Tomàquets per al nadó: quan i com introduir-los en la dieta?

Molts pares volen introduir ràpidament un tomàquet saludable en la dieta dels seus fills. Què cal saber sobre els tomàquets abans d’oferir-los als nens petits? Quin perill poden comportar? A quina edat hauria de conèixer primer un nen amb un suculent tomàquet?

Les verdures en la dieta dels nens són necessàries: reposen el cos del nen amb vitamines, minerals i oligoelements necessaris per al seu creixement i desenvolupament. Una de les verdures preferides per a la majoria dels nens que ja han après a mastegar són els tomàquets pel seu sabor dolç i amarg agradable i per la seva abundància de suc.

Tanmateix, el color brillant d’aquesta verdura pot suscitar dubtes entre els pares: les fruites vermelles es consideren al·lergèniques. En aquest sentit, sorgeix la pregunta: quan pot introduir un tomàquet a la dieta del nadó, quin efecte pot tenir aquesta verdura saborosa i sana sobre el cos del nen?

Per a què serveixen els tomàquets?

Els tomàquets es poden anomenar un autèntic magatzem de vitamines. Analitzem de forma exacta quines substàncies es contenen en la composició d’aquests vegetals i com afecten la salut.

La composició química dels tomàquets té moltes vitamines:

• Potassi: millora la funció del cor. També té un efecte hipotensiu i diürètic;
• Iode: estimula l’activitat de la glàndula tiroide;
• El ferro: intervé en la saturació de sang amb oxigen;
• Calci: reforça els ossos;
• El coure i el zinc són elements importants necessaris per al desenvolupament i creixement de cèl·lules i teixits;
• Magnesi: tenen un efecte calmant sobre el sistema nerviós.

A més dels elements químics enumerats, els tomàquets són rics en altres substàncies que tenen un efecte beneficiós en el funcionament de diversos sistemes del cos:

• El licopè és una substància que pot inhibir el desenvolupament del càncer;
• Pectina, fintòtides: ajudants reals dels sistemes digestiu i excretor. Tenen colina, que redueix el colesterol a la sang;
• El tomàquet conté molta vitamina A i carotè, per tant és útil per al creixement i la visió;
• Antioxidants: elimina les sals de metalls pesants i els radicals lliures del cos.

Els tomàquets ajuden a alleujar l’estrès i a millorar l’estat d’ànim, tenen un efecte calmant sobre el sistema nerviós. Estimulen la gana, acceleren els processos metabòlics.

En aquest episodi del programa de televisió "¡Viva genial!" amb Elena Malysheva aprendràs sobre les propietats beneficioses dels tomàquets:

Els tomàquets tenen defectes?

Si aquesta verdura és tan saborosa i saludable, sorgeix la pregunta: és possible donar-la als nens petits? Quins factors poden esdevenir un obstacle per a la introducció dels tomàquets en la dieta del nadó?

1. El tomàquet es considera un producte altament al·lèrgic.
2. Amb problemes de digestió i ronyons existents, aquesta verdura està contraindicada.
3. Els tomàquets cultivats artificialment poden ser perillosos per a la salut: contenen molts pesticides que causen intoxicacions greus.
4. No es recomana l’ús de tomàquets en grans quantitats: això afectarà negativament el tracte gastrointestinal.

A quina edat val la pena introduir un nen en un tomàquet?

Com que un tomàquet pot causar al·lèrgia en un nadó, no es recomana donar a aquesta verdura fresca fins a 12 mesos. Si sabeu que el nen és al·lèrgic, és millor no afanyar-se, però consulteu un pediatre sobre la introducció de fruites vermelles al menú. Els tomàquets tractats amb calor (bullits o guisats, que consisteixen en sopes de verdures i puré de patates) són més segurs, de manera que es poden oferir a un nadó a partir dels 9 mesos.

Durant el tractament tèrmic, es perden part de les seves propietats útils i s’utilitzen principalment per millorar el gust del plat. En purés de verdures preparades, que es venen a les botigues, els tomàquets també apareixen en productes recomanats per a nens de 8 a 9 mesos.

CONSELL. El primer coneixement de les molles amb una deliciosa verdura es pot fer tractant-la amb suc de tomàquet o puré de tomàquet.

Des dels fòrums:

Kima: Vaig donar al meu fill un tomàquet als 8 mesos, li va agradar molt, el vaig tallar a meitats i li vaig donar una picada des de la vora, em vaig assegurar que em vaig picar una mica i vaig mastegar. No he tret la pell a propòsit, només si quedava darrere de mi mateix, l'he tret. Tenim un tomàquet per dinar amb puré de patates: una cullerada de puré de patates, una picada de tomàquet, un tros de pa. De vegades es covalla directament per un tomàquet, és sucós, ara a la calor que li agrada molt.

Tanya: Com que va complir 10 anys, vaig provar tomàquets i cogombres. A ella li agradava. Malauradament, no donem les nostres compres tot està bé. Ens van donar tomàquets del poble i per alguna raó vam tenir al·lèrgia. Netejo la pela i li dono una llesca de pa i la meva filla se la menja. Ja tenim vuit dents, així que no em mull.

El producte més segur per a la primera alimentació és l’alimentació per a nadons en gerres d’un fabricant ben establert. Tot i que confieu en la qualitat del producte, la primera porció no és més que la meitat de culleradeta. La propera alimentació del tomàquet s’hauria de fer en un dia, no abans. Si no hi ha signes d’al·lèrgia, l’endemà, es pot duplicar la porció.

Als nens d’un any se’ls pot oferir una verdura fresca, prèviament pelada. Per eliminar-lo, només cal abocar el tomàquet sobre aigua bullent. És millor que els nens piquin el tomàquet, portant-lo a estat puré. Si el nen ja s’està mastegant bé, aleshores té sentit afegir el tomàquet triturat a l’amanida. L’oli vegetal s’adapta idealment com a amanida d’amanidesa per als nens, ajudarà al licopè més ben absorbit al cos.

IMPORTANT! Si el nen té dificultats per la digestió, l’ús del tomàquet ha de ser limitat, i tampoc es recomana donar un cogombre amb tomàquet en un sol àpat.

A partir dels tres anys, quan el menú infantil varia, podeu cuinar carn al forn amb tomàquets i formatge al forn, fer cassoles de verdures amb crema agra i herbes.

Tomàquets frescos tal i com recomanen els pediatres

1. Es permet donar als nens majors d’un any, però el nen ha de poder mastegar bé abans de donar-li una rodanxa de tomàquet, en cas contrari pot ofegar una llesca de tomàquet.
2. Els tomàquets frescos per a nens petits només poden ser a la temporada d’estiu-tardor.
3. Fins als 2 anys, és millor donar al nen tomàquets sense pell, prèviament escaldant el tomàquet amb aigua bullent.
4. És millor donar als nens tomàquets sense sal ni només una mica de sal. (A causa de l’alt contingut en sal, el suc de tomàquet no és recomanable per a menors de 3 anys).
5. Per assimilar millor els carotenoides i les vitamines solubles en greixos, es recomana menjar tomàquets amb crema agra, amb oli vegetal o amb formatge.
6. No es recomana menjar grans quantitats de tomàquet alhora per a nens menors de 3 anys a causa de l’alt risc de reaccions al·lèrgiques i pseudoal·lèrgiques, és millor limitar-se a un tomàquet petit (50 g) al dia.
7. És bo combinar el tomàquet amb altres verdures menys al·lèrgiques (cogombre, patates bullides) i també amb la carn.
8. Les salses i tomàquets amb tomàquets, així com els tomàquets salats i adobats es permeten donar als nens no menys de 3 anys, i és millor no donar-los en absolut.

Els tomàquets en conserva estan contraindicats en els nens?

Les preparacions per a l’hivern, inclosos els tomàquets salats i escabetxats, no aportaran cap benefici als nens petits. Quins ingredients s’afegeixen a les llaunes durant la conservació? - Aquesta és una gran quantitat de sal, vinagre, pebre calent. Se sap que la sal interfereix amb l’eliminació de líquids del cos i això dóna una gran càrrega als ronyons dels nens i condueix a l’edema.

L’àcid acètic pot causar problemes d’estómac, així com condiments picants. Tenint en compte aquests factors, els menors de tres anys no han d’oferir tomàquets en conserva. A partir dels quatre anys, aquests productes aporten quantitats reduïdes.

Quins tomàquets són adequats per al menjar per a nadons?

Quins tomàquets són adequats per al menjar per a nadons? Trieu només les verdures cultivades a terra. Els tomàquets d’efecte hivernacle estan plens de perill: s’utilitzen molts productes químics per al seu creixement.

Quan escolliu tomàquets al mercat o a la botiga, inspeccioneu-los detingudament. Els vegetals no han de tenir una pudor olorosa, no han de tenir taques fosques i violacions de la integritat de la pell.

Algunes receptes

Puré de patates amb tomàquet i coliflor (pot ser per a nens a partir de 3 anys)

Ingredients: Coliflor - 150 g; Mantega - 20 g; Tomàquets -300 g; Formatge dur - 30.

Trenqueu la col en inflorescències, renteu-les i bulliu-les fins que estiguin tendres en aigua salada. Després d’això, fondreu la mantega en un cassó, afegiu-hi els tomàquets ben picats i pelats. Coure, remenant, fins que el plat s’assembli a la gruixuda.

Afegiu el formatge ratllat al puré de tomàquet calent, barregeu-ho. Barregeu la coliflor amb el formatge i la massa de tomàquet i batu-la en una batedora en el puré de patates. Aquest plat es pot congelar.

Borscht. Es pot cuinar per a nens a partir de 2 anys

Ingredients: Patata - 2 peces .; ¼ quiver de col; 1/3 de la bombeta; tomàquets - 1-2 unitats; Pastanaga - 1 peça .; Remolatxes - 1 u .; Sal, sucre al gust.

Primer cal rentar i pelar la remolatxa i la pastanaga, tallar-les a tires i deixar de bullir-les en aigua bullent i salada durant uns 15 minuts. A continuació, afegiu la col picada i les patates trossejades a daus i cuineu-ho durant uns 20 minuts més, al mateix temps, fregiu la ceba en una paella prèviament escalfada i, a continuació, afegiu-hi els tomàquets trossejats. Coure borsch durant 7 minuts sota la tapa. A continuació, afegiu-hi la ceba amb tomàquet, sal, afegiu-hi sucre al gust i coeu-ho fins que estigui tendre a foc lent. El vostre fill estarà encantat amb un plat tan fantàstic.

Polina i Yulia preparen una amanida de tomàquets i cogombres amb salsa de soja. Recepta ràpida i senzilla, et lleparàs els dits:

Al·lèrgia al tomàquet: què fer?

Si després del primer coneixement del bebè amb una deliciosa verdura, es nota símptomes d’al·lèrgia - erupcions, picor i taques vermelles al cos, esternuts o tos, i després els tomàquets s’han de treure de la dieta.

Quan una al·lèrgia es fa greu - apareix una inflor, és urgent veure un metge per prescriure el tractament. En aquest cas, es fan repetits intents d’introduir tomàquets a la dieta abans de sis mesos després.

També llegim: Purés de verdures per a la primera alimentació (3 receptes)

Com mantenir els tomàquets frescos