Vuoden kuluttua lapsen ruokavalio laajenee huomattavasti. Kasvaessa vauva ei enää tarvitse vain runsasta ja ravitsevaa ruokaa, mutta myös monipuolista. Yritettäessä esitellä uusia tuotteita, on syytä tietää, missä iässä voit antaa niitä lapselle, yhtäkkiä ne vahingoittavat häntä.
Monet keittävät erilaisia keittoja borssista kharchoon. Yksi monista suosikkikeittoista on sieni. Kun lapsille voidaan antaa sienikeittoa, koska se on kuuluisa korkeasta proteiiniainepitoisuudestaan ja korvaa lihalieme kasvissyöjään.
Sienien koostumus: hyödyt ja haitat
Sienet ovat koostumuksiltaan erittäin runsaasti erilaisia aineita. Ne sisältävät keholle hyödyllisiä yhdisteitä:
- A-, B1-, B2-, C-, PP-vitamiinit.
- Hivenaineet: kalium, joka on välttämätöntä sydänlihaksen ja kalsiumin vakaan toiminnan kannalta, tärkeä ”tiili” luusysteemin ja maitohampaiden muodostumiseen.
- Fosfori on olennainen osa aivojen toiminnan kehitystä. Sienet lähestyvät määränsä perusteella kalatuotteita.
- Proteiini, se on niin paljon, että joskus vertaa analogiaa sienten ja lihan välillä.
- Entsyymit ovat lipaasi ja amylaasi.
Sienet sisältävät kuitenkin myös kitiiniä, mikä vaikeuttaa niiden ruoan sulamista. Kitiini on etanien, rapujen ja rapujen kuoren pääosa. On vaikea kuvitella, että vatsamme voisi sulattaa sen, ja vielä enemmän lapsi.
Sienten rakenne muistuttaa sieniä, ne imevät maaperään ja ympäristöön haitallisia aineita. Ympäristön tilanne maan monilla alueilla jättää paljon toivomisen varaa, joten on syytä lisätä kasvihuoneissa kasvatettuja sieniä: samppanjoita tai osterisieniä vauvan valikkoon. Metsäsienien osalta on selvästi tiedettävä, millä alueella ne on kerätty, mikä etäisyys oli teistä ja rautateistä.
Milloin lapsi voi tutustua sienikeiton makuun
Kysymyksessä ajankohdasta, jolloin voit alkaa ruokkia lasten sieniruokaa, erityisesti keittoa, asiantuntijoiden mielipiteet eroavat hieman. Jotkut katsovat, että sienikeiton käyttö on täysin mahdollista kolmen vuoden ikäiseltä ajalta, kun taas toiset eivät suosittele sieniruokien käyttöönottoa valikossa enintään kuudesta seitsemään vuoteen.
Sienikeiton esiintymistiheyden lapsen valikossa tulisi olla pieni. Laadukkaista, todistetuista tuotteista valmistettu sienestyskeitto voidaan antaa lapsille kahdesta kolmeen viikkoon. On parempi aloittaa sienikeitto, joka on valmistettu sieniliemin perusteella. Sienien keittäminen laimennetaan vedellä ja sen perusteella keitetään vauvalle tavallinen kasviskeitto.
Edelleen:
Onko mahdollista antaa sieniä jo 3 vuodessa?
13–14-vuotiaisiin asti he eivät suosittele lainkaan, koska sienet ovat myös myrkyllisiä ja vaikeasti sulavia, eikä niistä ole paljon hyötyä.