Mėsa vaiko maiste - mėsos šėrimo taisyklės

Iki šešių mėnesių vaikai valgo tik motinos pieną ar jo mišinį, iki šio amžiaus jiems vis dar nereikia kitų produktų. Po 6 mėnesių kūdikiui reikia daug daugiau maistinių medžiagų, nei randama motinos piene ar mišinyje. Nuo šio amžiaus kūdikis pamažu mokomas valgyti grūdus, daržoves, vaisius. Kada laikas supažindinti kūdikį su mėsa? Kokia mėsa duodama pirmiausia? Kaip virti bulvių košes? Kiek mėsos vaikas turėtų valgyti iki vienerių metų ar vyresnių vienu metu?

Kada pristatyti mėsą kūdikiui?

Pediatrai pataria mėsą į vaiko meniu įtraukti ne anksčiau kaip po 6–8 mėnesių.Tuo pačiu metu mėsos produktai neturėtų būti pirmasis papildomas maistas, jie įvedami po daržovių, vaisių tyrės ir grūdinių kultūrų, patartina laikytis 2 mėnesių pertraukos nuo pirmo maisto įvedimo dienos iki mėsos įvedimo laiko. Dabar paaiškėja, kad rekomenduojami terminai šiek tiek skiriasi: po 8 mėnesių mėsa duodama kūdikiams, kurie pirmąjį papildomą maistą gavo per pusmetį; po 6 mėnesių galite pristatyti mėsą tiems vaikams, kurie dėl kokių nors priežasčių nuo 4 mėnesių pradėjo gauti vaisių ar grūdų papildomą maistą.

Kodėl vaikams negalima duoti mėsos prieš 6 mėnesius?

1. Iki šio amžiaus vaikų virškinimo sistema dar nėra pakankamai subrendusi, kad visiškai suvirškintų tokį sunkų maistą.
2. Mėsos baltymai neigiamai veikia vaiko inkstus.
3. Prieš šešis mėnesius yra didesnė alergijos mėsos baltymams rizika.

Kuo mėsa naudinga vaikams?

• Mėsa yra baltymų šaltinis, kurį vaiko kūnas turi augti;
• Mėsos produktuose yra visas amino rūgščių rinkinys, kurio organizmas negamina, o į jį patenka tik su maistu;
• Mėsoje gausu kitų svarbių mikroelementų - geležies, fosforo, magnio, fluoro, kolbos ir cinko. Įdomu tai, kad mėsoje esanti geležis absorbuojama geriau ir greičiau nei tas pats elementas iš kitų augalinės kilmės produktų;
• Mėsa turi pluoštinę tankią struktūrą, todėl vaikai, valgydami ją, išmoksta kramtyti maistą.

Ar mėsa gali būti žalinga vaikams?

• Kai kurios mėsos gali sukelti alerginę reakciją;
• Mėsos produktų vartojimas dideliais kiekiais sukuria naštą vaiko inkstams ir virškinimo sistemai;
• Iki 3 metų kūdikiams neduodami riebios mėsos gaminiai, kepta mėsa, rūkyta dešra ir dešros.

Alergija mėsai?

Kiauliena, jautiena ir vištiena laikomi alergiškais maisto produktais (kiauliena ir jautiena taip pat yra riebi mėsa), todėl jie netinka pirmam mėsos maitinimui. Kūdikį geriau pradėti pažinti su triušienos arba kalakutienos mėsa, nes jie yra hipoalergiški ir priklauso nuo liesos mėsos. Kai kūdikis jau priprato prie šių produktų, galite pabandyti į racioną įtraukti vištieną, jautrią kiaulieną ir jautieną.

Svarbu! Jei kūdikis netoleruoja karvės pieno, atsisakykite į racioną įtraukti jautienos ir veršienos. Pasitarkite su specialistu dėl to, kada jūsų atveju galite pabandyti duoti vaikui šios rūšies mėsą.

Nuo ko prasideda mėsa?

Triušienos mėsa. Lengviausiai virškinama triušiena. Tai nėra riebi ir nesukelia alergijos. Būtent su juo ekspertai rekomenduoja pradėti privilioti. Šis produktas yra dietinis produktas, nes jame beveik nėra riebalų, tačiau jame yra vitaminų ir mineralų.

Turkija Jūs taip pat galite pasiūlyti savo kūdikiui pirmą kartą sutikdami mėsos gaminius. Jis turi labai mažai riebalų ir lengvai virškinamas. Kalakutienos mėsa yra hipoalergiška.

Geriausiai mėsos patiekalams tyrinėti yra triušis ir kalakutiena. Jų mėsa yra mažai kaloringa, neriebi, švelni, labai retai sukelia alergiją. Pagrindinis trūkumas yra didesnė kaina, ir toli gražu ne visur galite nusipirkti triušio ar kalakutienos natūralios formos (bet ne konservuotų).

Kitos mėsos rūšys pristatomos vėliau, būkite atsargūs. Pažvelkime į kodėl.

Vištiena- dietinis ir švelnus. Tačiau tai yra vienas iš labiausiai alergiškų produktų, ir jokiu būdu neturėtumėte pradėti maitinti mėsos vištiena alergiškiems vaikams, ypač jei nustatoma alergija vištienos kiaušinių baltymams. Be to, šiuolaikinėmis sąlygomis vištiena mėsai auginama naudojant hormoninius vaistus ir antibiotikus, kuriuos galima laikyti naminiuose paukščiuose.

Kiauliena. Tai riebi mėsa. Net jei perkate tariamai neriebią dalį (kaulas, nugara), joje vis tiek yra riebalų. Kiauliena gali būti alergiška;

Jautiena, veršiena. Gali sukelti alergiją mažiems vaikams. Šią mėsą draudžiama duoti vaikams, kurių netoleruojami pieno baltymai.

Arkliena. Mažai alergiška, baltymais turtinga mėsa. Pagrindinis trūkumas yra tas, kad jis retai būna parduodamas.

Antis, žąsis ir ėriena yra neriebi mėsa.Vandens paukščių mėsoje yra ugniai atsparių riebalų, kurių vaiko virškinimo sistema nesugeba suvirškinti. Ši mėsa neįtraukta į vaikų iki 3 metų racioną. Kūdikiams iki metų nėra siūlomos mėsos atsargos.

Subproduktai pradėti siūlyti vaikams ne anksčiau kaip po 10 mėnesių. Išimtis yra kūdikiai, kenčiantys nuo mažakraujystės, pediatrai rekomenduoja jiems duoti kepenų net nuo 8–9 mėnesių. Subproduktuose yra daugiau geležies, vario ir mangano. Apskritai nuomonė apie kepenų įtraukimo į vaikų meniu priimtinumą pastaraisiais metais pasikeitė: anksčiau kepenys buvo rekomenduojamos kaip geras geležies šaltinis, dabar jos atsisakoma dėl aplinkos apsaugos priežasčių (būtent kepenyse vaistai ir kitos toksinės medžiagos, esančios gyvūnų pašaruose, yra neutralizuojamos ir kaupiasi).

Kaip patiems pasidaryti mėsos košę?

Mėsos košę galite pasigaminti patys. Norėdami tai padaryti, jums reikia nedidelio dietinės mėsos gabalo (maždaug 20 gramų). Išplovę mėsą, sumalkite, kad susidarytų malta mėsa. Sudėkite į dubenį ir virkite 25 minutes. Gautas produktas perpilamas per metalinį sietą, kad būtų vienalytė masė. Į mėsą įpilkite šiek tiek mišinio arba motinos pieno ir plakite trintuvu. Druska nepridedama prie kūdikių tyrės.

Taip pat galite virti vaikui supjaustytą gabalėliais mėsą. Tokiu atveju rekomenduojama produktą užvirinti, nusausinti vandenį, supilti mėsos gabaliukus švariu vandeniu ir virti apie 45 minutes.

Jaunesniems nei 8 mėnesių vaikams mėsa duodama vienalytės tyrės pavidalu, nuo 8–9 mėnesių mėsos kotletai ruošiami iš maltos mėsos ir prieš patiekiant minkomi šakute.Iki 10 mėnesių, jei vaikas turi dantų, kotletus ir kotletus galima duoti be išankstinio malimo, leidžiama juos lengvai įberti ir įberti prieskonių (krapai, petražolės, lauro lapas). Garų kotletai buvo įvedami nuo metų.

Kokį triušienos mėsą galima duoti vaikui. Kaip tinkamai paruošti mėsą laikymui šaldiklyje. Kaip virti triušienos mėsą tiesiogiai maiste:

Kaip įtrinti trupinius į mėsą?

• Mėsą pašildykite iki vienalytės būsenos. Norėdami tai pasiekti, produktas gerai virinamas, kruopščiai susmulkinamas ir sumaišomas su mišiniu arba motinos pienu;
• Prieš maitindami kūdikį, įsitikinkite, kad bulvių košė yra šilta;
• Patiekimas pirmajam susipažinimui - ½ šaukštelio;
• Pirmą kartą produktas yra skiriamas vaikui ryte, kad būtų galima stebėti kūno reakciją visą dieną;
• Ateityje vaikams patiekiami mėsos patiekalai kartu su daržovių patiekalais, paprastai tai yra trečias dienos maitinimas;
• Pamažu didinama viena porcija mėsos kūdikiams, pridedant kasdien ½ arbatinio šaukštelio;
• Nerekomenduojama duoti maltos mėsos tyrės po laikymo šaldytuve. Vaikai maitinami tik šviežiai paruoštu maistu;
• Kai kūdikis pripranta prie naujo skonio, į sriubą įpilkite mėsos, kruopų ir daržovių;
• Po 8 mėnesių vaikas 5 dienas per savaitę turi gauti porciją mėsos. Kitas dvi dienas jie siūlo žuvį;
• 10 mėnesių amžiaus pradėkite virti kotletus, kad vaikas išmoktų kramtyti;
• Nemaišykite kelių rūšių mėsos, kol kūdikis nepriprato prie kiekvienos jų atskirai;
• Kai kurie kūdikiai atsisako valgyti mėsą. Tokiu atveju mėsos košę rekomenduojama maišyti su maistu, kurį mėgsta trupiniai.

Mėsa duodama kartą per dieną per dieną (po 8 mėnesių, 1–2 kartus per savaitę, mėsa pakeičiama žuvimi). Nereikėtų duoti daugiau, nei rekomenduojama, nes vaiko inkstai ir virškinimo sistema sukuria per didelę apkrovą.

Mes taip pat skaitome: Įtraukite mėsos košę į vaiko racioną

Kas yra geros virtos mėsos tyrės vaikams?

Kad vaikas pats negamintų mėsos, parduotuvėje galite nusipirkti paruoštos mėsos tyrės stiklainiuose. Teikite pirmenybę gerai žinomiems prekių ženklams, dėl kurių nėra jokių priekaištų. Mėsos produktai, skirti kūdikių maistui iš parduotuvės, turi savo privalumų.

1. Bulvių košė ruošiama iš gyvūnų, auginamų ekologiškomis sąlygomis, mėsos, naudojant ekologiškus pašarus.
2. Visi kūdikių mėsos tyrės ruošimo ingredientai kruopščiai parenkami, tikrinami, ar jie neatitinka kokybės. Visi paruoštos bulvių košės viduje esantys komponentai yra naudingi vaikams ir atitinka su amžiumi susijusius poreikius.
3. Konservuoti maisto produktai yra tikrinami dėl pavojingų priemaišų ir apskritai atidžiai ištiriama jo sudėtis.
4. Paruošta mėsos tyrė nereikia virti, o tiesiog šildyti ir maitinti kūdikį.
5. Mėsos tyrės indeliuose malimo laipsnis skiriasi, tai priklauso nuo vaikų amžiaus grupės, kuriai skirta bulvių košė (malimo laipsnis nurodytas ant pakuotės). Atsižvelgiant į rekomenduojamą amžių (nustatomas pagal ženklinimą ant pakuotės), konservuoti produktai skiriasi malimo laipsniu ir paruošimo technologija: homogenizuoti - homogeniškiausi, juose yra mėsos, vandens ir ryžių krakmolo; tyrė - tankesnė; smulkiai ir stambiai supjaustyti - juose mėsa susmulkinta, dažnai joje yra druskos, prieskonių, mėsos sultinio; konservai paruoštų patiekalų pavidalu - kotletai, kotletai.
6. Kūdikių maisto gamintojai mėsą dažnai derina su kitais sveikais produktais - daržovėmis ar grūdais.
7. Atidarytą konservuotos mėsos skardinę galima laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip dieną.

Mes taip pat skaitome: 5 klausimai mamoms apie kūdikių tyrę

Kokia yra mėsos produktų dienos norma vaikams iki metų ir vyresniems?

Atsižvelgiant į vaiko amžių, nustatykite mėsos kiekį, kurį jis turėtų gauti per dieną.

• 6-7 mėnesiai - 5-20 g.
• 8-9 mėnesiai - iki 50 g.
• 10 mėnesių - 2 metai - nuo 50 iki 80 gramų.
• 3 metai - nuo 80 iki 90 gramų.
• 4-6 metai - nuo 100 iki 110 gramų.
• 7–9 metų - nuo 110 iki 140 gramų.
• 10–13 metų - nuo 140 iki 170 gramų.
• 14-17 metų - nuo 200 iki 220 gramų.

Į ką atkreipti dėmesį perkant mėsą vaikams?

• Rinkdamiesi jautieną ar kiaulieną pirmenybę teikite užpilui, šioje dalyje yra mažiau riebalų;
• Pirkdami triušienos mėsą, patikrinkite gyvūno amžių. Gerai, jei triušis jaunas (iki 3 mėnesių). Norėdami gaminti bulvių košę kūdikiui, naudokite skerdenos nugarėlę, čia mėsa yra švelnesnė ir minkštesnė;
• Jei norite gydyti kalakutą kūdikį, paimkite krūtį. Tai minkšta, skani ir neriebi mėsa, kuri geriausiai įsisavinama. Tas pats pasakytina apie vištieną;
• Įsigyta mėsa turėtų gerai kvepėti, būti vienoda ir elastinga. Jei jis visai neturi kvapo ar skleidžia nemalonų kvapą, susilaikykite nuo pirkimo;
• Mėsos šviežumą lengva nustatyti pagal spalvą - nepriimtina, kad ant jos būtų pilkai rudas arba rudas atspalvis. Jautiena turėtų būti raudona, kiauliena turėtų būti rausva;
• Pirkdami mėsą parduotuvėje, visada atkreipkite dėmesį į galiojimo laiką, jei ji nenurodyta arba nežinoma, nepirkite produkto. Įvertinkite gaminio išvaizdą. Mėsa neturėtų būti slidi. Jei galite, užuoskite mėsą ir įsitikinkite, kad joje nėra nemalonaus kvapo. Jei produktas supakuotas į plastikinę plėvelę, įsitikinkite, kad jis yra vientisas.

Kaip išsirinkti tinkamą mėsą: ekspertų patarimai

Labai svarbu, kad vaikas mėgautųsi pirmaisiais mėsos papildais. Baltymai yra būtini normaliam vaiko kūno augimui ir vystymuisi. Nors gyvūninės kilmės baltymų yra ir kituose produktuose - piene, kefyre, varškės sūryje, žuvyje ir kiaušiniuose, jie negali tapti visaverčiu mėsos pakaitalu. Iš mėsos produktų kūdikis gauna geležies, folio rūgšties ir B grupės vitaminų, būtinų kraujui ir tinkamam nervų sistemos vystymuisi.

Pristatome mėsą papildančius maisto produktus Gyvenimo užuomazgos jaunai mamai

Mėsos masalas kūdikiui

Vaizdo įrašo numeris 2