Depois de um ano, a dieta da criança se expande bastante. Ao crescer, o bebê não precisa mais apenas de alimentos saudáveis e nutritivos, mas também de diversos. Tentando introduzir novos produtos, vale a pena saber em que idade você pode entregá-los à criança, de repente eles vão prejudicá-lo.
Muitos cozinham várias sopas, de borscht a kharcho. Uma das muitas sopas favoritas é o cogumelo. Quando as crianças podem receber sopa de cogumelos, porque é famosa por seu alto teor de substâncias proteicas e substitui o caldo de carne no vegetarianismo.
A composição dos cogumelos: benefícios e malefícios
Os cogumelos em sua composição são muito ricos em várias substâncias. Eles contêm compostos úteis para o corpo:
- Vitaminas A, B1, B2, C, PP.
- Oligoelementos: potássio, necessário para o funcionamento estável do músculo cardíaco e cálcio, um importante "tijolo" para a formação do sistema ósseo e dos dentes de leite.
- O fósforo é um elemento essencial para o desenvolvimento da atividade cerebral. Por sua quantidade, os cogumelos se aproximam dos produtos de peixe.
- Proteína, é tanta que às vezes faz uma analogia entre cogumelos e carne.
- As enzimas são lipase e amilase.
No entanto, os cogumelos também contêm quitina, o que dificulta a digestão dos alimentos. A quitina é o principal componente da concha de caracóis, lagostins e caranguejos. É difícil imaginar que nosso estômago possa digeri-lo, e mais ainda uma criança.
A estrutura dos cogumelos se assemelha a uma esponja, absorvendo substâncias nocivas do solo e do meio ambiente. A situação ambiental em muitas áreas do país deixa muito a desejar, por isso vale a pena adicionar cogumelos cultivados em estufas: champignon ou cogumelos ostra ao cardápio do bebê. Para os cogumelos da floresta, é preciso saber claramente em que área eles foram coletados, a que distância estavam as estradas e ferrovias.
Quando uma criança pode se familiarizar com o sabor da sopa de cogumelos
Quanto à questão do tempo, quando você pode começar a alimentar pratos de cogumelos para crianças, em especial sopa, as opiniões dos especialistas diferem um pouco. Alguns consideram bastante possível usar sopa de cogumelos a partir dos três anos de idade, enquanto outros não recomendam a introdução de pratos de cogumelos no cardápio até seis a sete anos.
A frequência de aparecimento da sopa de cogumelos no cardápio da criança deve ser pequena. Sopa de cogumelos preparada com qualidade, produtos comprovados podem ser dados às crianças uma vez a cada duas a três semanas. É melhor começar com purê de sopa preparado com base em caldo de cogumelos. Uma decocção de cogumelos deve ser diluída com água e em sua base para cozinhar a sopa de legumes usual para o bebê.
Mais distante:
É possível dar cogumelos já em 3 anos?
Até os 13-14 anos de idade, eles não aconselham, porque os cogumelos também são tóxicos e difíceis de digerir, e não há muito benefício deles.