Carne na dieta de uma criança - as regras para introduzir a alimentação com carne

Até seis meses, as crianças comem apenas leite materno ou uma mistura; até essa idade, ainda não precisam de outros produtos. Após 6 meses, o bebê precisa de uma quantidade muito maior de nutrientes do que os encontrados no leite materno ou na fórmula. A partir desta idade, o bebê é gradualmente ensinado a comer cereais, vegetais, frutas. Quando é a hora de apresentar o bebê à carne? Que carne é dada primeiro? Como cozinhar purê de batatas? Quanta carne uma criança deve comer até um ano ou mais por vez?

Quando introduzir carne para um bebê?

Os pediatras aconselham a introdução de carne no cardápio da criança antes de 6 a 8 meses.Ao mesmo tempo, os produtos à base de carne não devem ser os primeiros alimentos complementares, eles são introduzidos após legumes, purê de frutas e cereais; é aconselhável observar um intervalo de 2 meses entre o momento da introdução do primeiro alimento e o momento da introdução da carne. A partir daqui, fica claro que há uma pequena variação nos termos recomendados: aos 8 meses, a carne é dada aos bebês que receberam seus primeiros alimentos complementares em meio ano; aos 6 meses, você pode apresentar carne às crianças que, por qualquer motivo, começaram a receber alimentos complementares a frutas ou cereais a partir de 4 meses.

Por que as crianças não devem receber carne antes dos 6 meses?

1. Até essa idade, o sistema digestivo das crianças ainda não está maduro o suficiente para digerir completamente esses alimentos pesados.
2. A proteína da carne afeta negativamente os rins da criança.
3. Antes de seis meses, o risco de alergia à proteína da carne é maior.

Qual é o benefício da carne para crianças?

• A carne é uma fonte de proteína que o corpo de uma criança precisa para crescer;
• Os produtos à base de carne contêm todo o conjunto de aminoácidos que não são produzidos pelo corpo, mas entram nele apenas com alimentos;
• A carne é rica em outros oligoelementos importantes - ferro, fósforo, magnésio, flúor, cobolt e zinco. Curiosamente, o ferro contido na carne é absorvido melhor e mais rapidamente do que o mesmo elemento de outros produtos de origem vegetal;
• A carne tem uma estrutura densa fibrosa, por isso, quando as crianças a comem, aprendem a mastigar alimentos.

A carne pode ser prejudicial para as crianças?

• Algumas carnes podem causar uma reação alérgica;
• O uso de produtos à base de carne em grandes quantidades cria um fardo para os rins da criança e para o sistema digestivo;
• Até 3 anos, os bebês não recebem produtos gordurosos, carne frita, linguiça defumada e embutidos.

Alergia à carne?

Carne de porco, carne e frango são considerados alimentos alergênicos (carne de porco e carne também são carnes gordurosas), portanto, não são adequados para a primeira alimentação de carne. É melhor começar o conhecimento do bebê com carne com carne de coelho ou peru, pois são hipoalergênicos e pertencem a carnes magras. Quando o bebê já estiver acostumado a esses produtos, você pode tentar introduzir frango, carne de porco macia e carne bovina na dieta.

Importante! Se o bebê tiver intolerância ao leite de vaca, recuse introduzir carne e vitela na dieta. Consulte um especialista sobre a questão de quando, no seu caso, você pode tentar dar esses tipos de carne a uma criança.

Com que carne a atração começa?

Carne de coelho. O mais fácil de digerir é a carne de coelho. Não é oleoso e não causa alergias. É com ele que os especialistas recomendam o início da atração. Este produto é um produto dietético, pois praticamente não possui gordura, mas contém vitaminas e minerais.

Peru Você também pode oferecer seu bebê quando conhecer produtos à base de carne. Tem muito pouca gordura e é facilmente digerido. A carne de peru é hipoalergênica.

O melhor para explorar pratos de carne são coelho e peru. Sua carne é de baixa caloria, não gordurosa, macia e raramente causa alergias. A principal desvantagem é o custo mais alto, e você pode comprar carne de coelho ou peru em sua forma natural (e não comida enlatada) em qualquer lugar.

Outros tipos de carne são introduzidos posteriormente, tendo cuidado. Vamos ver o porquê.

Carne de frango- dietético e macio. No entanto, este é um dos alimentos mais alergênicos e, em nenhum caso, você deve iniciar alimentos complementares de carne com frango em crianças alérgicas, especialmente se for detectada uma alergia à proteína do ovo de galinha. Além disso, em condições modernas, o frango para carne é cultivado com medicamentos hormonais e antibióticos que podem ser armazenados em aves.

Carne de porco. É carne gordurosa. Mesmo se você comprar a parte supostamente sem gordura (escápula, costas), ela ainda contém gordura. A carne de porco pode ser alérgica;

Carne de bovino. Pode causar alergias em crianças pequenas. É proibido dar à carne crianças com intolerância às proteínas do leite.

Carne de cavalo. Carne com baixo teor de proteínas e alergênica. A principal desvantagem é que raramente é encontrada à venda.

Pato, ganso e cordeiro são carnes com alto teor de gordura.A carne de aves aquáticas contém gorduras refratárias, que o sistema digestivo da criança não é capaz de digerir. Essas carnes não estão incluídas na dieta de crianças menores de 3 anos. Bebês de até um ano não recebem caldos de carne.

Miudezas começar a oferecer filhos antes dos 10 meses. A exceção são os bebês que sofrem de anemia, os pediatras recomendam dar-lhes o fígado mesmo entre 8 e 9 meses. Miudezas contém mais ferro, cobre e manganês. Em geral, a opinião sobre a admissibilidade da inclusão do fígado no cardápio infantil sofreu mudanças nos últimos anos: anteriormente o fígado era recomendado como uma boa fonte de ferro, agora é abandonado por razões ambientais (é no fígado que os medicamentos e outras substâncias tóxicas contidas na alimentação animal são neutralizados e se acumulam).

Como fazer purê de carne você mesmo?

Você pode fazer carne amassada. Para fazer isso, você precisa de um pequeno pedaço de carne na dieta (aproximadamente 20 gramas). Após lavá-lo, moa a carne para fazer carne picada. Coloque em uma tigela e cozinhe por 25 minutos. Passe o produto acabado por uma peneira de metal para obter uma massa homogênea. Adicione um pouco de mistura ou leite materno à carne e bata com um liquidificador. O sal não é adicionado ao purê de bebê.

Você também pode ferver a carne cortada em pedaços para a criança. Nesse caso, recomenda-se ferver o produto, escorrer a água, despejar pedaços de carne com água limpa e cozinhar por cerca de 45 minutos.

As crianças com menos de 8 meses de idade recebem carne na forma do purê mais homogêneo, de 8 a 9 meses as almôndegas são preparadas com carne picada e amasse com um garfo antes de servir.Aos 10 meses, se uma criança tiver dentes, as almôndegas e as almôndegas podem ser dadas sem trituração preliminar, é permitido adicioná-las levemente e adicionar especiarias (endro, salsa, louro). Costeletas de vapor foram introduzidas desde o ano.

Que tipo de carne de coelho pode ser dada a uma criança. Como preparar adequadamente a carne para armazenamento no congelador. Como cozinhar carne de coelho diretamente nos alimentos:

Como introduzir migalhas na carne?

• Traga a carne a um estado homogêneo. Para isso, o produto é bem fervido, triturado e misturado com a mistura ou o leite materno;
• Antes de alimentar o bebê, verifique se o purê de batatas está quente;
• Servir para o primeiro conhecido - ½ colher de chá;
• Pela primeira vez, o produto é administrado à criança pela manhã, para que seja possível observar a reação do corpo ao longo do dia;
• No futuro, pratos de carne são entregues às crianças junto com pratos de vegetais, geralmente essa é a terceira alimentação por dia;
• Uma porção única de carne para bebês aumenta gradualmente, adicionando ½ colher de chá diariamente;
• Não é recomendado dar purê de carne picada após o armazenamento na geladeira. As crianças são alimentadas apenas com alimentos preparados na hora;
• Quando o bebê se acostumar com o novo sabor, adicione carne à sopa, cereais e legumes;
• Após 8 meses, a criança precisa receber uma porção de carne 5 dias por semana. Nos outros dois dias, eles oferecem peixe;
• Aos 10 meses, comece a cozinhar almôndegas para que a criança aprenda a mastigar;
• Não misture vários tipos de carne até que o bebê se acostume a cada um deles separadamente;
• Alguns bebês se recusam a comer carne. Nesse caso, recomenda-se misturar a carne amassada com os alimentos das migalhas.

A carne é administrada uma vez ao dia diariamente (após 8 meses, 1-2 vezes por semana, a carne é substituída por peixe). Mais do que o recomendado não deve ser dado, pois é criada uma carga excessiva nos rins e no sistema digestivo da criança.

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O que é um bom purê de carne cozida para crianças?

Para não cozinhar a carne para a criança, você pode comprar purê de carne pronto em potes na loja. Dê preferência a marcas conhecidas para as quais não há reclamações. Os produtos de carne para comida de bebê da loja têm suas vantagens.

1. Purê de batatas são preparados a partir da carne de animais cultivados em condições favoráveis ​​ao meio ambiente com alimentos ecológicos.
2. Todos os ingredientes para a preparação do purê de carne para bebê são cuidadosamente selecionados e verificados quanto à qualidade. Todos os componentes dentro do purê de batatas acabados são úteis para crianças e correspondem às necessidades relacionadas à idade.
3. Os alimentos enlatados são verificados quanto a impurezas perigosas e, em geral, sua composição é cuidadosamente examinada.
4. O purê de carne pronto não precisa ser cozido, mas simplesmente aquecido e alimentado ao bebê.
5. O purê de carne em frascos tem um grau diferente de moagem, depende da faixa etária das crianças para as quais o purê de batatas é destinado (o grau de moagem está marcado na embalagem). Dependendo da idade recomendada (determinada pela marcação na embalagem), os produtos enlatados diferem no grau de tecnologia de moagem e preparação: homogeneizados - os mais homogêneos, contêm carne, água e amido de arroz; purê - mais denso; picada fina e grosseira - a carne é picada, geralmente contém sal, temperos, caldo de carne; comida enlatada na forma de refeições prontas - almôndegas, almôndegas.
6. Os produtores de comida para bebê geralmente combinam carne com outros produtos saudáveis ​​- vegetais ou cereais.
7. Uma lata aberta de carne enlatada pode ser armazenada na geladeira por não mais que um dia.

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Qual é a norma diária de produtos à base de carne para crianças até um ano ou mais?

Com base na idade da criança, determine a quantidade de carne que ela deve receber por dia.

• 6-7 meses - 5-20 g.
• 8-9 meses - até 50 g.
• 10 meses - 2 anos - de 50 a 80 gramas.
• 3 anos - de 80 a 90 gramas.
• 4-6 anos - de 100 a 110 gramas.
• 7-9 anos - de 110 a 140 gramas.
• 10-13 anos - de 140 a 170 gramas.
• 14-17 anos - de 200 a 220 gramas.

O que procurar ao comprar carne para crianças?

• Ao escolher carne ou porco, prefira filé mignon, esta parte contém menos gordura;
• Ao comprar carne de coelho, verifique a idade do animal. É bom se o coelho for jovem (até 3 meses). Para fazer purê de batatas para o bebê, use a parte de trás da carcaça, aqui a carne é mais macia e macia;
• Se você deseja tratar um bebê peru, tome um peito. É uma carne macia, saborosa e com baixo teor de gordura que é melhor absorvida. O mesmo vale para o frango;
• A carne comprada deve cheirar bem, ser uniforme e resistente. Se ele não cheira ou exala um odor desagradável, abstenha-se de comprar;
• A frescura da carne é fácil de determinar pela cor - é inaceitável ter uma tonalidade cinza-marrom ou marrom. A carne deve ser vermelha, a carne de porco deve ser rosa;
• Ao comprar carne em uma loja, preste sempre atenção à data de vencimento; se não for especificado ou desconhecido, não compre o produto. Avalie a aparência do produto. A carne não deve estar escorregadia. Se puder, cheire a carne e verifique se ela não apresenta odores desagradáveis. Se o produto estiver embalado em um filme plástico, verifique sua integridade.

Como escolher a carne certa: conselhos de especialistas

É muito importante que a criança desfrute dos primeiros alimentos complementares à carne. A proteína é necessária para o crescimento e desenvolvimento normal do corpo da criança. Embora as proteínas de origem animal também sejam encontradas em outros produtos - leite, kefir, queijo cottage, peixe e ovos, elas não podem se tornar um substituto completo da carne. Com produtos à base de carne, o bebê recebe ferro, ácido fólico e vitaminas do complexo B, indispensáveis ​​ao sangue e ao bom desenvolvimento do sistema nervoso.

Introdução de alimentos complementares à carne | Corte de vida para uma jovem mãe

Isca de carne para o bebê

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