Después de un año, la dieta del niño se expande enormemente. Al crecer, el bebé ya no necesita solo alimentos abundantes y nutritivos, sino también diversos. Al intentar introducir nuevos productos, vale la pena saber a qué edad se los puede dar al niño, de repente lo dañarán.
Muchos cocinan varias sopas desde borscht hasta kharcho. Una de las muchas sopas favoritas es la seta. Cuando a los niños se les puede dar sopa de champiñones, porque es famosa por su alto contenido de sustancias proteicas y reemplaza el caldo de carne en el vegetarianismo.
La composición de los hongos: beneficios y daños.
Los hongos en su composición son muy ricos en diversas sustancias. Contienen compuestos útiles para el cuerpo:
- Vitaminas A, B1, B2, C, PP.
- Oligoelementos: potasio, necesario para el funcionamiento estable del músculo cardíaco y el calcio, un importante "ladrillo" para la formación del sistema óseo y los dientes de leche.
- El fósforo es un elemento esencial para el desarrollo de la actividad cerebral. Por su cantidad, los hongos se acercan a los productos pesqueros.
- Proteína, es tanto que a veces hace una analogía entre los champiñones y la carne.
- Las enzimas son lipasa y amilasa.
Sin embargo, los hongos también contienen quitina, lo que los hace difíciles de digerir. La quitina es el componente principal de la concha de los caracoles, cangrejos y cangrejos. Es difícil imaginar que nuestro estómago pueda digerirlo, y más aún un niño.
La estructura de los hongos se asemeja a una esponja; absorben sustancias nocivas del suelo y el medio ambiente. La situación ambiental en muchas áreas del país deja mucho que desear, por lo que vale la pena introducir hongos cultivados en invernaderos: champiñones u hongos ostra en el menú para niños. Para los hongos del bosque, uno debe saber claramente en qué área fueron recolectados, a qué distancia estaba de las carreteras y ferrocarriles.
¿Cuándo puede un niño familiarizarse con el sabor de la sopa de champiñones?
En cuanto a la cuestión del tiempo, cuando puede comenzar a alimentar a los niños con platos de champiñones, en particular sopa, las opiniones de los expertos difieren un poco. Algunos consideran que es bastante posible usar sopa de champiñones a partir de los tres años, mientras que otros no recomiendan introducir platos de champiñones en el menú hasta seis o siete años.
La frecuencia de aparición de la sopa de champiñones en el menú del niño debe ser pequeña. Sopa de champiñones preparada a partir de productos probados de calidad se puede dar a los niños una vez cada dos o tres semanas. Es mejor comenzar con puré de sopa preparado a base de caldo de champiñones. Una decocción de hongos se debe diluir con agua y, sobre esta base, cocinar la sopa de verduras habitual para el bebé.
Más lejos:
¿Es posible dar hongos ya en 3 años?
Hasta los 13-14 años no aconsejan en absoluto, porque los hongos también son tóxicos y difíciles de digerir, y no hay mucho beneficio de ellos.