Ντομάτες για το μωρό - πότε και πώς να τις εισαγάγετε στη διατροφή;

Πολλοί γονείς θέλουν να εισαγάγουν γρήγορα μια υγιή ντομάτα στη διατροφή των παιδιών τους. Τι πρέπει να γνωρίζετε για τις ντομάτες προτού τις προσφέρετε σε μικρά παιδιά; Με ποιον κίνδυνο μπορούν να είναι γεμάτοι; Σε ποια ηλικία πρέπει ένα παιδί να γνωρίσει πρώτα μια ζουμερή ντομάτα;

Τα λαχανικά στη διατροφή των παιδιών είναι απαραίτητα - αναπληρώνουν το σώμα του παιδιού με βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη και την ανάπτυξή του. Ένα από τα αγαπημένα λαχανικά για τα περισσότερα παιδιά που έχουν ήδη μάθει να μασάει είναι οι ντομάτες λόγω της ευχάριστης γλυκόξινης γεύσης τους και της αφθονίας του χυμού στο εσωτερικό.

Ωστόσο, το φωτεινό χρώμα αυτού του λαχανικού μπορεί να προκαλέσει αμφιβολίες στους γονείς - τα κόκκινα φρούτα θεωρούνται αλλεργιογόνα. Από αυτήν την άποψη, τίθεται το ερώτημα - πότε μπορεί να εισαχθεί μια ντομάτα στη διατροφή του μωρού, τι επίδραση μπορεί να έχει αυτό το νόστιμο και υγιές λαχανικό στο σώμα ενός παιδιού;

Σε τι χρησιμεύουν οι ντομάτες;

Οι ντομάτες μπορούν να ονομαστούν μια πραγματική αποθήκη βιταμινών. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε ποιες ουσίες περιέχονται στη σύνθεση αυτών των λαχανικών και πώς επηρεάζουν την υγεία.

Η χημική σύνθεση των τοματών έχει πολλές βιταμίνες:

• Κάλιο - βελτιώνει την καρδιακή λειτουργία. Έχει επίσης υποτασική και διουρητική δράση.
• Ιώδιο - διεγείρει τη δραστηριότητα του θυρεοειδούς αδένα.
• Σίδηρος - εμπλέκεται στον κορεσμό του αίματος με οξυγόνο.
• Ασβέστιο - ενισχύει τα οστά.
• Ο χαλκός και ο ψευδάργυρος είναι σημαντικά στοιχεία απαραίτητα για την ανάπτυξη και ανάπτυξη κυττάρων και ιστών.
• Μαγνήσιο - έχει μια ηρεμιστική επίδραση στο νευρικό σύστημα.

Εκτός από τα αναφερόμενα χημικά στοιχεία, οι ντομάτες είναι πλούσιες σε άλλες ουσίες που έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία διαφόρων συστημάτων σώματος:

• Το λυκοπένιο είναι μια ουσία που μπορεί να αναστείλει την ανάπτυξη καρκίνου.
• Πηκτίνη, fintotsidy - πραγματικοί βοηθοί του πεπτικού και εκκριτικού συστήματος. Έχουν χολίνη, η οποία μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα.
• Η ντομάτα περιέχει πολλή βιταμίνη Α και καροτένιο, επομένως είναι χρήσιμη για την ανάπτυξη και την όραση.
• Αντιοξειδωτικά - αφαιρέστε τα άλατα βαρέων μετάλλων και τις ελεύθερες ρίζες από το σώμα.

Οι ντομάτες βοηθούν στην ανακούφιση του στρες και στη βελτίωση της διάθεσης, έχουν μια ηρεμιστική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Διεγείρουν την όρεξη, επιταχύνουν τις μεταβολικές διαδικασίες.

Σε αυτό το επεισόδιο της τηλεοπτικής εκπομπής "Live Great!" με την Elena Malysheva θα μάθετε για τις ευεργετικές ιδιότητες των ντοματών:

Οι ντομάτες έχουν ελαττώματα;

Εάν αυτό το λαχανικό είναι τόσο νόστιμο και υγιεινό, τότε τίθεται το ερώτημα - είναι δυνατόν να το δώσετε σε μικρά παιδιά; Ποιοι παράγοντες μπορούν να αποτελέσουν εμπόδιο στην εισαγωγή ντοματών στη διατροφή του μωρού;

1. Η ντομάτα θεωρείται ένα εξαιρετικά αλλεργιογόνο προϊόν.
2. Με υπάρχοντα προβλήματα με την πέψη και τα νεφρά, αυτό το λαχανικό αντενδείκνυται.
3. Οι τεχνητά αναπτυγμένες ντομάτες μπορεί να είναι επικίνδυνες για την υγεία - περιέχουν πολλά φυτοφάρμακα που προκαλούν σοβαρή δηλητηρίαση.
4. Δεν συνιστάται η χρήση τοματών σε μεγάλες ποσότητες - αυτό θα επηρεάσει αρνητικά το γαστρεντερικό σωλήνα.

Σε ποια ηλικία αξίζει να εισαγάγετε ένα παιδί σε μια ντομάτα;

Δεδομένου ότι μια ντομάτα μπορεί να προκαλέσει αλλεργία σε ένα μωρό, η χορήγηση αυτού του λαχανικού φρέσκου δεν συνιστάται για έως και 12 μήνες. Εάν γνωρίζετε ότι το παιδί είναι αλλεργικό, είναι καλύτερα να μην βιαστείτε, αλλά να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο σχετικά με την εισαγωγή κόκκινων φρούτων στο μενού. Οι ντομάτες που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία (βραστές ή βραστές, αποτελούμενες από σούπες λαχανικών και πουρέ πατάτας) είναι ασφαλέστερες, οπότε μπορούν να προσφερθούν σε ένα μωρό από 9 μήνες.

Κατά τη θερμική επεξεργασία, μέρος των χρήσιμων ιδιοτήτων τους χάνεται και χρησιμοποιούνται κυρίως για τη βελτίωση της γεύσης του πιάτου. Σε έτοιμους φυτικούς πολτούς, οι οποίοι πωλούνται σε καταστήματα, οι ντομάτες εμφανίζονται επίσης σε προϊόντα που συνιστώνται για παιδιά από 8-9 μήνες.

ΥΠΟΔΕΙΞΗ. Η πρώτη γνωριμία των ψίχουλων με ένα νόστιμο λαχανικό μπορεί να γίνει με επεξεργασία με χυμό ντομάτας ή πουρέ ντομάτας.

Από τα φόρουμ:

Κίμα: Έδωσα στον γιο μου μια ντομάτα σε ηλικία 8 μηνών, του άρεσε πολύ, την έκοψα σε μισά και το έδωσα ένα δάγκωμα από την άκρη, σιγουρευόμουν ότι έκοψα λίγο και μάσησα. Δεν κατάργησα τη φλούδα σκόπιμα, μόνο αν καθυστερούσε τον εαυτό μου, την κατάργησα. Έχουμε μια ντομάτα για μεσημεριανό με πουρέ πατάτας: ένα κουτάλι πουρέ πατάτας, δαγκώσαμε μια ντομάτα, ένα κομμάτι ψωμί. Μερικές φορές δειλά κατευθείαν για μια ντομάτα, είναι ζουμερή, τώρα στη ζέστη που του αρέσει πραγματικά.

Τάνια: Καθώς έγινε 10, το δοκίμασα και ντομάτες και αγγούρια. Της άρεσε. Δυστυχώς, δεν δίνουμε στις αγορές μας όλα καλά. Μας έδωσαν ντομάτες από το χωριό και για κάποιο λόγο τους αλλεργία. Καθαρίζω τη φλούδα και της δίνω μια φέτα ψωμί και η κόρη μου το τρώει. Έχουμε ήδη 8 δόντια, οπότε δεν μουρμουρίζει.

Η ασφαλέστερη επιλογή προϊόντος για την πρώτη σίτιση είναι παιδικές τροφές σε βάζα από έναν καθιερωμένο κατασκευαστή. Ακόμα κι αν είστε σίγουροι για την ποιότητα του προϊόντος, το πρώτο μέρος δεν είναι περισσότερο από μισό κουταλάκι του γλυκού. Η επόμενη διατροφή με ντομάτα πρέπει να γίνεται σε μια μέρα, όχι νωρίτερα. Εάν δεν υπάρχουν ενδείξεις αλλεργίας, την επόμενη μέρα, η μερίδα μπορεί να διπλασιαστεί.

Στα παιδιά ενός έτους μπορούν να προσφερθούν φρέσκα λαχανικά, που είχαν ξεφλουδιστεί προηγουμένως. Για να το αφαιρέσετε, ρίξτε απλώς ντομάτα πάνω σε βραστό νερό. Είναι καλύτερα για τα παιδιά να κόβουν την ντομάτα, φέρνοντάς την σε πουρέ. Εάν το παιδί μασάει ήδη τον εαυτό του, τότε είναι λογικό να προσθέσετε τη θρυμματισμένη ντομάτα στη σαλάτα. Το φυτικό έλαιο είναι ιδανικό ως σαλάτα για παιδιά, θα βοηθήσει το λυκοπένιο να απορροφηθεί καλύτερα στο σώμα.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Εάν το παιδί έχει δυσκολίες στην πέψη, η χρήση της τομάτας θα πρέπει να είναι περιορισμένη και επίσης δεν συνιστάται η χορήγηση αγγουριού με ντομάτα σε ένα γεύμα.

Ξεκινώντας από την ηλικία των τριών, όταν το παιδικό μενού γίνεται ποικίλο, μπορείτε να μαγειρέψετε κρέας ψημένο με ντομάτες και τυρί στο φούρνο, να φτιάξετε κατσαρόλες λαχανικών με ξινή κρέμα και βότανα.

Φρέσκες ντομάτες όπως συστήνουν οι παιδίατροι

1. Επιτρέπεται να δίνει σε παιδιά άνω του ενός έτους, αλλά το παιδί πρέπει να είναι σε θέση να μασήσει καλά προτού του δώσετε μια φέτα ντομάτας, διαφορετικά μπορεί να πνιγεί σε μια φέτα ντομάτας.
2. Οι φρέσκες ντομάτες για μικρά παιδιά μπορούν να γίνουν μόνο την εποχή του καλοκαιριού-φθινοπώρου.
3. Έως και 2 χρόνια, είναι καλύτερο να δίνετε στο παιδί ντομάτες χωρίς δέρμα, που προηγουμένως ζεμάτισε την ντομάτα με βραστό νερό.
4. Είναι καλύτερα να δίνετε στα παιδιά ντομάτες χωρίς αλάτι ή λίγο ελαφρώς αλάτισμα. (Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αλάτι, ο χυμός ντομάτας δεν συνιστάται για παιδιά κάτω των 3 ετών).
5. Για καλύτερη αφομοίωση καροτενοειδών και λιποδιαλυτών βιταμινών, συνιστάται να τρώτε ντομάτες με ξινή κρέμα, με φυτικό έλαιο ή με τυρί.
6. Δεν συνιστάται η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ντομάτας ταυτόχρονα για παιδιά κάτω των 3 ετών λόγω του υψηλού κινδύνου αλλεργικών και ψευδο-αλλεργικών αντιδράσεων, είναι καλύτερα να περιορίσετε τον εαυτό σας σε μια μικρή ντομάτα (50 g) την ημέρα.
7. Είναι καλό να συνδυάζετε τις ντομάτες με άλλα λιγότερο αλλεργιογόνα λαχανικά (αγγούρι, βραστές πατάτες) και επίσης με κρέας.
8. Οι σάλτσες και τα κέτσαπ με ντομάτες, καθώς και οι αλατισμένες και τουρσί ντομάτες επιτρέπονται σε παιδιά όχι νωρίτερα από 3 χρόνια, και είναι καλύτερα να μην τα δώσετε καθόλου.

Οι κονσερβοποιημένες ντομάτες αντενδείκνυται σε παιδιά;

Οι προετοιμασίες για το χειμώνα, συμπεριλαμβανομένων των αλατισμένων και τουρσί ντομάτας, δεν θα ωφελήσουν τα μικρά παιδιά. Ποια συστατικά προστίθενται στα δοχεία κατά τη συντήρηση; - Αυτή είναι μια μεγάλη ποσότητα αλατιού, ξιδιού, καυτερή πιπεριά. Είναι γνωστό ότι το αλάτι παρεμβαίνει στην αποβολή υγρού από το σώμα και αυτό δίνει μεγάλο φορτίο στα νεφρά των παιδιών και οδηγεί σε οίδημα.

Το οξικό οξύ μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στο στομάχι, καθώς και πικάντικα καρυκεύματα. Δεδομένων αυτών των παραγόντων, τα παιδιά κάτω των τριών ετών δεν πρέπει να προσφέρουν ντομάτες σε κονσέρβες. Ξεκινώντας από την ηλικία των τεσσάρων ετών, τέτοια προϊόντα δίνουν σε μικρές ποσότητες.

Ποιες ντομάτες είναι κατάλληλες για παιδικές τροφές;

Ποιες ντομάτες είναι κατάλληλες για παιδικές τροφές; Επιλέξτε μόνο λαχανικά που καλλιεργούνται στο έδαφος. Οι ντομάτες του θερμοκηπίου είναι γεμάτες κίνδυνο - πολλές χημικές ουσίες χρησιμοποιούνται για την ανάπτυξή τους.

Όταν επιλέγετε ντομάτες στην αγορά ή στο κατάστημα, επιθεωρήστε τις προσεκτικά. Τα λαχανικά δεν πρέπει να έχουν πικρή οσμή, δεν πρέπει να έχουν σκοτεινά σημεία και παραβιάσεις της ακεραιότητας της φλούδας.

Μερικές συνταγές

Πουρέ πατάτας με ντομάτα και κουνουπίδι (μπορεί να είναι για παιδιά από 3 ετών)

Συστατικά: Κουνουπίδι - 150 g; Βούτυρο - 20 g; Ντομάτες -300 g; Σκληρό τυρί - 30.

Σπάστε το λάχανο σε ταξιανθίες, πλύνετε και βράστε μέχρι να μαλακώσουν σε αλατισμένο νερό. Μετά από αυτό, λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τις ψιλοκομμένες και ξεφλουδισμένες ντομάτες. Στιφάδο, ανακατεύοντας, μέχρι το πιάτο να μοιάζει με βρώμικο.

Προσθέστε το τριμμένο τυρί στον ζεστό πουρέ ντομάτας, ανακατέψτε. Ανακατέψτε το κουνουπίδι με τυρί και ντομάτα και κτυπήστε σε ένα μπλέντερ σε πουρέ πατάτας. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να καταψυχθεί.

Μπορς. Μπορεί να μαγειρευτεί για παιδιά από 2 ετών

Συστατικά: Πατάτα - 2 τεμ .; Iver φαρέτρα λάχανο? 1/3 του λαμπτήρα. ντομάτες - 1-2 τεμ. Καρότο - 1 τεμ .; Τεύτλα - 1 τεμ. Αλάτι, ζάχαρη για γεύση.

Πρώτα πρέπει να πλύνετε και να ξεφλουδίσετε τα τεύτλα και τα καρότα, να τα κόψετε σε λωρίδες και να τα κόψετε σε βραστό, αλατισμένο νερό για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε ψιλοκομμένο λάχανο και ψιλοκομμένες πατάτες και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά. Ταυτόχρονα, τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε προθερμασμένο τηγάνι και μετά προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες. Μαγειρέψτε το μπορς για 7 λεπτά κάτω από το καπάκι. Στη συνέχεια προσθέστε το κρεμμύδι με ντομάτα, αλάτι, προσθέστε ζάχαρη στη γεύση και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει σε χαμηλή φωτιά. Το παιδί σας θα είναι ευχαριστημένο με ένα τέτοιο πιάτο!

Η Πολίνα και η Γιούλια ετοιμάζουν μια σαλάτα με ντομάτες και αγγούρια με σάλτσα σόγιας. Γρήγορη και εύκολη συνταγή, θα γλείψετε τα δάχτυλά σας:

Αλλεργία στην τομάτα - τι να κάνω;

Εάν μετά την πρώτη γνωριμία του μωρού με ένα νόστιμο λαχανικό, θα παρατηρήσετε συμπτώματα αλλεργίας - εξάνθημα, κνησμός και κόκκινες κηλίδες στο σώμα, φτέρνισμα ή βήχας, τότε οι ντομάτες πρέπει να αφαιρεθούν από τη διατροφή του.

Όταν μια αλλεργία γίνεται σοβαρή - εμφανίζεται πρήξιμο, πρέπει επειγόντως να δείτε έναν γιατρό για συνταγογράφηση θεραπείας. Σε αυτήν την περίπτωση, οι επαναλαμβανόμενες προσπάθειες εισαγωγής ντομάτας στη διατροφή γίνονται το νωρίτερο έξι μήνες αργότερα.

Διαβάζουμε επίσης: Πουρές λαχανικών για την πρώτη σίτιση (3 συνταγές)

Πώς να διατηρήσετε τις ντομάτες φρέσκες