Tvaroh je jedným z najchutnejších a najužitočnejších fermentovaných mliečnych výrobkov vďaka obsahu vápnika, fosforu a vitamínu B v ňom.2, kyseliny listovej a kefírových húb. Tento produkt je jedným z najdôležitejších v strave detí. Preto otázka „Je možné dať detskému tvarohu?“ nestojí ani pred neskúsenými rodičmi. U detí, ktoré konzumujú dostatok tvarohu, zdravé zuby a silné kosti, sa deti dostanú do výšky a hmotnosti. Okrem toho má tvaroh priaznivý vplyv na činnosť srdcového svalu, pečene, nervového systému a metabolických procesov v tele dieťaťa.
V akom veku by sa mal konzumovať tvaroh?
Ak sa dieťaťu môže dať tvaroh ako doplnkové jedlo, záleží to predovšetkým na type kŕmenia omrvín. Prsia, ktoré dostali iba materské mlieko po dobu až 6 mesiacov, môžu vyskúšať tvaroh za 8-9 mesiacov. Umelci, ktorí dostávajú rôzne druhy doplnkových potravín od 4 mesiacov, sa môžu zoznámiť s tvarohom už od 6 do 7 mesiacov. V jednom prípade, ale aj v inom prípade, je tvaroh zavedený po tom, ako dieťa zvládne džúsy, zeleninu, ovocie a mliečne výrobky neobsahujúce mlieko.
Ako predstaviť návnadu na tvaroh?
Pochúťku z tvarohu by ste mali ponúknuť prvýkrát iba zdravému dieťaťu, nie neskôr ako popoludňajšie desiatu, a to len vtedy, keď je arašid v dobrej nálade. Nový produkt by ste nemali uvádzať tri dni pred a tri dni po očkovaní. Tieto pravidlá sa v skutočnosti týkajú zavedenia akéhokoľvek nového produktu do stravy.
Koľko tvarohov môže dieťa dať?
Pri prvom uvedení výrobku na trh vrátane tvarohu by malo byť dieťaťu ponúknutá ½ - 1 čajová lyžička. Je dobré, ak má dieťa novú chuť. Potom by ste mali pozorne sledovať reakciu malého organizmu na novo zavedený produkt. Ak sa nevyskytli žiadne alergické prejavy, môžete pokračovať v zvyšovaní dávky. Do veku jedného roku by malo dieťa jesť 50 gramov tvarohu denne. Pediatrický lekár niekedy odporúča zo zdravotných dôvodov mierne zvýšiť alebo znížiť množstvo krému.
kuchár Domov tvaroh alebo kúpiť v obchode?
Na pultoch obchodov je dnes veľký výber detského tvarohu, ktorý je pripravený kŕmiť bábätká až jeden rok. Taký tvaroh je prispôsobený potrebám stále nezrelého tráviaceho systému omrvín, má konzistenciu silnej kyslej smotany a jemnú chuť. Spravidla to deti jedia s radosťou. Pri kúpe detského tvarohu v obchode by ste si mali zvoliť balenie s krátkou trvanlivosťou, najčerstvejšie podľa dátumu výroby a bez prísad.
Ideálnou možnosťou pre dieťa je tvaroh vyrobený z plnotučného mlieka z domácej burenky.
Recept na domáci tvaroh je jednoduchý:
Varte 1 liter. mlieko. Ochladí sa na približne 35 ° Co, pridajte 50 g kysnutého cesta (vhodné sú kefír, jogurt alebo kyslá smotana). Po niekoľkých hodinách sa z mlieka zmení jogurt. Vložte misky s jogurtom do vodného kúpeľa a pomaly položte. Asi po 30-40 minútach. tvaroh bude pripravený. Zostáva iba na vypustenie séra. Domácky tvaroh je tiež potrebné mletie v mixéri. Môžete pridať bobule alebo ovocie.
Nie je potrebné dávať dieťaťu ako doplnkové jedlo koláče plnené príchuťami a rôznymi prísadami, ako aj „dospelý“ tvaroh.
Na aké choroby si deti nemôžu dať tvaroh?
Kontraindikácie použitia tvarohu sú ochorenie obličiek. Tvaroh, ani iné mliečne výrobky sa nepodávajú deťom s intoleranciou mliečnych bielkovín.
V každom z týchto prípadov sa vyžaduje konzultácia s pediatrom.
PREČÍTAJTE SI TIEŽ:Je možné dať kefír deťom mladším ako jeden rok
Súhlasím s tým, že je lepšie vyrobiť tvaroh sám, takže si budete istí jeho kvalitou. Teraz neexistuje dôvera v výrobcu. Navyše to nie je nijako zložité.
Synovi viac ako rok a výžive dieťaťa venujem osobitnú pozornosť. Pediater odporučil začať s tvarohom od 6 mesiacov, z ktorého som si vybral tvaroh, začal som s jednou lyžičkou klasiky, bez prísad - môjmu synovi sa to páčilo. Teraz sme už vyskúšali rôzne tvarohy - s hruškou, s čučoriedkami, s jablkami a s banánmi, a tiež s tým aj tvaroh, ale moja obľúbená sú jahody a banány. Každý deň dávam bio-tvaroh, hlavná vec je, že ho má syn rád, dokonca aj slovo „téma“.
Začal som dávať malý tvaroh za rok, sám som sa vyrobil z kysnutého cesta. Jedná sa o veľmi užitočný produkt na zuby a kosti, obsahuje vápnik. Bohužiaľ je ťažké kúpiť skutočný tvaroh v megalopole, preto tiež dávam dieťaťu vzorec medveďa s vápnikom. Teraz je jeho syn 4 roky starý, iba aktívna fáza rastu.