Ananas se s pravom smatra desertom gurmana. Ima nježnu aromu i osjetljiv jedinstveni okus. Liječnici primjećuju korisna svojstva i ljekovite blagodati ovog prekrasnog tropskog voća. Prava je riznica svih vitalnih vitamina, hranjivih sastojaka i elemenata u tragovima. Po sadržaju vitamina „C“, svježi ananas nadmašuje čak i limun. Štoviše, to je i niskokalorični proizvod, što je važno mladim majkama nakon porođaja koje to žele brzo povratiti formu, Kada koriste ovo egzotično zdravo voće, žene se trebaju sjetiti osnovnog pravila prilikom dojenja: „Ne šteti!“, Tj. potrebno ga je razumno uvesti u prehranu, jesti umjereno, s oprezom i ne zaboraviti na moguću alergijsku reakciju kod djeteta.
Ananas (lat.Ananas) - rod zeljastih biljaka porodice Bromeliaceae, potječu iz tropske Amerike. Jedna od vrsta - ananas Cole (Ananas comosus) - važna je voćna kultura, široko uzgajana u tropskim zemljama širom svijeta.
Ananas i dojenje
Trudnoća i porod su ozbiljan test za žensko tijelo. Rodila je dijete, mlada majka treba povratiti snagu i raznoliku prehranu. Voće na jelovniku izvrstan je izvor svih potrebnih vitamina i minerala. Ananas među njima ističe se neobično ukusnim, mirisnim i vrlo korisnim proizvodom za njegujuću majku.
Nije tajna da žena nakon porođaja često doživljava nervni pritisak, sklona je čestim promjenama raspoloženja i depresivno, Upravo ananas pomaže u suočavanju s ovim neugodnim simptomima. Jačaju imunitet, poboljšavaju probavu, razveseljavaju se, pomažu mami da ostane mladolik i privlačan.
Ananas je bogat korisnim tvarima koje potiču proizvodnju serotonina - hormona radosti koji je toliko potreban tijelu majke koja njeguje. Međutim, ona se možda ne boji vlastite težine. 100 grama pulpe zrelog ananasa sadrži samo 48 kcal.
Što je bogato ananasom?
Sočna i aromatična kaša ananasa izvor je minerala i vitamina potrebnih za zdravlje:
- Vitamin C koji ima antioksidacijska svojstva, povećava zaštitne funkcije tijela, jača vezivno tkivo i daje elastičnost i glatkoću žilama i kapilarima;
- B vitamini koji osiguravaju ispravan metabolizam, živčani sustav i odgovorni su za sagorijevanje proteina, masti i ugljikohidrata;
- Provitamin A koji sprečava kardiovaskularne bolesti i pomaže produljiti mladost;
- Vitamin PP, koji smanjuje kolesterol u krvi, potiče jetru i gušteraču, normalizira metabolizam masti i štiti od visokog krvnog tlaka i dijabetesa;
- Kalij, koji je odgovoran za rad srčanog mišića i živčanog sustava;
- Magnezij, koji pomaže smanjiti umor;
- Mangan, koji osigurava pravilnu probavu, odgovoran je za rast i jačanje kostiju;
- Cink, koji poboljšava pamćenje, pažnju i raspoloženje.
Poznato je da čaša prirodnog soka od ananasa osigurava 75% tjelesnog dnevnog unosa vitamina C, a 20% takvog vitalnog elementa u tragovima kao što je kalij.
Ananas sadrži vrijedna vlakna u svom sastavu, koja pomažu u čišćenju organizma i dobrom procesu probave. Ljekovita svojstva egzotičnog voća povezana su s prisutnošću jedinstvenog enzima bromelaina koji ima protuupalna i antitrombotska svojstva, ubrzava zarastanje rana i sprječava razvoj ateroskleroze.
Ljekovita svojstva
Ananas je neophodan za dojenje i ima ljekovita svojstva:
- Pomažu kod nesanice, vrtoglavice, glavobolje;
- Snizite krvni tlak, razrijedite krv i sprečavaju stvaranje ugrušaka u krvi;
- Oni uklanjaju vodu iz tijela, čime se uklanjaju edemi;
- Spriječiti srčani udar i moždani udar;
- Pomažu kod želučanih tegoba i crijevnih poremećaja, kod varikoznih vena i hemoroida;
- Promicati brz oporavak nakon zaraznih bolesti;
- Ublažite bol u mišićima i zglobovima;
- Imaju izvrsna diuretička i antiemetička svojstva.
kontraindikacije
Unatoč prekrasnom sastavu i korisnim svojstvima, postoje kontraindikacije:
- Ananas sadrži ogromnu količinu kiseline, pa se ne preporučuje onima koji imaju gastritis, gastroduodenitis, povećanu kiselost želučanog soka ili čir na želucu;
- Kontraindiciran je kod osoba s niskom viskoznošću krvi. Učinkovito ga razrjeđuje i to može dovesti do kršenja njegove konzistencije;
- Bolje je odbiti uporabu ananasa trudnicama. Aktivne tvari sadržane u njemu mogu izazvati kontrakciju mišićnog tkiva i dovesti do tonusa maternice;
- Koristite ga s oprezom treba dati onima koji su skloni alergijskim reakcijama;
- Ne savjetujte mu da koristi hipotenziju ili one koji pate od jakih padova pritiska;
- Kiselina koja se nalazi u pulpi ananasa može negativno utjecati na zubnu caklinu.Ljudima koji imaju osjetljive zube i finu caklinu ne preporučuje se konzumiranje voća;
- Uz pojedinačnu netoleranciju na ovu vrstu proizvoda, također je kontraindiciran.
Pravila uvođenja u prehranu
Da biste uključili ananas u prehranu dojilja, stručnjaci preporučuju 4-5 mjeseci nakon rođenja. Preporučljivo je najprije se posavjetovati sa svojim liječnikom. Zašto ne prije? To je zbog činjenice da se do ovog trenutka bebina crijeva postupno koloniziraju s korisnim bakterijama, stvaranjem imuniteta i jačanjem organizma. "Novi" proizvod putem majčinog mlijeka kod petomjesečne bebe vjerojatno neće izazvati neželjenu reakciju u obliku alergije ili uznemirenog želuca.
Stručnjaci preporučuju početi jesti ananas s vrlo malim komadom svježe pulpe. Pažljivo pratite bebinu reakciju nakon dojenja. Ako nema problema sa stolicom i nema karakteristično za alergije na hranu znakove u obliku dijateze, tada mama može nastaviti jesti ananas u malim obrocima. S obzirom na povećanu kiselost, preporučljivo je koristiti ga ne na prazan želudac.
Sjetite se osjećaja proporcije. Ne prejedajte i ne unosite nekoliko egzotičnih voća u prehranu odjednom. Ako beba ima alergiju, teško će vam se utvrditi njen istinski uzrok.
PROČITAJTE TREBA: dojenje - osnovni savjeti za dojilje
U kojem je obliku bolje koristiti ananas za dojenje?
Svježe voće tropskog voća je najkorisnije., Pogodnije je jesti prstenje. Za to se svježe zrelo voće odreže zelje i oguliti. Nakon temeljitog čišćenja ananasa, on se reže na kolutove, a tvrda jezgra uklanja se iz svakog prstena. Jedenje pulpe u obliku takvih prstenova ugodno je i prikladno.
Korisna poslastica za dojilje su sušeni ananas ili kandirano voće. Zadržavaju sve vitamine i minerale i nemaju toliko povećanu kiselost kao svježi. Treba imati na umu da kandirani ananas ima visok udio kalorija i visoku hranjivu vrijednost.
Od svježe pulpe od ananasa možete napraviti zdrav kompot sa ribizlom. Zasladite ga fruktozom ili šećernom trskom. Možete probati pečenje voća. U ovom obliku zadržava svoja jedinstvena svojstva i ima jedinstven okus i aromu.
Mogu li se ananas u konzervi davati dojiljama?
Stručnjaci ne preporučuju konzervirane ananase pri dojenju, unatoč njihovoj sočnosti i izvrsnom izgledu. Glavni dio korisnih svojstava tijekom konzerviranja se gubi. Toplinska obrada uništava askorbinsku kiselinu, vrijedan vitamin, kao i korisni enzim bromelain.
Za izradu konzervirane hrane često se koriste nezreli plodovi. Recept sadrži puno šećera, koji daje okus, doprinosi dugoj pohrani i određuje visoku kalorijsku vrijednost proizvoda. U sirup se dodaju umjetni konzervansi i pojačivači okusa, limunska kiselina koja može izazvati alergije ili želučane bolesti. Konzervirani ananas za dojilje su beskorisni i štetni.
Kako odabrati kvalitetan svježi ananas?
Evo nekoliko korisnih savjeta:
- Zrelost ananasa dokazuje stanje njegove kore. Poželjno je da bude monofonska, žuto-smeđe boje i ne sadrži tamne mrlje;
- Svježe voće ima zeleni "rep" koji bi se lako trebao odvojiti od ploda;
- Koštica ploda treba biti podatna i meka;
- Ako mažete ananasom, zvuk bi trebao biti gluh.
Dojenje nije bolest i nije razlog da se odreknete zadovoljstva koje donosi ukusni i nevjerojatno zdravi ananas. Glavna stvar je mudro ih koristiti u tom razdoblju i promatrati sigurnosne mjere, pamteći zdravlje djeteta.
Također čitamo o prehrani tijekom razdoblja od GW-a:
Kakvo voće mogu jesti dok dojite - https://kid.htgetrid.com/hr/kormlenie-grudyu/fruktyi-pri-grudnom-vskarmlivanii.html
Što povrće se može jesti za vrijeme dojenja - https://kid.htgetrid.com/hr/kormlenie-grudyu/kakie-ovoshhi-mozhno-est-pri-grudnom-vskarmlivanii.html
Hranjenje dojilje tijekom dojenja - https://kid.htgetrid.com/hr/kormlenie-grudyu/pitanie-kormyashhey-materi-v-period-gv.html
TOP 20 zanimljivih činjenica o ananasima
Činjenica br. 1: podrijetlom iz Brazila
Službena domovina ananasa je Brazil. Tamo se ova višegodišnja biljka može naći u divljini: kratko deblo (do metra visine) svake godine postaje deblje i ponekad dosegne dva metra u promjeru. Na vrhu je rozeta tvrdog lišća, a unutra je krupno voće.
Činjenica br. 2: konus jabuka
Na engleskom je "ananas" ananas, to jest "pine pine", a na svim drugim jezicima izgovor je blizu ruskog i znači "veličanstveno voće" u jednom od indijskih dijalekata.
Činjenica br. 3: obilje ananasa
U svijetu postoji više od osam desetaka sorti ananasa. Oblik plodova jednak je za sve, ali težina varira od pola do 4 kilograma.
Činjenica br. 4: kutija s vitaminima i mineralima
U pulpi ananasa 86% vode u kojoj je otopljena saharoza (voće je zbog nje slatko), organske kiseline: limunska i askorbinska (dnevna doza vitamina C u 100 grama pulpe ananasa), vitamini B, A i minerali: željezo, bakar, kalcij, cink, jod, posebno puno kalija.Ako redovito ima ananasa, to će dovesti do bolje probave, niže viskoznosti krvi, normalizacije krvnog tlaka i sprječavanja ateroskleroze.
Činjenica br. 5: tajanstvena bromelina
Ananas je postao vrlo popularan među onima koji žele smršavjeti, jer sadrže bromelain - tvar koja je mješavina enzima koji razgrađuju bjelančevine i masti.
Činjenica br. 6: ne može se uzgajati u zatočeništvu
Zanimljivo je da svi uzgajani ananasi ne sadrže sjeme, ali ako ih prekrižite divljim oblicima, vratit ćete im sposobnost da ih formiraju.
Činjenica br. 7: kruna - majka
Ako se kruna kupljenog ananasa odreže i posadi u vlažno tlo, dat će korijenje i početi aktivno rasti. Posebno uspješni čak su u stanju uzgajati na ovaj način pravi domaći ananas, iz kojeg također možete odrezati vrh i posaditi.
Činjenica br. 8: ostavlja u poslu!
Iznenađujuće meko vlakno proizvodi se od listova ananasa na Filipinima, od kojih se izrađuje tanka tkanina bijele i žute boje, koja se zauzvrat koristi za šivanje donjeg rublja, dječjih i ženskih majica, maramica i pojaseva.
Činjenica br. 9: kineski ananas
Bez ananasa na svečanom stolu nijedan razuman Kinez neće proslaviti Novu godinu (prema istočnjačkom stilu). Uostalom, samo ako Novu godinu dočekate s ananasom na stolu, možete računati na uspjeh u poslovnoj i obiteljskoj sreći.
Činjenica br. 10: mandarinski ananas
Brazilski znanstvenici, podsjetivši da je ananas voće formirano mnogim bobicama, razvili su novu sortu koju je lako razbiti na kriške (bobice) i uopće je ne treba oguliti.
Činjenica br. 11: lukav desert
Desert, koji uključuje svježi sok od ananasa ili ananasa poslužen na kraju obroka, pomoći će da se lako probavi jedena hrana i ublaži težina u želucu.
Činjenica br. 12: lijek protiv kalusa
Pulpa ananasa primijenjena na njih preko noći u obliku kompresa pomoći će da se riješite kukuruza. Tajna je u tome što ananas sadrži puno limunske i askorbinske kiseline, kao i tvari u obliku tripica, koje kaloznost čine mekom i lako se mehanički uklanjaju.
Činjenica br. 13: stari recept ruskog ananasa
Želite li kuhati ananas "staro ruski"? Sačuvana su dva detaljna recepta.
Prvi je od grofa Petra Zavadskog. Uzmite zreli ananas, ogulite, nasjeckajte poput kupusa i fermentirajte u hrastovoj bačvi. Koristite u juhi od borša i kupusa za posebne prigode.
Drugi je od grofa Aleksandra Stroganova. Ogulite svježi ananas, narežite na kockice i pirjajte. Poslužite kao prilog mesu ili peradi.
Činjenica br. 14: gorućeg okusa
Ananas je tako sladak, ali nećete jesti puno ... znate zašto? Samo zato što sadrži bromelain - mješavinu enzima sličnih tripsinu koji aktivno probavljaju masti s proteinima i počinju to činiti odmah u usnoj šupljini, odnosno probavljajući jezik, usne - nešto što je aktivno u kontaktu s pulpom ananasa. Ali ne brinite: sluznica usne šupljine brzo se obnavlja, tako da nakon kratkog vremena sve neugodne senzacije nestaju.
Činjenica br. 15: pohranite ispravno!
Zreli ananas je bolje jesti odmah ili čuvati ne više od 10 dana u hladnjaku. Ako ananas nije zreo, onda ga je bolje zamotati u čisti papir i čuvati na sobnoj temperaturi 7-14 dana, povremeno se okrećući dok ne postigne zrelost.
Činjenica br. 16: ne u predgrađu Pariza, nego u Tjumenu
1830. u predgrađu Pariza, poznati pisac Honore de Balzac sagradio je staklenik za uzgoj ananasa, ali posao nije mogao dovršiti bez uzgoja niti jednog ananasa. A 20 godina kasnije, u predgrađu Tjumena, ananas se vrlo uspješno uzgajao. Usput, u to je vrijeme u Rusiji bilo mnogo staklenika u kojima se uzgajao ananas i za vlastitu potrošnju i za isporuke u inozemstvo.
Činjenica br. 17: kaša od ananasa
Ljubljivi Meksikanci ne izbacuju koru ananasa, već ga čine osvježavajućim pićem poput kaše. Oni napune koru ananasa slatkom vodom i stave na toplo mjesto. Nakon 2-3 dana, tekućina počinje fermentirati.Zatim se filtrira, ohladi i pije.
Činjenica br. 18: brazilski idiom
U Brazilu, izraz "oguliti ananas" ima ne samo izravno značenje, već i idiomatsko značenje "raditi složen posao".
Činjenica br. 19: Ananas iz sjeverne zemlje
Tradicija jedenja ananasa šampanjcem rođena je u Njemačkoj, a u Rusiji se proširila velikim dijelom zahvaljujući pjesmi Igora Severyanina „Ananas u šampanjcu“, u kojoj je živo i emotivno opisao ukusno jelo.
Činjenica br. 20: najlakši način rezanja ananasa
Postoji vrlo jednostavan način rezanja ananasa. Potrebno ga je oprati, odrezati "magarca" i vijenac. Prerežite na pola. Uzmite svaku polovicu i ponovo je izrežite po dužini. Zatim svaku četvrtinu narežite na trokut koji je vrlo zgodan za jelo, držeći kore.
http://www.youtube.com/watch?v=z4yCWXK4T2U
Kako oguliti ananas
Nisam znala da su ananasi toliko korisni. Usput, negdje sam naišao na članak da se tvari sadržane u ananasu bore protiv slobodnih radikala, a slobodni radikali su uzrok raka.
Pri dojenju mog prvog djeteta nije bilo pitanja o ananasima, bila sam na strogoj dijeti i bojala sam se probati nešto novo. Kad sam imala drugo dijete, prišla sam djevojci po pitanju dojenja, jela sam sve kao i prije. ali u manjim količinama. Počeo sam jesti ananas u malim obrocima, gledao sam djetetovu reakciju, kad sam se uvjerio da je reakcija normalna, mogao sam mirno jesti, čak i ako je cijeli)))
Dobar dan. Nakon rođenja djeteta, imao sam problematično razdoblje rehabilitacije, nesanicu, apatiju, lošu probavu, sve je to dovelo do toga da sam imao malo mlijeka kako bih mogao dojiti dijete. U vezi s tim, odlučio sam pokušati koristiti Ananas. Tako se dogodilo da je to bila gotovo dijeta od ananasa. Raspoloženje se postupno poboljšavalo, kao i moje opće dobro. Nakon toga, mliječne žlijezde su se oporavile i više nije bilo osobito teških problema.