L'introduzione di alimenti complementari è sempre percepita come una transizione verso un nuovo livello di sviluppo e crescita di un bambino. Più recentemente, il piccolo non sapeva altro che il seno di sua madre, e ora, da adulto, si siede sulla sua sedia e prova nuovo cibo da un cucchiaio. Indipendentemente dal modo in cui le nonne cercano di insistere sul fatto che devono essere alimentate a partire da 3 mesi, le attuali raccomandazioni dell'OMS informano che l'alimentazione dovrebbe essere somministrata non prima di sei mesi. L'opzione migliore per la prima alimentazione non lo è succo di mela, che è stato dato ai bambini circa 20 anni fa, e puree vegetali.
Qualche parola sugli alimenti complementari
Il porridge può anche essere considerato come la prima poppata, dipende dalle caratteristiche dello sviluppo del bambino. Di solito i cereali vengono somministrati quando il bambino ingrassare maleperché sono più nutrienti e ricchi di calorie. Se il tuo bambino piccolo non ha problemi di aumento di peso, è meglio iniziare con le verdure.
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Quando un bambino succhia su richiesta, è garantito che abbia abbastanza nutrienti. Lo scopo degli alimenti complementari in questo caso non è quello di compensare la mancanza di vitamine, come si pensava qualche tempo fa, ma di iniziare a far conoscere al bambino gusti diversi e prepararlo a cibi solidi. Ciò significa che le madri non devono cercare di nutrire la purea di bambini ad ogni costo. L'alimentazione non deve sostituire il latte materno; l'alimentazione non è un sostituto per l'alimentazione (a meno che non si stia procedendo allo svezzamento).
Alimenti vegetali complementari: regole di base
- Devi iniziare a introdurre le verdure nella dieta del bambino con purè di patate monocomponente. Innanzitutto, il bambino prova separatamente tutte le verdure consigliate per la sua età, e solo allora vale la pena dare le purè di patate composte da diverse verdure.
- L'opzione migliore se la prima esca sarà composta da zucchine, cavolfiori o broccoli. Quindi gradualmente puoi introdurre zucca, carote, cavolo rapa, patate.
- Di solito, gli alimenti complementari vengono introdotti secondo lo schema standard: iniziare con 1 cucchiaino e portare la porzione giornaliera a 50 grammi, ma se il bambino rifiuta, rimandiamo gli alimenti complementari per una settimana e riproviamo o cambiamo il prodotto.
- Le puree vegetali salate o dolcificate per il bambino non valgono la pena. Per gli adulti, le cui preferenze di gusto si sono già formate, le puree vegetali non salate sembrano un disgusto inimmaginabile, ma il bambino, che non ha ancora nulla a confronto, percepisce questo gusto in un modo completamente diverso. È importante che il bambino provi i gusti "puri" dei prodotti.
- Se prevedi di acquistare purè di patate fatto in fabbrica, leggi attentamente la composizione. Oltre alle verdure e all'acqua in un barattolo, nulla dovrebbe essere.
- La purea di verdure può essere facilmente preparata a casa. Per questi scopi, è meglio prendere le verdure dal tuo orto o almeno coltivate nella tua zona. Le verdure importate dagli scaffali dei negozi non sono credibili perché potrebbero contenere nitrati.A proposito, se l'introduzione di alimenti complementari cade nella "bassa stagione", quando non ci sono verdure fresche, le preparazioni surgelate pre-fatte andranno perfettamente.
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Purea di verdure fai da te
Preparare la purea di verdure per il bambino non è affatto difficile. Alcune semplici ricette aiuteranno le mamme a navigare nella tecnologia di cottura.
Purea di zucchine
Zucchine sbucciate e sbucciate e tagliate a rondelle. Mettiamo alcuni anelli in una ciotola di una doppia caldaia (per mancanza di un tale dispositivo, puoi semplicemente cucinare in cucina in acqua o fare una doppia caldaia da una pentola di acqua bollente e un setaccio installato sulla parte superiore). Le zucchine vengono cotte molto rapidamente - dopo 7-10 minuti è pronta. Macinare le zucchine bollite a uno stato omogeneo non è facile, poiché questo vegetale è molto fibroso. Per rendere le purè di patate sicuramente omogenee e ariose, puoi usare un frullatore e poi passare l'intera massa attraverso un setaccio fine. È meglio raffreddare le purè di patate in frigorifero - questo riduce il rischio di moltiplicarsi dei batteri nei piatti con purè di patate, perché nella cucina di casa è impossibile osservare la sterilità. Tale purea viene conservata in frigorifero per un massimo di 4 giorni, deve essere riscaldata in porzioni. Latte al seno espresso, olio d'oliva può essere aggiunto alla porzione riscaldata di alimenti complementari.
Purè di cavolo, broccoli e patate
Bollire 1 patata e diverse infiorescenze di broccoli (possono essere cotte a vapore). In proporzione, le patate dovrebbero essere più piccole dei broccoli, poiché le verdure amidacee sono difficili da digerire. Macina le verdure bollite con un frullatore o passa un setaccio, aggiungendo un po 'di brodo vegetale. Dopo il raffreddamento, possono essere date al bambino purè di patate. In questo caso si applica anche la regola del latte espresso o dell'olio vegetale.
Purè di zucca
Sbucciare la zucca, rimuovere i semi e tagliarli a pezzetti. Distribuiamo circa 200 grammi di verdure a fette su una teglia, versiamo un po 'd'acqua, coprite con un foglio e mettiamo a cuocere per 20 minuti. Quando la zucca è pronta, macina le fette in un modo noto, raffredda, aggiungi il latte materno o l'olio vegetale e il purè è pronto.
È meglio introdurre la zucca nella dieta del bambino nelle ultime file. Si ritiene che questo ortaggio possa causare allergie. Inoltre, si ritiene che le zucche siano fissate, quindi è necessario monitorare la reazione del bambino.
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Video: ricetta di purea di verdure
Di solito ci vuole un mese o mezzo per conoscere diverse verdure. Dopo l'introduzione di alimenti complementari, la consistenza e l'odore delle feci cambiano: questo è del tutto normale. Secondo le raccomandazioni dell'OMS, contemporaneamente all'introduzione della prima poppata, puoi iniziare a dare da bere al tuo bambino (acqua pura, bevanda alla frutta).
Iniziando a dare al bambino cibo "adulto", il nostro obiettivo è quello di suscitare interesse alimentare e non respingerlo. L'eccessiva perseveranza in questa materia è inutile. Alcuni bambini immediatamente e con appetito iniziano a mangiare verdure, altri boicottano questa fase e, in generale, l'intero regime alimentare, ma entro l'anno sono tutti abbastanza capaci di mangiare cibo dalla tavola dei genitori. In ogni caso, prendi un cucchiaino e prova schemi diversi.
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Non ho cucinato anche le puree di verdure, ho comprato quelle già pronte. Ho scelto la ditta Purè di patate Bibikol. Vengono con vitamine e verdure. Cominciarono, come di consueto, con i broccoli e poi introdussero gradualmente altre verdure. Ora hanno già iniziato a mangiare il bullseye.
Certo, è abbastanza realistico produrre purè di patate, ma col tempo è costoso e le verdure necessarie non sono sempre a portata di mano. Abbiamo avuto il tempo per l'alimentazione complementare solo nel periodo invernale, quindi ho decisamente deciso di acquistare solo cibo in scatola. Ci è piaciuta molto la purea BIBIKOL, mia figlia le ha mangiate con appetito, non ho dovuto correre dietro a lei con un cucchiaio)) Pureshki ha davvero un ottimo sapore e fa piacere che siano senza chimica, i bambini hanno solo il meglio e il più utile.
Il nostro bambino è nato alla fine di agosto e abbiamo iniziato a raccogliere zucchine, su consiglio degli amici, all'inizio dell'estate, abbiamo anche congelato zucca e broccoli. Viviamo fuori città e i nostri genitori hanno il nostro orto, quindi non abbiamo avuto problemi di fiducia nelle verdure. L'esca è iniziata alla fine dell'inverno, le zucchine sono andate molto bene, anche la zucca è più o meno, se dai un'altra mela grattugiata, ma mi sono rifiutato di mangiare del cavolo. Solo quando le verdure erano già mescolate si aggiungevano a poco a poco.
Margarita, è disgustoso quando cercano di imporre la pubblicità come opinione personale.
Grazie mille all'autore dell'articolo: tutto è descritto e descritto in modo completo e conveniente!
Tuttavia, se si intende conservare il piatto in un congelatore o frigorifero, non aggiungere latte. Si consiglia di diluire il piatto con acqua. Usa quello in cui hai cucinato gli ingredienti per la purea. Tale acqua ha assunto la maggior parte delle vitamine.
Il nonno ci premette un pacchetto di purea di verdure Bibikol. Hanno mangiato tutta la famiglia, ma sono finiti in fretta))) sono molto gustosi, il figlio li ha mangiati con tale piacere che non ne ha mai abbastanza)) lo consiglio a chi ama la buona cucina