt kuņģa problēmas, kā arī pikantas garšvielas. Ņemot vērā šos faktorus, bērniem līdz trīs gadu vecumam nevajadzētu piedāvāt konservētus tomātus. Sākot no četru gadu vecuma, šādus produktus dod mazos daudzumos.

Kādi tomāti ir piemēroti bērnu pārtikai?

Kādi tomāti ir piemēroti bērnu pārtikai? Izvēlieties tikai dārzeņus, kas audzēti zemē. Siltumnīcefekta tomātiem draud briesmas - to augšanai tiek izmantotas daudzas ķīmiskas vielas.

Izvēloties tomātus tirgū vai veikalā, uzmanīgi tos pārbaudiet. Dārzeņiem nevajadzētu būt sautējušai smakai, tiem nevajadzētu būt tumšiem plankumiem un mizas integritātes pārkāpumiem.

Dažas receptes

Kartupeļu biezeni ar tomātiem un ziedkāpostiem (var būt bērniem no 3 gadu vecuma)

Sastāvs: Ziedkāposti - 150 g; Sviests - 20 g; Tomāti -300 g; Cietais siers - 30.

Sadaliet kāpostus ziedkopās, nomazgājiet un vāriet līdz maigumam sālītā ūdenī. Pēc tam katliņā izkausē sviestu, pievieno smalki sagrieztus un mizotos tomātus. Sautē, maisot, līdz trauks atgādina putru.

Karstā tomātu biezenī pievienojiet rīvētu sieru, samaisiet. Ziedkāpostu sajauc ar sieru un tomātu masu un sakuļ blenderī kartupeļu biezenī. Šādu ēdienu var sasaldēt.

Borscht. To var pagatavot bērniem no 2 gadu vecuma

Sastāvs: Kartupelis - 2 gab .; ¼ kāpostu biezpiena; 1/3 no spuldzes; tomāti - 1-2 gab .; Burkāns - 1 gab .; Bietes - 1 gab .; Sāls, cukurs pēc garšas.

Vispirms jums jāmazgā un mizojiet bietes un burkānus, sagriež to sloksnēs un atmest to vārot vārošā, sālītā ūdenī apmēram 15 minūtes. Tad pievienojiet sasmalcinātus kāpostus un kubiņos sagrieztus kartupeļus un vāriet vēl 20 minūtes.Tajā pašā laikā uzkarsētā pannā apcep sīpolu, pēc tam pievieno sasmalcinātus tomātus. Sautējiet boršču 7 minūtes zem vāka. Pēc tam pievienojiet sīpolu ar tomātiem, sāli, pievienojiet cukuru pēc garšas un vāriet līdz maigai uz lēnas uguns. Jūsu bērns būs priecīgs par šādu ēdienu!

Polina un Yulia gatavo tomātus un gurķus ar sojas mērci. Ātra un ērta recepte, jūs laizāt pirkstus:

Tomātu alerģija - ko darīt?

Ja pēc pirmās mazuļa iepazīšanās ar gardu dārzeņu, jūs pamanāt alerģijas simptomi - izsitumi, nieze un sarkani plankumi uz ķermeņa, šķaudīšana vai klepus, tad tomāti ir jāizņem no viņa uztura.

Kad alerģija kļūst smaga - parādās tūska, steidzami jāredz ārsts ārstēšanas izrakstīšanai. Šajā gadījumā atkārtotus mēģinājumus ieviest tomātus uzturā veic ne agrāk kā pēc sešiem mēnešiem.

Mēs lasām arī: Dārzeņu biezeņi pirmajai barošanai (3 receptes)

Kā uzturēt tomātus svaigus