Rajčice za dijete - kada i kako ih uvesti u prehranu?

Mnogi roditelji žele brzo uvesti zdravu rajčicu u prehranu svoje djece. Što trebate znati o rajčici prije nego što ih ponudite maloj djeci? Kojom se opasnošću mogu nalaziti? U kojoj se dobi dijete prvo treba upoznati sa sočnom rajčicom?

Povrće u dječjoj prehrani je neophodno - oni obnavljaju djetetovo tijelo vitaminima, mineralima i elementima u tragovima koji su potrebni za njegov rast i razvoj. Jedno od omiljenih povrća većine djece koja su već naučila žvakati je rajčica zbog svog ugodnog slatko-kiselog ukusa i obilja sokova iznutra.

Međutim, svijetla boja ovog povrća može pobuditi roditelje - crveno voće se smatra alergenom. S tim u vezi postavlja se pitanje - kada paradajz možemo unijeti u bebinu prehranu, kakav učinak ovo ukusno i zdravo povrće može imati na djetetovo tijelo?

Za što su rajčice dobre?

Rajčice se mogu nazvati pravim skladištem vitamina. Pogledajmo pobliže što točno sadrže tvari u sastavu ovog povrća i kako utječu na zdravlje.

Kemijski sastav rajčice ima mnogo vitamina:

• Kalij - poboljšava rad srca. Također ima hipotenzivni i diuretski učinak;
• Jod - potiče aktivnost štitnjače;
• Željezo - sudjeluje u zasićenju krvi kisikom;
• Kalcij - jača kosti;
• Bakar i cink važni su elementi neophodni za razvoj i rast stanica i tkiva;
• Magnezij - djeluju umirujuće na živčani sustav.

Pored nabrojanih kemijskih elemenata, rajčica je bogata i drugim tvarima koje blagotvorno utječu na rad različitih tjelesnih sustava:

• Likopen je tvar koja može inhibirati razvoj raka;
• Pektin, fintotsidy - pravi pomagači probavnog i izlučujućeg sustava. Imaju holin, koji snižava kolesterol u krvi;
• Rajčica sadrži puno vitamina A i karotena, stoga je korisna za rast i vid;
• Antioksidanti - uklanjaju soli teških metala i slobodne radikale iz tijela.

Rajčice pomažu u oslobađanju od stresa i poboljšavaju raspoloženje, imaju umirujući učinak na živčani sustav. Potiču apetit, ubrzavaju metaboličke procese.

U ovoj epizodi TV emisije "Živi sjajno!" s Elenom Malyshevom naučit ćete o korisnim svojstvima rajčice:

Imaju li rajčice mane?

Ako je ovo povrće tako ukusno i zdravo, postavlja se pitanje - je li moguće davati ga maloj djeci? Koji čimbenici mogu postati prepreka uvođenju rajčice u bebinu prehranu?

1. Rajčica se smatra visoko alergenim proizvodom.
2. Uz postojeće probleme s probavom i bubrezima, ovo je povrće kontraindicirano.
3. Umjetno uzgojena rajčica može biti opasna po zdravlje - sadrži mnogo pesticida koji izazivaju teško trovanje.
4. Upotreba rajčice u velikim količinama ne preporučuje se - to će negativno utjecati na gastrointestinalni trakt.

U kojoj dobi vrijedi upoznati dijete s rajčicom?

Budući da rajčica može kod djeteta izazvati alergiju, davanje ovog povrća svježim ne preporučuje se do 12 mjeseci. Ako znate da je dijete alergično, bolje je ne žuriti, već se konzultirati s pedijaterom o uvođenju crvenog voća na jelovnik. Toplinski obrađena rajčica (kuhana ili pirjana, koja se sastoji od povrtnih juha i pire krumpira) sigurnija je, tako da se može ponuditi bebi od 9 mjeseci.

Tijekom toplinske obrade, dio njihovih korisnih svojstava gubi se i koriste se uglavnom za poboljšanje okusa jela. U gotovim povrtnim pireima, koji se prodaju u trgovinama, rajčica se pojavljuje i u proizvodima koji se preporučuju djeci od 8-9 mjeseci.

SAVJET. Prvo upoznavanje mrvica s ukusnim povrćem može se postići tretiranjem sokom od rajčice ili pireom od rajčice.

Sa foruma:

Kima: Sinu sam dala rajčicu u dobi od 8 mjeseci, jako mu se svidjela, izrezala sam je na pola i zagrizla s ruba, pobrinula se da se malo ugrizem i prožvačem. Namjerno nisam uklonila piling, samo ako je zaostajala za sobom, uklonila sam ga. Za ručak imamo rajčicu s pire krumpirom: žlicu pire krumpira, ugriz rajčice, komad kruha. Ponekad izravno kuva rajčicu, sočna je, sada na vrućini koju stvarno voli.

Tanya: Kako je napunilo 10 godina, probala sam i rajčice i krastavce. Svidjelo joj se. Nažalost, ne kupujemo sve. Dali su nam rajčice iz sela i iz nekog razloga smo dobili alergiju na njih. Očistim koru i dam joj krišku kruha, a moja kći je pojede. Već imamo 8 zuba, tako da ne mrmljam.

Najsigurniji izbor proizvoda za prvo hranjenje je hrana za bebe u staklenkama poznatog proizvođača. Čak i ako ste sigurni u kvalitetu proizvoda, ipak prva porcija nije veća od pola žličice, Sljedeće hranjenje rajčice treba obaviti dan, a ne ranije. Ako nema znakova alergije, sljedeći dan posluživanje se može udvostručiti.

Jednogodišnjoj djeci može se ponuditi svježe povrće, prethodno oguljeno. Da biste je uklonili, samo rajčicu prelijte kipućom vodom. Djeca je bolje nasjeckati rajčicu, dovodeći je u stanje kaše. Ako dijete već dobro žvače, onda ima smisla dodati zgnječenu rajčicu u salatu. Biljno ulje je idealno kao dječji preljev za salatu, pomoći će likopenu da se bolje apsorbira u tijelu.

VAŽNO! Ako dijete ima poteškoća s probavom, korištenje rajčice treba ograničiti, a također se ne preporučuje krastavac s rajčicom u jednom obroku.

Počevši od treće godine, kada izbornik za djecu postane raznolik, u pećnici možete kuhati meso pečeno s rajčicom i sirom, napraviti povrtne kasike sa kiselim vrhnjem i začinskim biljem.

Svježa rajčica prema preporuci pedijatara

1. Dozvoljeno je davati djecu stariju od godine dana, ali dijete mora biti u stanju dobro žvakati prije nego što mu date krišku rajčice, jer se u protivnom može ugušiti na krišku rajčice.
2. Svježa rajčica za malu djecu može biti samo u ljetno-jesenskoj sezoni.
3. Do 2 godine, bolje je djetetu dati rajčicu bez kože, prethodno rajčice opranu kipućom vodom.
4. Bolje je djeci davati rajčice bez soli ili samo malo soljenja. (Zbog visokog sadržaja soli, sok od rajčice ne preporučuje se djeci mlađoj od 3 godine).
5. Za bolju asimilaciju karotenoida i vitamina topljivih u mastima preporučuje se jesti rajčice sa kiselim vrhnjem, biljnim uljem ili sirom.
6. Jelo velike količine rajčice odmah se ne preporučuje djeci mlađoj od 3 godine zbog velikog rizika od alergijskih i pseudoalergijskih reakcija, bolje je ograničiti se na jednu malu rajčicu (50 g) dnevno.
7. Dobro je kombinirati rajčicu s drugim manje alergenim povrćem (krastavac, kuhani krumpir), a također i s mesom.
8. Umak i kečap s rajčicom, kao i slane i kisele rajčice, djeca se mogu davati ne prije 3 godine, a bolje je da ih uopće ne dajete.

Jesu li konzervirane rajčice kontraindicirane kod djece?

Pripreme za zimu, uključujući slane i kisele rajčice, neće donijeti nikakvu korist za malu djecu. Koji se sastojci dodaju u limenke tijekom konzerviranja? - Ovo je velika količina soli, octa, ljute paprike. Poznato je da sol ometa uklanjanje tekućine iz tijela, a to daje veliko opterećenje na dječjim bubrezima i dovodi do edema.

Octena kiselina može uzrokovati želučane tegobe, kao i začinjene začine. S obzirom na ove čimbenike, djeca mlađa od tri godine ne smiju nuditi konzerviranu rajčicu. Počevši od četvrte godine života, takvi se proizvodi daju u malim količinama.

Koja je rajčica prikladna za hranu za bebe?

Koja je rajčica prikladna za hranu za bebe? Birajte samo povrće uzgojeno u zemlji. Stakleničke rajčice su prepune opasnosti - za njihov rast koriste se mnoge kemikalije.

Kada birate rajčice na tržnici ili u trgovini, pažljivo ih pregledajte. Povrće ne bi trebalo imati truli miris, ne smije imati tamne mrlje i kršiti integritet kore.

Neki recepti

Pire od krumpira s rajčicom i cvjetačom (može za djecu od 3 godine)

Sastojci: Cvjetača - 150 g; Maslac - 20 g; Rajčice -300 g; Tvrdi sir - 30.

Kupus narežite na cvasti, operite i kuhajte dok ne omekša u slanoj vodi. Nakon toga otopite maslac u tavi, dodajte sitno sjeckanu i oguljenu rajčicu. Pirjajte, miješajući, dok jelo ne nalikuje na kašu.

U vrući pire od rajčice dodajte naribani sir, pomiješajte. Pomiješajte karfiol sa sirom i masom rajčice i tucite u blenderu u pire krumpir. Takvo se jelo može zamrznuti.

Boršč. Može se kuhati za djecu od 2 godine

Sastojci: Krompir - 2 kom .; ¼ salata od kupusa; 1/3 žarulje; rajčica - 1-2 kom .; Mrkva - 1 kom .; Repe - 1 kom .; Sol, šećer po ukusu.

Prvo morate oprati i oguliti repe i mrkvu, izrezati ih na trakice i prestati kuhati u kipućoj, slanoj vodi oko 15 minuta. Zatim dodajte nasjeckani kupus i na kockice nasjeckani krumpir te kuhajte još 20 minuta.U isto vrijeme pržite luk u prethodno zagrijanoj tavi, a zatim dodajte nasjeckane rajčice. Pirjajte borsch, 7 minuta ispod poklopca. Zatim dodajte luk s rajčicom, sol, dodajte šećer po ukusu i kuhajte dok ne omekša na laganoj vatri. Vaše će dijete biti oduševljeno takvim jelom!

Polina i Yulia pripremaju salatu od rajčice i krastavaca sa sojinim umakom. Brz i jednostavan recept, ližete prste:

Alergija na rajčice - što učiniti?

Ako nakon prvog upoznavanja djeteta s ukusnim povrćem, primijetite simptomi alergije - osip, svrbež i crvene mrlje na tijelu, kihanje ili kašalj, tada rajčicu treba ukloniti iz njegove prehrane.

Kad alergija postane jaka - pojavljuje se edem, hitno je potrebno posjetiti liječnika za propisivanje liječenja. U ovom slučaju, ponovljeni pokušaji uvođenja rajčice u prehranu poduzimaju se ne ranije od šest mjeseci kasnije.

Također čitamo: Pire od povrća za prvo hranjenje (3 recepta)

Kako održavati rajčicu svježom