Skuta je jedan od najukusnijih i najkorisnijih fermentiranih mliječnih proizvoda zbog sadržaja kalcija, fosfora i vitamina B u njemu.2, gljive folne kiseline i kefir. Ovaj je proizvod jedan od najvažnijih u dječjoj prehrani. Stoga je pitanje "Je li moguće dati djetetu sir?" ne stoji ni pred neiskusnim roditeljima. U djece koja jedu dovoljno skute, formiraju se zdravi zubi i jake kosti, mališani dobro dolaze u visini i težini. Pored toga, skuta ima blagotvoran učinak na rad srčanog mišića, jetre, živčanog sustava i metaboličke procese djetetovog tijela.
U kojoj dobi treba jesti sir?
Kada se djetetu može dati sira kao dopunska hrana, to prije svega ovisi o vrsti hranjenja mrvica. Grudi koje su primale samo majčino mlijeko do 6 mjeseci mogu probati koricu za 8-9 mjeseci. Umjetnici koji dobivaju različite vrste komplementarne hrane od 4 mjeseca mogu se upoznati s sirom već od 6-7 mjeseci. No, i u jednom i u drugom slučaju, sir se uvodi nakon što dijete svlada sokove, povrće, voćnu hranu i žitarice bez mliječnih proizvoda.
Kako uvesti mamac skute?
Delikates od skute trebao bi se prvi put ponuditi samo zdravoj bebi, najkasnije popodnevni međuobrok, i to samo kad je kikiriki dobro raspoložen. Ne biste trebali uvoditi novi proizvod tri dana prije i tri dana nakon cijepljenja. Zapravo se ta pravila odnose na uvođenje bilo kojeg novog proizvoda u prehranu.
Koliko sira može dati dijete?
Pri prvom uvođenju bilo kojeg proizvoda, uključujući i sir, djetetu treba ponuditi ½ - 1 žličicu. Dobro je ako se djetetu sviđa novi ukus. Tada biste trebali pažljivo pratiti reakciju malog organizma na novonastali proizvod. Ako nije uslijedila nikakva alergijska manifestacija, možete nastaviti povećavati posluživanje. Do jedne godine dijete bi trebalo jesti 50 grama skute dnevno. Ponekad, iz medicinskih razloga, pedijatar savjetuje da malo povećate ili smanjite količinu uhrane hrane.
Kuhati Dom skuti ili kupiti u trgovini?
Na policama trgovina danas je veliki izbor dječjeg sira, pripremljenog za prehranu beba do godinu dana. Takva skuta prilagođena je potrebama još uvijek nezrelog probavnog sustava mrvica, ima konzistenciju guste kiselog vrhnja i nježan okus. U pravilu ga djeca jedu s užitkom. Kada kupujete dječji sir u trgovini, trebali biste odabrati paket s kratkim rokom trajanja, najsvježijim datumom proizvodnje i bez dodataka.
Idealna opcija za dijete je skut, napravljen od integralnog mlijeka domaće Burenke.
Recept za domaću skutu je jednostavan:
Prokuhajte 1 litru. mlijeko. Ohladiti na oko 35 ° Co, dodajte 50 g kiselog tijesta (pogodni su kefir, jogurt ili kiselo vrhnje). Nakon nekoliko sati mlijeko će postati kiselo u jogurt. Stavite posuđe s jogurtom u vodenu kupelj i stavite na položenu vatru. Nakon otprilike 30-40 minuta. sir će biti spreman. Ostaje samo isušiti serum. Domaći sir, dodatno je mljeven u blenderu. Možete dodati bobice ili voće.
Nije potrebno djetetu davati dodatni obrok kolač pun okusa i raznih dodataka, kao i „odrasli“ sir.
Koje bolesti ne mogu djeci davati sir?
Kontraindikacije za uporabu sira su bolesti bubrega. Skutni sir, kao i drugi mliječni proizvodi, ne daju se djeci s netolerancijom na mliječne proteine.
U bilo kojem od ovih slučajeva potrebno je savjetovanje pedijatra.
PROČITAJTE TREBA:Je li moguće davati kefir djeci mlađoj od jedne godine
Slažem se da je bolje sami napraviti sir, pa ćete biti sigurni u njegovu kvalitetu. Sada nema povjerenja u proizvođača. Štoviše, to nije nimalo složeno.
Moj sin preko godinu dana i bebina ishrana, obraćam posebnu pažnju. Pedijatar je preporučio početak davanja skute s 6 mjeseci. Uzela sam koricu s teme, započela sam s jednom žlicom klasika, bez dodataka - sinu se svidjelo. Sada smo već probali različite skute - i sa kruškom, i s borovnicama, i s jabukom, i s bananom, a i ja sam skuhala s njom, ali najdraže su mi jagode i banane. Svakodnevno dajem bio skušu, glavno je da ga moj sin voli, čak i on dobije riječ "tema".
Počeo sam davati male skute u godinu dana, sam sam napravio od kiselog tijesta. Ovo je vrlo koristan proizvod za zube i kosti, ima kalcija. Nažalost, sada je u gradu teško kupiti pravi sir, pa djetetu dajem i formulu medvjeda s kalcijem. Sada mu je sin 4 godine, samo aktivna faza rasta.