Introducimos sopas en caldo de carne en la dieta del niño

Ya se ha dicho mucho sobre si un adulto debe comer un plato como sopa todos los días. Hay oponentes y partidarios de este enfoque. Sin embargo, ninguno de ellos niega la importancia excepcional de las sopas en la dieta de un niño, porque:

• este plato contiene fibra saludable en forma de vegetales hervidos, lo que estimula la digestión;
• Un caldo saturado de vitaminas y microelementos es bien absorbido por el cuerpo.

Conoce la sopa de puré

Este plato no es solo un líquido con rodajas de vegetales flotantes, sino una combinación de ciertos vegetales que "comparten" sus sustancias beneficiosas con el agua durante la cocción y le dan al plato un sabor y aroma únicos. Sobre la base de esta característica distintiva, se le puede dar una sopa a un niño cuando está bien familiarizado con el puré de papas individual introducido a su vez, en particular con la coliflor, el calabacín y la papa. 6 meses. Y si el bebé está en la mezcla, puede introducir puré de verduras un mes antes.

Es posible que un niño que ya esté familiarizado con el sabor de sus componentes individuales, a partir de los 7 meses de edad, le dé la sopa como una sustancia de puré semilíquido de varias verduras (por ejemplo, de papas, zanahorias y cebollas). Se puede decir que a esta edad la sopa será un concepto bastante convencional, pero en realidad serán varias verduras cocinadas juntas y luego molidas en puré de papas.

Sopa de verduras con carne

Se recomienda introducir carne en la dieta del bebé de 7 a 8 meses. No tiene que apresurarse para presentar este producto hasta esta edad, pero al mismo tiempo, no debe descuidar la carne a la edad de 8-9 meses, porque el cuerpo en crecimiento realmente necesita proteínas y vitaminas B, así como minerales valiosos contenidos en la carne. En consecuencia, al determinar el momento en que el niño recibe sopa con carne, puede concentrarse en la edad de 8-9 meses. Por supuesto, estamos hablando de un plato cocinado con verduras. La carne se hierve por separado y luego se agrega a la sopa.

Al mismo tiempo, los niños generalmente ya están tiene algunos dientes en la boca, por lo que el plato terminado no se puede machacar, sino simplemente amasar bien con un tenedor. Luego, poco a poco, puedes dar sopas con algunos cereales, por ejemplo, alforfón. Para un niño de aproximadamente un año, es muy posible usar cereales como arroz, mijo, cebada.

Un ejemplo de tal sopa es la siguiente receta:

Las verduras (papas, zanahorias, cebollas, a veces coliflor o calabacín) se hierven hasta que estén tiernas junto con una pequeña cantidad de trigo sarraceno. La carne se hierve por separado (pollo, pavo, conejo). La grasa contenida en dicha carne es fusible, y la carne en sí contiene importantes ácidos grasos poliinsaturados, hierro y una gran cantidad de vitaminas B, que sirven para prevenir la anemia. Se cree que a los 9 meses, el niño ya necesita alrededor de 50-60 g de carne por día.

Todo se mezcla con una licuadora (o las verduras se amasan con un tenedor, y la carne se machaca por separado). Luego puede agregar solo un poco de aceite vegetal en el puré de sopa. Después de esto, debe dejar que se enfríe y comenzar a alimentarse. Recuerde que aunque este plato se llama "caliente", en realidad no debe ser demasiado caliente ni demasiado frío.

Caldo de carne sopa de verduras

Para niños de hasta un año, el caldo de carne no se recomienda para alimentos por las siguientes razones:

• todas las sustancias nocivas que se encuentran en la carne se hierven en el caldo;
• los caldos debido a las bases de purina tienen una alta capacidad de extracción, causan flujo sanguíneo (hiperemia) a las membranas mucosas del tracto gastrointestinal y las irritan, estimulan la producción de jugo gástrico;
• Debido a la hiperemia, aumenta la permeabilidad de la membrana mucosa del tracto digestivo para los alérgenos.

Es mejor comenzar a dar sopas en caldo de carne no antes de un año. Incluso entonces, el primer caldo de carne se drena, y el plato en sí se cocina en el segundo caldo. Las sopas en el primer caldo de carne serán difíciles para el sistema digestivo del bebé. Después de hervir agua, donde se hierve la carne, solo tiene que verterla y verter una nueva porción de agua en la sartén, esperar a que hierva, quitar la espuma y hervir la carne durante unos 40 minutos. Después de eso, puede enviar verduras cortadas en trozos pequeños, que se cocinarán hasta que estén tiernos Otra media hora. No es necesario salar el plato en exceso, pero aún se le puede echar una pequeña pizca de sal.

Si al niño no le gusta demasiado la sopa, entonces la madre debe asegurarse de que no haya demasiadas verduras con un sabor picante (por ejemplo, con cebolla) o con un sabor desagradable para el niño (esto puede ser, por ejemplo, la coliflor), lo cual es conveniente para el niño. trágalo (es decir, el plato no es ni demasiado delgado ni demasiado grueso). Si las medidas tomadas no ayudan mucho, no le ofrezca al bebé algo de tiempo (al menos unos días), y luego trate de alimentar las migajas con otra combinación de verduras o cereales.

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