У којој доби деца дају јогурт? Како кухати јогурт код куће?

Једна од омиљених посластица и одраслих и деце је јогурт. Овај производ се добија додавањем ферментационих микроорганизама у млеко - термофилног стрептокока и бугарског бацила. То га разликује од осталих млечних производа и пружа његово благотворно дејство. У ком узрасту можете да почнете давати детету јогурт? Која је корист од детета од овог производа? Да ли то може негативно утицати на дечије тело? Како скувати здрав јогурт код куће? Да ли је могуће нахранити дете јогуртом из продавнице и како одабрати прави квалитетан јогурт за децу?

Јогурт - како је користан?

• Јогурт је извор протеина који се лако апсорбује у дететовом телу;
• Овај ферментирани млечни производ садржи много калцијума, који је важан за формирање костију и јачање зуба;
• У јогурту има пуно витамина А и Б, садржи калијум, хлор и фосфор. Јогурти садрже много витамина и минерала важних за раст детета;
• Пробиотици у овом производу имају добар утицај на варење. јогурт и имунитет добро јести након узимања антибиотика, обнавља микрофлору у цревима;
• Ако једете јогурт сваки дан, у организму се производи интерферон и он повећава заштитне функције организма;
• Дечји јогурт може бити течан (може се пити) и густ (у њега се додаје пектин), што омогућава диверзификацију бебине комплементарне хране овим производом.

Када јогурт може бити опасан?

Сам јогурт не може нашкодити детету, али будући да је то брзо покварљив производ, постоји ризик да нахраните бебу јогурта којима је истекао рок трајања. Увек пажљиво проверите датум производње производа и датум истека.

У трговинама постоји толико много кисело-млечних производа да се у таквом обиљу може случајно одабрати јогурт који није намењен деци. Морате бити опрезни да не направите такве грешке.

Постоји ли алергија на јогурт?

Беба може бити алергична на јогурт у два случаја:

• ако ферментирани млијечни производ садржи бобице и воће;
• ако је беба алергична на протеине крављег млека.

У којој доби се деци нуди јогурт?

За бебе које су дојене, педијатри препоручују давање јогурта од 8. месеца.Бебе које су дојене, овај производ се уводи у мамину од 9. месеца.

Како ући у исхрану?

Прво упознавање мрвица са јогуртом најбоље је обавити током доручка, нудећи му једну кашику новог производа. Ово се ради тако да се током дана може проценити стање детета - ако постоји алергија на јогурт. Ако нема реакције, јогурт се у будућности детету даје заједно с воћном комплементарном храном, током поподневне ужине. Обично је ово четврти феед дневно. Јогурт се такође може комбиновати са колачићима и сиром.

Јогурт без ознаке "за децу" са живим бактеријама даје се детету после две године. Који део јогурта се препоручује деци у раном добу? Дневна запремина овог производа не би требало да пређе половину норме за све ферментиране млечне додатке. Деци млађој од 1 године даје се 80-100 мл јогурта, а у доби од 1 до 3 године порција се повећава на 200 мл.

Како сами припремити јогурт

Да бисте скухали јогурт, морате да купите специјалну киселу кашу. Још је потребно свеже кувано млеко. Препоручљиво је стерилизирати посуђе у којима ћете кухати јогурт.

У произвођачу јогурта

Кухано млеко охладите на температуру од 38-40 степени, а не вишу, додајте кисело тесто. На температури већој од 40 степени, бактерије се неће моћи размножавати и јогурт неће радити. Након што му додате квас, добро измешајте. Сипајте млеко у стерилне посуде. Сада ће произвођач јогурта обавити свој посао. Константно одржава жељену температуру на којој се бактерије активно умножавају. Главна предност произвођача јогурта је дуготрајно одржавање температуре неопходне за „рад“ почетних микроорганизама.

Процес припреме производа у произвођачу јогурта траје отприлике 8-10 сати. Ноћу можете стављати млеко, а ујутру можете јести јогурт. Чувајте у фрижидеру не дуже од 4-5 дана. Боље је детету давати овај производ у прва два до три дана након зрења - што дуже се чува јогурт, мање је корисних бактерија у њему.

Кување јогурта од произвођача јогурта:

У спором шпорету

Јогурт можете правити у спором шпорету, ако има режим „Одржавање топлоте“. Закухамо 2 литра млека, а затим га охладимо на жељену температуру (38-40 степени). Додајте му квасац. Затварајући уређај поклопцем, подесите га на жељени режим јогурта. Време кувања - 8-10 сати. Кад је јогурт спреман, сипајте га у стаклене посуде и ставите у фрижидер. Можете је јести након 2-3 сата.

Домаћи јогурт у лаганој шпорет:

У термосу

У млеко прокувано и охлађено на 40 степени, додајте квас, измешајте. Сипајте га у термос претходно подмазивање термоса кипућом водом. То се мора учинити да се очисти термос од патогених бактерија. Затворимо термос, омотамо пешкиром и ставимо га на топло место - близу батерије зими или на сунчано место лета.

Након 4-7 сати, производ у термосу је обично спреман. Сада јогурт морате сипати у стерилне чаше или тегле. Затим га шаљемо у фрижидер на најмање неколико сати. У хладном окружењу раст бактерија престаје, спречавајући даље кошење млека. У јогурт можете да ставите комадиће воћа, мало џема или сирупа.

Како скувати домаћи јогурт у термосици:

Домаћи јогурт за децу до годину дана - рецепти

Па, ако се мрвицама свидио укус јогурта без додатака. Међутим, неке бебе уживају у кисело-млечним производима ако њихов укус разнородите воћем. Са којим састојцима се налази домаћи или купљени јогурт за дечију храну?

• Са јабукама или умаком од јабука.
• Пире од брескве или брескве.
• Бундева
• Крушка.
• Банана
• Сурутка од сира.
• Колачићи.

Важно! Кад јогурт помешате са свежим воћем, морате га одмах појести, а унапред можете додати и воћни пире из конзерве из продавнице.

Сезонска воћна салата са јогуртом

[сц наме = ”рса”]

Јогурт је одличан прељев за воћне салате.Пошто је боље да деца дају само сезонско воће, салате ћемо условно поделити на летње и зимске. Таква делиција може се мазити за децу старију од 1 године. Погледајмо неколико рецепата за воћне салате са јогуртом.

Додајте воће по укусу и извадите оно што вам није при руци. Воћна салата увек испадне укусна!

Начин припреме летње салате:

Требаћеш:

• мала јабука;
• крушка;
• шљива - 3 ком .;
• диња - 1 кришка;
• грожђе је мала шака.

Плодови се темељно исперу, огуљују се и огуље. Месо нарежите на мале коцкице, салату зачините јогуртом. Ако требате да засладите јело, додајте мало меда.

Зимска воћна салата:

Требат ће вам ови састојци (сваки 1):

• јабука;
• банана;
• киви;
• персиммон;
• мандарина.

Скините кору и семенке из плода, пулпу нарежите на коцкице. Положите воће у слојевима, а сваки зачините јогуртом. На сваки слој можете посипати мало шећера.

Најбоље је да обрадујете бебу таквом салатом чим је припремите тако да плодови не изгубе корисна својства. Да бисте повећали апетит и заинтересовали дете, можете покушати да уредите ново јело у облику куће, аутомобила или неке животиње.

Како да укус јогурта буде одличан и које здраве додатке могу да користим?

Сушено воће. Коцкице и сухе марелице су саме по себи корисне. Ако их додате јогурту, онда неће изгубити на вредности и наћи ће слатки додир. Штавише, деца увек воле да хватају сушено воће из јогурта и његова апсорпција се претвара у неку врсту игре.

Ванилија. Има одличну арому од које су многи одушевљени. Ако у готов јогурт додате мало ванилије, биће невероватно мирисан и заљив у устима. Главна ствар је не претјерати, иначе ће производ бити мало горак.

Ораси. Ораси су богати мастима које су толико потребне за растуће дететово тело. Они помажу да јогурт постане не само укуснији, већ и више задовољава. Цасхевс, бадеми, љешњаци и ораси биће одличан здрав додатак.

Муесли. Такође могу да промене укус јогурта и учине га задовољнијим. Пахуљице постају меке и топљене, што се свиђа толико деци.

Које кисело тесто користити?

Ако желите да припремите здрав јогурт за бебу, немојте користити готове јогурте у продавници као предјело, јер ће пунила и микрофлора производа дати непредвидиве резултате. Купите само посебан квас који садржи бактерије потребне за прављење јогурта.

Купите кисело тесто у апотеци (или продавници), проверите његов рок трајања. Обавезно чувајте у фрижидеру. Када припремате јогурт за дете до годину дана, увек попијте нову киселу кашу.

Постоје и стартер културе из којих се припремају други ферментирани млечни производи - стрептосан, бифивитис и виталацт. Садрже и друге бактерије. Понекад препустите своју децу производима направљеним од ових стартер култура на промену.

Одабир доброг јогурта за дете у продавници

1. Погледајте на етикети - да ли је производ означен речима "јогурт".
2. Прочитајте састав производа - јогурт за дете треба правити само од млека и киселог тијеста. Ако постоје ароме, конзерванси и згушњивачи, одбијте куповину.
3. Јогурти који садрже комадиће воћа могу се купити, али их морате пажљиво давати. Беба може имати алергију. Најбоље је да купљени воћни кашу додате обичном јогурту без додатака.
4. За мало дете, посебно у првој години живота, боље је одабрати млечни смеђи или класични јогурт са удјелом масти до 3,2 г. За дете од 2 до 5 година погодни су класични, млечни крем и крем-млечни јогурт. Јогурти са мало масти и мало масти нису производи избора за децу и користе се само по савету лекара.
5. Проверите датум истека. Дозвољена вредност је 5-7 дана. Јогурти који се могу дуже чувати садрже конзервансе. Не купујте производ који се може чувати без фрижидера.
6. Јогурти познатих данас произвођача - Ацтимел, Мирацле, Ехрманн, Растисхка, Иммунеле, итд. Не односе се на храну за бебе. Имају дужи рок трајања, укључују боје и ароме идентичне природним. Дозвољено им је давање деци од 3 године старости, то је назначено на амбалажи производа.
7. Ако се јогурт позиционира као биопроизвод, његова етикета треба да садржи податке о концентрацији микроорганизама. Обично до краја рока трајања њихов садржај треба да буде најмање 107 ЦФУ.

Агусха

Под брендом „Агусха“ производе се две врсте јогурта за децу млађу од 1 године.

• вискозно јести кашиком;
• пиће које се може пити из шољице или из флаше.

Оба се препоручују од 8 месеци. Агусха има најшири и најшири спектар дечијих јогурта.

Рок трајања јогурта Агусха 14 дана.

Тема

Тиома има само јогурте за пиће. Тиома био-јогурти препоручују се од 8 месеци.

Састојци: пуномасно млеко, млеко у праху и обрано млеко, шећер, воћни пире и сок, згушњивач (кукурузни скроб), природна боја (сок од шаргарепе), регулатор киселости (концентровани сок од лимуна), Тиома био јогурт садржи 3,2% протеина, 2,8 % масти, 11,5%, шећера 5,8%, калоријски садржај 84 кцал.

Увод у дечји мени јогурта нешто је што се не може занемарити, јер су предности овог производа очите. Садржани бугарски бацил деструктивно делује на разне патогене бактерије у телу. Због тога се јогурт може назвати природним пробиотиком који штити здравље ваших мрвица.

Савјети за потрошаче: како одабрати прави јогурт?

Митови о јогурту - користи и штете јогурта за дететов организам

Иако је јогурт одавно познат производ, око њега постоји много митова. Размотрите најпопуларније од њих.

Мит 1.Јогурт је извор витамина који недостаје у телу. То није тачно. Да, јогурт садржи витамине неопходне за дечије тело, али њихова количина је врло мала. Да би тело напунило витаминима који недостају, дете ће морати да пије јогурт у литрама.

Мит 2. Живи јогурт може имати дуг рок трајања. Ово је заблуда за савремене мајке које верују да је технологија научила да квалитетан производ дуго времена не буде лош. Није истина. Потпуно природни јогурт можете конзумирати током једне недеље и то само ако се правилно чува. Након овог периода, све корисне бактерије у десерту умиру и више их се не може назвати живим. Јогурти за дуготрајно складиштење садрже конзервансе, стога нису природни и не препоручују их деци.

Мит 3. Јогурт је богат калцијумом, као и сви млечни производи. То није сасвим тачно. Калцијум улази у тело краве, дајући млеко, храном. Ако није у трави и храни, онда није у млеку и неће бити у јогурту. Стога, да би млеко које сте купили (а сходно томе и јогурт) садржавало калцијум, морате сигурно знати да га је крава примила, на пример, посебном храном.

Мит 4. Јогурт је добар за бубреге. У ствари, млечни производи заиста чисти тело од токсина и токсина, али јогурт са киселим млеком не препоручује се деци која користи песак или бубрежне каменце. Нефролози у овом случају захтијевају да га потпуно искључе из исхране.

Мит 5. Јогурт не треба узимати када се открију урати. Супротно томе, јогурт би требало да пију деца код којих су пронађена, јер ферментирани млечни производи најбоље уклањају урат из организма.

Мит 6. Било који јогурт користи организму. Биолошка вредност јогурта смањује се на нулу после пастеризације, тако да јогурти који су третирани на термички начин немају апсолутно никакве користи - више немају живе бактерије.

Мит 7. Јогурт не треба узимати код дијареје. Ово је још једна уобичајена заблуда. Након успостављања водене равнотеже, најбоље је почети јести с јогуртом, што ће помоћи обнови здраве цревне микрофлоре.

Мит 8. Слатки јогурт једнако је здрав као јогурт без пунила.Шећер и бактерије могу реагирати једни с другима, тако да је најбоље јести јогурт без шећера.

Мит 9. Јогурт можете заменити два до три оброка дневно. Немојте се замарати јогуртима - дечије тело треба да добија хранљиву исхрану богату протеинима, мастима, угљеним хидратима, микро и макро елементима. Јогурт не може у потпуности да замени другу храну.