Ananasai teisingai laikomi gurmanišku desertu. Jis turi subtilų aromatą ir subtilų unikalų skonį. Gydytojai atkreipia dėmesį į šio nuostabaus atogrąžų vaisiaus naudingąsias savybes ir gydomąją naudą. Tai tikras visų gyvybiškai svarbių vitaminų, maistinių ir mikroelementų iždas. Pagal vitamino „C“ kiekį švieži ananasai pralenkia net citrinas. Be to, tai taip pat mažai kalorijų turintis produktas, svarbus jaunoms motinoms po gimdymo, kurios nori greitai atgaukite savo formą. Vartodamos šį egzotišką sveiką vaisių, moterys, maitindamos krūtimi, turėtų atsiminti pagrindinę taisyklę: „Nedaryk žalos!“, T. būtina tai pagrįstai įtraukti į dietą, valgyti saikingai, atsargiai ir nepamiršti apie galimą alerginę reakciją kūdikiui.
Ananas (lat.Ananas) - Bromeliaceae šeimos žolinių augalų gentis yra kilusi iš tropinės Amerikos. Viena iš rūšių - ananasas (Ananas comosus) - svarbi vaisių kultūra, plačiai auginama atogrąžų šalyse visame pasaulyje.
Ananasai ir laktacija
Nėštumas ir gimdymas yra rimtas išbandymas moters organizmui. Pagimdžiusi kūdikį, jauna mama turi atgauti jėgas ir įvairų racioną. Valgiaraštyje esantys vaisiai yra puikus visų reikalingų vitaminų ir mineralų šaltinis. Ananasai tarp jų išsiskiria kaip neįprastai skanus, kvapnus ir labai naudingas produktas maitinančiai motinai.
Ne paslaptis, kad dažnai po gimdymo moteris patiria nervinę įtampą, yra linkusi į dažnus nuotaikų pokyčius ir prislėgtas. Būtent ananasai padeda įveikti šiuos nemalonius simptomus. Jie stiprina imunitetą, gerina virškinimą, pralinksmina, padeda mamai išlikti jaunatviškai ir patraukliai.
Ananasuose gausu naudingų medžiagų, kurios skatina serotonino - džiaugsmo hormono, būtino maitinančios motinos kūnui, gamybą. Tačiau ji gali nebijoti dėl savo svorio. 100 gramų prinokusių ananasų minkštimo yra tik 48 kcal.
Kuo gausu ananasų?
Sultingas ir aromatingas ananasų minkštimas yra sveikatai būtinų mineralų ir vitaminų šaltinis:
- Vitaminas C, turintis antioksidacinių savybių, padidina apsaugines kūno funkcijas, stiprina jungiamąjį audinį ir suteikia elastingumą bei glotnumą kraujagyslėms ir kapiliarams;
- B grupės vitaminai, kurie užtikrina teisingą medžiagų apykaitą, nervų sistemą ir yra atsakingi už baltymų, riebalų ir angliavandenių deginimą;
- Provitaminas A, kuris užkerta kelią širdies ir kraujagyslių ligoms ir padeda pratęsti jaunystę;
- Vitaminas PP, mažinantis cholesterolio kiekį kraujyje, stimuliuoja kepenis ir kasą, normalizuoja riebalų apykaitą ir apsaugo nuo aukšto kraujospūdžio ir diabeto;
- Kalis, kuris yra atsakingas už širdies raumens ir nervų sistemos darbą;
- Magnis, kuris padeda sumažinti nuovargį;
- Manganas, užtikrinantis tinkamą virškinimą, yra atsakingas už kaulų augimą ir stiprėjimą;
- Cinkas, kuris gerina atmintį, dėmesį ir nuotaiką.
Yra žinoma, kad stiklinė natūralių ananasų sulčių suteikia 75% organizmo paros normos vitamino C ir 20% tokio gyvybiškai svarbaus mikroelemento kaip kalis.
Ananasų sudėtyje yra vertingų skaidulų, kurios padeda išvalyti organizmą ir gerai virškinti. Gydomosios egzotinių vaisių savybės yra susijusios su unikalaus fermento bromelaino, turinčio priešuždegiminių ir antitrombozinių savybių, pagreitina žaizdų gijimą ir neleidžia vystytis aterosklerozei.
Gydomosios savybės
Ananasai yra būtini maitinant krūtimi ir turi gydomųjų savybių:
- Jie padeda nuo nemigos, galvos svaigimo, galvos skausmo;
- Mažina kraujospūdį, plonina kraują ir neleidžia susidaryti trombams;
- Jie pašalina vandenį iš kūno, taip pašalindami edemą;
- Užkirsti kelią širdies priepuoliams ir insultams;
- Jie padeda esant skrandžio sutrikimams ir žarnyno sutrikimams, sergantiems varikoze ir hemoroidais;
- Skatinti greitą atsigavimą po infekcinių ligų;
- Palengvinti raumenų ir sąnarių skausmą;
- Jie pasižymi puikiomis diuretikų ir antiemetinėmis savybėmis.
Kontraindikacijos
Nepaisant nuostabios sudėties ir naudingų savybių, yra ir kontraindikacijų:
- Ananasuose yra didžiulis kiekis rūgšties, todėl nerekomenduojama tiems, kurie serga gastritu, gastroduodenitu, padidėjusiu skrandžio sulčių rūgštingumu ar skrandžio opa;
- Jis draudžiamas žmonėms, kurių kraujo klampumas mažas. Tai veiksmingai atskiedžia ir tai gali pažeisti jo nuoseklumą;
- Nėščioms moterims geriau atsisakyti ananasų vartojimo. Jame esančios veikliosios medžiagos gali sukelti raumenų audinio susitraukimą ir sukelti gimdos tonusą;
- Vartoti atsargiai reikia tiems, kurie linkę į alergines reakcijas;
- Nepatarkite jam vartoti hipotenzijos ar kenčiantiems nuo stiprių slėgio kritimų;
- Ananasų minkštime esanti rūgštis gali neigiamai paveikti dantų emalį.Žmonėms, kurių dantys jautrūs ir plonas emalis, nerekomenduojama vartoti vaisių;
- Esant individualiam šio tipo produktų netoleravimui, jis taip pat draudžiamas.
Įvado į dietą taisyklės
Norėdami įtraukti ananasus į maitinančių motinų racioną, ekspertai rekomenduoja praėjus 4-5 mėnesiams po gimimo. Patartina pirmiausia pasitarti su gydytoju. Kodėl ne anksčiau? Taip yra todėl, kad iki to laiko kūdikio žarnyne pamažu kolonizuojamos naudingosios bakterijos, susidaro imunitetas ir stiprėja organizmas. „Naujas“ produktas per motinos pieną penkių mėnesių kūdikiui greičiausiai nesukels nepageidaujamos reakcijos į alergiją ar skrandžio sutrikimą.
Ekspertai rekomenduoja pradėti valgyti ananasus su labai mažu šviežios minkštimo gabalėliu. Atidžiai stebėkite kūdikio reakciją po žindymo. Jei jis neturi problemų su kėde ir ne būdingas maisto alergijoms požymiai diatezės forma, tada mama gali toliau valgyti ananasus mažomis porcijomis. Atsižvelgiant į padidėjusį rūgštingumą, patartina jo vartoti ne tuščiu skrandžiu.
Prisiminkite proporcijos jausmą. Negalima persivalgyti ir į dietą neįveskite kelių egzotinių vaisių iš karto. Jei kūdikis turi alergiją, jums bus sunku nustatyti tikrąją jo priežastį.
TAIP PAT SKAITYKITE: maitinimas krūtimi - pagrindiniai patarimai maitinančioms motinoms
Kokia forma geriau naudoti ananasus žindymui?
Naudingiausi yra švieži tropinių vaisių vaisiai.. Žiedus patogiau valgyti. Tam švieži prinokę vaisiai nupjaunami žalumynais ir žievelėmis. Ananasą visiškai išvalius, jis supjaustomas žiedais, o iš kiekvieno žiedo pašalinama kieta šerdis. Valgyti minkštimą tokių žiedų pavidalu yra malonu ir patogu.
Naudingas gydymas maitinančioms motinoms yra džiovinti ananasai arba cukruoti vaisiai. Jie sulaiko visus vitaminus ir mineralus ir neturi tokio padidėjusio rūgštingumo kaip švieži. Reikėtų prisiminti, kad cukruoti ananasai turi daug kalorijų ir turi didelę maistinę vertę.
Iš šviežių ananasų minkštimo galite pasigaminti sveiką kompotą su serbentais. Pasaldinkite ją fruktozė ar cukranendrių cukrumi. Galite pabandyti kepti vaisius. Šioje formoje jis išlaiko unikalias savybes ir turi unikalų skonį ir aromatą.
Ar konservuotus ananasus galima duoti maitinančioms motinoms?
Nepaisant jų sultingumo ir puikios išvaizdos, ekspertai nerekomenduoja konservuotų ananasų žindyti. Prarandama naudingųjų savybių dalis. Terminis apdorojimas sunaikina askorbo rūgštį, vertingą vitaminą, taip pat naudingą fermentą bromelainą.
Gaminant konservus, dažnai naudojami neprinokę vaisiai. Recepte yra daug cukraus, kuris suteikia skonį, prisideda prie ilgo laikymo ir lemia didelį kalorijų kiekį gaminyje. Į sirupą pridedami dirbtiniai konservantai ir skonio stiprikliai, citrinos rūgštis, galinti sukelti alergiją ar skrandžio ligas. Konservuoti ananasai maitinančioms motinoms yra nenaudingi ir kenksmingi.
Kaip išsirinkti kokybiškus šviežius ananasus?
Yra keletas naudingų patarimų:
- Ananasų brandumą liudija jo žievelės būklė. Pageidautina, kad jis būtų monofoninis, gelsvai rudos spalvos ir be tamsių dėmių;
- Švieži vaisiai turi žalią uodegą, kuri turėtų lengvai atsiskirti nuo vaisiaus;
- Vaisiaus žievelė turi būti elastinga ir minkšta;
- Jei paglostysite ananasą, garsas turėtų būti kurčias.
Žindymas nėra liga ir nėra priežastis atsisakyti malonumo, kurį teikia skanūs ir neįtikėtinai sveiki ananasai. Svarbiausia tuo laikotarpiu protingai juos naudoti ir laikytis saugos priemonių, atsimenant kūdikio sveikatą.
TAIP PAT SKAITYKITE APIE Mitybą GW
Kokius vaisius galiu valgyti maitindama krūtimi - https://kid.htgetrid.com/lt/kormlenie-grudyu/fruktyi-pri-grudnom-vskarmlivanii.html
Kokias daržoves galima valgyti maitinant krūtimi - https://kid.htgetrid.com/lt/kormlenie-grudyu/kakie-ovoshhi-mozhno-est-pri-grudnom-vskarmlivanii.html
Maitinti krūtimi maitinančią motiną - https://kid.htgetrid.com/lt/kormlenie-grudyu/pitanie-kormyashhey-materi-v-period-gv.html
TOP 20 įdomių faktų apie ananasus
1 faktas: kilusi iš Brazilijos
Oficiali ananasų tėvynė yra Brazilija. Ten šis daugiametis augalas gali būti sutinkamas gamtoje: trumpas kamienas (iki metro aukščio) kiekvienais metais tampa storesnis ir kartais pasiekia dviejų metrų skersmenį. Viršuje yra kietų lapų rozetė, o viduje yra didelis vaisius.
Faktas Nr. 2: obuolių kūgis
Anglų kalba „ananasas“ yra „pineaple“, tai yra „pušies kūgis“, o visomis kitomis kalbomis tarimas artimas rusų kalbai ir reiškia „nuostabius vaisius“ vienoje iš indėnų tarmių.
3 faktas: ananasų gausa
Pasaulyje yra daugiau nei aštuonios dešimtys ananasų veislių. Vaisių forma yra vienoda visiems, tačiau svoris svyruoja nuo pusės iki 4 kilogramų.
Faktas Nr. 4: dėžutė su vitaminais ir mineralais
Ananasų minkštime 86% vandens, kuriame ištirpinta sacharozė (vaisiai dėl jo yra saldūs), organinės rūgštys: citrinos ir askorbo (dienos vitamino C dozė 100 gramų ananasų minkštimo), vitaminai B, A ir mineralai: geležis, varis, kalcis, cinkas, jodas, ypač daug kalio.Jei reguliariai yra ananasų, tai pagerins virškinimą, sumažins kraujo klampumą, normalizuos kraujospūdį ir užkirs kelią aterosklerozei.
Faktas Nr. 5: paslaptinga bromeline
Ananasai tapo labai populiarūs tarp norinčių sulieknėti, nes juose yra bromelaino - medžiagos, kuri yra fermentų, kurie skaido baltymus ir riebalus, mišinys.
Faktas Nr. 6: negali veistis nelaisvėje
Įdomu tai, kad visuose auginamuose ananasuose nėra sėklų, tačiau juos sukryžminus su laukinėmis formomis, jūs atgausite galimybę juos formuoti.
7 faktas: karūna - motina
Jei nusipirkto ananaso karūna bus nupjauta ir pasodinta į drėgną dirvą, ji duos šaknis ir pradės aktyviai augti. Ypač sėkmingi netgi sugeba tokiu būdu užauginti tikrą naminį ananasą, iš kurio taip pat galite nupjauti viršūnę ir pasodinti.
Faktas Nr. 8: palieka versle!
Iš ananasų lapų Filipinuose gaminamas stebėtinai minkštas pluoštas, iš kurio gaminamas plonas baltos ir geltonos spalvos audinys, kuris, savo ruožtu, naudojamas siuvant apatinius, vaikiškus ir moteriškus marškinius, nosines ir diržus.
Faktas Nr. 9: kininis ananasas
Be ananasų ant šventinio stalo nė vienas sveikas kinietis nešvęs Naujųjų metų (pagal rytų stilių). Galų gale, tik jei švęsite Naujuosius metus su ananasais ant stalo, galite tikėtis sėkmės versle ir šeimos laimės.
Faktas Nr. 10: mandarinų ananasai
Brazilijos mokslininkai, primindami, kad ananasai yra daugelio uogų suformuotas vaisius, sukūrė naują veislę, kurią lengva suskaidyti į griežinėlius (uogas) ir jos visai nereikia nulupti.
Faktas Nr. 11: keblus desertas
Desertas, į kurį įeina švieži ananasai ar ananasų sultys, patiekiami valgymo pabaigoje, padės lengvai suvirškinti valgomą maistą ir palengvins sunkumą skrandyje.
Faktas Nr. 12: skrandžio gynimo priemonė
Ananasų minkštimas, uždėtas ant jų kompreso pavidalu per naktį, padės atsikratyti varžtų. Paslaptis ta, kad ananasuose yra daug citrinų ir askorbo rūgšties, taip pat į tripsiną panašių medžiagų, kurios daro kalkes minkštas ir lengvai pašalinamas mechaniškai.
Faktas Nr. 13: senas rusų ananasų receptas
Ar norite virti ananasus „Senasis rusas“? Išsaugoti du išsamūs receptai.
Pirmasis yra iš grafo Petro Zavadskio. Paimkite prinokusius ananasus, nulupkite, susmulkinkite kaip kopūstus ir rauginkite ąžuolo statinėje. Naudokite barščių ir kopūstų sriuboje ypatingoms progoms.
Antrasis yra iš grafo Aleksandro Stroganovo. Nulupkite šviežius ananasus, supjaustykite kubeliais ir troškinkite. Patiekite kaip mėsos ar paukštienos garnyrą.
Faktas Nr. 14: deginantis skonis
Ananasai yra tokie saldūs, bet daug nevalgysite ... žinote kodėl? Vien todėl, kad jame yra bromelaino - į tripsiną panašių fermentų mišinio, kuris aktyviai virškina riebalus su baltymais ir pradeda tai daryti iškart burnos ertmėje, tai yra, virškindamas liežuvį, lūpas - tai, kas aktyviai kontaktuoja su ananaso minkštimu. Tačiau nesijaudinkite: burnos ertmės gleivinė greitai atsistato, todėl po neilgo laiko visi nemalonūs pojūčiai išnyksta.
Faktas Nr. 15: saugok teisingai!
Prinokusius ananasus geriau valgyti iškart arba ne ilgiau kaip 10 dienų laikyti šaldytuve. Jei ananasai nėra prinokę, tada geriau juos įvynioti į švarų popierių ir laikyti kambario temperatūroje 7–14 dienų, periodiškai sukant, kol jie subręs.
Faktas Nr. 16: ne Paryžiaus priemiestyje, o Tiumenėje
1830 m. Paryžiaus priemiestyje garsus rašytojas Honore de Balzacas pastatė šiltnamį ananasams auginti, tačiau negalėjo baigti darbo, augindamas ne vieną ananasą. Ir po 20 metų Tiumenės priemiestyje ananasai buvo auginami labai sėkmingai. Beje, tuo metu Rusijoje buvo daug šiltnamių, kuriuose ananasai buvo auginami tiek savo reikmėms, tiek pristatymui į užsienį.
Faktas Nr. 17: ananasų košė
Zealous meksikiečiai neišmeta ananasų žievelės, bet daro tai gaivinančiu gėrimu, pavyzdžiui, misa. Jie užpildo ananasų žieveles saldžiu vandeniu ir dedami į šiltą vietą. Po 2-3 dienų skystis pradeda fermentuotis.Tada jis filtruojamas, atšaldomas ir girtas.
Faktas Nr. 18: Brazilijos idioma
Brazilijoje posakis „nulupkite ananasą“ turi ne tik tiesioginę reikšmę, bet ir idiomatinę reikšmę „atlikti sudėtingą darbą“.
Faktas Nr. 19: Ananasai iš „Northerner“
Ananasų su šampanu valgymo tradicija gimė Vokietijoje, o Rusijoje ji paplito Igorio Severyanino poemos „Ananasai šampane“ dėka, kuriame jis vaizdžiai ir emocingai apibūdino skanų patiekalą.
Faktas Nr. 20: lengviausias būdas supjaustyti ananasus
Yra labai paprastas ananasų pjaustymo būdas. Būtina jį nuplauti, nupjauti "asilas" ir karūną. Iškirpkite per pusę. Paimkite kiekvieną pusę ir vėl supjaustykite išilgai. Tada supjaustykite kiekvieną ketvirtį į trikampius, kuriuos labai patogu valgyti, laikant ant plutos.
http://www.youtube.com/watch?v=z4yCWXK4T2U
Kaip nulupti ananasą
Aš nežinojau, kad ananasai yra tokie naudingi. Beje, kažkur radau straipsnį, kad ananasuose esančios medžiagos kovoja su laisvaisiais radikalais, o laisvieji radikalai yra vėžio priežastis.
Žindydama savo pirmąjį vaiką, nekilo ananasų klausimo, laikiausi griežtos dietos ir bijojau išbandyti ką nors naujo. Kai atsirado antrasis vaikas, kreipiausi į merginą dėl žindymo klausimo, viską valgiau kaip anksčiau. bet mažesniais kiekiais. Ananasus pradėjau valgyti mažomis porcijomis, stebėjau vaiko reaktyvumą, kai įsitikinau, kad reakcija normali, ramiai galiu valgyti, net ir sveiką)))
Gera diena. Gimus vaikui, man buvo problematiškas reabilitacijos laikotarpis, nemiga, apatija, blogas virškinimas - visa tai lėmė, kad turėjau mažai pieno, kad galėčiau maitinti kūdikį krūtimi. Atsižvelgiant į tai, aš nusprendžiau pabandyti naudoti ananasus. Taip atsitiko, kad tai buvo beveik ananasų dieta. Nuotaika pamažu gerėjo, kaip ir mano bendra savijauta. Vėliau pieno liaukos atsigavo, ir nebebuvo ypač sunkių problemų.