Deti od jedného roku môžu a mali by byť kŕmené polievkami. Zlepšujú produkciu enzýmov, ktoré trávia viaczložkové potraviny. Polievky so zeleninou nasýtia rastúce telo minerálmi, vitamínmi, aminokyselinami a obilninami rastlinnými bielkovinami. Nie je ťažké ich variť, stačí starostlivo sledovať čerstvosť ingrediencií.
Karfiolová polievka
Z obyčajne kapusty u detí sú koliky v žalúdku, ale od karfiolu - nie. Okrem toho udržuje u dieťaťa normálnu stolicu. Vo varenej forme sa karfiol lepšie vstrebáva a vďaka mlieku a maslu sa jeho polievka stáva zvlášť jemnou.
komponenty:
- karfiol - 100 g;
- cuketa - 100 g;
- maslo - 10 gramov;
- mlieko - 100 gramov;
- vajec;
- soľ.
Ako variť:
Jemne nasekajte karfiol, nakrájajte cuketu na kocky. Zeleninu varte 15 - 20 minút, soľ. Držte hrniec na sporáku na pár minút. Varenú zeleninu votrite cez sito alebo v mixéri, hmotu nalejte do vývaru. Zapnite sporák a počkajte, kým sa prevarí, potom zamiešajte vajíčko do polievky.
Môže sa použiť iba žĺtok: zmiešajte s maslom a vareným mliekom. Polievku ochutíme touto homogénnou hmotou.
Mliečna ryžová polievka
Ľahká a zdravá mliečna polievka je ďalším nevyhnutným jedlom v detskej strave. Má to, čo potrebujete pre zdravý vývoj: vitamíny, mikro a makro prvky. Môžete ju dokonca uvariť z práškového mlieka a niektoré matky pridávajú kondenzované mlieko - takže dieťa prestane byť nezbedné a zjedlo.
komponenty:
- ryža - 20 gramov;
- mlieko - 250 ml;
- voda - 250 ml;
- maslo - 10 gramov;
- soľ.
Ako variť:
Varte ryžu (varte 10-15 minút, kým ryža nezmäkne), zrieďte ju mliekom a soľou. Polievka je pripravená. Zostáva pridať olej na tanier - a môžete slúžiť.
Zeleninová polievka
Zelenina je pre malé deti nenahraditeľným výrobkom a vo forme ovocnej polievky sa tiež dobre vstrebáva. Takže deti radi jedia kapustu a mrkvu, ktoré sa zvyčajne odhodia. Prísady do polievky sú jednoduché, možno ich nájsť v každej chladničke.
komponenty:
- zemiak;
- pol mrkvy;
- 1 polievková lyžica. l kyslá smotana;
- 50 g kapusta;
- greeny (petržlen a kôpor);
- 1 lyžička zeleninový olej;
- soľ.
Ako variť:
Začnite variť zemiaky a mrkvu. Po 5-7 minútach nahláste kapustu na panvicu. Keď je zelenina zmäkčená (15 minút), vyhoďte kôprom s petržlenom, po niekoľkých minútach vyberte panvicu z tepla, ochladte vývar a zeleninu utrite cez sito alebo v mixéri. Zeleninové pyré rozriedite ochladeným bujónom, pridajte trochu soli a privarte. Pred podávaním pridajte maslo a kyslou smotanu na tanier.
Masová polievka
Toto chutné a výživné jedlo je každému známe už od detstva. Deti si radi vyberajú tanier, chytajú gule z vývaru. V tomto povolaní rýchlo jedli svoju porciu.
komponenty:
- hovädzie mäso - 100 gramov;
- zemiaky - 1 ks;
- karfiol - 50 g;
- swede - 20 gr .;
- pol cibule;
- 1 polievková lyžica. l hrach;
- mrkva;
- kúsok bieleho chleba;
- pohár vody;
- pol lyžičky masla;
- soľ.
Ako variť:
Po polhodinovom varení mäsa vypustite vývar. Nalejte vodu znova do panvice a pripravte mäso. Kocková zelenina, dusená asi pol pohára s vývarom asi 20 minút, varené mäso s chlebom preskočte mlynčekom na mäso. Vytvorte gule z mletého mäsa, nalejte ich spolu so zeleninou do vývaru a polievku varte 20 minút.
Krupicová knedlová polievka
Ďalšia mliečna polievka, ktorá sa pripravuje veľmi rýchlo a ľahko. Je to tiež efektívny spôsob, ako prinútiť dieťa jesť krupicu.
komponenty:
- 1 polievková lyžica. l Veterná ružica;
- pohár mlieka;
- 2 lyžičky maslo;
- pol pohára vody;
- pol lyžičky cukru;
- soľ.
Ako variť:
Nalejte do panvice pol pohára vody, soli a povarte. Varte s olejom a obilninami na miernom ohni asi 5 minút, pridajte ďalší olej a dôkladne premiešajte. Knedľová zmes je pripravená.
Zmiešajte pohár mlieka s pol pohára horúcej vody a pridajte cukor. Keď zmes uvarí, do čajovej lyžičky do nej vložte malé knedle. Znížte teplotu a polievku varte 5-7 minút. Pripravenosť môže byť určená pomocou vyskakovacích knedlí. Pri servírovaní pridajte na tanier trochu masla.
Čítali sme tiež:
