Mange foreldre vil raskt introdusere en sunn tomat i kostholdet til barna sine. Hva du trenger å vite om tomater før du tilbyr dem til små barn? Hvilken fare kan de bli full av? I hvilken alder skal et barn først bli kjent med en saftig tomat?
Grønnsaker i barnas kosthold er nødvendige - de fyller barnets kropp med vitaminer, mineraler og sporstoffer som er nødvendige for dets vekst og utvikling. En av favorittgrønnsakene for de fleste barn som allerede har lært å tygge, er tomater på grunn av deres hyggelige, søte og sure smak og en overflod av juice inni.
Imidlertid kan den lyse fargen på denne grønnsaken vekke tvil blant foreldrene - rød frukt anses som allergifremkallende. I denne forbindelse oppstår spørsmålet - når kan en tomat innføres i babyens kosthold, hvilken effekt kan denne smakfulle og sunne grønnsaken ha på barnets kropp?
Hva er tomater bra for?
Tomater kan kalles et ekte lagerhus av vitaminer. La oss se nærmere på hvilke stoffer som finnes i sammensetningen av disse grønnsakene, og hvordan de påvirker helsen.
Den kjemiske sammensetningen av tomater har mange vitaminer:
- Kalium - forbedrer hjertefunksjonen. Det har også en hypotensiv og vanndrivende effekt;
- Jod - stimulerer aktiviteten til skjoldbruskkjertelen;
- Jern - er involvert i metning av blod med oksygen;
- Kalsium - styrker bein;
- Kobber og sink er viktige elementer som er nødvendige for utvikling og vekst av celler og vev.
- Magnesium - har en beroligende effekt på nervesystemet.
I tillegg til de nevnte kjemiske elementene, er tomater rike på andre stoffer som har en gunstig effekt på funksjonen til forskjellige kroppssystemer:
- Lykopen er et stoff som kan hemme utviklingen av kreft;
- Pektin, fintotsidy - ekte hjelpere av fordøyelsessystemet og utskillelsessystemene. De har kolin, som senker kolesterolet i blodet;
- Tomaten inneholder mye A-vitamin og karoten, derfor er den nyttig for vekst og syn;
- Antioksidanter - fjern tungmetallsalter og frie radikaler fra kroppen.
Tomater hjelper til med å lindre stress og forbedre humøret, de har en beroligende effekt på nervesystemet. De stimulerer appetitten, akselererer metabolske prosesser.
I denne episoden av TV-serien "Live Great!" med Elena Malysheva vil du lære om tomatens gunstige egenskaper:
Har tomater feil?
Hvis denne grønnsaken er så velsmakende og sunn, oppstår spørsmålet - er det mulig å gi den til små barn? Hvilke faktorer kan være et hinder for introduksjon av tomater i babyens kosthold?
- Tomat regnes som et sterkt allergifremkallende produkt.
- Med eksisterende problemer med fordøyelse og nyrer er denne grønnsaken kontraindisert.
- Kunstig dyrkede tomater kan være helsefarlige - de inneholder mange plantevernmidler som forårsaker alvorlig forgiftning.
- Bruk av tomater i store mengder anbefales ikke - dette vil påvirke mage-tarmkanalen negativt.
I hvilken alder er det verdt å introdusere et barn til en tomat?
Siden en tomat kan forårsake en allergi hos en baby, anbefales det ikke å gi denne grønnsaken frisk på opptil 12 måneder. Hvis du vet at barnet er allergisk, er det bedre å ikke skynde seg, men å konsultere en barnelege om innføring av rød frukt på menyen. Varmebehandlede tomater (kokte eller stuede, bestående av grønnsaksupper og potetmos) er tryggere, slik at de kan tilbys en baby fra 9 måneder.
Under varmebehandling går en del av deres nyttige egenskaper tapt, og de brukes hovedsakelig for å forbedre smaken på parabolen. I ferdige grønnsakspureer, som selges i butikker, vises tomater også i produkter som er anbefalt for barn fra 8-9 måneder.
TIPS. Den første bekjentgjørelsen av smulene med en deilig grønnsak kan gjøres ved å behandle den med tomatsaft eller tomatpuré.
Fra forumene:
Kima: Jeg ga sønnen min en tomat på 8 måneder gammel, han likte den virkelig, jeg kuttet den i halvdeler og ga den en bit fra kanten, sørget for at jeg bitt av litt og tygget. Jeg fjernet ikke skallet med vilje, bare hvis det henger etter meg selv, fjernet jeg det. Vi har en tomat til lunsj med potetmos: en skje potetmos, bitt en tomat, et stykke brød. Noen ganger feiler han direkte etter en tomat, det er saftig, nå i varmen liker han virkelig.
Tanya: Da det fylte 10 år, prøvde jeg det og tomater og agurker. Hun likte det. Dessverre gir vi ikke våre kjøp alt er i orden. De ga oss tomater fra landsbyen, og av en eller annen grunn fikk vi en allergi mot dem. Jeg rengjør skallet og gir det en brødskive, og datteren min spiser det. Vi har allerede 8 tenner, så jeg ikke mumler.
Det tryggeste valget av produkt til den første fôringen er babymat i krukker fra en veletablert produsent. Selv om du er trygg på kvaliteten på produktet, er fortsatt den første delen ikke mer enn en halv teskje. Den neste tomatfôringen bør gjøres på en dag, ikke tidligere. Hvis det ikke er tegn på allergi, kan dagen etter serveringen dobles.
Ett år gamle barn kan få tilbud om en fersk grønnsak, som tidligere er skrelt. For å fjerne den, hell bare tomat over kokende vann. Det er bedre for barna å hakke tomaten, og bringe den til en puretilstand. Hvis barnet allerede tygger godt selv, er det fornuftig å legge den knuste tomaten til salaten. Vegetabilsk olje er ideelt egnet som salatdressing for barn, det vil hjelpe lykopen bedre absorbert i kroppen.
VIKTIG! Hvis barnet har problemer med fordøyelsen, bør bruken av tomat være begrenset, og det anbefales heller ikke å gi en agurk med tomat i ett måltid.
Fra barnen av tre, når barnemenyen blir mangfoldig, kan du koke kjøtt bakt med tomater og ost i ovnen, lage vegetabilske gryteretter med rømme og urter.
Ferske tomater som anbefalt av barneleger
- Det er lov å gi til barn over ett år gammelt, men barnet må kunne tygge godt før du gir ham en skive tomat, ellers kan han kvele på en tomatskive.
- Friske tomater for små barn kan bare være i sommer-høstsesongen.
- Inntil 2 år er det bedre å gi barnet tomater uten hud, og tidligere skåle tomaten med kokende vann.
- Det er bedre å gi barn tomater uten salt eller bare litt salting. (På grunn av det høye saltinnholdet anbefales ikke tomatsaft til barn under 3 år).
- For bedre assimilering av karotenoider og fettløselige vitaminer anbefales det å spise tomater med rømme, med vegetabilsk olje eller med ost.
- Å spise store mengder tomater på en gang for barn under 3 år anbefales ikke på grunn av den høye risikoen for allergiske og pseudo-allergiske reaksjoner. Det er bedre å begrense deg til en liten tomat (50 g) per dag.
- Det er bra å kombinere tomater med andre mindre allergifremkallende grønnsaker (agurk, kokte poteter) og også med kjøtt.
- Sauser og ketchups med tomater, samt saltede og syltede tomater tillates gitt barn tidligst 3 år, og det er bedre å ikke gi dem i det hele tatt.
Er hermetiske tomater kontraindisert hos barn?
Forberedelser til vinteren, inkludert salte og syltede tomater, vil ikke gi noen fordeler for små barn. Hvilke ingredienser blir lagt til bokser under konservering? - Dette er en stor mengde salt, eddik, varm pepper. Det er kjent at salt forstyrrer eliminering av væske fra kroppen, og dette gir en stor belastning på barnas nyrer og fører til ødem.
Eddiksyre kan forårsake mageproblemer, i tillegg til krydret krydder. Gitt disse faktorene, bør barn under tre år ikke tilby hermetiske tomater. Fra fire års alder gir slike produkter i små mengder.
Hvilke tomater passer for babymat?
Hvilke tomater passer for babymat? Velg bare grønnsaker dyrket i bakken. Drivhustomater er fulle av fare - mange kjemikalier brukes til vekst.
Når du velger tomater i markedet eller i butikken, må du inspisere dem nøye. Grønnsaker skal ikke ha en ujevn lukt, de skal ikke ha mørke flekker og brudd på integriteten til skallet.
Noen oppskrifter
Potetmos med tomat og blomkål (kan være til barn fra 3 år)
ingredienser: Blomkål - 150 g; Smør - 20 g; Tomater -300 g; Hard ost - 30.
Bryt kål i blomsterstander, vask og kok opp til det er mørt i saltet vann. Smelt deretter smøret i en kjele, tilsett finhakket og skrellede tomater. Stew under omrøring til parabolen likner velling.
Tilsett revet ost i den varme tomatpuréen, bland. Bland blomkål med ost og tomatmasse og slå i en blender i potetmos. En slik rett kan fryses.
Borscht. Den kan tilberedes for barn fra 2 år
ingredienser: Potet - 2 stk .; ¼ dirrende kål; 1/3 av pæren; tomater - 1-2 stk .; Gulrot - 1 stk .; Rødbeter - 1 stk .; Salt, sukker etter smak.
Først må du vaske og skrelle rødbeter og gulrøtter, skjære den i strimler og avslutte å koke den i kokende, saltet vann i omtrent 15 minutter. Tilsett så hakket kål og terninger hakkede poteter og la koke i ytterligere 20 minutter. Stek løk samtidig i en forvarmet panne, og tilsett deretter de hakkede tomatene. Stew borsch i 7 minutter under lokket. Tilsett deretter løk med tomater, salt, tilsett sukker etter smak og kok til de er møre på svak varme. Barnet ditt vil bli strålende fornøyd med en slik rett!
Polina og Yulia tilbereder en salat med tomater og agurker med soyasaus. Rask og enkel oppskrift, slikker du fingrene:
Tomatallergi - hva gjør jeg?
Hvis du etter den første bekjentskapen til babyen med en deilig grønnsak, legger du merke til allergisymptomer - utslett, kløe og røde flekker på kroppen, nysing eller hoste, da bør tomatene fjernes fra kostholdet.
Når en allergi blir alvorlig - hevelse vises, har et presserende behov for å oppsøke lege for forskrivning av behandling. I dette tilfellet blir gjentatte forsøk på å introdusere tomater i dietten gjort tidligst seks måneder senere.
Vi leser også: Vegetabilske pureer til første fôring (3 oppskrifter)
Slik holder du tomatene friske
