בשר בתזונה של ילד - הכללים להכנסת האכלת בשר

עד חצי שנה ילדים אוכלים רק חלב אם או תערובת, עד גיל זה הם עדיין לא זקוקים למוצרים אחרים. לאחר 6 חודשים התינוק זקוק לכמות גדולה יותר של חומרים מזינים מאלו שנמצאים בחלב אם או בפורמולה. מגיל זה לומדים את התינוק בהדרגה לאכול דגנים, ירקות, פירות. מתי הגיע הזמן להכיר לתינוק בשר? איזה בשר ניתן קודם? איך לבשל פירורי תפוחי אדמה מחית? כמה בשר צריך ילד לאכול עד שנה ומעלה בכל פעם?

מתי להכניס לתינוק בשר?

רופאי ילדים ממליצים להכניס בשר לתפריט של הילד לא לפני 6-8 חודשים.יחד עם זאת, מוצרי בשר לא צריכים להיות המזונות המשלימים הראשונים, הם מוצגים לאחר ירקות, מחית פירות ודגנים, רצוי להקפיד על מרווח של חודשיים בין זמן הצגת המזון הראשון לזמן הצגת הבשר. מכאן מתברר שיש שונות קטנה במונחים המומלצים: בגיל 8 חודשים נותנים בשר לתינוקות שקיבלו את מזונותיהם המשלימים הראשונים כבר חצי שנה; בגיל 6 חודשים תוכלו להכיר בשר לילדים ההם אשר מסיבה כלשהי החלו לקבל מזון משלים פרי או דגנים החל מארבעה חודשים.

מדוע אסור לתת לילדים בשר לפני 6 חודשים?

1. עד גיל זה, מערכת העיכול של הילדים עדיין לא בוגרת בכדי לעכל אוכל כה כבד לחלוטין.
2. חלבון בשר משפיע לרעה על כליות הילד.
3. לפני חצי שנה, הסיכון לאלרגיה לחלבון בשר גבוה יותר.

מה היתרון של בשר לילדים?

• בשר הוא מקור לחלבון שגוף הילד זקוק לו כדי לגדול;
• מוצרי בשר מכילים את כל מערך חומצות האמינו שאינם מיוצרים על ידי הגוף, אלא נכנסים אליו רק עם מזון;
• הבשר עשיר ביסודות קורט חשובים אחרים - ברזל, זרחן, מגנזיום, פלואור, קובולט ואבץ. מעניין, הברזל הכלול בבשר נספג טוב יותר ומהיר יותר מאותו אלמנט ממוצרים אחרים שמקורם בצמח;
• לבשר מבנה צפוף סיבי, כתוצאה מכך, כאשר הילדים אוכלים אותו הם לומדים ללעוס אוכל.

האם בשר יכול להזיק לילדים?

• חלק מהבשרים עלולים לגרום לתגובה אלרגית;
• השימוש במוצרי בשר בכמויות גדולות יוצר נטל על כליות הילד ומערכת העיכול;
• עד שלוש שנים לא נותנים לתינוקות מוצרי בשר שומניים, בשר מטוגן, נקניק מעושן ונקניקיות.

אלרגיה לבשר?

בשר חזיר, בקר ועוף נחשבים למאכלים אלרגניים (בשר חזיר ובשר הם גם בשרים שומניים), ולכן הם אינם מתאימים להאכלת הבשר הראשונה. עדיף להתחיל את היכרותו של התינוק עם בשר עם בשר ארנב או הודו, מכיוון שהם היפואלרגניים ושייכים לבשר רזה. כאשר התינוק כבר רגיל למוצרים אלה, תוכלו לנסות להכניס לתזונה עוף, חזיר רך ובשר בקר.

חָשׁוּב! אם לתינוק אין סובלנות לחלב פרה, סרב להכניס לתזונה בשר בקר ועגל. התייעץ עם רופא מומחה בנושא מתי במקרה שלך אתה יכול לנסות לתת לילד סוגים אלה של בשר.

עם איזה בשר פיתוי מתחיל?

בשר ארנב. הקלה ביותר לעיכול היא בשר ארנבים. הוא אינו שומני ואינו גורם לאלרגיות. זה איתו המומחים ממליצים להתחיל לפתות. מוצר זה הוא מוצר תזונתי, מכיוון שהוא כמעט ולא מכיל שומן, אך הוא מכיל ויטמינים ומינרלים.

טורקיה אתה יכול גם להציע לתינוק שלך כשאתה פוגש לראשונה מוצרי בשר. יש לו מעט מאוד שומן ומתעכל בקלות. בשר טורקיה הוא היפואלרגני.

הטובים ביותר לבדיקת מנות בשריות הם ארנב הודו. הבשר שלהם דל קלוריות, לא שומני, רך, לעיתים נדירות גורם לאלרגיות. החיסרון העיקרי הוא העלות הגבוהה יותר, ולא ניתן לקנות ארנב או הודו בצורתם הטבעית (אך לא בקופסאות שימורים) רחוק מכל מקום.

סוגים אחרים של בשר מוצגים מאוחר יותר, בזהירות. בואו נסתכל למה.

בשר עוף- תזונה ועדינה. עם זאת, זהו אחד המוצרים האלרגניים ביותר, ובשום מקרה אסור להתחיל בבשר מזון משלים עם עוף אצל ילדים אלרגיים, במיוחד אם מתגלה אלרגיה לחלבון ביצת עוף. בנוסף, בתנאים מודרניים מגדלים עוף לבשר באמצעות תרופות הורמונליות ואנטיביוטיקה שניתן לאחסן בעופות.

בשר חזיר. זה בשר שומני. גם אם קונים את החלק שאיננו שומן כביכול (עצם השכמה, הגב), הוא עדיין מכיל שומן. חזיר עשוי להיות אלרגי;

בקר, עגל. עלול לגרום לאלרגיות בקרב פעוטות. אסור לתת בשר זה לילדים עם חוסר סובלנות לחלבוני חלב.

בשר סוס. בשר עשיר בחלבונים, אלרגני נמוך. החיסרון העיקרי הוא שהוא לעיתים רחוקות נמצא במכירה.

ברווז, אווז וטלה הם בשרים עתירי שומן.בשר עופות המים מכיל שומנים עקשן, שמערכת העיכול של הילד אינה מסוגלת לעכל. בשרים אלה אינם כלולים בתזונה של ילדים מתחת לגיל 3. לתינוקות עד שנה לא מוצעים מרקבי בשר.

פְּסוֹלֶת מתחילים להציע לילדים לא לפני 10 חודשים. היוצא מן הכלל הוא תינוקות הסובלים מאנמיה, רופאי ילדים ממליצים לתת להם את הכבד אפילו 8-9 חודשים. שפכים מכילים יותר ברזל, נחושת ומנגן. באופן כללי, הדעה על קבילות הכללת הכבד בתפריט לילדים השתנתה בשנים האחרונות: קודם לכן הומלץ על הכבד כמקור טוב לברזל, כעת הוא ננטש מסיבות סביבתיות (זה בכבד שהתרופות וחומרים רעילים אחרים הכלולים במזון לבעלי חיים מנוטרלים ומצטברים).

איך להכין פירה בעצמך?

אתה יכול להכין מחית בעצמך. לשם כך אתה צריך חתיכה קטנה של בשר תזונתי (בערך 20 גרם). לאחר שטיפתו טוחנים את הבשר להכנת בשר טחון. מכניסים לקערה ומבשלים 25 דקות. העבירו את המוצר המוגמר דרך מסננת מתכת כדי להשיג מסה הומוגנית. מוסיפים מעט תערובת או חלב אם לבשר ומקציפים בבלנדר. לא מוסיפים מלח למחית לתינוקות.

ניתן גם להרתיח בשר חתוך לחתיכות לילד. במקרה זה, מומלץ להביא את המוצר לרתיחה, לנקז את המים, לשפוך את נתחי הבשר במים נקיים ולבשל כ 45 דקות.

לילדים מתחת לגיל 8 חודשים מקבלים בשר בצורה של מחית הומוגנית ביותר, בין 8–9 חודשים קציצות מוכנות מבשר טחון ולידות במזלג לפני ההגשה.עד 10 חודשים, אם יש לילד שיניים, ניתן לתת קציצות וקציצות ללא טחינה ראשונית, מותר להוסיף אותן קלות ולהוסיף תבלינים (שמיר, פטרוזיליה, עלה דפנה). קציצות אדים הוצגו מאז השנה.

איזה בשר ארנבת ניתן לתת לילד. כיצד להכין בשר נכון לאחסון במקפיא. כיצד לבשל בשר ארנב ישירות במזון:

איך להכניס פירורים לבשר?

• הביאו את הבשר למצב הומוגני. כדי להשיג זאת, המוצר מבושל היטב, מרוסק היטב ומערבב בתערובת או חלב אם;
• לפני האכלת התינוק, יש לוודא שהפירה חמים;
• הגשה להכרות ראשונה - ½ כפית;
• לראשונה המוצר מועבר לילד בשעות הבוקר כך שניתן יהיה לצפות בתגובת הגוף לאורך כל היום;
• בעתיד, מנות בשריות ניתנות לילדים יחד עם מנות ירקות, בדרך כלל זו ההזנה השלישית של היום;
• מנה בודדת של בשר לתינוקות מוגברת בהדרגה, ומוסיפה חצי כפית מדי יום;
• לא מומלץ לתת מחית בשר טחון לאחר האחסון במקרר. לילדים אוכלים רק אוכל טרי שהוכן;
• כשהתינוק מתרגל לטעם החדש, הוסף בשר למרק, דגני בוקר וירקות;
• לאחר 8 חודשים הילד צריך לקבל מנה של בשר 5 ימים בשבוע. ביומיים האחרים הם מציעים במקום דגים;
• בגיל 10 חודשים, התחל לבשל קציצות כך שהילד ילמד ללעוס את עצמו;
• אל תערבבו כמה סוגים של בשר עד שהתינוק יתרגל לכל אחד מהם בנפרד;
• יש תינוקות שמסרבים לאכול בשר. במקרה זה, מומלץ לערבב פירה עם אוכל שהפירורים אוהבים.

הבשר ניתן פעם ביום ביום (לאחר 8 חודשים, 1-2 פעמים בשבוע מחליפים בשר בדגים). אין לתת יותר מהמומלץ, שכן נוצר עומס יתר על הכליות ועל מערכת העיכול של הילד.

אנו קוראים גם: הכניסו את הפירה לבשר לתזונה של הילד

מהו מחית בשר מבושלת טובה לילדים?

כדי לא לבשל את הבשר לילד בעצמך, אתה יכול לקנות מחית בשר מוכנה בצנצנות בחנות. תן עדיפות למותגים ידועים שבגינם אין תלונות. למוצרי בשר למזון לתינוקות מהחנות היתרונות שלהם.

1. פירה מוכן מבשר של בעלי חיים הגדלים בתנאים ידידותיים לסביבה במזון ידידותי לסביבה.
2. כל המרכיבים להכנת מחית בשר לתינוק נבחרים בקפידה, נבדקים אם הם עומדים בתנאי האיכות. כל המרכיבים בתוך הפירה המוגמרים מועילים לילדים ומתאימים לצרכים הקשורים לגיל.
3. מזון משומר נבדק אם הוא זיהום מסוכן ובאופן כללי, הרכבו נבדק בקפידה.
4. מחית בשר מוכנה לא צריכה להיות מבושלת, אלא פשוט לחמם ולהאכיל את התינוק.
5. לפירה בצנצנות דרגה שונה של טחינה, זה תלוי בקבוצת הגיל של הילדים שעבורה מיועדים הפירה (מידת הטחינה מסומנת על האריזה). בהתאם לגיל המומלץ (נקבע על פי הסימון על גבי האריזה), שימורים שונים זה מזה במידת טכנולוגיית החיתוך וההכנה: הומוגניזציה - ההומוגנית ביותר, מכילה עמילן בשר, מים ואורז; מחית - צפופה יותר; קצוץ דק וגס - הבשר בתוכם קצוץ, מכיל לרוב מלח, תבלינים, מרק בשר; אוכל משומר בצורה של ארוחות מוכנות - קציצות, קציצות.
6. יצרני מזון לתינוקות משלבים לרוב בשר עם מוצרים בריאים אחרים - ירקות או דגני בוקר.
7. ניתן לאחסן במקרר קופסת שימורים פתוחה לא יותר מיום.

אנו קוראים גם: 5 שאלות אימהות על מחית תינוקות בחנות

מהי הנורמה היומית של מוצרי בשר לילדים עד שנה ומעלה?

בהתבסס על גיל הילד, קבע את כמות הבשר שעליו לקבל ביום.

• 6-7 חודשים - 5-20 גרם.
• 8-9 חודשים - עד 50 גרם.
• 10 חודשים - שנתיים - בין 50 ל- 80 גרם.
• 3 שנים - מ 80 עד 90 גרם.
• 4-6 שנים - מ 100 ל 110 גרם.
• בן 7-9 - בין 110 ל -140 גרם.
• בני 10-13 - מ -140 ל -170 גרם.
• בני 14-17 - בין 200 ל -220 גרם.

מה לחפש כשקונים בשר לילדים?

• כשבוחרים בשר בקר או חזיר, העדיפי רענן, חלק זה מכיל פחות שומן;
• בקניית בשר ארנב יש לבדוק את גיל החיה. זה טוב אם הארנבון צעיר (עד 3 חודשים). להכנת פירה לתינוק, השתמש בחלק האחורי של הפגר, כאן הבשר רך ורך יותר;
• אם אתה רוצה לטפל בהודו תינוקי, קחי שד. זהו בשר רך, טעים ושומן, שנספג בצורה הטובה ביותר. כך גם בעוף;
• בשר שנרכש אמור להריח טוב, להיות אחיד ועמיד. אם הוא לא מריח כלל או מפריח ריח לא נעים, הימנע מקנייה;
• קל לקבוע את טריותו של הבשר לפי צבע - לא מקובל להניח עליו גוון חום-אפור או חום. בשר בקר צריך להיות אדום; בשר חזיר צריך להיות ורוד;
• בקניית בשר בחנות, שימו לב תמיד לתאריך התפוגה; אם הוא לא צוין או לא ידוע, אל תקנו את המוצר. הערך את מראה המוצר. הבשר לא אמור להיות חלקלק. אם אתה יכול, להריח את הבשר וודא שאין לו ריחות לא נעימים. אם המוצר ארוז בסרט פלסטי, וודאו כי היושרה שלו.

כיצד לבחור את הבשר הנכון: ייעוץ מומחה

חשוב מאוד שהילד יהנה מהמאכלים המשלימים בבשר הראשון. חלבון הכרחי לצמיחה והתפתחות תקינה של גוף הילד. למרות שחלבונים ממוצא מן החי נמצאים גם במוצרים אחרים - חלב, קפיר, גבינת קוטג ', דגים וביצים, הם לא יכולים להפוך לתחליף לבשר מלא. ממוצרי בשר התינוק מקבל ברזל, חומצה פולית וויטמינים מקבוצת B, הכרחיים לדם ולהתפתחות תקינה של מערכת העצבים.

הצגת אוכל משלים לבשר | גרזן לחיים לאמא צעירה

פיתוי בשר לתינוק

וידאו מספר 2