6 måneder
Zucchinipuré
1 liten courgette
1 liten potet
1 ts olivenolje eller melk
Skrell og kok opp grønnsaker. Mos, smak til med olivenolje eller melk.
Gulrot og zucchini mousse
120 gr. gulrøtter
150 gr. squash
1 kaffe ... l. vegetabilsk olje
Skjær grønnsaker i små terninger, damp. Slip til en pureetilstand, tilsett olje.
Dermed kan potetmos lages av alle grønnsaker: gulrøtter, courgette, squash, blomkål, brokkoli, hvitkål.
Klar potetmos kan fryses: legg potetmos i isblikk, frys i fryseren. Hell de frosne terningene potetmos i pakker og skriv på dem sammensetningen og datoen.
Du kan lagre slike terninger i en måned. 30 minutter før du spiser, legg 2-3 terninger i en bolle og ha i varmt vann.
Syv måneder
Gresskarpuré med grøt
150 gr. gresskar
1 eple
1,2 ts fruktose
1 ss frokostblandinger (havregryn, bokhvete, ris)
1.2 Art. melk
salt
Skrell gresskar og eple, kutt i biter og la koke et par. Kok grøt. Gresskar og eple gjennom en kjøttkvern eller sil, tilsett 1 ts. fruktose, koke opp. Avkjøl potetmos, tilsett olje. Legg potetmos i grøten.
Antonovka suppe med ris
100-150 gr. epler
1 ss ris
1 ss fruktose
Stek et eple uten kjerne i ovnen. Avkjøl, skrell, tørk gjennom en sil. Kok opp en kopp vann, tilsett 1 ts. fruktose, kanel og ris. Kok til de er møre. Gni ris gjennom en sil, bland med eplemos. Tilsett den gjenværende fruktosen, slå, la dampen komme.
Risgrøt
250 gr melk
2 ss fruktose
vanillin
1,2 kopper ris
rosiner
Bland melk og fruktose i en kjele, tilsett rosiner, vanilje, kok opp. Hell ris i kokende melk, kok opp. Kul. Du kan erstatte rosiner med tørket frukt eller frisk frukt.
Potet og gresskar
70 g potet
70 g gresskar
melk
Kok terninger av grønnsaker i 300 ml. Vann over svak varme. Pisk sammen med en mikser. Fortynn med melk, tilsett smør. Du kan legge til cottage cheese.
8 måneder
Rispudding med frukt
50 gr ris
100 ml melk
100 ml vann
2 vaktelegg
12 gr. fruktose
15 gr rosiner
20 gr. kandisert frukt
5 gr. smør
Kok melk risgrøt. Tilsett eggeplommer, vasket rosiner, skivet kandert frukt og hell i pisket hvite. Overfør til en smurt form og stek i ovnen.
Gresskar og eplepudding
200 gr. gresskar
130 gr epler
20 gr. kokt ris
10 gr. fruktose
20 gr. rømme
1 vaktelegg
Riv gresskar og epler på et grovt rivjern. Bland med ris, fruktose, rømme og banket egg.Ha i en smurt form og stek i ovnen.
Mosede grønnsaker
turnips
poteter
gulrot
erter
spinat
grønt løkhode
oliven olje
persille
Sluk alt i olje og vann til det er mykt. Pisk inn en blender eller hopp over flere ganger gjennom en kjøttkvern og salt.
Solbærgelé
6 ts rips
4 ts fruktose
1 ts potetmel
200 ml. vann
Klem ripsjuicen, kok persene i 5-10 minutter, sil. Kast fruktose i et avkok, koke opp, hell i mel, fortynnet i kaldt vann, presset juice. Kul.
Tranebærdrikk
4 ts tranebær
4 ts fruktose
200 ml. vann
Klem tranebærjuice, kok ekstrakter i 5-10 minutter, sil. Kast fruktose i et avkok, koke opp, hell i mel, fortynnet i kaldt vann, presset juice. Kul.
Tørket frukt kompott
4 ss tørket frukt
1,5 ts fruktose
320 ml vann
Kok tørket frukt, gni gjennom en sil, tilsett fruktose i kompoten, kok opp, avkjøl.
9 måneder
Grønnsakssuppe
120 gr. kjøtt (kylling, magert kalvekjøtt, storfekjøtt)
200 gr. potet
400 gr. unge gulrøtter greener
Vri kjøttet gjennom en kjøttkvern, hell 0,5 liter. vann og stek i 1 time. Kok opp grønnsaker, hakk. Sil kjøttbuljongen, tilsett grønnsakpuréen, kok opp.
Kylling med epler
1 eple
1,2 kyllingbrystfilet
1,2 ts smør
1 ts sitronsaft
Skrell eplet, kuttet i biter. Finhakk kyllingfileten. Sil eplet i en liten mengde vann. Stew kylling i vann med smør. Mos epler med en gaffel, bland med kylling og sitronsaft.
Gresskar med kalvekjøtt
20 gr. kalvekjøtt indrefilet
100 gr. gresskar
oliven olje
Finhakk kjøtt og gresskar, ha i en kjele, hell vann, olivenolje og la det småkoke i 15 minutter. Mal i en kjøttkvern. Du kan bruke kylling, kalkun i stedet for kalvekjøtt.
Kyllingsoffel
en høne
1 egg
loff
3 ss melk
1 ss olje
Kok kyllingkjøtt uten salt. Før det ferdige kjøttet gjennom en kjøttkvern. Bløt masse av hvitt brød i 1-2 ss. varm melk. Hopp over kjøttet og brødet gjennom kjøttkvernen og bland med en mikser. Pisk proteinet. Tilsett eggeplomme i blandingen, hell i melk, protein, 1 ss. olje og litt salt (du kan tilsette kyllingbestand). Smør formen med olje, hell suffelen, stek den i ovnen eller helst dampet.
Green Peae Puree Suppe
1 ss ris
2 ss grønne erter
2 ts neste oljer
1 ss. vann
salt
Kok opp ris. Kombiner med erter og tørk den i en varm tilstand gjennom en sil, med væske eller bla gjennom en kjøttkvern. Kok opp og smak til med smør.
Asparges kyllingfilet
15 asparges spirer
30 gr hvit kjøtt kylling
1 ts rømme
oliven olje
Skjær av toppen av aspargesen - 2 cm. Fra hodet. Skjær kyllingfileten i skiver, ha kjøtt, asparges i en trykkoker, hell 0,5 l. Vann og la koke i 15 minutter. Bland olivenolje med rømme. Saus kylling og asparges.
10 måneder
Grønne bønner i lammekjøtt
grønne bønner
1 potet
20 gr. magert lam indrefilet
oliven olje
Skjær bønnene i biter, poteter i 4 deler. Skjær kjøttet i små biter. Ha kjøttet i kaldt vann, kok opp. Tilsett bønner, poteter, la koke i 10-15 minutter. Fjern kjøttet, sil. Pisk alt i en blender og tilsett olivenolje.
Kalvekjøtt og sikori suppe
20 gr. kalv
1 sikori
1 potet
2 klyper fruktose
250 gr vann
Skjær kalvekjøttet i små biter, sikori i tynne skiver og poteter i terninger. Hell i vann, dekk til med fruktose og la koke i 20 minutter. Pisk sammen med en mikser.
Kjøttgryte
1 potet
30 gr kjøttdeig
30 gr neste oljer
2-3 blader timian
1 ts rømme
Kok poteter, mos med rømme. Rør finhakket timian med kjøttdeig, lapskaus i vann og smør i ca 5 minutter. Riv hvitløken i en bolle, smør med smør.
Legg kjøttdeig, potetmos på toppen, dryss avløpet. olje og stek i ovnen i 5 minutter.
Tyrkiafilet med mosede gulrøtter og epler
2 gulrøtter
20-30 g kalkunfilet
1/2 epler
3 ss melk
Finhakk gulrøttene, ha i en panne med filet, la koke i 10 minutter. Tøm vannet. Skrell eplet, rasp og lapsk i melk i 5 minutter. Pisk gulrøtter med 2 ss. melk til den er mos. Server med skivet filet og eple. Du kan erstatte melk med krem, cottage cheese. Du kan erstatte gulrøtter med kålrot.
11 måneder
Svinekjøtt med grønnsaker
svinefilet på ribbeina
1 potet
1 sellerirot
1 kopp gulrøtter
1 løk
timian
1/2 ts olje
2 kvist persille
Terning grønnsaker. Stew filet og grønnsaker, dryss timian og lukk lokket. Stew i 15 minutter. Server finhakket og drysset persille.
Alfabetepasta med Bolonez-saus
30 gr pasta
20 gr. kjøttdeig
pære
20 gr. krem
Finhakk løken og bland den med kjøttdeig. Ha kjøttdeig ut. Kok pasta i saltet vann, bland pasta med kjøttdeig. Tilsett fløte og la det småkoke. Du kan bruke annen pasta i stedet for “alfabetet”.
12 måneder
Bakt flyndre med purre
1 purre (hvit del)
30 gr flyndrer
1 potet
3 dråper sitronsaft
1 kaffe l oliven olje
Hakk løken. Finhakk poteten. Kok opp grønnsaker i vann i 10 minutter. Ha flyndre, grønnsaker i folie, hell med sitronsaft og olivenolje. Stekes i ovnen i 6 minutter på 180 gr.
Asparges kyllingfilet
15 asparges spirer
30 gr hvit kjøtt kylling
1 kaffe l rømme
oliven olje
Skjær av toppen av aspargesen - 2 cm fra hodet. Skjær kyllingfilet i skiver, ha i en panne, tilsett asparges, 0,5 l. vann og stek i 15 minutter. Bland rømme, smør. Hell kyllingen over sausen og la det småkoke i 2 minutter.
Omelett i vannbad
3 vaktelegg
1/2 ss. melk
1/2 ts smør
Pisk egg, tilsett melk, salt. Hell i en form, ha den i en dobbel kjele og kok en omelett.
