Gaļa bērna uzturā - gaļas barošanas ieviešanas noteikumi

Līdz sešiem mēnešiem bērni ēd tikai mātes pienu vai maisījumu, līdz šim vecumam viņiem joprojām nav nepieciešami citi produkti. Pēc 6 mēnešiem mazulim nepieciešams daudz lielāks barības vielu daudzums nekā tiem, kas atrodami mātes pienā vai barībā. No šī vecuma mazulim pakāpeniski tiek mācīts ēst graudaugus, dārzeņus, augļus. Kad ir laiks iepazīstināt bērnu ar gaļu? Kāda gaļa tiek dota vispirms? Kā pagatavot drupatas gaļas biezeni? Cik daudz gaļas vajadzētu ēst līdz vienam gadam vai vecākiem vienlaikus?

Kad ieviest gaļu mazulim?

Pediatri iesaka gaļu bērna ēdienkartē ieviest ne agrāk kā pēc 6-8 mēnešiem.Tajā pašā laikā gaļas produktiem nevajadzētu būt pirmajiem papildinošajiem pārtikas produktiem, tos ievada pēc dārzeņu, augļu biezenī un graudaugiem, ieteicams ievērot 2 mēnešu intervālu no pirmā ēdiena ieviešanas brīža līdz gaļas ieviešanas laikam. Pēc tam kļūst skaidrs, ka ieteicamais termins ir nedaudz atšķirīgs: pēc 8 mēnešiem gaļa tiek dota zīdaiņiem, kuri pusgada laikā ir saņēmuši pirmos papildinošos ēdienus; 6 mēnešu laikā jūs varat iepazīstināt gaļu ar tiem bērniem, kuri jebkādu iemeslu dēļ no 4 mēnešiem sāka saņemt augļu vai graudaugu papildbarību.

Kāpēc bērniem nedrīkst dot gaļu pirms 6 mēnešiem?

1. Līdz šim vecumam bērnu gremošanas sistēma vēl nav pietiekami nobriedusi, lai pilnībā sagremotu tik smagus ēdienus.
2. Gaļas olbaltumvielas negatīvi ietekmē bērna nieres.
3. Pirms sešiem mēnešiem ir lielāks alerģijas risks pret gaļas olbaltumvielām.

Kāds ir gaļas ieguvums bērniem?

• Gaļa ir olbaltumvielu avots, kas bērna ķermenim jāaug;
• Gaļas produkti satur visu aminoskābju komplektu, ko organisms neizraisa, bet nonāk tajā tikai ar uzturu;
• Gaļa ir bagāta ar citiem svarīgiem mikroelementiem - dzelzi, fosforu, magniju, fluoru, kolbu un cinku. Interesanti, ka gaļā esošais dzelzs tiek absorbēts labāk un ātrāk nekā tas pats elements no citiem augu izcelsmes produktiem;
• Gaļai ir šķiedraini blīva struktūra, tāpēc bērni, kad to ēd, iemācās košļāt pārtiku.

Vai gaļa var būt kaitīga bērniem?

• Daži gaļa var izraisīt alerģisku reakciju;
• Gaļas produktu lietošana lielos daudzumos rada slogu bērna nierēm un gremošanas sistēmai;
• Līdz 3 gadiem mazuļiem nedod treknus gaļas produktus, ceptu gaļu, kūpinātu desu un desas.

Alerģija pret gaļu?

Cūkgaļa, liellopu gaļa un vistas gaļa tiek uzskatīti par alergēniem (cūkgaļa un liellopu gaļa ir arī trekna gaļa), tāpēc tie nav piemēroti pirmajai gaļas barošanai. Labāk ir sākt mazuļa iepazīšanu ar gaļu ar truša gaļu vai tītaru, jo tie ir hipoalerģiski un pieder pie liesas gaļas. Kad mazulis jau ir pieradis pie šiem produktiem, varat mēģināt ieviest uzturā vistas gaļu, maigu cūkgaļu un liellopa gaļu.

Svarīgs! Ja mazulim ir govju piena nepanesamība, atsakieties no liellopu un teļa gaļas ieviešanas uzturā. Konsultējieties ar speciālistu par to, kad jūsu gadījumā jūs varat mēģināt dot bērnam šādus gaļas veidus.

Ar kādu gaļu sākas lure?

Trušu gaļa. Visvieglāk sagremot ir trušu gaļa. Tas nav eļļains un neizraisa alerģiju. Tieši ar viņu eksperti iesaka sākt pievilināt. Šis produkts ir uztura produkts, jo praktiski nesatur taukus, bet satur vitamīnus un minerālvielas.

Turcija Jūs varat arī piedāvāt mazulim, pirmo reizi satiekot gaļas produktus. Tam ir ļoti maz tauku un tas ir viegli sagremots. Turcijas gaļa ir hipoalerģiska.

Vislabākie gaļas ēdienu izpētīšanai ir truši un tītari. Viņu gaļa ir zemu kaloriju, nav taukaina, maiga, ļoti reti izraisa alerģiju. Galvenais trūkums ir augstākas izmaksas, un tālu no visur jūs nevarat iegādāties trušu vai tītaru dabiskā formā (bet ne konservos).

Citus gaļas veidus ievieš vēlāk, būdami uzmanīgi. Apskatīsim kāpēc.

Vistas gaļa- uztura un maiga. Tomēr šis ir viens no alerģiskākajiem produktiem, un nekādā gadījumā nevajadzētu sākt gaļas papildinošus ēdienus ar vistu alerģiskiem bērniem, īpaši, ja tiek atklāta alerģija pret vistas olu olbaltumvielām. Turklāt mūsdienu apstākļos vistas gaļai tiek audzētas, izmantojot hormonālos medikamentus un antibiotikas, kuras var uzglabāt mājputnu gaļā.

Cūkgaļa. Tā ir trekna gaļa. Pat ja jūs pērkat šķietami beztauku daļu (lāpstiņu, muguru), tajā joprojām ir tauki. Cūkgaļa var būt alerģiska;

Liellopu gaļa, teļa gaļa. Var izraisīt alerģiju maziem bērniem. Šo gaļu ir aizliegts dot bērniem ar piena olbaltumvielu nepanesamību.

Zirga gaļa. Gaļa ar zemu alergēniskumu, olbaltumvielām bagāta. Galvenais trūkums ir tas, ka tas reti atrodams pārdošanā.

Pīle, zoss un jēra gaļa ir ar augstu tauku saturu.Ūdensputnu gaļā ir ugunsizturīgi tauki, kurus bērna gremošanas sistēma nespēj sagremot. Šī gaļa nav iekļauta bērnu uzturā līdz 3 gadu vecumam. Zīdaiņiem līdz gadam netiek piedāvāti gaļas buljoni.

Subprodukti sāk piedāvāt bērniem ne agrāk kā 10 mēnešus. Izņēmums ir bērni, kuri cieš no anēmijas, pediatri iesaka viņiem dot aknas pat no 8-9 mēnešiem. Subprodukti satur vairāk dzelzs, vara un mangāna. Kopumā pēdējos gados ir mainījies viedoklis par aknu iekļaušanas pieļaujamību bērnu ēdienkartē: iepriekš aknas tika ieteiktas kā labs dzelzs avots, tagad vides apsvērumu dēļ tās tiek pamestas (tieši aknās neitralizē un uzkrājas dzīvnieku barībā esošās zāles un citas toksiskās vielas).

Kā pats pagatavot gaļas biezeni?

Jūs pats varat pagatavot gaļas biezeni. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams neliels uztura gaļas gabals (apmēram 20 grami). Pēc tā mazgāšanas sasmalcina gaļu, lai iegūtu malto gaļu. Ielieciet to bļodā un vāriet 25 minūtes. Gatavo produktu izlaiž caur metāla sietu, lai iegūtu viendabīgu masu. Gaļai pievienojiet nedaudz maisījuma vai mātes piena un sakuliet ar blenderi. Sāls netiek pievienota mazuļu biezenim.

Varat arī vārīt bērnam gabaliņos sagrieztu gaļu. Šajā gadījumā produktu ieteicams uzvārīt, iztukšot ūdeni, ieliet gaļas gabalus ar tīru ūdeni un gatavot apmēram 45 minūtes.

Bērniem, kas jaunāki par 8 mēnešiem, tiek piešķirta gaļa viendabīgākā biezeņa formā, no 8 līdz 9 mēnešiem kotletes tiek pagatavotas no maltas gaļas un pirms pasniegšanas mīcītas ar dakšiņu.Līdz 10 mēnešiem, ja bērnam ir zobi, kotletes un kotletes var dot bez iepriekšējas slīpēšanas, ir atļauts tos viegli pievienot un pievienot garšvielas (dilles, pētersīļi, lauru lapa). Kopš gada tiek ieviestas tvaika kotletes.

Kādu trušu gaļu var dot bērnam. Kā pareizi sagatavot gaļu uzglabāšanai saldētavā. Kā pagatavot truša gaļu tieši pārtikā:

Kā ieviest drupatas gaļai?

• Gaļu sasilda viendabīgā stāvoklī. Lai to panāktu, produkts ir labi vārīts, rūpīgi sasmalcināts un sajaukts ar maisījumu vai mātes pienu;
• Pirms mazuļa barošanas pārliecinieties, vai kartupeļu biezeni ir silti;
• Pasniegšana pirmajai paziņai - ½ tējkarotes;
• Pirmo reizi līdzeklis tiek dots bērnam no rīta, lai visu dienu būtu iespējams novērot ķermeņa reakciju;
• Nākotnē gaļas ēdieni tiek doti bērniem kopā ar dārzeņu ēdieniem, parasti šī ir trešā dienas barošana;
• Pakāpeniski palielina vienu gaļas porciju zīdaiņiem, katru dienu pievienojot ½ tējkarotes;
• Pēc uzglabāšanas ledusskapī nav ieteicams dot malto gaļas biezeni. Bērni tiek baroti tikai ar svaigi pagatavotiem ēdieniem;
• Kad mazulis pierod pie jaunās garšas, pievienojiet gaļu zupai, graudaugiem un dārzeņiem;
• Pēc 8 mēnešiem bērnam 5 dienas nedēļā jāsaņem gaļas porcija. Divas citas dienas viņi piedāvā zivis;
• 10 mēnešu vecumā sāciet gatavot kotletes, lai bērns iemācītos sevi sakošļāt;
• Nejauciet vairākus gaļas veidus, kamēr mazulis pierod pie katra no tiem atsevišķi;
• Daži mazuļi atsakās ēst gaļu. Šajā gadījumā gaļas sajaukumu ieteicams sajaukt ar ēdienu, kas patīk drupatas.

Gaļu lieto vienu reizi dienā (pēc 8 mēnešiem, 1-2 reizes nedēļā, gaļu aizstāj ar zivīm). Nevajadzētu dot vairāk, nekā ieteikts, jo tiek radīta pārmērīga slodze uz bērna nierēm un gremošanas sistēmu.

Mēs lasām arī: Ievadiet gaļas biezeni bērna uzturā

Kāda ir laba vārīta gaļas biezenīte bērniem?

Lai pats negatavotu gaļu bērnam, veikalā varat iegādāties gatavu gaļas biezeni burkās. Dodiet priekšroku labi pazīstamiem zīmoliem, par kuriem nav sūdzību. Gaļas produktiem mazuļu pārtikai no veikala ir savas priekšrocības.

1. Kartupeļu biezeni gatavo no tādu dzīvnieku gaļas, kas audzēti videi draudzīgos apstākļos ar videi draudzīgu barību.
2. Visas sastāvdaļas mazuļu gaļas biezeņa pagatavošanai tiek rūpīgi atlasītas un pārbaudītas pēc to kvalitātes. Visas gatavās kartupeļu biezenes iekšpusē esošās sastāvdaļas ir noderīgas bērniem un atbilst vajadzībām, kas saistītas ar vecumu.
3. Konservos tiek pārbaudīti bīstami piemaisījumi, un kopumā tiek rūpīgi pārbaudīts tā sastāvs.
4. Gatavs gaļas biezenis nav jāvāra, bet gan vienkārši jāuzsilda un jāpabaro mazulim.
5. Burkā esošajam gaļas biezenim ir atšķirīga slīpēšanas pakāpe, tas ir atkarīgs no bērnu vecuma grupas, kurai paredzēts kartupeļu biezeni (malšanas pakāpe ir norādīta uz iepakojuma). Atkarībā no ieteicamā vecuma (ko nosaka marķējums uz iepakojuma), konservēti izstrādājumi atšķiras pēc malšanas pakāpes un sagatavošanas tehnoloģijas: homogenizēti - visviendabīgākie, satur gaļas, ūdens un rīsu cieti; biezenis - blīvāks; smalki un rupji sasmalcina - tajos esošā gaļa ir sasmalcināta, bieži satur sāli, garšvielas, gaļas buljonu; konservi gatavu ēdienu veidā - kotletes, kotletes.
6. Zīdaiņu pārtikas ražotāji gaļu bieži apvieno ar citiem veselīgiem produktiem - dārzeņiem vai graudaugiem.
7. Atvērtu gaļas konservu kārbu ledusskapī var uzglabāt ne ilgāk kā dienu.

Mēs lasām arī: 5 jautājumi māmiņām par veikalu mazuļu biezeni

Kāda ir gaļas produktu ikdienas norma bērniem līdz gadam un vecākiem?

Balstoties uz bērna vecumu, nosakiet gaļas daudzumu, kas viņam jāsaņem dienā.

• 6-7 mēneši - 5-20 g.
• 8-9 mēneši - līdz 50 g.
• 10 mēneši - 2 gadi - no 50 līdz 80 gramiem.
• 3 gadi - no 80 līdz 90 gramiem.
• 4-6 gadi - no 100 līdz 110 gramiem.
• 7-9 gadus veci - no 110 līdz 140 gramiem.
• 10-13 gadus veci - no 140 līdz 170 gramiem.
• 14-17 gadus veci - no 200 līdz 220 gramiem.

Ko meklēt, pērkot gaļu bērniem?

• Izvēloties liellopa gaļu vai cūkgaļu, dodiet priekšroku filejai, šajā daļā ir mazāk tauku;
• Pērkot truša gaļu, pārbaudiet dzīvnieka vecumu. Ir labi, ja trusis ir jauns (līdz 3 mēnešiem). Lai pagatavotu kartupeļu biezeni mazulim, izmantojiet liemeņa aizmuguri, šeit gaļa ir maigāka un mīkstāka;
• Ja vēlaties ārstēt mazuļa tītaru, ņemiet krūti. Tā ir maiga, garšīga un ar zemu tauku saturu gaļa, kas vislabāk uzsūcas. Tas pats attiecas uz vistu;
• Iegādātajai gaļai vajadzētu labi smaržot, būt vienveidīgai un noturīgai. Ja tas vispār nesmaržo vai izdala nepatīkamu smaku, atturieties no pirkšanas;
• Gaļas svaigumu ir viegli noteikt pēc krāsas - nav pieļaujams, ka uz tā ir pelēcīgi brūna vai brūna nokrāsa. Liellopu gaļai jābūt sarkanai, cūkgaļai jābūt rozā;
• Pērkot gaļu veikalā, vienmēr pievērsiet uzmanību derīguma termiņam; ja tas nav norādīts vai nav zināms, nepērciet produktu. Novērtējiet produkta izskatu. Gaļai nevajadzētu būt slidenai. Ja varat, smaržojiet gaļu un pārliecinieties, ka tai nav nepatīkamas smakas. Ja produkts ir iesaiņots plastmasas plēvē, pārliecinieties par tā integritāti.

Kā izvēlēties pareizo gaļu: ekspertu ieteikumi

Ir ļoti svarīgi, lai bērns izbaudītu pirmos gaļas papildinošos ēdienus. Olbaltumvielas ir nepieciešamas normālai bērna ķermeņa augšanai un attīstībai. Kaut arī dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielas ir sastopamas arī citos produktos - pienā, kefīrā, biezpienā, zivīs un olās, tie nevar kļūt par pilnvērtīgu gaļas aizstājēju. No gaļas produktiem mazulis saņem dzelzi, folijskābi un B grupas vitamīnus, kas ir nepieciešami asinīm un pareizai nervu sistēmas attīstībai.

Gaļas papildinošu pārtikas produktu ieviešana | Dzīves sakāve jaunai mammai

Gaļas lure mazulim

Video numurs 2