Ананас се с правом сматра гурманским десертом. Има нежну арому и нежан јединствени укус. Љекари примјећују корисна својства и љековите благодати овог прекрасног тропског воћа. То је права ризница свих виталних витамина, хранљивих материја и елемената у траговима. По садржају витамина „Ц“, свежи ананас надмашује чак и лимун. Штавише, то је такође нискокалорични производ који је важан за младе мајке које по порођају желе брзо повратите форму. Када користе ово егзотично здраво воће, жене би требало да се присете основног правила приликом дојења: „Не штети!“, Тј. потребно га је разумно увести у исхрану, јести умерено, опрезно и не заборавити на могуће алергијске реакције код беба.
Ананас (лат.Ананас) - род зељастих биљака породице Бромелиацеае, потичу из тропске Америке. Једна од врста - Цоле-ананас (Ананас цомосус) - је важна воћна култура, која се широко гаји у тропским земљама широм света.
Ананас и дојење
Трудноћа и пород су озбиљан тест за женско тело. Родила је дете, младој мајци је потребно да поврати снагу и разнолику исхрану. Воће на јеловнику је одличан извор свих потребних витамина и минерала. Ананас међу њима издваја се као необично укусан, мирисан и веома користан производ за негу мајке.
Није тајна да жена након порођаја често доживљава нервни притисак, склона је честим променама расположења и депресиван. Управо ананас помаже у суочавању са овим непријатним симптомима. Јачају имунитет, побољшавају пробаву, развесељавају се, помажу мами да остане младолик и привлачан.
Ананас је богат корисним супстанцама које подстичу производњу серотонина - хормона радости који је толико неопходан телу мајке која негује. Међутим, она се можда не боји властите тежине. 100 грама пулпе зрелог ананаса садржи само 48 кцал.
Шта је богато ананасом?
Сочна и ароматична каша ананаса извор је минерала и витамина неопходних за здравље:
- Витамин Ц који има антиоксидативна својства повећава заштитне функције тела, јача везивно ткиво и даје еластичност и глаткоћу крвним судовима и капиларима;
- Б витамини који обезбеђују исправан метаболизам, нервни систем и одговорни су за сагоревање протеина, масти и угљених хидрата;
- Провитамин А који спречава кардиоваскуларне болести и помаже продужити младост;
- Витамин ПП, који смањује холестерол у крви, стимулише јетру и панкреас, нормализује метаболизам масти и штити од високог крвног притиска и дијабетеса;
- Калијум, који је одговоран за рад срчаног мишића и нервног система;
- Магнезијум који помаже у смањењу умора;
- Манган, који обезбеђује правилно варење, одговоран је за раст и јачање костију;
- Цинк, који побољшава памћење, пажњу и расположење.
Познато је да чаша природног сока од ананаса обезбеђује 75% телесног дневног уноса витамина Ц и 20% таквог виталног елемента у траговима као што је калијум.
Ананас садржи драгоцено влакно у свом саставу, које помаже чишћењу организма и добром процесу варења. Љековита својства егзотичног воћа повезана су с јединственим ензимом бромелаина који има противупална и антитромботска својства, убрзава процес оздрављења и спречава развој атеросклерозе.
Љековита својства
Ананас је неопходан за дојење и има лековита својства:
- Помажу код несанице, вртоглавице, главобоље;
- Снижите крвни притисак, разређује крв и спречава стварање угрушака у крви;
- Они уклањају воду из тијела, чиме елиминишу едеме;
- Спречити срчани удар и мождани удар;
- Помажу код стомачних тегоба и цревних поремећаја, код варикозних вена и хемороида;
- Промовишу брзи опоравак након заразних болести;
- Ублажава бол у мишићима и зглобовима;
- Имају одлична диуретичка и антиеметичка својства.
Контраиндикације
Упркос дивном саставу и корисним својствима, постоје контраиндикације:
- Ананас садржи огромну количину киселине, па се не препоручује онима који имају гастритис, гастродуоденитис, повећану киселост желучаног сока или чир на желуцу;
- Контраиндициран је код особа са ниском вискозношћу у крви. Ефикасно га разрјеђује и то може довести до кршења његове конзистенције;
- Боље је одбити употребу ананаса трудницама. Активне супстанце садржане у њему могу изазвати контракцију мишићног ткива и довести до тонуса материце;
- Користите је са опрезом онима који су склони алергијским реакцијама;
- Не саветујте га да користи хипотензију или онима који пате од јаких падова притиска;
- Киселина која се налази у пулпи ананаса може штетно утицати на зубну цаклину.Људима који имају осетљиве зубе и фину цаклину не препоручује се конзумирање воћа;
- Уз индивидуалну нетолеранцију према овој врсти производа, такође је контраиндицирана.
Правила за увођење у исхрану
Да бисте укључили ананас у исхрану дојиља, стручњаци препоручују 4-5 месеци након рођења. Препоручљиво је да се претходно консултујете са лекаром. Зашто не пре? То је због чињенице да се до овог тренутка бебина црева постепено колонишу корисним бактеријама, формирају имунитет и јачају организам. „Нови“ производ кроз мајчино млеко код петомесечне бебе мало је вероватно да ће изазвати нежељену реакцију у облику алергије или узнемиреног стомака.
Стручњаци препоручују да почнете јести ананас са врло малим комадом свеже каше. Пажљиво пратите бебину реакцију након дојења. Ако нема проблема са столицом и нема карактеристично за алергије на храну знакови у облику дијатезе, тада мама може да настави да једе ананас у малим порцијама. С обзиром на повећану киселост, препоручљиво је користити га не на празан стомак.
Запамтите осећај пропорције. Не преједајте и не уносите неколико егзотичних воћа у исхрану одједном. Ако беба има алергију, биће вам тешко утврдити њен истински узрок.
ПРОЧИТАЈТЕ ТРЕБА: дојење - основни савјети за дојиље
У ком облику је боље користити ананас за дојење?
Свеже воће тропског воћа је најкорисније.. Погодније је јести прстење. За то је свеже зрело воће одсечено зеље и огулити. Након што је ананас потпуно очишћен, он се исече на колутове, а тврда језгра се одстрани из сваког прстена. Јестива каша у облику таквих прстенова је и пријатна и згодна.
Корисна посластица за дојиље су сушени ананас или кандирано воће. Они задржавају све витамине и минерале и немају толико повећану киселост као свежи. Треба имати на уму да кандирани ананас има висок удио калорија и велику храњиву вредност.
Од свеже каше од ананаса можете направити здрав компот са рибизлом. Засладите је фруктозом или шећерном трском. Можете пробати печење воћа. У овом облику задржава своја јединствена својства и има јединствен укус и арому.
Да ли се конзервирани ананас могу давати дојиљама?
Стручњаци не препоручују конзервиране ананасе при дојењу, упркос својој сочности и одличном изгледу. Главни део корисних својстава током конзервације се губи. Термичка обрада уништава аскорбинску киселину, драгоцени витамин, као и корисни ензим бромелаин.
За прављење конзервиране хране често се користе незрело воће. Рецепт садржи пуно шећера, који даје укус, доприноси дугој храни и одређује високи удио калорија у производу. Вештачким конзервансима и појачивачима укуса, лимунска киселина која може изазвати алергије или стомачне болести, додаје се сирупу. Конзервирани ананас за дојиље је бескористан и штетан.
Како одабрати квалитетан свежи ананас?
Ево неколико корисних савета:
- Зрелост ананаса доказује стање његове коре. Пожељно је да буде једнобојан, жуто-браон боје и да не садржи тамне мрље;
- Свјеже воће има зелени „реп“ који се лако одваја од воћа;
- Коштица плода треба да буде податна и мека;
- Ако тапкате ананас, звук би требао бити глух.
Дојење није болест и није разлог да се одрекнете задовољства које доноси укусни и невероватно здрави ананас. Главна ствар је да их током овог периода мудро користите и поштујете мере безбедности, сећајући се бебиног здравља.
ТАКО ДА ЧИТАМО НУТРИТИОНУ током ГВ ПЕРИОДА:
Какво воће могу да једем током дојења - хттпс://kid.htgetrid.com/sr//кормление-грудиу/фруктии-при-грудном-вскармливании.хтмл
Које поврће се може јести током дојења - хттпс://kid.htgetrid.com/sr//кормление-грудиу/какие-овосххи-мозхно-ест-при-грудном-вскармливании.хтмл
Храњење дојиље током дојења - хттпс://kid.htgetrid.com/sr//кормление-грудиу/питание-кормиасххеи-матери-в-период-гв.хтмл
ТОП 20 занимљивих чињеница о ананасима
Чињеница бр. 1: пореклом из Бразила
Званична домовина ананаса је Бразил. Тамо се ова врста вишегодишње биљке може наћи у дивљини: кратко дебло (до метра висине) сваке године постаје дебље и понекад достиже пречник два метра. На врху је розета тврдог лишћа, а унутра је велико воће.
Чињеница бр. 2: конус јабука
На енглеском језику „ананас“ је „анана“, то јест „борова конуса“, а на свим другим језицима изговор је близак руском и значи „величанствено воће“ у једном од индијских дијалеката.
Чињеница бр. 3: обиље ананаса
На свету постоји више од осам десет сорти ананаса. Облик плодова је исти за све, али тежина варира од пола до 4 килограма.
Чињеница бр. 4: кутија са витаминима и минералима
У пулпи ананаса 86% воде у којој је растворена сахароза (воће је због ње слатко), органске киселине: лимунска и аскорбинска (дневна доза витамина Ц у 100 грама каше ананаса), витамини Б, А и минерали: гвожђе, бакар, калцијум, цинк, јод, посебно пуно калијума.Ако редовно има ананаса, то ће довести до боље пробаве, нижег вискозитета крви, нормализације крвног притиска и спречавања атеросклерозе.
Чињеница бр. 5: мистериозни бромелин
Ананас је постао веома популаран међу онима који желе да смршају, јер садрже бромелаин - супстанцу која је мешавина ензима који разграђују протеине и масти.
Чињеница бр. 6: не може се узгајати у заточеништву
Занимљиво је да сви узгајани ананаси не садрже семе, али ако их укрштате дивљим облицима, добит ћете способност да их формирају.
Чињеница бр. 7: круна - мајка
Ако се круна купљеног ананаса одреже и засади у влажну земљу, он ће дати корење и почети активно да расте. Посебно успешни су чак у стању да на овај начин узгајате прави домаћи ананас из којег можете и одсећи врх и посадити.
Чињеница бр. 8: оставља у послу!
Изненађујуће мекано влакно направљено је од листова ананаса на Филипинима, од којих се прави танка тканина беле и жуте боје, која се заузврат користи за шивање доњег веша, дечјих и женских мајица, марамица и каишева.
Чињеница бр. 9: кинески ананас
Без ананаса на празничном столу, ниједан разуман Кинез неће прославити Нову годину (према источном стилу). Уосталом, само ако Нову годину дочекујете са ананасом на столу, можете рачунати на успех у пословној и породичној срећи.
Чињеница бр. 10: мандарински ананас
Бразилски научници, подсећајући да је ананас воће формирано многим бобицама, развили су нову сорту коју је лако разбити на кришке (бобице) и уопште је не треба огулити.
Чињеница бр. 11: лукав десерт
Десерт, који укључује свјежи сок од ананаса или ананаса сервиран на крају оброка, помоћи ће да се лако пробави једена храна и ублажи тежина у стомаку.
Чињеница бр. 12: лек против калуса
Каша од ананаса која се на њих нанесе преко ноћи у облику облога помоћи ће да се реши упале кукуруза. Тајна је у томе да ананас садржи пуно лимунске и аскорбинске киселине, као и материје сличне трипсину, које калоидност чине меком и лако се механички уклања.
Чињеница бр. 13: стари руски рецепт за ананас
Да ли желите да скухате ананас „старо руски“? Сачувана су два детаљна рецепта.
Први је од грофа Петра Завадског. Узмите зрели ананас, огулите, насјецкајте попут купуса и ферментирајте у храстовој бачви. Употребљавајте у суши од борша и купуса за посебне прилике.
Други је гроф Александар Строганов. Огулите свежи ананас, исеците га на коцкице и пирјајте. Служите као прилог уз месо или перад.
Чињеница бр. 14: горући укус
Ананас је тако сладак, али нећете јести пуно ... знате зашто? Само зато што садржи бромелаин - мешавину ензима сличних трипсину који активно пробављају масти с протеинима и почињу то да раде одмах у усној шупљини, односно варећи језик, усне - нешто што је активно у контакту са пулпом ананаса. Али не брините: слузница усне шупљине брзо се обнавља, тако да након кратког времена све непријатне сензације нестају.
Чињеница бр. 15: складиштите исправно!
Зрели ананас је боље јести одмах или га чувати не више од 10 дана у фрижидеру. Ако ананас није зрео, онда га је боље замотати у чист папир и чувати на собној температури 7-14 дана, периодично окрећући док не достигне зрелост.
Чињеница бр. 16: не у предграђу Париза, него у Тјумену
1830. у предграђу Париза, познати писац Хоноре де Балзац саградио је пластеник за узгој ананаса, али није могао завршити посао без узгоја ни једног ананаса. А 20 година касније, у предграђу Тјумена, ананас се успешно узгајао. Узгред, у то време у Русији је било много стакленика у којима се узгајао ананас и за сопствену потрошњу и за испоруке у иностранство.
Чињеница бр. 17: ананас каша
Љубљиви Мексиканци не избацују кору ананаса, већ га чине освежавајућим пићем попут каше. Огулите ананасове коре слатком водом и ставите на топло место. Након 2-3 дана, течност почиње да ферментира.Затим се филтрира, хлади и пије.
Чињеница бр. 18: бразилски идиом
У Бразилу, израз „огулити ананас“ има не само директно значење, већ и идиоматско значење „радити сложени посао“.
Чињеница бр. 19: Ананас од Северњака
Традиција једења ананаса шампањцем рођена је у Немачкој, а у Русији се проширила највећим делом захваљујући песми Игора Северианина „Ананас у шампањацу“, у којој је живо и емотивно описао укусно јело.
Чињеница бр. 20: најлакши начин за резање ананаса
Постоји врло једноставан начин сечења ананаса. Потребно га је опрати, одрезати "дупе" и круну. Прережите на пола. Узмите сваку половину и поново је разрежите по дужини. Затим сваку четвртину исеците на троуглове, који су веома згодни за јело, држећи се на коре.
хттп://ввв.иоутубе.цом/ватцх?в=з4иЦВКСК4Т2У
Како огулити ананас
Нисам знала да су ананаси толико корисни. Успут, негде сам наишао на чланак да се супстанце садржане у ананасу боре против слободних радикала, а слободни радикали су узрок рака.
При дојењу мог првог детета није долазило у питање ананас, била сам на строгој дијети и бојала сам се пробати нешто ново. Када се појавило моје друго дете, пришао сам девојци по питању дојења, јео сам све као и пре. али у мањим количинама. Почео сам јести ананас у малим порцијама, гледао сам како дете реагује, кад сам се увјерио да је реакција нормална, лако могу јести, чак и ако је цијели)))
Добар дан. Након рођења детета, имао сам проблематичан период рехабилитације, несаницу, апатију, лоше варење, све је то довело до тога да имам мало млека да бих могао да дојим дете. У вези с тим, одлучио сам да пробам да користим Ананас. Тако се догодило да је то била готово дијета од ананаса. Расположење се постепено побољшавало, као и моје опште добро. Након тога, млијечне жлијезде су се опоравиле и више није било нарочито тешких проблема.