Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς τρόφιμα για ενήλικες χωρίς την προσθήκη αλατιού και ζάχαρης. Τι γίνεται με τις παιδικές τροφές; Μπορεί ένα παιδί κάτω των 3 ετών να φάει αλμυρά και γλυκά τρόφιμα; Και δεν θα βλάψουν έναν μικρό αναπτυσσόμενο οργανισμό; Τέσσερις μητέρες μίλησαν για μια τέτοια διατροφή.
Πρώτη γνώμη: Τα αλμυρά και γλυκά τρόφιμα πρέπει να διδαχθούν αμέσως!
Έλενα, 27 ετών, μητέρα της Ίλυας (1 έτος. 3 μήνες.)
Κάθε μητέρα πρέπει να αισθάνεται πώς να ταΐζει το μωρό της, τι ώρα και πώς. Σταδιακά πρόσθεσα αλάτι και ζάχαρη σε κάθε πιάτο μόλις εισήγαγα συμπληρωματικά τρόφιμα. Πιστεύω ότι το αλάτι είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της ισορροπίας νερού-αλατιού στο σώμα. Λοιπόν, χωρίς ζάχαρη με οποιονδήποτε τρόπο!
Σκεφτείτε τον εαυτό σας, από τη γέννηση, πίνει το μητρικό γάλα, το οποίο είναι γλυκιά στη γεύση. Θα φάει πραγματικά φρέσκο φαγητό μετά από αυτό;
Από την ηλικία των 10 μηνών, η Ilyusha μου τρώει ήδη πιάτα από το τραπέζι, μερικές φορές προσθέτω ακόμη και λίγο πιπέρι. Αυτό περιλαμβάνεται στη διατροφή μας: μπορς, kharcho, pilaf, φαγόπυρο με κρέας και λαχανικά, τουρσί, ζυμαρικά, τηγανίτες, πίτες, τηγανητές πατάτες, πατάτες με κρέας, τυρί, μπισκότα κ.λπ. Μου φαίνεται ότι εάν ένα παιδί έχει περιοριστεί από το φαγητό από την παιδική του ηλικία, τότε όταν μεγαλώσει, αντιθέτως, θα επιτεθεί και θα αρχίσει να κάνει κατάχρηση πρόχειρου φαγητού. Απλά μην με ξαφνιάσεις αμέσως, γιατί δεν μιλάω να γεμίσω το μωρό με ατελείωτα γλυκά και να πίνω ανθρακούχα ποτά. Νομίζω ότι είναι απολύτως ανοησία να στέκεστε όλη την ημέρα στην κουζίνα και να μαγειρεύετε ατμό κοτολέτες γαλοπούλας και μπρόκολου.
Ναταλία, μητέρα της Ολύας (1ε. 11μ.)
Ενώ ήταν ακόμη έγκυος, διάβασα μια σειρά από έξυπνα βιβλία και άρθρα και αποφάσισα ότι δεν θα έδινα αλάτι και ζάχαρη στο παιδί μου. Αλλά στην πραγματικότητα αποδείχθηκε πολύ πιο περίπλοκο. Η κόρη μου αρνήθηκε να φάει τέτοιο φαγητό, έριξε κάθε φυτικό πουρέ, τόσο σπιτικό όσο και αγορασμένο από διάφορες εταιρείες. Και όταν ήμουν εντελώς απελπισμένος, αποφάσισα να προσπαθήσω να αλάτισω τον πουρέ με θαλασσινό αλάτι, ήταν περίπου 7 μήνες. Το έφαγε με χαρά! Από εκείνη τη στιγμή συνειδητοποίησα - δεν χρειάζεται να πιστεύετε ότι το αλάτι και η ζάχαρη θα βλάψουν το παιδί σας, γιατί σήμερα βρίσκονται παντού - σε γιαούρτια για παιδιά, κονσερβοποιημένο πουρέ κρέας, μπισκότα. Μόλις η Όλενκα γύρισε ένα χρόνο, την μεταφέραμε εντελώς στο κοινό τραπέζι. Φυσικά, αυτή τη στιγμή έπρεπε να μειώσουμε ελαφρώς το αλάτι και τη ζάχαρη στα πιάτα και να εγκαταλείψουμε τα ζεστά καρυκεύματα.
Η κόρη μου είναι τώρα σχεδόν δύο ετών και μπορώ να πω με υπερηφάνεια ότι μεγαλώνει ένα υγιές παιδί. Δεν έχουμε ούτε τερηδόνα και νεφρικά προβλήματα.Παρεμπιπτόντως, δεν ικετεύει γλυκά από εμάς, αλλά πριν από μισό χρόνο αγαπούσε πολύ τα τουρσιά :). Εάν θέλετε πραγματικά, τότε το σώμα της το χρειάζεται ;!
Όσον αφορά τη ζάχαρη: πολλοί από τους φίλους μου αντικαθιστούν τη ζάχαρη με φρουκτόζη, αλλά προσωπικά δεν το υποστηρίζω. Διάβασα πολλές πληροφορίες ότι η φρουκτόζη είναι μια συμπυκνωμένη ουσία, πράγμα που σημαίνει ότι περιέχει περισσότερες θερμίδες από την κανονική ζάχαρη. Και αυτό μπορεί ήδη να προκαλέσει παχυσαρκία. Είναι λοιπόν καλύτερα ο παλιομοδίτικος τρόπος - μεγαλώσαμε με αλατισμένες σούπες και γλυκά δημητριακά - και θα κάνω το ίδιο, γιατί μεγαλώσαμε ζωντανοί και υγιείς!
Δρ. Komarovsky: Σε ποια ηλικία μπορεί να είναι η ζάχαρη και το αλάτι για ένα παιδί;
Ο Δρ Komarovsky λέει σε ποια ηλικία μπορείτε να δώσετε ζάχαρη και αλάτι σε ένα παιδί:
Μια άλλη γνώμη: Το αλάτι και η ζάχαρη δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται σε παιδικές τροφές!
Svetlana, μητέρα του Vladislav (4g.) Και Arseny (1g.)
Δεν θα καταλάβω ποτέ και θα καταδικάσω πάντα εκείνες τις μητέρες που δίνουν μπορς στο μωρό τους σε 3 μήνες, λουκάνικο και παστά ψάρια στους 6 μήνες και σοκολάτα γεμισμένη με χημικά πρόσθετα σε ένα χρόνο, ενώ είναι ευχαριστημένοι που το παιδί τους είναι τόσο ευχαριστημένο με τα πάντα τρώει! Φυσικά, τα παραπάνω είναι ακραία, αλλά πιστεύω ότι κατ 'αρχήν, ένα παιδί κάτω των 3 ετών δεν χρειάζεται αλάτι και ζάχαρη.
Κάποιοι υποστηρίζουν ότι «το μωρό έχει καλύτερη γεύση», αλλά, αγαπητοί γονείς, ας μην ξεχνάμε ότι οι γευστικοί και οι νεφρικές ικανότητες των παιδιών δεν μπορούν να συγκριθούν με τους ενήλικες. Στην παιδική ηλικία, δεν υπάρχει ανάγκη για αλάτι και ζάχαρη!
Ένα ζωντανό παράδειγμα αυτού είναι η οικογένειά μας. Κανείς από εμάς δεν χρησιμοποιεί αλάτι και ζάχαρη. Ετοιμάζουμε όλα τα πιάτα από φρέσκα και φυσικά προϊόντα. Για ενήλικες, η ζάχαρη αντικαθίσταται με stevia και το αλάτι με σκόνη φύκια, χρησιμοποιούμε καλά μπαχαρικά από μπαχαρικά. Παρεμπιπτόντως, η υγιεινή διατροφή και η αθλητική προπόνηση μπορούν να κάνουν θαύματα! Συχνά στο δρόμο, οι ξένοι με κάνουν λάθος για την μεγαλύτερη αδερφή των παιδιών μου.
Και οι δύο γιοι μου δεν έχουν δοκιμάσει ποτέ στη ζωή τους αλμυρό και γλυκό φαγητό και δεν το ζητούν. Αυτός είναι ο κύριος λόγος που είμαι τα παιδιά μου Δεν θα στείλω ποτέ στο νηπιαγωγείο με το φαγητό του νηπιαγωγείου.
Ελπίδα, η μαμά της Βιολέτας (2g. 7mo.)
Η κόρη μου δοκίμασε πολλές φορές αλμυρό και γλυκό φαγητό από το τραπέζι των ενηλίκων μας, αλλά συνήθως την μαγειρεύω ξεχωριστά και μόνο φρέσκα γεύματα. Το κοινό τραπέζι μας αποκλείεται αμέσως, καθώς ο σύζυγός μας είναι γεωργιανός και προτιμά την πικάντικη ανατολίτικη κουζίνα με όλα τα είδη καρυκευμάτων, adjika και κόκκινη πιπεριά. Και η κόρη μου έχει ατοπική δερματίτιδα, οπότε πρέπει να είμαι πολύ προσεκτικός και προσεκτικός στην επιλογή τροφής για αυτήν, επειδή η τροφή με αλάτι, ζάχαρη και καρυκεύματα προκαλεί αμέσως επιδείνωση της νόσου. Θέλω να αρχίσω να προσθέτω αλάτι και ζάχαρη στα πιάτα μόνο μετά από 3 χρόνια.
Δεν είναι δύσκολο για ένα παιδί να μαγειρεύει ξεχωριστά. Προσπαθώ να προετοιμάσω εκ των προτέρων περισσότερα κοτολέτες και κεφτεδάκια από κοτόπουλο, γαλοπούλα και κουνέλι, να τα παγώσω και μετά να μαγειρέψω για ένα ζευγάρι σε διπλό βραστήρα ή αργή κουζίνα για ένα ζευγάρι, να προσθέσω λαχανικά. Μένει μόνο να βράζουμε ρύζι, φαγόπυρο ή να βράζουμε το ζωμό με χυλοπίτες, και αυτό επίσης δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια. Η κόρη μου δέχεται αυτά τα τρόφιμα καλά, εκτός εάν τα δόντια είναι οδοντοφυΐα, γι 'αυτό πιστεύω ότι δεν είναι απαραίτητο να βελτιώσουμε σκόπιμα τη γεύση του φαγητού για το παιδί με αλάτι και ζάχαρη.
Διαβάζουμε επίσης:
Καθηγητής παιδιατρικής Sergey Nyankovsky: αλάτι και ζάχαρη σε συμπληρωματικά τρόφιμα. Χρειάζεται ζάχαρη και αλάτι στη διατροφή ενός παιδιού για έως και ένα έτος;
Χρειάζεται ζάχαρη και αλάτι στη διατροφή ενός παιδιού για έως ένα χρόνο; Πώς η χρήση γλυκαντικών ή αλατισμένων τροφίμων στη διατροφή ενός παιδιού επηρεάζει την υγεία και την ανάπτυξή τους; Ο καθηγητής Παιδιατρικής Sergey Nyankovsky απαντά σε ερωτήσεις για αλάτι και ζάχαρη στις παιδικές τροφές:
Δεν θα δώσω στα παιδιά ούτε το ένα ή το άλλο. Ως γλυκόζη, πώς πρέπει να δώσω φυσική σακχαρόζη. Δεν καταλαβαίνω τους γονείς που ταΐζουν τα μωρά έτσι ώστε να μην ενεργούν. Τα πάντα από τη γονική τεμπελιά.
Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι όλα πρέπει να είναι ένα μέτρο. Κατά την προετοιμασία της πρώτης σίτισης, πρόσθεσα αλάτι στην τροφή του μωρού μου και πρόσθεσα λίγο ζάχαρη στο τσάι. Δεν βλέπω τίποτα λάθος με αυτό, και το αλάτι είναι ακόμη χρήσιμο. Φυσικά, η ζάχαρη δεν πρέπει να μεταφέρεται, αλλά σε λογικές ποσότητες και θα πρέπει να υπάρχει στα τρόφιμα.
Πιστεύω ότι όλα είναι καλά με μέτρο. Φυσικά, δεν πρέπει να δώσετε στο μικρό παιδί γλυκά και μάρκες που αγοράστηκαν, αλλά το εντελώς φρέσκο και άγευστο φαγητό δεν είναι αποδεκτή επιλογή. Επιπλέον, το αλάτι και η ζάχαρη έχουν ευεργετικές ιδιότητες που υποστηρίζουν την υγεία του σώματος.