Už sa toho veľa povedalo o tom, či by dospelý človek mal jesť také jedlo ako polievku každý deň. Existujú oponenti aj priaznivci tohto prístupu. Ani jeden z nich však nepopiera mimoriadny význam polievok v strave dieťaťa, pretože:
- toto jedlo obsahuje zdravú vlákninu vo forme varenej zeleniny, ktorá stimuluje trávenie;
- vývar nasýtený vitamínmi a mikroprvkami je v tele dobre absorbovaný.
vyznačujúci sa tým,polievka uvarená presne na mäsovom vývare sa môže dať dieťaťu, iba ak má najmenej 1 rok. A dokonca aj potom sa bude jedlo musieť variť s použitím diétneho mäsa (morčacie, králičie) a nie bravčového a hovädzieho mäsa.
Zoznámte sa s Mashed Soup
Odporúčame, aby ste si prečítali publikáciu: Prvé kŕmenie dieťaťa (pravidlá a tipy)
Toto jedlo nie je iba tekutina s plávajúcimi plátkami zeleniny, ale taká kombinácia určitej zeleniny, ktorá počas varenia „delí“ svoje prospešné látky s vodou a dodáva miske jedinečnú chuť a arómu. Už na základe tohto rozlišovacieho znaku sa dieťaťu môže dať polievka, ak je dobre oboznámený s jednotlivými zemiakmi, ktoré sú zasypané postupne, najmä z karfiolu, cukety a zemiakov. 6 mesiacov. A ak je dieťa na zmesi, môžete si predstaviť zeleninové pyré o mesiac skôr.
Čítali sme všetko o rastlinnej výžive: kedy zaviesť zeleninové doplnkové potraviny (ako zemiaková kaša)
Polievka ako polotekutá čistená látka z niekoľkých druhov zeleniny (napríklad zo zemiakov, mrkvy a cibule) je možná pre dieťa, ktoré už pozná chuť jednotlivých zložiek už od 7 mesiacov. Dá sa povedať, že v tomto veku bude polievka skôr konvenčným pojmom, ale v skutočnosti to bude niekoľko zeleniny, ktoré sa spolu varia a potom pomelú na šťouchané zemiaky.
Zeleninová polievka s mäsom
Odporúča sa zaviesť do detskej stravy mäso od 7 do 8 mesiacov. Na uvedenie tohto produktu do tohto veku nemusíte ponáhľať, ale zároveň by ste nemali zanedbávať mäso vo veku 8 až 9 mesiacov, pretože rastúce telo skutočne potrebuje bielkoviny a vitamíny B, ako aj cenné minerály obsiahnuté v mäse. V súlade s určením času, kedy sa dieťaťu podáva polievka s mäsom, sa môžete zamerať na vek 8 - 9 mesiacov. Hovoríme samozrejme o jedle uvarenom na zelenine. Mäso sa varí osobitne a potom sa pridá do polievky.
Čítame všetko o kŕmení mäsom: kedy zaviesť mäsové doplnkové potraviny (ako zemiaková kaša)
Zároveň sú deti už zvyčajne mať nejaké zuby v ústach, takže hotový pokrm sa nedá rozdrviť, ale jednoducho ho dobre premiešajte vidličkou. Potom si môžete postupne dať polievky niektoré obilniny, napríklad pohánka. Pre dieťa asi rok je celkom možné použiť obilniny ako ryža, proso, krupica z jačmeňa.
Príkladom takejto polievky je nasledujúci recept:
Zelenina (zemiaky, mrkva, cibuľa, niekedy karfiol alebo cuketa) sa varí do mäkka spolu s malým množstvom pohánky. Mäso sa varí osobitne (kuracie, morčacie, králičie). Tuk obsiahnutý v takom mäse je taviteľný a samotné mäso obsahuje dôležité polynenasýtené mastné kyseliny, železo a veľké množstvo vitamínov B, ktoré slúžia na prevenciu anémie. Predpokladá sa, že už 9 mesiacov dieťa potrebuje asi 50 - 60 g mäsa denne.
Všetko sa mieša pomocou mixéra (alebo sa zelenina hnetie vidličkou a mäso sa rozdrví osobitne). Potom môžete do polievkového pyré pridať len trochu rastlinného oleja. Potom musíte nechať vychladnúť a začať sa kŕmiť. Pamätajte, že hoci sa toto jedlo nazýva „horúce“, v skutočnosti by nemalo byť príliš horúce ani príliš chladné.
Mäsový vývar zeleninová polievka
Pre deti do jedného roka sa mäsový vývar neodporúča na konzumáciu potravín z nasledujúcich dôvodov:
- všetky škodlivé látky nachádzajúce sa v mäse sa varia do vývaru;
- bujóny kvôli purínovým základom majú vysokú extrahovateľnosť, spôsobujú prietok krvi (hyperémiu) do slizníc gastrointestinálneho traktu a dráždia ich, stimulujú tvorbu žalúdočnej šťavy;
- v dôsledku hyperémie sa zvyšuje priepustnosť slizníc tráviaceho traktu pre alergény.
Je lepšie začať podávať polievky na mäsovom vývare najskôr po roku. Dokonca aj vtedy sa prvá mäsová vývar zlúči a na druhej vývari sa pripraví samotné jedlo. Polievky na prvom mäsovom vývare budú pre tráviaci systém dieťaťa ťažké. Po uvarení vody, kde je mäso uvarené, stačí ho naliať a naliať novú časť vody do panvice, počkať, kým sa prevarí, odstrániť penu a uvariť v nej mäso asi 40 minút. ďalšiu pol hodinu. Jedlo nemusíte nadmerne soliť, ale do neho môžete hodiť malú štipku soli.
Ak dieťa polievku príliš nemá rád, potom sa matka musí uistiť, že nie je príliš veľa zeleniny s ostrou chuťou (napríklad s cibuľou) alebo s chuťou, ktorá je pre dieťa nepríjemná (môže to byť napríklad karfiol), čo je pre dieťa výhodné. prehltnite ho (t. j. misa nie je ani príliš tenká, ani príliš hrubá). Ak prijaté opatrenia príliš nepomáhajú, dieťaťu neponúkajte nejaký čas (aspoň niekoľko dní) a potom sa pokúste kŕmiť dieťa ďalšou kombináciou zeleniny alebo obilnín.
Ďalšie informácie o doplnkových potravinách:
- Mäso v detskej strave - pravidlá zavádzania kŕmenia mäsa
- Predstavujeme vámHubová polievka
- Predstavujeme vámHrášková polievka
A pre moju dcéru som práve pripravil šťouchanú zeleninu s mäsom, hovädzím mäsom alebo moriakom a rozdrvil ju v mixéri a rozriedil ju prevarenou vodou. Ukázalo sa, že pyré z pyré iba rozruší.
Začal som kŕmiť svojho syna piatimi mesiacmi. Mäso bolo zavedené o siedmej.A vývary sa začali podávať až po roku, pretože som presvedčený, že vývar je ťažkým jedlom pre vznikajúci organizmus. Začalo sa zeleninovými polievkami na morčacom a teľacom mäse. Teraz máme 8 rokov a stále sme kráľom polievky z teľacieho alebo kuracieho mäsa (odstraňujem kožu).
Verím, že polievky sú jednoducho potrebné pre dospelých, najmä pre deti ... Rastúce telo potrebuje koniec koncov vitamíny a živiny. obsiahnuté v zeleninových a mäsových polievkach. Niekde za pol roka sme začali do detskej stravy zavádzať rastlinné pyré a niekde za 9 až 10 mesiacov zeleninovú polievku s mäsom. Hlavným potravinovým produktom bolo samozrejme kurča a králik.