Już wiele powiedziano o tym, czy osoba dorosła powinna codziennie jeść takie danie jak zupa. Są zarówno przeciwnicy, jak i zwolennicy tego podejścia. Jednak żadne z nich nie neguje wyjątkowego znaczenia zup w diecie dziecka, ponieważ:
- to danie zawiera zdrowe włókno w postaci gotowanych warzyw, które stymuluje trawienie;
- bulion nasycony witaminami i mikroelementami jest dobrze wchłaniany przez organizm.
W którymzupę ugotowaną dokładnie na bulionie mięsnym można podać dziecku, gdy ma co najmniej 1 rok. I nawet wtedy danie będzie musiało być ugotowane przy użyciu dietetycznego mięsa (indyk, królik), a nie wieprzowiny i wołowiny.
Poznaj zupę puree
Zalecamy przeczytanie publikacji: Pierwsze karmienie dziecka (zasady i wskazówki)
To danie to nie tylko płyn z pływającymi plasterkami warzyw, ale takie połączenie niektórych warzyw, które podczas gotowania „dzielą się” swoimi dobroczynnymi substancjami i nadają potrawie niepowtarzalny smak i aromat. Już na podstawie tej cechy wyróżniającej dziecko może otrzymać zupę, gdy zapozna się kolejno z wprowadzanymi kolejno pojedynczymi ziemniakami, w szczególności z kalafiora, cukinii i ziemniaka. Ziemniaczane tłuszcze są zwykle wprowadzane do menu dziecka przez karmienie piersią 5- 6 miesięcy. A jeśli dziecko jest na mieszance, możesz wprowadzić puree warzywne miesiąc wcześniej.
Czytamy wszystko o karmieniu warzywami: kiedy wprowadzić uzupełniającą żywność pochodzenia roślinnego (jako puree ziemniaczane)
Podawanie zupy w postaci półpłynnej puree z kilku warzyw (na przykład ziemniaków, marchwi i cebuli) jest możliwe dla dziecka, które już zna smak poszczególnych składników, od 7 miesięcy. Można powiedzieć, że w tym wieku zupa będzie raczej konwencjonalną koncepcją, ale tak naprawdę będzie to kilka warzyw gotowanych razem, a następnie mielonych w puree ziemniaczanym.
Zupa jarzynowa z mięsem
Zaleca się wprowadzanie mięsa do diety dziecka w wieku 7-8 miesięcy. Nie musisz spieszyć się z wprowadzeniem tego produktu do tego wieku, ale jednocześnie nie powinieneś zaniedbywać mięsa w wieku 8-9 miesięcy, ponieważ rosnące ciało naprawdę potrzebuje białek i witamin z grupy B, a także cennych minerałów zawartych w mięsie. Odpowiednio, określając czas, kiedy dziecko otrzymuje zupę z mięsem, możesz skupić się na wieku 8-9 miesięcy. Mówimy oczywiście o daniu gotowanym na warzywach. Mięso gotuje się oddzielnie, a następnie dodaje do zupy.
Czytamy wszystko o karmieniu mięsa: kiedy wprowadzać mięso uzupełniające (jako puree ziemniaczane)
W tym samym czasie dzieci są już zwykle mieć trochę zębów w ustach, więc gotowe danie nie może być zmiksowane, ale po prostu dobrze zagnieść widelcem. Następnie, stopniowo, możesz podawać zupy niektóre zboża, na przykład gryka. Dla dziecka około roku możliwe jest stosowanie płatków takich jak ryż, proso, kasza jęczmienna.
Przykładem takiej zupy jest następujący przepis:
Warzywa (ziemniaki, marchew, cebula, czasami kalafior lub cukinia) gotuje się do miękkości wraz z niewielką ilością gryki. Mięso gotuje się osobno (kurczak, indyk, królik). Tłuszcz zawarty w takim mięsie jest topliwy, a samo mięso zawiera ważne wielonienasycone kwasy tłuszczowe, żelazo i dużą ilość witamin z grupy B, które służą zapobieganiu anemii. Uważa się, że w wieku 9 miesięcy dziecko potrzebuje już około 50–60 g mięsa dziennie.
Wszystko miesza się za pomocą blendera (lub warzywa ugniatają widelcem, a mięso jest osobno puree). Następnie dodaj odrobinę oleju roślinnego do puree z zupy. Następnie musisz ostygnąć i zacząć karmić. Pamiętaj, że chociaż danie to nazywa się „gorące”, w rzeczywistości nie powinno być ani nadmiernie gorące, ani zbyt zimne.
Rosół Zupa jarzynowa
Dla dzieci w wieku do jednego roku bulion mięsny nie jest zalecany do jedzenia z następujących powodów:
- wszystkie szkodliwe substancje znajdujące się w mięsie gotuje się w bulionie;
- buliony z powodu zasad purynowych mają wysoką ekstrakcję, powodują przepływ krwi (przekrwienie) do błon śluzowych przewodu żołądkowo-jelitowego i podrażniają je, stymulują produkcję soku żołądkowego;
- z powodu przekrwienia zwiększa się przepuszczalność błony śluzowej przewodu pokarmowego dla alergenów.
Lepiej zacząć podawać zupy na bulionie mięsnym nie wcześniej niż rok. Nawet wtedy pierwszy bulion mięsny jest odsączany, a samo naczynie gotuje się na drugim bulionie. Zupy na pierwszym bulionie mięsnym będą trudne dla układu pokarmowego dziecka. Po zagotowaniu wody, w której gotowane jest mięso, wystarczy wlać je i wlać nową porcję wody na patelnię, poczekać, aż się zagotuje, usunąć piankę i gotować w niej mięso przez około 40 minut. Następnie można wysłać warzywa pokrojone na małe kawałki, które będą gotować aż do ugotowania kolejne pół godziny. Nie trzeba nadmiernie solić naczynia, ale nadal można wrzucić do niego niewielką szczyptę soli.
Jeśli dziecko nie przepada za zupą, matka musi upewnić się, że nie ma zbyt wielu warzyw o ostrym smaku (na przykład z cebulą) lub o smaku nieprzyjemnym dla dziecka (może to być na przykład kalafior), co jest wygodne dla dziecka połknąć (tj. naczynie nie jest ani zbyt cienkie, ani zbyt grube). Jeśli podjęte środki niewiele pomogą, nie daj dziecku trochę czasu (co najmniej kilka dni), a następnie spróbuj karmić okruchy inną kombinacją warzyw lub zbóż.
Dalej na temat żywności uzupełniającej:
- Mięso w diecie dziecka - zasady wprowadzania żywienia mięsa
- Przedstawiamyzupa grzybowa
- Przedstawiamygrochówka
A dla mojej córki właśnie przygotowałem tłuczone warzywa z mięsem, wołowiną lub indykiem i zmielę w blenderze, rozcieńczając przegotowaną wodą. Okazało się, że puree z zupy jest mniej kłopotliwe.
Zacząłem karmić mojego syna pięcioma miesiącami. Mięso wprowadzono o siódmej.Buliony zaczęto podawać dopiero po roku, ponieważ uważam, że bulion jest ciężkim pokarmem dla rozwijającego się organizmu. Zaczęło się od zup warzywnych na indyku i cielęcinie. Teraz mamy rok i 8, wciąż król jest zupą na cielęcinie lub kurczaku (usuwam skórę).
Uważam, że zupy są po prostu niezbędne zarówno dorosłemu, a szczególnie dziecku ... W końcu rosnące ciało tak bardzo potrzebuje witamin i składników odżywczych. zawarty w zupach warzywnych i mięsnych. Gdzieś od pół roku zaczęliśmy wprowadzać puree warzywne do diety dziecka, a zupę warzywną z mięsem gdzieś w ciągu 9-10 miesięcy. Oczywiście dietetycznym produktem był głównie kurczak i królik.