Τα παιδιά ηλικίας ενός έτους μπορούν και πρέπει να τρέφονται με σούπες. Βελτιώνουν την παραγωγή ενζύμων που αφομοιώνουν τρόφιμα πολλών συστατικών. Σούπες με λαχανικά κορεσμό του αναπτυσσόμενου σώματος με μέταλλα, βιταμίνες, αμινοξέα και δημητριακά με φυτικές πρωτεΐνες. Δεν είναι δύσκολο να τα μαγειρέψετε, απλά πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά τη φρεσκάδα των συστατικών.
Σούπα κουνουπιδιού
Από συνήθως το λάχανο στα μωρά υπάρχουν κολικοί στο στομάχι, αλλά από το κουνουπίδι - όχι. Επιπλέον, διατηρεί κανονικά κόπρανα στο παιδί. Σε βρασμένη μορφή, το κουνουπίδι απορροφάται καλύτερα και, λόγω του γάλακτος και του βουτύρου, η σούπα μαζί του αποδεικνύεται ιδιαίτερα τρυφερή.
Συστατικά:
- κουνουπίδι - 100 γρ.
- κολοκυθάκια - 100 γρ.
- βούτυρο - 10 γρ.
- γάλα - 100 γρ.
- αυγό;
- άλας.
Πώς να μαγειρέψω:
Ψιλοκόβουμε το κουνουπίδι, κόβουμε τα κολοκυθάκια σε κύβους. Μαγειρέψτε τα λαχανικά για 15-20 λεπτά, αλάτι. Κρατήστε το δοχείο στη σόμπα για μερικά λεπτά. Τρίψτε βραστά λαχανικά μέσω κόσκινου ή σε μπλέντερ, ρίξτε τη μάζα στο ζωμό. Ανοίξτε τη σόμπα και περιμένετε μέχρι να βράσει και στη συνέχεια ανακατέψτε το αυγό στη σούπα.
Μόνο ο κρόκος μπορεί να χρησιμοποιηθεί: ανακατέψτε το με βούτυρο και βραστό γάλα. Καρυκεύστε τη σούπα με αυτήν την ομοιογενή μάζα.
Σούπα ρυζιού γάλακτος
Η ελαφριά και υγιεινή σούπα γάλακτος είναι ένα άλλο απαραίτητο πιάτο στη διατροφή των παιδιών. Έχει ό, τι χρειάζεστε για υγιή ανάπτυξη: βιταμίνες, μικρο και μακρο στοιχεία. Μπορείτε ακόμη και να το μαγειρέψετε από γάλα σε σκόνη και μερικές μητέρες προσθέτουν συμπυκνωμένο γάλα - έτσι ώστε το παιδί να σταματήσει να ενεργεί και να φάει.
Συστατικά:
- ρύζι - 20 γρ.
- γάλα - 250 ml.;
- νερό - 250 ml.
- βούτυρο - 10 γρ.
- άλας.
Πώς να μαγειρέψω:
Μαγειρέψτε το ρύζι (μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το ρύζι), αραιώστε το με γάλα και αλάτι. Η σούπα είναι έτοιμη. Απομένει να προσθέσετε λάδι στην πλάκα - και μπορείτε να το σερβίρετε.
Χορτόσουπα
Τα λαχανικά είναι απαραίτητα προϊόντα για μικρά παιδιά, και με τη μορφή πουρέ σούπας απορροφώνται επίσης καλά. Έτσι, τα παιδιά μπορούν να τρώνε λάχανο και καρότα, τα οποία συνήθως απορρίπτονται. Τα συστατικά για τη σούπα είναι απλά, μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε ψυγείο.
Συστατικά:
- πατάτα;
- μισό καρότο
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο κρέμα γάλακτος;
- 50 γρ λάχανο;
- χόρτα (μαϊντανός και άνηθος)
- 1 κουτ φυτικό λάδι;
- άλας.
Πώς να μαγειρέψω:
Ξεκινήστε να βράζετε πατάτες και καρότα. Μετά από 5-7 λεπτά, αναφέρετε το λάχανο στο τηγάνι. Όταν τα λαχανικά μαλακώσουν (15 λεπτά), ρίξτε τον άνηθο με μαϊντανό, μετά από μερικά λεπτά αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, ψύξτε το ζωμό και σκουπίστε τα λαχανικά μέσω κόσκινου ή σε μπλέντερ. Αραιώστε τον πουρέ λαχανικών με ψυχρό ζωμό, προσθέστε λίγο αλάτι και βράστε. Προσθέστε το βούτυρο και την ξινή κρέμα στο πιάτο πριν το σερβίρετε.
Σούπα κεφτεδάκι
Αυτό το νόστιμο και θρεπτικό πιάτο είναι γνωστό σε όλους από την παιδική ηλικία. Τα παιδιά θέλουν να μαζέψουν σε ένα πιάτο, πιάνοντας μπάλες από το ζωμό. Σε αυτό το επάγγελμα, τρώνε γρήγορα τη μερίδα τους.
Συστατικά:
- βόειο κρέας - 100 γρ.
- πατάτες - 1 τεμ.
- κουνουπίδι - 50 γρ.
- σουέτ - 20 γρ.
- μισό κρεμμύδι.;
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο κονσερβοποιημένα μπιζέλια
- καρότο;
- ένα κομμάτι λευκό ψωμί?
- ποτήρι νερό;
- μισό κουταλάκι του γλυκού βούτυρο?
- άλας.
Πώς να μαγειρέψω:
Αφού βράσει το κρέας για μισή ώρα, στραγγίξτε το ζωμό. Ρίξτε ξανά νερό στο τηγάνι, φέρτε το κρέας σε ετοιμότητα. Ζάρια λαχανικά, στιφάδο με μισό ποτήρι ζωμό για περίπου 20 λεπτά. Περάστε βραστό κρέας με ψωμί μέσω μύλου κρέατος. Φτιάξτε μπάλες κιμά, ρίξτε τις μαζί με λαχανικά στο ζωμό και μαγειρέψτε τη σούπα για 20 λεπτά.
Σούπα ζυμαρικών με σιμιγδάλι
Μια άλλη σούπα γάλακτος, που παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και εύκολα. Είναι επίσης ένας αποτελεσματικός τρόπος για να κάνετε το μωρό να τρώει σιμιγδάλι.
Συστατικά:
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο δολώματα
- ένα ποτήρι γάλα;
- 2 κουτ βούτυρο;
- μισό ποτήρι νερό?
- μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη?
- άλας.
Πώς να μαγειρέψω:
Ρίχνουμε σε ένα τηγάνι μισό ποτήρι νερό, αλάτι και βράζουμε. Βράστε με λάδι και δημητριακά σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά, προσθέστε περισσότερο λάδι και ανακατέψτε καλά. Το μείγμα ζυμαρικών είναι έτοιμο.
Ανακατέψτε ένα ποτήρι γάλα με μισό ποτήρι ζεστό νερό και προσθέστε ζάχαρη. Όταν βράσει το μείγμα, χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού για να απλώσετε μικρά ζυμαρικά σε αυτό. Μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε τη σούπα για 5-7 λεπτά. Η ετοιμότητα μπορεί να καθοριστεί από τα αναδυόμενα ζυμαρικά. Όταν σερβίρετε, προσθέστε λίγο βούτυρο στην πλάκα.
Διαβάζουμε επίσης:
- Πώς να διδάξετε ένα παιδί να τρώει ανεξάρτητα και με ακρίβεια - μια πλήρης οδηγία για τους γονείς
- Κουάκερ για την πρώτη σίτιση
