Carnea în dieta unui copil - regulile pentru introducerea hranei cu carne

Până la șase luni, copiii mănâncă numai lapte matern sau un amestec, până la această vârstă încă nu au nevoie de alte produse. După 6 luni, bebelușul are nevoie de o cantitate mult mai mare de nutrienți decât cei găsiți în laptele matern sau în formulă. De la această vârstă, copilul este învățat treptat să mănânce cereale, legume, fructe. Când este momentul pentru a introduce copilul în carne? Ce carne se administrează mai întâi? Cum să gătești piure de cartofi? Câtă carne trebuie să mănânce un copil până la un an sau mai mare la un moment dat?

Când să introduci carne unui bebeluș?

Pediatrii recomandă introducerea cărnii în meniul copilului nu mai devreme de la 6-8 luni.În același timp, produsele din carne nu ar trebui să fie primele alimente complementare, ele sunt introduse după legume, piure de fructe și cereale, este recomandabil să se respecte un interval de 2 luni între momentul introducerii primului aliment și momentul introducerii cărnii. De aici devine clar că există o mică variație în termenii recomandați: la 8 luni, carnea este dată sugarilor care au primit primele lor alimente complementare în jumătate de an; la 6 luni, puteți introduce carne acelor copii care, din orice motiv, au început să primească fructe sau cereale alimente complementare începând cu 4 luni.

De ce copiilor nu trebuie să li se administreze carne înainte de 6 luni?

1. Până la această vârstă, sistemul digestiv al copiilor nu este încă suficient de matur pentru a digera complet astfel de alimente grele.
2. Proteina din carne afectează negativ rinichii copilului.
3. Înainte de șase luni, riscul unei alergii la proteine ​​din carne este mai mare.

Care este beneficiul cărnii pentru copii?

• Carnea este o sursă de proteine ​​de care organismul unui copil trebuie să crească;
• Produsele din carne conțin întregul set de aminoacizi care nu sunt produși de organism, ci intră în el numai cu alimente;
• Carnea este bogată în alte oligoelemente importante - fier, fosfor, magneziu, fluor, cobolt și zinc. Interesant este că fierul conținut în carne este absorbit mai bine și mai repede decât același element din alte produse de origine vegetală;
• Carnea are o structură densă fibroasă, datorită acestui fapt, atunci când copiii o mănâncă, ei învață să mestece mâncare.

Carnea poate fi dăunătoare copiilor?

• Unele carne pot provoca o reacție alergică;
• Utilizarea produselor din carne în cantități mari creează o povară pentru rinichii copilului și sistemul digestiv;
• Până la 3 ani, bebelușilor nu li se administrează produse din carne grasă, carne prăjită, cârnați afumați și cârnați.

Alergie la carne?

Carnea de porc, carnea de vită și puiul sunt considerate alimente alergene (carnea de porc și carnea de vită sunt, de asemenea, carne grasă), deci nu sunt potrivite pentru prima hrănire a cărnii. Este mai bine să începeți cunoașterea copilului cu carne cu carne de iepure sau curcan, deoarece sunt hipoalergenice și aparțin cărnii slabe. Când copilul este deja obișnuit cu aceste produse, puteți încerca să introduceți în dietă pui, carne de porc fragedă și vită.

Important! Dacă copilul are intoleranță la laptele de vacă, refuzați să introduceți carnea de vită și de vițel. Consultați-vă cu un specialist cu privire la momentul în care, în cazul dvs., puteți încerca să oferiți aceste tipuri de carne unui copil.

Cu ce ​​carne începe să ademenească?

Carnea de iepure. Cea mai ușoară digerare este carnea de iepure. Nu este uleios și nu provoacă alergii. Cu el experții recomandă începerea ademenirii. Acest produs este un produs dietetic, deoarece nu conține practic nici o grăsime, dar conține vitamine și minerale.

Curcan De asemenea, puteți oferi copilului dvs. când întâlniți pentru prima dată produse din carne. Are foarte puține grăsimi și este ușor digerat. Carnea de curcan este hipoalergenică.

Cele mai bune pentru explorarea preparatelor din carne sunt iepurele și curcanul. Carnea lor este scăzută în calorii, non-grasă, fragedă, foarte rar provoacă alergii. Dezavantajul principal este costul mai mare și nu puteți cumpăra iepure sau curcan în forma sa naturală (dar nu în conserve) peste tot.

Alte tipuri de carne sunt introduse ulterior, fiind atenți. Să ne uităm de ce.

Carne de pui- dietetic și tandru. Cu toate acestea, acesta este unul dintre cele mai alergice produse și, în niciun caz, nu ar trebui să începeți alimente complementare cu carne cu pui la copiii alergici, mai ales dacă este detectată o alergie la proteina de ouă de pui. În plus, în condiții moderne, puiul pentru carne este cultivat folosind medicamente hormonale și antibiotice care pot fi depozitate în păsări de curte.

Porc. Este carne grasă. Chiar dacă cumpărați partea presupusă fără grăsime (omoplat, spate), aceasta conține totuși grăsime. Carnea de porc poate fi alergică;

Carne de vită, de vițel Poate provoca alergii la copii mici. Această carne este interzisă să dea copiilor cu intoleranță la proteine ​​din lapte.

Carne de cal. Carne scăzută alergenică, bogată în proteine. Principalul dezavantaj este că se găsește rar la vânzare.

Rața, gâsca și mielul sunt carne cu conținut mare de grăsimi.Carnea de păsări de apă conține grăsimi refractare, pe care sistemul digestiv al copilului nu este capabil să le digere. Aceste carne nu sunt incluse în dieta copiilor sub 3 ani. Bebelușilor de până la un an nu li se oferă bulionuri de carne.

Măruntaie începe să ofere copiilor nu mai devreme de 10 luni. Excepție fac bebelușii care suferă de anemie, pediatrii recomandă să le dea ficatul chiar din 8-9 luni. Fructele conțin mai mult fier, cupru și mangan. În general, părerea despre admisibilitatea includerii ficatului în meniul copiilor a suferit modificări în ultimii ani: anterior, ficatul era recomandat ca o sursă bună de fier, acum este abandonat din motive de mediu (este în ficat că medicamentele și alte substanțe toxice conținute în hrana animalelor sunt neutralizate și acumulate).

Cum să faci singur piureul de carne?

Puteți face carne cu piure. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o bucată mică de carne dietetică (aproximativ 20 de grame). După ce l-ai spălat, macină carnea pentru a face carne tocată. Puneți-l într-un bol și gătiți timp de 25 de minute. Treceți produsul finit printr-o sită metalică pentru a obține o masă omogenă. Adăugați puțină amestec sau lapte matern în carne și bateți cu un blender. Sarea nu se adaugă la piureul pentru copii.

De asemenea, puteți fierbe carnea tăiată în bucăți pentru copil. În acest caz, se recomandă aducerea produsului la fierbere, scurgerea apei, turnarea bucăților de carne cu apă curată și gătirea timp de aproximativ 45 de minute.

Copiii sub 8 luni primesc carne sub formă de cel mai omogen piure, din 8–9 luni chiftele se prepară din carne tocată și se frământă cu o furculiță înainte de servire.Până la 10 luni, dacă copilul are dinți, chiftelute și chiftelute pot fi administrate fără măcinare prealabilă, este permis să le adăugați ușor și să adăugați condimente (mărar, pătrunjel, frunză de dafin). Cutite cu aburi au fost introduse încă din an.

Ce fel de carne de iepure poate fi oferită unui copil. Cum se prepară corect carnea pentru depozitarea la congelator. Cum să gătești carne de iepure direct în alimente:

Cum să introduci firimituri în carne?

• Aduceți carnea la o stare omogenă. Pentru a obține acest lucru, produsul este bine fiert, zdrobit complet și amestecat cu amestecul sau laptele matern;
• Înainte de a hrăni copilul, asigurați-vă că piureul este cald;
• Servirea pentru prima cunoștință - ½ linguriță;
• Pentru prima dată, produsul este administrat copilului dimineața, astfel încât să fie posibilă observarea reacției organismului pe parcursul zilei;
• Pe viitor, mâncărurile cu carne sunt oferite copiilor împreună cu mâncărurile cu legume, de obicei aceasta este a treia hrănire a zilei;
• Se crește treptat o singură porție de carne pentru bebeluși, adăugându-se zilnic ½ linguriță;
• Nu este recomandat să dați piure de carne tocată după păstrarea la frigider. Copiii sunt hrăniți doar alimente proaspăt preparate;
• Când copilul se obișnuiește cu noul gust, adăugați carne în supă, cereale și legume;
• După 8 luni, copilul trebuie să primească o porție de carne 5 zile pe săptămână. Celelalte două zile oferă pește în schimb;
• La vârsta de 10 luni, începe să gătească chiftelute, astfel încât copilul să învețe să se mestece singur;
• Nu amestecați mai multe tipuri de carne până când copilul nu se obișnuiește cu fiecare dintre ele separat;
• Unii bebeluși refuză să mănânce carne. În acest caz, este recomandat să amestecați piureul cu mâncarea care să le placă firimiturile.

Carnea se administrează o dată pe zi (după 8 luni, de 1-2 ori pe săptămână, carnea este înlocuită cu pește). Nu trebuie administrat mai mult decât recomandat, deoarece se creează o încărcătură excesivă pe rinichi și sistemul digestiv al copilului.

De asemenea, citim: Introduceți piureul de mâncare în dieta copilului

Ce este piureul de carne gătită pentru copii?

Pentru a nu găti carnea pentru copil singur, puteți cumpăra piure de carne gata pregătit în borcane din magazin. Dă preferință mărcilor cunoscute pentru care nu există reclamații. Produsele din carne pentru alimente pentru bebeluși din magazin au avantajele lor.

1. Cartofii de piure sunt preparați din carnea animalelor cultivate în condiții ecologice, în hrana ecologică.
2. Toate ingredientele pentru prepararea piureului de carne pentru bebeluși sunt selectate cu atenție, verificate pentru respectarea calității. Toate componentele din piureul de cartofi finisate sunt utile copiilor și corespund nevoilor legate de vârstă.
3. Conservele sunt verificate pentru impuritățile periculoase și, în general, compoziția sa este examinată cu atenție.
4. Piureul de carne gata nu trebuie să fie gătit, ci pur și simplu încălzit și hrănit copilului.
5. Cartofii piure din borcane au un grad diferit de măcinare, depinde de grupa de vârstă a copiilor pentru care sunt destinați piureul (gradul de măcinare este marcat pe ambalaj). În funcție de vârsta recomandată (determinată de marcajul de pe ambalaj), conservele diferă în gradul de tehnologie de tocare și preparare: omogenizat - cele mai omogene, conțin carne, apă și amidon de orez; piure - mai dens; tocat fin și grosier - carnea din ele este tocată, conțin adesea sare, condimente, bulion de carne; conserve sub formă de mese gata - chiftele, chiftele.
6. Producătorii de alimente pentru bebeluși combină adesea carnea cu alte produse sănătoase - legume sau cereale.
7. O cutie deschisă de conserve poate fi păstrată la frigider pentru cel mult o zi.

De asemenea, citim: 5 intrebari mame despre piureul magazinului

Care este norma zilnică a produselor din carne pentru copiii sub un an și mai mari?

Pe baza vârstei copilului, determinați cantitatea de carne pe care ar trebui să o primească pe zi.

• 6-7 luni - 5-20 g.
• 8-9 luni - până la 50 g.
• 10 luni - 2 ani - de la 50 la 80 de grame.
• 3 ani - de la 80 la 90 de grame.
• 4-6 ani - de la 100 la 110 grame.
• 7-9 ani - de la 110 la 140 de grame.
• 10-13 ani - de la 140 la 170 grame.
• 14-17 ani - de la 200 la 220 grame.

Ce să cauți atunci când cumpără carne pentru copii?

• Atunci când alegeți carnea de vită sau de porc, preferați firul de ten, această parte conține mai puține grăsimi;
• Când cumpărați carne de iepure, verificați vârsta animalului. Este bine dacă iepurele este tânăr (până la 3 luni). Pentru a face piure de cartof pentru bebeluș, folosiți spatele carcasei, aici carnea este mai fragedă și mai moale;
• Dacă doriți să tratați un curcan pentru copii, luați un sân. Este o carne fragedă, gustoasă și săracă, care este absorbită cel mai bine. La fel se întâmplă și cu puiul;
• Carnea achiziționată ar trebui să miroasă bine, să fie uniformă și rezistentă. Dacă nu miroase deloc sau emană un miros neplăcut, abține-te de la cumpărare;
• Prospețimea cărnii este ușor de determinat în funcție de culoare - este inacceptabil să ai o nuanță cenușie-maro sau maro. Carnea de vită trebuie să fie roșie, carnea de porc ar trebui să fie roz;
• Când cumpărați carne într-un magazin, acordați întotdeauna atenție datei de expirare; dacă nu este specificată sau necunoscută, nu cumpărați produsul. Evaluează aspectul produsului. Carnea nu trebuie să fie alunecoasă. Dacă puteți, mirosiți carnea și asigurați-vă că nu are mirosuri neplăcute. Dacă produsul este ambalat într-un film de plastic, asigurați-vă integritatea.

Cum să alegi carnea potrivită: sfaturi de specialitate

Este foarte important ca copilul să se bucure de primele alimente complementare din carne. Proteina este necesară pentru creșterea și dezvoltarea normală a corpului copilului. Deși proteinele de origine animală se găsesc și în alte produse - lapte, chefir, brânză de căsuță, pește și ouă, acestea nu pot deveni un înlocuitor pentru carne. Din produsele din carne, copilul primește fier, acid folic și vitamine B, indispensabile sângelui și dezvoltării corespunzătoare a sistemului nervos.

Introducerea alimentelor complementare pentru carne | Hack-ul de viață pentru o tânără mamă

Ademenirea cărnii pentru copil

Numărul video 2