6 månader
Zucchini puré
1 liten zucchini
1 liten potatis
1 tsk olivolja eller mjölk
Skala och koka grönsaker. Mosa, krydda med olivolja eller mjölk.
Morot och zucchinimousse
120 gr. morötter
150 gr. zucchini
1 kaffe ... l. vegetabilisk olja
Skär grönsaker i små kuber, ånga. Slipa till ett puretillstånd, tillsätt olja.
Således kan potatismos tillverkas av alla grönsaker: morötter, zucchini, squash, blomkål, broccoli, vitkål.
Färdiga potatismos kan frysas: lägg potatismos i isburkar, frys i frysen. Häll de frysta kuberna potatismos i paket och skriv på dem sammansättning och datum.
Du kan lagra sådana kuber under en månad. 30 minuter innan du äter, lägg 2-3 kuber i en skål och lägg i varmt vatten.
Sju månader
Pumpapuré med gröt
150 gr. pumpor
1 äpple
1,2 tsk fruktos
1 msk spannmål (havregryn, bovete, ris)
1.2 Art. mjölk
salt
Skala pumpa och äpple, skär i bitar och koka ett par. Koka gröt. Pumpa och äpple genom en köttkvarn eller sil, tillsätt 1 tsk. fruktos, koka. Kyl potatismos, tillsätt olja. Lägg potatismos i gröt.
Antonovka soppa med ris
100-150 gr. äpplen
1 msk ris
1 msk fruktos
Stek ett äpple utan kärna i ugnen. Kyl, skal, torka genom en sil. Koka 1 kopp vatten, tillsätt 1 tsk. fruktos, kanel och ris. Koka tills det är mjukt. Gnid ris genom en sil, blanda med äppelmos. Tillsätt den återstående fruktosen, slå, låt ånga.
Risporrige
250 gr mjölk
2 msk fruktos
vanillin
1,2 koppar ris
russin
Blanda mjölk och fruktos i en kastrull, tillsätt russin, vanilj, koka upp. Häll ris i kokande mjölk, koka. Häftigt. Du kan ersätta russin med torkad frukt eller färsk frukt.
Potatis och pumpa
70 g potatis
70 g pumpa
mjölk
Koka tärnade grönsaker i 300 ml. Vatten över låg värme. Slå med en mixer. Späd ut med mjölk, tillsätt smör. Du kan lägga till keso.
8 månader
Rispudding med frukt
50 gr ris
100 ml mjölk
100 ml vatten
2 vaktelägg
12 gr. fruktos
15 gr russin
20 gr. kanderad frukt
5 gr. Smör
Koka mjölkrisgröt. Tillsätt äggulor, tvättade russin, skivad kanderad frukt och häll i piskade vita. Överför till smörjad form och stek i ugnen.
Pumpa och äppelpudding
200 gr. pumpor
130 gr äpplen
20 gr. kokat ris
10 gr. fruktos
20 gr. gräddfil
1 vaktelägg
Riv pumpa och äpplen på ett grovt rivjärn. Blanda med ris, fruktos, gräddfil och slagna ägg.Lägg i en smörj form och stek i ugnen.
Grönsakspuree
rova
potatisar
morot
ärtor
spenat
grön lökhuvud
olivolja
persilja
Släck allt i olja och vatten tills det är mjukt. Slå i en mixer eller hoppa flera gånger genom en köttkvarn och salt.
Solbärgelé
6 tsk vinbär
4 tsk fruktos
1 tsk potatismjöl
200 ml. vatten
Pressa vinbärsaften, koka pressarna i 5-10 minuter, sil. Kasta fruktos i en avkokning, koka upp, häll i mjöl, utspädd i kallt vatten, pressad juice. Häftigt.
Tranbärsdryck
4 tsk tranbär
4 tsk fruktos
200 ml. vatten
Pressa tranbärssaft, kok extrakten i 5-10 minuter, sil. Kasta fruktos i en avkokning, koka upp, häll i mjöl, utspädd i kallt vatten, pressad juice. Häftigt.
Torkad fruktkompott
4 msk torkad frukt
1,5 tsk fruktos
320 ml vatten
Koka torkade frukter, gnugga genom en sikt, tillsätt fruktose i kompoten, koka, sval.
9 månader
Vegetarisk soppa
120 gr. kött (kyckling, magert kalvkött, nötkött)
200 gr. potatis
400 gr. unga morötter gröna
Vänd köttet genom en köttkvarn, häll 0,5 liter. vatten och koka i 1 timme. Koka grönsaker, hacka. Sila köttbuljongen, tillsätt grönsakspureen, koka.
Kyckling med äpplen
1 äpple
1.2 kycklingbröstfilé
1,2 tsk Smör
1 tsk citron juice
Skala äpplet, skär i bitar. Finhacka kycklingfilén. Sila äpplet i en liten mängd vatten. Gryta kyckling i vatten med smör. Mos äpplen med en gaffel, blanda med kyckling och citronsaft.
Pumpa med kalvkött
20 gr. kalvkött
100 gr. pumpor
olivolja
Finhacka kött och pumpa, lägg i en kastrull, häll vatten, olivolja och sjuda i 15 minuter. Slipa i en köttkvarn. Du kan använda kyckling, kalkon istället för kalvkött.
Kyckling souffle
en höna
1 ägg
vitt bröd
3 msk mjölk
1 msk olja
Koka kyckling utan salt. För det färdiga köttet genom en köttkvarn. Blötlägg massan av vitt bröd i 1-2 msk. varm mjölk. Hoppa över köttet och brödet igenom köttkvarnen och blanda med en mixer. Slå proteinet. Lägg äggulan till blandningen, häll i mjölk, protein, 1 msk. olja och lite salt (du kan lägga till kyckling). Smörj formen med olja, häll suffeln, baka i ugnen eller helst ångad.
Grön ärtsoppa
1 msk ris
2 msk gröna ärtor
2 tsk Nästa oljor
1 msk. vatten
salt
Koka ris. Kombinera med ärtor och torka genom en sikt, med vätska eller bläddra genom en köttkvarn. Koka upp och smaka med smör.
Sparris kycklingfilé
15 sparris spira
30 gr vit kött kyckling
1 tsk gräddfil
olivolja
Klipp av toppen av sparris - 2 cm. Från huvudet. Skär kyckling i skivor, lägg kött, sparris i en tryckkokare, häll 0,5 l. Vatten och koka i 15 minuter. Blanda olivolja med gräddfil. Sås kyckling och sparris.
10 månader
Gröna bönor i lammbuljong
gröna bönor
1 potatis
20 gr. magert lamm av svin
olivolja
Skär bönorna i bitar, potatis i fyra delar. Skär köttet i små bitar. Lägg köttet i kallt vatten, koka upp. Tillsätt bönor, potatis, koka i 10-15 minuter. Ta ut köttet, sil. Pisk allt i en mixer och tillsätt olivolja.
Kalvkött och cikoria soppa
20 gr. kalvkött
1 cikoria
1 potatis
2 nypor fruktose
250 gr vatten
Skär kalvkött i små bitar, cikoria i tunna skivor och potatisen i tärningar. Häll i vatten, täck med fruktos och koka i 20 minuter. Slå med en mixer.
Köttgryta
1 potatis
30 gr köttfärs
30 gr Nästa oljor
2-3 blad timjan
1 t gräddfil
Koka potatis, mosa med gräddfil. Rör finhackad timjan med köttfärs, gryta i vatten och smör i cirka 5 minuter. Riv vitlök i en skål, smörj med smör.
Lägg köttfärs, potatismos ovanpå, strö avloppet. olja och baka i ugnen i 5 minuter.
Turkietfilé med mosade morötter och äpplen
2 morötter
20-30 g kalkonfilé
1/2 äpplen
3 msk mjölk
Finhacka morötter, lägg i en kastrull med filé, koka i 10 minuter. Tappa ur vattnet. Skala äpplet, riv och gryta i mjölk i 5 minuter. Slå morötter med 2 msk. mjölk tills den mosas. Servera med skivad filé och äpple. Du kan ersätta mjölk med grädde, keso. Du kan ersätta morötter med rovor.
11 månader
Griskött med grönsaker
fläskfilé på revbenen
1 potatis
1 sellerirot
1 kopp morötter
1 lök
timjan
1/2 tsk olja
2 kvistar persilja
Tärna grönsaker. Stuvfilé och grönsaker, strö timjan och stäng locket. Stew i 15 minuter. Servera finhackade och strö med persilja.
Alfabetpasta med Bolonez-sås
30 gr pasta
20 gr. köttfärs
Glödlampa
20 gr. kräm
Finhacka löken och blanda med köttfärs. Lägg ut köttfärs. Koka pasta i saltat vatten, blanda pasta med köttfärs. Tillsätt grädde och låt sjuda. Du kan använda annan pasta istället för "alfabetet".
12 månader
Bakad flundra med purjolök
1 purjolök (vit del)
30 gr flundror
1 potatis
3 droppar citronsaft
1 kaffe l olivolja
Hacka löken. Finhacka potatisen. Koka grönsaker i vatten i 10 minuter. Lägg flundra, grönsaker i folie, häll med citronsaft och olivolja. Stek i ugnen i 6 minuter vid 180 gr.
Sparris kycklingfilé
15 sparris spira
30 gr vit kött kyckling
1 kaffe l gräddfil
olivolja
Klipp av toppen av sparris - 2 cm från huvudet. Skär kycklingfilén i skivor, lägg i en kastrull, tillsätt sparris, 0,5 l. vatten och koka i 15 minuter. Blanda gräddfil, smör. Häll kycklingen över såsen och sjuda i 2 minuter.
Omelett i ett vattenbad
3 vaktelägg
1/2 msk. mjölk
1/2 tsk Smör
Pisk ägg, tillsätt mjölk, salt. Häll i en form, lägg den i en dubbelpanna och koka en omelett.
