Introduciamo minestre sul brodo di carne nella dieta del bambino

Si è già detto molto sull'opportunità o meno che un adulto debba mangiare un piatto come la zuppa ogni giorno. Ci sono sia avversari che sostenitori di questo approccio. Tuttavia, nessuno dei due nega l'eccezionale importanza delle zuppe nella dieta di un bambino, perché:

• questo piatto contiene fibre sane sotto forma di verdure bollite, che stimolano la digestione;
• un brodo saturo di vitamine e microelementi è ben assorbito dall'organismo.

Incontra la zuppa di purè

Questo piatto non è solo un liquido con fette di verdure galleggianti, ma una tale combinazione di determinate verdure che “condividono” le loro sostanze benefiche con l'acqua durante la cottura e conferiscono al piatto un gusto e un aroma unici. Già sulla base di questa caratteristica distintiva, può essere data una zuppa a un bambino quando conosce bene le purè di patate individuali introdotte a turno, in particolare da cavolfiore, zucchine e patate. Le purè di verdure vengono solitamente introdotte nel menu del bambino allattando al seno con 5- 6 mesi. E se il bambino è nella miscela, puoi introdurre la purea di verdure un mese prima.

Dare la zuppa come una sostanza semipreziosa passata da diverse verdure (ad esempio patate, carote e cipolle) può essere dato a un bambino che ha già familiarità con il gusto dei suoi singoli componenti da 7 mesi. Si può dire che a questa età la zuppa sarà un concetto piuttosto convenzionale, ma in realtà saranno diverse verdure cotte insieme e quindi macinate in purè di patate.

Zuppa di verdure con carne

Si consiglia di introdurre la carne nella dieta del bambino da 7 a 8 mesi. Non devi correre per presentare questo prodotto fino a questa età, ma allo stesso tempo, non dovresti trascurare la carne all'età di 8-9 mesi, perché il corpo in crescita ha davvero bisogno di proteine ​​e vitamine del gruppo B, nonché di preziosi minerali contenuti nella carne. Di conseguenza, determinando il momento in cui al bambino viene data la zuppa con carne, puoi concentrarti sull'età di 8-9 mesi. Stiamo ovviamente parlando di un piatto cucinato con verdure. La carne viene bollita separatamente e quindi aggiunta alla zuppa.

Allo stesso tempo, i bambini di solito lo sono già hai dei denti in bocca, quindi il piatto finito non può essere schiacciato, ma semplicemente impastare bene con una forchetta. Quindi, a poco a poco, puoi dare delle zuppe alcuni cereali, ad esempio grano saraceno. Per un bambino di circa un anno, è del tutto possibile usare cereali come riso, miglio, semole di orzo.

Un esempio di tale zuppa è la seguente ricetta:

Le verdure (patate, carote, cipolle, a volte cavolfiore o zucchine) vengono bollite fino a quando diventano tenere insieme a una piccola quantità di grano saraceno. La carne viene bollita separatamente (pollo, tacchino, coniglio). Il grasso contenuto in tale carne è fusibile e la carne stessa contiene importanti acidi grassi polinsaturi, ferro e una grande quantità di vitamine del gruppo B, che servono a prevenire l'anemia. Si ritiene che a 9 mesi il bambino abbia già bisogno di circa 50-60 g di carne al giorno.

Tutto viene mescolato con un frullatore (o le verdure si impastano con una forchetta e la carne viene schiacciata separatamente). Quindi puoi aggiungere solo un po 'di olio vegetale nella purea di zuppa. Dopo questo, è necessario lasciarlo raffreddare e iniziare a nutrirsi. Ricorda che sebbene questo piatto sia chiamato "caldo", in realtà non dovrebbe essere né eccessivamente caldo né troppo freddo.

Zuppa di verdure brodo di carne

Per i bambini fino a un anno, il brodo di carne non è raccomandato per gli alimenti per i seguenti motivi:

• tutte le sostanze nocive presenti nella carne vengono bollite nel brodo;
• i brodi dovuti alle basi puriniche hanno un'elevata estrattività, causano flusso sanguigno (iperemia) alle mucose del tratto gastrointestinale e li irritano, stimolano la produzione di succo gastrico;
• a causa dell'iperemia, aumenta la permeabilità della mucosa del tratto digestivo per gli allergeni.

È meglio iniziare a dare zuppe sul brodo di carne non prima di un anno. Anche allora, il primo brodo di carne viene drenato e il piatto stesso viene cotto sul secondo brodo. Le zuppe sul primo brodo di carne saranno difficili per il sistema digestivo del bambino. Dopo aver bollito l'acqua, dove la carne viene bollita, devi solo versarla e versare una nuova porzione di acqua nella padella, attendere che bolle, rimuovere la schiuma e far bollire la carne in essa per circa 40 minuti. Successivamente, puoi inviare le verdure tagliate a pezzetti, che cuoceranno fino a quando saranno tenere un'altra mezz'ora. Non è necessario salare eccessivamente il piatto, ma può ancora essere gettato un pizzico di sale.

Se il bambino non ama troppo la zuppa, allora la madre deve assicurarsi che non ci siano troppe verdure con un gusto acuto (ad esempio con le cipolle) o con un gusto spiacevole per il bambino (questo può essere, ad esempio, il cavolfiore), che è conveniente per il bambino ingoiarlo (cioè il piatto non è né troppo sottile né troppo denso). Se le misure adottate non aiutano molto, non offrire al bambino un po 'di tempo (almeno alcuni giorni), quindi prova a nutrire le briciole con un'altra combinazione di verdure o cereali.

Più avanti sugli alimenti complementari:

1. Carne nella dieta di un bambino - regole per l'introduzione dell'alimentazione della carne
2. Vi presentiamozuppa di funghi
3. Vi presentiamozuppa di piselli