Missä iässä punajuurikkaita ja juurikasmehuja voidaan antaa lapselle?

Punajuuri ja punajuurimehu: milloin se otetaan käyttöön lapsen ruokavaliossa?

Punajuuri on vihannes, joka on erittäin hyödyllinen keholle. Vauvanruoassa hänen on oltava välttämättä läsnä. Mutta missä iässä, missä määrin antaa punajuurikkaita, kuinka keitä se vauvalle ja onko mahdollista puristaa mehu juurista? Artikkeli auttaa ymmärtämään kaikkia tärkeitä aiheita, jotka koskevat punajuurien sisällyttämistä lasten valikkoon.

Juurikkaiden hyödyt keholle

Suurin osa ravitsemusterapeutista neuvoo syömään säännöllisesti punajuuria ja siitä valmistettuja ruokia. Tällä vihanneksella on positiivinen vaikutus ruuansulatukseen ja kaikki sen rikkaan koostumuksen ansiosta. Juurikasvien tärkeimmät myönteiset vaikutukset ovat seuraavat:

1. Koska juurikasmassaa on valtava määrä vitamiineja, sen kulutuksella ruoassa on hyvä vaikutus vauvan kehitykseen - sekä henkiseen että fyysiseen. Tuote auttaa myös kaikkien sisäelinten ja järjestelmien normaalia toimintaa.
2. Juurikasvussa on riittävä määrä mineraaleja - jodia ja rautaa, ja tämä on anemian ja jodivajeen estäminen.
3. Näiden juurikkaiden mikroelementtien lisäksi on myös muita mineraaleja ja mineraalisuoloja, joten tuote vaikuttaa positiivisesti aineenvaihduntaan.
4. Jos syöt punajuuria säännöllisesti, silloin se vahvistaa verisuonten seinämiä, edistää veren muodostavien elinten hyvää toimintaa ja vähentää hermostuneen ärtyisyyttä.
5. Lapsen immuunijärjestelmä juurikkaiden kulutuksen jälkeen toimii harmonisemmin, koska vihanneksella on immunomoduloivia ja antioksidanttisia ominaisuuksia.
6. Jos lapselle annetaan kevytjuurisalaatteja tai perunamuusia, hänellä ei ole ongelmia suolistossa, jonka pääaiheita hellävaraisessa iässä on ummetus.
7. Punajuuri on erittäin hyödyllinen maksalle, se on luonnollinen maksavalmistaja, joka on tärkeä jokaiselle.

Ovatko juurekset haitallisia?

1. Jos punajuuria ei kasvateta ekologisesti puhtaassa paikassa ilman rikkakasvien torjunta-aineita ja maanparannusaineita, siellä voi olla haitallisia epäpuhtauksia. Vihanneksella on kyky ottaa maaperästä suoloja, nitraatteja ja muita aineita, jotka eivät ole lainkaan välttämättömiä lapsen keholle. Siksi suuri määrä punajuurikkaita voi vaikuttaa haitallisesti munuaisten toimintaan.
2. Juurikkaat voivat alentaa verenpainetta. Jos monille aikuisille, joilla on verisuoni- ja sydänsairauksia, tämä punajuurien ominaisuus on vain hyödyllinen, vauvat voivat vahingoittua.
3. Jos lapsella on taipumus ripulia, punajuurien syöminen on hänelle usein vasta-aiheista.

Juurikkaiden kulutuksen on oltava maltillista, ei hallitsematonta, muuten voit saada aikaan epämiellyttäviä vaikutuksia!

Missä iässä voin antaa vauvan?

Vasta kun lapsi on jo käynyt valikossa muita vihanneksia (kesäkurpitsa, kurpitsa, perunat, parsakaali, kukkakaali, porkkanat), he alkavat ottaa punajuuria hänen ruokavalioonsa. Jos allergisia reaktioita ei ole havaittu, allergioihin ei ole taipumusta, punajuurien käyttöönoton ikä on8-9 kuukautta. Jos vauva on allerginen, hänellä on diagnosoitu diateesi, joudut unohtamaan punajuuret jopa vuoden (ainakin).

Jos lapsella ei ole allergioita ja hänellä on ongelmia ulosteiden kanssa, suoliston liikkuvuus heikkenee, siitä voi tulla perustana juurikasvien tuomiseen valikkoon 6 kuukauden kuluttua.Tästä vihannesesta on ehdottomasti kielletty tehdä täydentävien ruokien ensimmäinen ateria - elimistölle, joka ei ole tottunut kasvisruokaan, on erittäin vaikea imeä paljon kuitua sisältävä tuote!

Punajuuri ja ummetus: säästääkö se todella ongelmaasi?

KYLLÄ, se auttaa. Vihanneksessa on paljon kuitua - erilaisia ​​hiilihydraatteja, joita suurin osa ei sulata suolistossa, mutta auttaa suorittamaan normaalin ruuansulatuksen. Juurikkaiden sisällyttämisen valikkoon seurauksena suoliston motiliteetti kasvaa, se työntää pysähtyneen ulosteen ja poistaa ummetuksen. FROMsilmäluomen poistaminen ummetus ja on erinomainen ennaltaehkäisy, joten sinun täytyy syödä se!

Voivatko punajuuret parantaa nuhaa? Kuinka tehdä tippoja?

Se voi tuntua oudolta, mutta juurikasmehu hoitaa nuhaa (nenää) hyvin. Käytä tähän tarkoitukseen raa'an tai keitetyn vihannesmehua. Pisarat valmistetaan seuraavasti:

• Pese punajuuret, raasta;
• Purista mehu raastetusta juuresta harsolla;
• Laimenna mehu vedellä (ota vettä ja mehua yhtä suuresti 1: 1)
• Tippaa vauvan nenään 2 tippaa 4 kertaa päivässä.

Tämä resepti sopii lapsille ja aikuisille tarttuvaan nuhaan. Juurikkaiden mehua koskevaa allergista nuhaa ei voida hoitaa!

Kuinka lisätä kasvikset vauvan ruokavalioon?

Juurikasvien allergeeniset ominaisuudet ja laksatiiviset vaikutukset tekevät siitä erittäin varovaisen toimia sen johdattaessa valikkoon. On parasta valmistaa perunamuusia lapselle jo tutuista vihanneksista ja lisätä siihen vähän keitettyä juurimehua (kirjaimellisesti puoli tl). Jos kehon reaktio on normaalia, allergioita ei esiinny, voit lisätä ensi kerralla lisää mehua.

Kun mehua koskevat "kokeet" alkavat mennä hyvin, kannattaa yrittää tehdä punajuurikasose ja antaa lapselle ½ tl. On tärkeää ruokkia vauvasi tuotteella aamulla, jotta voit varmasti huomata tuotteen toleranssin päivässä.

Kuinka monta punajuuria lapsi voi syödä?

Aloitettuaan punajuurien sisällyttämisen 8-9 kuukauden ikäisen vauvan ruokavalioon, tätä juurikastoa annetaan yhdessä muiden vihannesten kanssa enintään 1/3: n koko vihannesruoan painosta. Vuotta kohti lapselle voidaan antaa yhdessä päivässä juurikkaiden määrä 50 grammaa. Samanaikaisesti riittää, kun tarjoat tätä vihannesta vauvalle vain kerran viikossa. Vuodesta seitsemän vuoden ikään mennessä juurikkaiden annos on enintään 100 g päivässä.

Juurikkaan sose

Alle 12 kuukauden ikäiset lapset pitävät keitetyistä punajuurista perunamuusin muodossa, eivätkä he yksinkertaisesti voi pureskella joustavaa juurikastoa lautasilla. Perunamuusin valmistamiseksi ota juurikkaat, kasviöljy ja vesi.

Valmistusmenetelmä on seuraava: punajuurikkaat pestään erittäin huolellisesti, lehdet poistetaan, kaadetaan vedellä, keitetään kiehuvaksi korkealla kuumuudella, sitten - matalalla lämmöllä 10 minuutin ajan. Seuraavaksi vesi tyhjennetään haitallisten epäpuhtauksien poistamiseksi, kaadetaan raikkaalla vedellä ja valmistetaan samalla tavalla kannen alla 1-1,5 tunnin ajan. Voit määrittää juurikkaiden valmiuden keittiöveitsellä - ne lävistävät juurikkaat juurikasteen keskelle. Jos veitsi menee sujuvasti, punajuurikkaat ovat pehmeitä ja valmiita.

Keitetyt punajuurot kastetaan useita sekunteja kylmään veteen, jotta ne kuorivat helposti.Kuorittu vihannes hierotaan hienolle raastimelle tai hienonnetaan tehosekoittimella, lisätään vähän kasviöljyä ja perunamuusia laimennetaan keitetyllä vedellä (jotta perunamuuset eivät ole liian paksuja). Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti jopa 12 kuukauden ikäisten vauvojen ruokintaan.

Juurikkaan sose voidaan lisätä riisiin tai tattaripuuroon, omena-, peruna-, squash- tai lihasoseeseen.

Lautasen toistuva lämmittäminen heikentää sen ravitsemuksellista laatua, joten pienet lapset keittävät punajuurikasoseen vain kerran!

[sc nimi = ”rsa”]

Kuinka tehdä juurikasmehu?

Keitettyjen vihannesten täydentävien ruokien onnistuneen aloittamisen jälkeen voit yrittää antaa lapsellesi punajuurimehua raa'ista punajuurista. On syytä muistaa, että juurikasmehu on laimennettava vedellä tai muilla mehuilla. Mehut voivat ärsyttää mahalaukun ja suoliston limakalvoja, ja se ei myöskään maistu kovin hyvältä. Mehuvalikkoon tulisi keskimäärin päästä 11–12 kuukauden ikäisenä.

Ehdotettujen sokerijuurikkamehumurun kokonaismäärä ei saisi olla yli kolmasosa koko juoman tilavuudesta. Omena-punajuurimehu on erityisen hyödyllinen vauvalle, mutta se tulisi myös laimentaa vedellä, koska omenoissa on runsaasti happea. On kiellettyä ottaa punajuurimehua, jolla on diabetes mellitus, ripuli, maha-suolikanavan patologiat ja munuaiset.

Jos lapsi ei juo raakajuustoa hyvin, älä anna epätoivoon. Keitetyt vihannekset antavat enemmän hyötyä vauvan keholle kuin raa'at. Huolimatta joidenkin mineraalien ja vitamiinien tuhoutumisesta lämpökäsittelyn jälkeen, myös nitraatit tuhoutuvat, ja merkittävä osa hyödyllisistä komponenteista säilyy edelleen. Keitetyt punajuuret imevät lapsen kehon paremmin, mikä on lopulta paljon hyödyllisempää.

https://www.youtube.com/watch?v=Rlz-tmyXtuk

Raakamehun juominen on ehdottomasti kielletty, jos vauva:

• Kärsii mistä tahansa mahalaukun taudista;
• On munuaisongelmia
• Taipumus ripuliin;
• Kärsivät diabetestä.

Lisää reseptejä

Punajuurisalaatti yli vuoden ikäisille lapsille

Yhden vuoden iästä alkaen lapselle voidaan tarjota salaatteja punajuurien kanssa lisäämällä esimerkiksi luumuja juurikasveen. Salaatin valmistusjärjestys on seuraava:

• Liota luumut kiehuvassa vedessä;
• Keitä yksi punajuuri, kuori se;
• Raasta punajuuri hienolla raastimella;
• Leikkaa ohuiksi viipaleiksi;
• Sekoita komponentit;
• Mausta ruokia smetalla.

Salaatin luumujen sijasta voit käyttää porkkanaa (raaka tai keitetty) tai omenaa. Lapsille 1,5 vuoden jälkeen voidaan antaa salaatteja raa'illa punajuurilla. Salaattien lisäksi voit sisällyttää juurikasvihanneksia erilaisiin keittoihin, muhennoksiin ja muihin ruokia, tehdä leivonnaisia ​​punajuurista, pannukakkuja.

Ammattikokki ja nuori isä Oleg Scheinker näyttää kuinka keittää lapselle herkullista punajuurisalaattia:

Juurikasleipä

Voit valmistaa herkullisia punajuurikkaapistoja monille erilaisille lasten valikoille. Vihannes on keitettävä, kunnes se on kypsennetty, kuorittu, kierre lihajauheessa, suola. Lisää 100 grammaan massaa 10 g voita, puoli keltuaista, lusikallinen mannaa, sekoita hyvin. Kiehauta saatua massaa sekoittaen samalla vähän, kunnes se paksenee, anna sen jäähtyä. Massasta muottilevyt, rullaa leivänmurmiin, paista. Porsaalla tarjoillaan smetana hyvin.

Juurikasjuusto

Resepti toiselle juurruoalle on tämä. Kuori ja hienoksi noppaa 300 g punajuuria ja 30 g porkkanaa, lisää pieni määrä vettä, lisää lusikallinen kasviöljyä, odota sitten veden kiehuvan, vähennä lämpöä ja peitä kattilan kansi. Sekoittamalla punajuuria porkkanoiden kanssa määräajoin, hauduta suljetussa astiassa noin tunnin ajan. Lisää seuraavaksi 2 ruokalusikallista smetanaa, vähän suolaa ja sokeria vihanneksiin, sekoita ja jatka hauduttamista noin kymmenen minuuttia.

Kuinka valita hyvä vihannes?

Itse kasvatetut punajuuret ovat paras valinta lastenruokien valmistukseen. Valitettavasti useimpien meistä on ostettava tuote kaupasta, ja ostamiseen on useita suosituksia:

1. Suuret punajuuret sisältävät aina haitallisempia yhdisteitä kuin pienet punajuuret.
2. Osta vain lastenruokaa varten punajuurikkaat, joilla on selvä viininpunainen sävy.
3. Laadukas pöytävihannes on soikea, pyöreä. Siellä on pitkänomainen rehujuurikas.
4. Jos vihannesten iholla on alueita, joissa on mätä tai vaurioita, et voi ottaa tällaista tuotetta. Kaikkien kuorien tulee olla voimakkaita, tiheitä.
5. Pehmeää, hopeaa vihannesta ei myöskään kannata ostaa, sen tulisi olla luja ja tasainen.

Juurikkaiden allergia - onko tämä mahdollista?

Valitettavasti tämä juurikasvi aiheuttaa toisinaan ruoka-intoleranssia ja allergisia reaktioita, minkä vuoksi se annetaan jokaiselle lapselle pienimmästä annoksesta (puoli tl perunamuusia) tarkistaakseen kehon reaktion. Juurikasmehu tuodaan valikkoon kirjaimellisesti tipoittain. Jos 72 tunnin kuluessa ei ole merkkejä allergiasta, voit toistaa mehu- tai muurikkajuurien vastaanoton.

Foorumit

Noin 10 kuukautta on ehdottomasti mahdollista. Mutta poikani oli allerginen hänelle (tai ruoka-intoleranssi, nämä ovat erilaisia ​​asioita, mutta ne näyttävät olevan samoja), enkä antanut häntä lainkaan tyttäreni. Vuoden kuluttua hän yritti punajuuria boršiksen muodossa.
Komarovskin suunnitelma on suunnilleen sama - kuuteen kuukauteen saakka - vain äidin maitoa tai seosta, lisää sitten kefiiriä (meijerikeittiöstä), sitten puuroa tai vihanneksia, ensin maalaamatta. Jossain rinnalla - omena. Puuron (tai vihannesten) jälkeen - vihannekset (tai puuron, sen mukaan, mikä oli ensin). Sitten liha. Kalat - aikaisintaan 10 kuukautta. Jossain olen keskittynyt henkilökohtaisesti tähän suunnitelmaan.

Juurikkaat ovat hyödyllinen vihannes, juurikkaissa on paljon jodia ja rautaa, ja juurikkaat ovat hyödyllisiä lasten anemiaan ja ummetukseen. Mutta pidättäisin silti antamasta lapselle punajuuria enintään vuoden ajan, koska juurikkaat aiheuttavat ripulia. Jos päätät antaa juurikkaiden enintään vuodeksi, niin pieninä annoksina ja vain keitetyllä ja tarkkailemalla lasta, yleensä juurikkailla on ihottumaa. Jos lapsi syö jo perunaruokia, parsakaalia, kukkakaalia, kurpitsapuuroa, keitettyä kesäkurpitsaa ja vasta kun nämä vihannekset tulisi antaa punajuurille, jos lapsesi ei ole kokeillut näitä tuotteita, sinun ei tarvitse lisätä juurikkaiden ruokavalioon.
Juurikkaat ovat erittäin runsaasti kuitua ja yhden vuoden ikäisenä lapsi pystyy sulattamaan punajuuret paremmin.

Jos lapsi on allerginen, tätä vihannesta tulee lähestyä huolellisesti. Kerran he antoivat osastolleni punajuurisalaattia ja hän kaatoi sen kaiken pois, mutta hänellä ei ollut tällaista reaktiota boršiiniin. Neuvostoliiton aikoina sekoitimme punajuurimehua porkkana- ja omenamehuun. Tietysti he eivät antaneet sitä puhtaassa muodossaan, 8 kuukauden kuluttua he alkoivat antaa. Ja kiitos Jumalalle, lapset olivat terveitä.

ulostulo

1. Juurikkaat voivat tuoda hyötyä ja haittaa.
2. Se on vietävä ruokavalioon erittäin huolellisesti.
3. Viitteiden mukaan voit aloittaa täydentäviä ruokia vihanneksella 6 kuukaudesta.
4. Lapsen normaalin kehityksen myötä hänen ensimmäinen tutustuminen juurikasveen tapahtuu lähempänä 9 kuukautta.
5. Vauvat, joilla on ilmeisiä ripulia, voivat syödä punajuuria vasta vuoden kuluttua.
6. Keitetyt vihannekset ovat terveellisempiä kuin raa'at. Keitetyt punajuuret, toisin kuin monet muut vihannekset, kykenevät säilyttämään tärkeimmät hyödylliset ominaisuutensa.
7. Lapselle juurekset on valittava huolellisesti.
8. Punajuuri on ihmisten testaama lääke tavallisen kylmän ja ulosteongelmien ratkaisemiseksi.

Luimme myös: Kasvissoseet ensimmäistä ruokintaa varten (3 reseptiä)

Juurikkaat - hyödylliset ominaisuudet (elää terveellisesti)

https://www.youtube.com/watch?v=5Womc427Unc