Ananasul este considerat pe bună dreptate un desert gastronomic. Are o aromă delicată și un gust unicat delicat. Medicii notează proprietățile benefice și beneficiile vindecătoare ale acestui fruct tropical minunat. Este o adevărată comoară a tuturor vitaminelor vitale, a substanțelor nutritive și a oligoelementelor. Prin conținutul de vitamina „C”, ananasul proaspăt depășește chiar și lămâile. Mai mult, este și un produs cu conținut scăzut de calorii, important pentru mamele tinere după naștere care doresc recâștigați-vă rapid forma. Atunci când folosesc acest fruct exotic sănătos, femeile ar trebui să-și amintească regula de bază atunci când alăptează: „Nu faceți rău!”, I.e. este necesar să o introduceți în mod rezonabil în dietă, să mâncați cu moderație, cu precauție și să nu uitați de o posibilă reacție alergică la copil.
Ananas (lat.Ananas) - un gen de plante erbacee din familia Bromeliaceae, provin din America tropicală. Una dintre specii - ananasul Cole (Ananas comosus) - este o cultură importantă de fructe, cultivată pe scară largă în țările tropicale din întreaga lume.
Ananasul și alăptarea
Sarcina și nașterea sunt un test serios pentru organismul feminin. După ce a născut un copil, o tânără mamă trebuie să-și recapete puterea și o dietă variată. Fructele din meniu sunt o sursă excelentă de toate vitaminele și mineralele necesare. Ananasul dintre ele iese în evidență ca un produs neobișnuit de gustos, parfumat și foarte util pentru o mamă care alăptează.
Nu este un secret faptul că de multe ori, după naștere, o femeie experimentează o încordare nervoasă, este predispusă la schimbări frecvente ale stării de spirit și deprimat. Ananasul este cel care ajută să facă față acestor simptome neplăcute. Acestea consolidează imunitatea, îmbunătățesc digestia, înveselesc, o ajută pe mamă să rămână tinerească și atractivă.
Ananasul este bogat în substanțe utile care stimulează producerea de serotonină - hormonul bucuriei atât de necesar pentru organismul unei mame care alăptează. Cu toate acestea, poate nu se teme pentru propria greutate. 100 de grame de pulpe de ananas coapte conțin doar 48 kcal.
Ce este bogat în ananas?
Pulpa de ananas suculentă și aromată este o sursă de minerale și vitamine necesare sănătății:
- Vitamina C, care are proprietăți antioxidante, crește funcțiile de protecție ale organismului, întărește țesutul conjunctiv și conferă elasticitate și netezime vaselor și capilarelor;
- Vitaminele B, care asigură metabolismul corect, sistemul nervos și sunt responsabile de arderea proteinelor, grăsimilor și carbohidraților;
- Provitamina A, care previne bolile cardiovasculare și ajută la prelungirea tinereții;
- Vitamina PP, care reduce colesterolul din sânge, stimulează ficatul și pancreasul, normalizează metabolismul grăsimilor și protejează împotriva tensiunii arteriale și diabetului;
- Potasiul, care este responsabil pentru activitatea mușchiului cardiac și a sistemului nervos;
- Magneziu, care ajută la reducerea oboselii;
- Manganul, care asigură o digestie adecvată, este responsabil pentru creșterea și întărirea oaselor;
- Zincul, care îmbunătățește memoria, atenția și starea de spirit.
Este cunoscut faptul că un pahar de suc natural de ananas asigură 75% din aportul zilnic al organismului în vitamina C și 20% într-un oligoelement vital precum potasiul.
Ananasul conține fibre valoroase în compoziția lor, care ajută la curățarea organismului și la un proces bun de digestie. Proprietățile vindecătoare ale fructelor exotice sunt asociate cu enzima unică de bromelină, care are proprietăți antiinflamatorii și antitrombotice, accelerează procesul de vindecare și împiedică dezvoltarea aterosclerozei.
Proprietăți de vindecare
Ananasele sunt indispensabile pentru alăptare și au proprietăți vindecătoare:
- Ele ajută la insomnie, amețeli, cefalee;
- Scade tensiunea arterială, subțiază sângele și previne cheagurile de sânge;
- Ele îndepărtează apa din corp, eliminând astfel edemele;
- Preveniți atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale;
- Ele ajută la tulburări de stomac și tulburări intestinale, cu vene varicoase și hemoroizi;
- Promova recuperarea rapidă după bolile infecțioase;
- Calmează durerea în mușchi și articulații;
- Au proprietăți diuretice și antiemetice excelente.
Contraindicații
În ciuda compoziției minunate și a proprietăților utile, există contraindicații:
- Ananasul conține o cantitate uriașă de acid, deci nu este recomandat celor care au gastrită, gastroduodenită, aciditate crescută a sucului gastric sau ulcer stomacal;
- Este contraindicat la persoanele cu vâscozitate scăzută în sânge. Îl diluează eficient și acest lucru poate duce la o încălcare a consistenței sale;
- Este mai bine să refuzați utilizarea ananasului la gravide. Substanțele active conținute de acesta pot provoca contracția țesutului muscular și pot duce la tonusul uterin;
- Folosiți-o cu precauție trebuie acordată celor care sunt predispuse la reacții alergice;
- Nu-l sfătuiți să folosească hipotensiune arterială sau pe cei care suferă de căderi de presiune severe;
- Acidul conținut în pulpa ananasului poate afecta negativ smalțul dinților, persoanelor care au dinți sensibili și smalț fin nu li se recomandă să consume fructe;
- Cu o intoleranță individuală la acest tip de produs, este, de asemenea, contraindicat.
Reguli dietetice
Pentru a include ananasul în dieta mamelor care alăptează, experții recomandă 4-5 luni după naștere. Este recomandabil să vă consultați mai întâi cu medicul dumneavoastră. De ce nu înainte? Acest lucru se datorează faptului că până în acest moment intestinele bebelușului sunt colonizate treptat cu bacterii benefice, formarea imunității și întărirea organismului. Un produs „nou” prin laptele matern la un copil de cinci luni este puțin probabil să provoace o reacție nedorită sub formă de alergie sau stomac supărat.
Experții recomandă să începeți să mâncați ananas cu o bucată foarte mică de pulpă proaspătă. Monitorizați cu atenție reacția copilului după alăptare. Dacă nu are probleme cu un scaun și nu caracteristic alergiilor alimentare semne sub formă de diateză, apoi mama poate continua să mănânce ananas în porții mici. Având în vedere aciditatea crescută, este recomandabil să nu o utilizați pe stomacul gol.
Amintiți-vă simțul proporției. Nu supraalimentați și nu introduceți mai multe fructe exotice în dietă. Dacă bebelușul are alergie, vă va fi dificil să vă stabiliți adevărata cauză.
CITEȘTE ȘI: alăptarea - sfaturi de bază pentru mamele care alăptează
În ce formă este mai bine să folosiți ananas pentru alăptare?
Fructele proaspete de fructe tropicale sunt cele mai utile.. Este mai convenabil să mănânci inele. Pentru aceasta, un fruct copt proaspăt este tăiat verdeață și coaja. După ce a curățat complet ananasul, acesta este tăiat în inele și un miez dur este îndepărtat din fiecare inel. Consumul de pulpă sub formă de astfel de inele este atât plăcut cât și convenabil.
Un tratament util pentru mamele care alăptează sunt ananasul uscat sau fructele confiate. Ei păstrează toate vitaminele și mineralele și nu au o aciditate atât de crescută ca proaspătă. Trebuie amintit că ananasul confiat are un conținut ridicat de calorii și o valoare nutritivă ridicată.
Din pulpa de ananas proaspăt puteți face un compot sănătos cu coacăze. Îndulciți-o cu fructoză sau zahăr din trestie. Puteți încerca să coaceți fructe. În această formă, își păstrează proprietățile unice și are un gust și aromă unici.
Se pot da ananas conserve mamelor care alăptează?
Experții nu recomandă conservele de ananas la alăptare, în ciuda suculenței și aspectului excelent. Partea principală a proprietăților utile în timpul conservării este pierdută. Tratamentul termic distruge acidul ascorbic, o vitamină valoroasă, precum și bromelina enzimatică benefică.
Atunci când faceți conserve, fructe necoapte sunt adesea folosite. Rețeta conține mult zahăr, ceea ce dă gust, contribuie la depozitarea îndelungată și determină conținutul ridicat de calorii al produsului. La sirop se adaugă conservanți artificiali și potențiatori de aromă, acid citric, care poate provoca alergii sau boli de stomac. Ananasurile conserve pentru mamele care alăptează sunt inutile și dăunătoare.
Cum să alegi o ananas proaspătă de calitate?
Există câteva sfaturi utile:
- Creșterea ananasului este evidențiată de starea cojii sale. Este de dorit ca acesta să fie monofonic, de culoare galben-maronie și să nu conțină pete întunecate;
- Fructele proaspete au o „coadă” verde care ar trebui să se separe ușor de fructe;
- Coaja fructului trebuie să fie suplă și moale;
- Dacă păziți ananasul, atunci sunetul ar trebui să fie surd.
Alăptarea nu este o boală și nu este un motiv pentru a renunța la plăcerea pe care o aduc ananasurile delicioase și incredibil de sănătoase. Principalul lucru este să le folosiți cu înțelepciune în această perioadă și să respectați măsuri de siguranță, amintindu-vă de sănătatea copilului.
CITEȘTE ȘI DESPRE NUTRIȚIA ÎN PERIOADA GW:
Ce fel de fructe pot mânca în timpul alăptării - https://kid.htgetrid.com/ro/kormlenie-grudyu/fruktyi-pri-grudnom-vskarmlivanii.html
Ce legume pot fi consumate în timpul alăptării - https://kid.htgetrid.com/ro/kormlenie-grudyu/kakie-ovoshhi-mozhno-est-pri-grudnom-vskarmlivanii.html
Alimentarea unei mame care alăptează în timpul alăptării - https://kid.htgetrid.com/ro/kormlenie-grudyu/pitanie-kormyashhey-materi-v-period-gv.html
TOP 20 de fapte interesante despre ananas
Faptul nr. 1: originar din Brazilia
Patria oficială a ananasului este Brazilia. Acolo, această plantă perenă poate fi găsită în sălbăticie: un trunchi scurt (până la un metru înălțime) devine mai gros în fiecare an și atinge uneori doi metri în diametru. În vârf se află o rozetă de frunze dure, iar în interior se află un fruct mare.
Faptul nr. 2: con de mere
În engleză, „pineapple” este „pineaple”, adică „pine cone”, iar în toate celelalte limbi, pronunția este apropiată de rusă și înseamnă „fruct magnific” într-unul dintre dialectele indiene.
Faptul nr. 3: abundență de ananas
În lume există mai mult de opt duzini de soiuri de ananas. Forma fructelor este aceeași pentru toată lumea, dar greutatea variază de la jumătate la 4 kilograme.
Faptul nr. 4: cutie cu vitamine și minerale
În pulpa de ananas, 86% din apa în care se dizolvă zaharoza (fructul este dulce datorat acesteia), acizi organici: citrice și ascorbice (doza zilnică de vitamina C în 100 de grame de pulpă de ananas), vitaminele B, A și minerale: fier, cupru calciu, zinc, iod, în special mult potasiu.Dacă există ananas în mod regulat, atunci aceasta va duce la o digestie mai bună, o vâscozitate mai mică a sângelui, normalizarea tensiunii arteriale și prevenirea aterosclerozei.
Faptul nr. 5: bromeline misterioasă
Ananasul a devenit foarte popular printre cei care doresc să slăbească, deoarece conțin bromelină - o substanță care este un amestec de enzime care descompun proteine și grăsimi.
Faptul nr. 6: nu poate crește în captivitate
Este interesant faptul că toate ananasele cultivate nu conțin semințe, dar dacă le încrucișați cu forme sălbatice, veți recăpăta capacitatea de a le forma.
Fapt 7: coroana - mama
Dacă coroana unei ananas achiziționate este tăiată și plantată în pământ umed, ea va da rădăcini și va începe să crească activ. Deosebit de reușite sunt chiar capabile să crească în acest fel o adevărată ananas de casă, din care puteți tăia și vârful și planta.
Faptul nr. 8: pleacă în afaceri!
O fibră surprinzător de moale este fabricată din frunze de ananas din Filipine, din care este confecționată o țesătură subțire de culoare albă și galbenă, care, la rândul ei, este folosită pentru cusut lenjerie, tricouri pentru copii și femei, batiste și curele.
Faptul nr. 9: ananas chinezesc
Fără o ananas pe masa festivă, niciun chinez nebunesc nu va sărbători Anul Nou (după stilul estic). La urma urmei, numai dacă sărbătoriți Anul Nou cu ananasul pe masă, puteți conta pe succesul în fericire în afaceri și în familie.
Faptul nr. 10: ananas de mandarină
Oamenii de știință brazilieni, amintind că ananasul este un fruct format din multe fructe de pădure, au dezvoltat un nou soi care este ușor de rupt în felii (fructe de pădure) și nu trebuie să fie decojit deloc.
Faptul nr. 11: desert complicat
Desertul, care include ananas proaspăt sau suc de ananas servit la sfârșitul mesei, va ajuta la digerarea cu ușurință a mâncării mâncate și la ameliorarea greutății în stomac.
Faptul nr. 12: remediu calus
Pulpa de ananas aplicată acestora peste noapte sub forma unei comprese va ajuta să scapi de porumb. Secretul este că ananasul conține mult acid citric și ascorbic, precum și substanțe asemănătoare cu tripsină, care fac calozitatea moale și ușor de îndepărtat mecanic.
Faptul nr. 13: reteta de ananas rusesc vechi
Vrei să gătești ananas „Old Russian”? S-au păstrat două rețete detaliate.
Primul este de la contele Peter Zavadsky. Luați ananasul copt, coaja, tocați ca varza și fermentați într-un butoi de stejar. Utilizați în supă de borș și varză pentru ocazii speciale.
Al doilea este de la contele Alexandru Stroganov. Cojiți ananasul proaspăt, tăiați-l în cubulețe și lăsați la foc mic. Serviți ca farfurie pentru carne sau păsări de curte.
Faptul nr. 14: gust arzător
Ananasul este atât de dulce, dar nu vei mânca mult ... știi de ce? Doar pentru că conține bromelină - un amestec de enzime asemănătoare cu tripsină care digerează activ grăsimile cu proteine și încep să facă asta imediat în gură, adică digerează limba, buzele - ceva care este activ în contact cu pulpa ananasului. Dar nu vă faceți griji: membrana mucoasă a cavității bucale este restaurată rapid, așa că după scurt timp, toate senzațiile neplăcute dispar.
Faptul nr. 15: stocați corect!
Ananasul copt este mai bine să mănânci imediat sau să nu păstrezi cel mult 10 zile la frigider. Dacă ananasul nu este copt, atunci este mai bine să-l înveliți în hârtie curată și să păstrați la temperatura camerei timp de 7-14 zile, întorcându-se periodic până când ajunge la maturitate.
Faptul nr. 16: nu în suburbiile Parisului, ci în Tyumen
În 1830, în suburbiile Parisului, celebrul scriitor Honore de Balzac a construit o seră pentru creșterea ananasului, dar nu a putut termina treaba fără să crească o singură ananas. Și 20 de ani mai târziu, în suburbiile Tyumenului, ananasul a fost cultivat cu foarte mult succes. Apropo, în acea perioadă în Rusia erau multe sere în care se cultivau ananasul atât pentru consum propriu, cât și pentru livrări în străinătate.
Fapt nr. 17: mash de ananas
Mexicienii zeloși nu aruncă coaja de ananas, ci o fac o băutură răcoritoare, cum ar fi bezea. Se umplu cojile de ananas cu apă dulce și se pun într-un loc cald. După 2-3 zile, lichidul începe să fermenteze.Apoi se filtrează, se răcește și se bea.
Fapt nr. 18: idiom brazilian
În Brazilia, expresia „coji ananasul” nu are doar un sens direct, ci și o semnificație idiomatică „a face lucrări complexe”.
Faptul nr. 19: Ananas din Northerner
Tradiția de a mânca ananas cu șampanie s-a născut în Germania, iar în Rusia s-a răspândit în mare parte datorită poemului lui Igor Severyanin „Ananas în Șampanie”, în care a descris viu și emoțional un fel de mâncare delicios.
Fapt nr. 20: cel mai simplu mod de a tăia ananasul
Există un mod foarte simplu de a tăia ananasul. Este necesar să-l spălați, să tăiați „fundul” și coroana. Se taie pe jumătate. Luați fiecare jumătate și tăiați-o din nou pe lungime. Apoi tăiați fiecare sfert în triunghiuri, care sunt foarte convenabile pentru a mânca, ținând crusta.
http://www.youtube.com/watch?v=z4yCWXK4T2U
Cum să coji o ananas
Nu știam că ananasul este atât de util. Apropo, undeva am dat peste un articol potrivit căruia substanțele conținute în ananas combat radicalii liberi, iar radicalii liberi sunt cauza cancerului.
La alăptarea primului meu copil, nu se punea problema ananasului, eram pe o dietă strictă și îmi era teamă să încerc ceva nou. Când am avut un al doilea copil, m-am apropiat de iubită despre problema alăptării, am mâncat totul ca înainte. dar în cantități mai mici. Am început să mănânc ananas în porții mici, am urmărit reacția copilului, când m-am asigurat că reacția este normală, o puteam mânca întreagă, deși integrală)))
O zi buna. După nașterea copilului, am avut o perioadă problematică de reabilitare, insomnie, apatie, digestie deficitară, toate acestea au dus la faptul că aveam lapte mic pentru a alăpta copilul. În acest sens, am decis să încerc să folosesc ananasul. S-a întâmplat așa că a fost aproape o dietă cu ananas. Starea de spirit s-a îmbunătățit treptat, la fel ca bunăstarea mea generală. Ulterior, glandele mamare s-au recuperat și nu mai existau probleme deosebit de dificile.