Introduzimos sopas com caldo de carne na dieta da criança

Já se falou muito sobre se um adulto deve ou não comer um prato como sopa todos os dias. Existem oponentes e apoiadores dessa abordagem. No entanto, nenhum deles nega a importância excepcional das sopas na dieta de uma criança, porque:

• este prato contém fibras saudáveis ​​na forma de vegetais cozidos, o que estimula a digestão;
• um caldo saturado de vitaminas e microelementos é bem absorvido pelo organismo.

Conheça a Purê de Sopa

Este prato não é apenas um líquido com fatias de vegetais flutuantes, mas uma combinação de certos vegetais que “compartilham” suas substâncias benéficas com a água durante o cozimento e dão ao prato um sabor e um aroma únicos. Já com base nessa característica distintiva, pode ser dada uma sopa a uma criança quando ela conhece bem o purê de batatas individual introduzido por vez, em especial de couve-flor, abobrinha e batata. 6 meses. E se o bebê estiver na mistura, você poderá introduzir o purê de legumes um mês antes.

É possível dar sopa como substância semi-líquida em purê de vários vegetais (por exemplo, batatas, cenouras e cebolas) para uma criança que já esteja familiarizada com o sabor de seus componentes individuais, a partir de 7 meses. Podemos dizer que nessa idade a sopa será um conceito bastante convencional, mas na verdade serão vários legumes cozidos juntos e depois moídos em purê de batatas.

Sopa de legumes com carne

É recomendável introduzir carne na dieta do bebê de 7 a 8 meses. Você não precisa se apressar para apresentar este produto até essa idade, mas, ao mesmo tempo, não deve negligenciar a carne entre 8 e 9 meses de idade, porque o corpo em crescimento realmente precisa de proteínas e vitaminas do complexo B, além de minerais valiosos contidos na carne. Assim, ao determinar o momento em que a criança recebe sopa com carne, você pode se concentrar na idade de 8 a 9 meses. Estamos falando, é claro, de um prato cozido com legumes. A carne é cozida separadamente e depois adicionada à sopa.

Ao mesmo tempo, as crianças geralmente já estão tem dentes na boca, para que o prato acabado não possa ser amassado, mas simplesmente amasse bem com um garfo. Então, pouco a pouco, você pode dar sopas com alguns cereais, por exemplo, trigo sarraceno. Para uma criança de cerca de um ano, é bem possível usar cereais como arroz, milho, milho e cevada.

Um exemplo dessa sopa é a seguinte receita:

Legumes (batatas, cenouras, cebolas, às vezes couve-flor ou abobrinha) são cozidos até ficarem macios, juntamente com uma pequena quantidade de trigo sarraceno. A carne é cozida separadamente (frango, peru, coelho). A gordura contida nessa carne é fusível e a própria carne contém importantes ácidos graxos poliinsaturados, ferro e uma grande quantidade de vitaminas do complexo B, que servem para prevenir a anemia. Acredita-se que aos 9 meses a criança já precise de cerca de 50-60 g de carne por dia.

Tudo é misturado com um liquidificador (ou os legumes estão amassando com um garfo e a carne é triturada separadamente). Depois, adicione um pouco de óleo vegetal no purê de sopa. Depois disso, é necessário deixá-lo esfriar e começar a alimentar. Lembre-se de que, embora este prato seja chamado de "quente", na verdade não deve ser excessivamente quente ou muito frio.

Caldo de carne sopa de legumes

Para crianças de até um ano, o caldo de carne não é recomendado para alimentos pelos seguintes motivos:

• todas as substâncias nocivas encontradas na carne são fervidas no caldo;
• os caldos devidos às bases de purinas apresentam alta extratividade, causam fluxo sanguíneo (hiperemia) para as mucosas do trato gastrointestinal e irritam-nas, estimulam a produção de suco gástrico;
• devido à hiperemia, aumenta a permeabilidade da membrana mucosa do trato digestivo para alérgenos.

É melhor começar a dar sopas no caldo de carne antes de um ano. Mesmo assim, o primeiro caldo de carne é escorrido e o próprio prato é cozido no segundo caldo. Sopas no primeiro caldo de carne serão difíceis para o sistema digestivo do bebê. Depois de ferver a água, onde a carne é fervida, basta derramar e despejar uma nova porção de água na panela, esperar ferver, remover a espuma e ferver a carne por cerca de 40 minutos.Depois disso, você pode enviar legumes cortados em pedaços pequenos, que cozinharão até ficarem cozidos mais meia hora. Não é necessário salgar excessivamente o prato, mas uma pequena pitada de sal ainda pode ser jogada nele.

Se a criança não gosta muito da sopa, a mãe precisa garantir que não haja muitos vegetais com sabor acentuado (por exemplo, com cebola) ou com um sabor desagradável para a criança (isso pode ser, por exemplo, couve-flor), o que é conveniente para a criança. engula (ou seja, o prato não é nem muito fino nem muito grosso). Se as medidas tomadas não ajudarem muito, não ofereça ao bebê algum tempo (pelo menos alguns dias) e tente alimentar as migalhas com outra combinação de vegetais ou cereais.

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