เราแนะนำซุปในน้ำซุปเนื้อเข้าไปในอาหารของเด็ก

มีการพูดกันมากมายเกี่ยวกับว่าผู้ใหญ่ควรกินอาหารประเภทซุปทุกวันหรือไม่ มีทั้งฝ่ายตรงข้ามและผู้สนับสนุนของวิธีการนี้ อย่างไรก็ตามพวกเขาทั้งสองไม่ได้ปฏิเสธความสำคัญพิเศษของซุปในอาหารของเด็กเพราะ:

• จานนี้มีไฟเบอร์ที่ดีต่อสุขภาพในรูปแบบของผักต้มซึ่งช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร
• น้ำซุปที่อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุอาหารต่างๆจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดี

พบกับซุปบด

จานนี้ไม่ได้เป็นเพียงของเหลวที่มีชิ้นผักลอย แต่เป็นการรวมกันของผักบางชนิดที่ "แบ่งปัน" สารที่เป็นประโยชน์ของพวกเขากับน้ำในระหว่างการปรุงอาหารและให้รสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ โดยพื้นฐานแล้วจากคุณสมบัติที่โดดเด่นนี้สามารถให้น้ำซุปแก่เด็กได้เมื่อเขาคุ้นเคยกับมันฝรั่งบดแต่ละชนิดโดยเฉพาะจากกะหล่ำดอกบวบบวบและมันฝรั่งมันฝรั่งบดมักจะนำเข้าสู่เมนูของทารกโดยป้อนนมจากเต้านมด้วย 5- 6 เดือน. และถ้าทารกอยู่ในส่วนผสมคุณก็สามารถนำผักซุปข้นมาผสมได้หนึ่งเดือนก่อนหน้านี้

การให้น้ำซุปเป็นสารกึ่งเหลวจากผักหลายชนิด (เช่นจากมันฝรั่งแครอทและหัวหอม) เป็นไปได้สำหรับเด็กที่คุ้นเคยกับรสชาติของส่วนประกอบแต่ละชิ้นตั้งแต่ 7 เดือน เราสามารถพูดได้ว่าในยุคนี้ซุปจะเป็นแนวคิดที่ค่อนข้างธรรมดา แต่อันที่จริงแล้วมันจะเป็นผักหลายอย่างที่ปรุงด้วยกันแล้วบดในมันฝรั่งบด

แกงจืดผักกับเนื้อ

ขอแนะนำให้แนะนำเนื้อสัตว์เข้าไปในอาหารของทารกตั้งแต่ 7-8 เดือน คุณไม่จำเป็นต้องรีบแนะนำผลิตภัณฑ์นี้จนกระทั่งอายุนี้ แต่ในเวลาเดียวกันคุณไม่ควรละเลยเนื้อสัตว์ที่อายุ 8-9 เดือนเนื่องจากร่างกายที่กำลังเติบโตต้องการโปรตีนและวิตามิน B รวมถึงแร่ธาตุที่มีคุณค่าในเนื้อสัตว์ ดังนั้นการกำหนดเวลาที่เด็กจะได้รับซุปเนื้อคุณสามารถมุ่งเน้นไปที่อายุ 8-9 เดือน แน่นอนว่าเรากำลังพูดถึงจานที่ปรุงด้วยผัก นำเนื้อไปต้มแยกต่างหากแล้วจึงใส่ลงไปในน้ำซุป

ในเวลาเดียวกันเด็กมักจะมีอยู่แล้ว มีฟันในปากของคุณดังนั้นอาหารจานสำเร็จรูปไม่สามารถบดได้ แต่เพียงนวดด้วยส้อม จากนั้นค่อย ๆ คุณสามารถให้ซุปกับ ยกตัวอย่างเช่นข้าวบัควีท สำหรับเด็กอายุประมาณหนึ่งปีอาจเป็นไปได้ที่จะใช้ธัญพืชเช่นข้าว, ข้าวฟ่าง, ข้าวบาร์เลย์ groats

ตัวอย่างของซุปดังกล่าวเป็นสูตรต่อไปนี้:

ผัก (มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, บางครั้งกะหล่ำดอกหรือบวบ) ต้มจนนุ่มพร้อมกับบัควีทจำนวนเล็กน้อย ต้มเนื้อแยกกัน (ไก่, ไก่งวง, กระต่าย) ไขมันที่อยู่ในเนื้อสัตว์นั้นสามารถละลายได้และเนื้อสัตว์นั้นมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่สำคัญเหล็กและวิตามินบีจำนวนมากซึ่งทำหน้าที่ป้องกันโรคโลหิตจาง เป็นที่เชื่อกันว่าใน 9 เดือนเด็กต้องการเนื้อประมาณ 50-60 กรัมต่อวัน

ทุกอย่างผสมกับเครื่องปั่น (หรือผักกำลังนวดด้วยส้อมและเนื้อบดแยกต่างหาก) จากนั้นคุณสามารถเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยในซุปซุปข้น หลังจากนี้คุณต้องปล่อยให้มันเย็นและเริ่มให้อาหาร โปรดจำไว้ว่าแม้ว่าจานนี้จะเรียกว่า "ร้อน" แต่ที่จริงแล้วไม่ควรร้อนหรือเย็นจนเกินไป

ซุปผักเนื้อสัตว์น้ำซุป

สำหรับเด็กอายุไม่เกิน 1 ปีไม่แนะนำให้ใช้น้ำซุปเนื้อสำหรับอาหารด้วยเหตุผลดังต่อไปนี้:

• สารอันตรายทั้งหมดที่พบในเนื้อสัตว์จะถูกต้มในน้ำซุป
• น้ำซุปเนื่องจากฐาน purine มีการดูดซึมสูงทำให้เกิดการไหลเวียนของเลือด (hyperemia) ไปยังเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหารและทำให้ระคายเคืองกระตุ้นการผลิตน้ำย่อย;
• เนื่องจากภาวะเลือดคั่ง, การซึมผ่านของเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหารสำหรับสารก่อภูมิแพ้เพิ่มขึ้น

มันจะดีกว่าที่จะเริ่มให้ซุปกับน้ำซุปเนื้อเร็วกว่าหนึ่งปี ถึงตอนนั้นน้ำซุปเนื้อก้อนแรกก็หมดแล้วและน้ำซุปตัวที่สองก็สุก ซุปในน้ำซุปเนื้อครั้งแรกจะยากสำหรับระบบย่อยอาหารของทารก หลังจากที่น้ำเดือดที่เนื้อต้มคุณเพียงแค่ต้องเทมันและเทน้ำส่วนใหม่ลงไปในกระทะรอให้เดือดเอาโฟมและต้มเนื้อในประมาณ 40 นาทีหลังจากนั้นคุณสามารถส่งผักหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งจะปรุงอาหารจนนุ่ม อีกครึ่งชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือในจานมากเกินไป แต่ยังสามารถโยนเกลือเล็กน้อยได้

ถ้าเด็กไม่ชอบน้ำซุปมากเกินไปคุณแม่ต้องแน่ใจว่าไม่มีผักที่มีรสชาติแหลมคม (เช่นหัวหอม) หรือมีรสชาติที่ไม่เป็นที่พอใจสำหรับเด็ก (เช่นกะหล่ำดอก) ซึ่งสะดวกสำหรับเด็ก กลืนมัน (เช่นจานนั้นไม่บางเกินไปหรือหนาเกินไป) หากมาตรการไม่ได้ช่วยอะไรมากนักอย่าเสนอเวลาให้ลูกน้อย (อย่างน้อยสองสามวัน) จากนั้นให้พยายามกินเศษอาหารด้วยผักหรือซีเรียลอีกชุดหนึ่ง

เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารเสริม:

1. เนื้อสัตว์ในอาหารของเด็ก - กฎสำหรับการแนะนำของการให้อาหารเนื้อสัตว์
2. เราแนะนำซุปเห็ด
3. เราแนะนำซุปถั่ว