După un an, dieta copilului se extinde foarte mult. Crescând, bebelușul nu mai are nevoie doar de alimente abundente și hrănitoare, ci și diverse. Încercând să introduceți produse noi, merită să știți la ce vârstă îi puteți da copilului, dintr-o dată ei îi vor face rău.
Mulți gătesc diverse supe, de la borș la kharcho. Una dintre numeroasele supe preferate este ciuperca. Când copiilor li se poate administra ciorba de ciuperci, deoarece este renumită pentru conținutul ridicat de substanțe proteice și înlocuiește bulionul de carne în vegetarianism.
Compoziția ciupercilor: beneficii și dăune
Ciupercile din compoziția lor sunt foarte bogate în diverse substanțe. Conțin compuși utili organismului:
- Vitaminele A, B1, B2, C, PP.
- Oligoelemente: potasiu, necesar funcționării stabile a mușchiului cardiac și a calciului, o „cărămidă” importantă pentru formarea sistemului osos și a dinților de lapte.
- Fosforul este un element esențial pentru dezvoltarea activității creierului. Prin cantitatea sa, ciupercile se apropie de produsele din pește.
- Proteină, este atât de mult încât uneori să tragem o analogie între ciuperci și carne.
- Enzimele sunt lipaza și amilaza.
Cu toate acestea, ciupercile conțin și chitină, ceea ce le face să fie greu de digerat alimente. Chitina este componenta principală a cojii de melci, raci și crabi. Este dificil să ne imaginăm că stomacul nostru l-ar putea digera și cu atât mai mult un copil.
Structura ciupercilor seamănă cu un burete, absorb substanțe nocive din sol și mediu. Situația de mediu în multe zone ale țării lasă mult de dorit, așa că merită să fie introduse ciupercile cultivate în sere: champignons sau ciuperci de stridii în meniul copilului. Pentru ciupercile de pădure, trebuie să știm clar în ce zonă au fost colectate, ce distanță era de drumuri și căi ferate.
Când poate un copil să ia cunoștință de gustul ciorbei de ciuperci
În ceea ce privește timpul, când puteți începe să hrăniți mâncăruri cu ciuperci pentru copii, în special ciorba, opiniile experților diferă oarecum. Unii consideră că este posibil să folosești ciorba de ciuperci de la trei ani, în timp ce alții nu recomandă introducerea mâncărurilor cu ciuperci în meniu până la șase până la șapte ani.
Frecvența apariției ciorbei de ciuperci pe meniul copilului ar trebui să fie mică. Supa de ciuperci preparată din produse de calitate, dovedite, poate fi dată copiilor o dată la două-trei săptămâni. Este mai bine să începeți cu piureul de ciorbă preparat pe baza de bulion de ciuperci. O decoctie de ciuperci trebuie diluată cu apă și pe baza ei pentru a găti supa obișnuită de legume pentru copil.
Mai departe:
Este posibil să dați ciuperci deja în 3 ani?
Până la vârsta de 13-14 ani nu se sfătuiesc deloc, deoarece ciupercile sunt, de asemenea, toxice și greu de digerat și nu beneficiază prea mult de ele.