Esittelemme lihaliemenkeitot lapsen ruokavalioon

Jo paljon on puhuttu siitä, pitäisikö aikuisen syödä sellainen ruokalaji kuin keittoa joka päivä. Tätä lähestymistapaa on sekä vastustajia että kannattajia. Kumpikaan heistä ei kuitenkaan kiistä keittojen poikkeuksellista merkitystä lapsen ruokavaliossa, koska:

• tämä ruokalaji sisältää terveellisiä kuituja keitettyjen vihannesten muodossa, mikä stimuloi ruuansulatusta;
• vitamiineilla ja mikroelementeillä kyllästetty liemi imeytyy kehoon hyvin.

Tapaa hieta keitto

Tämä ruokalaji ei ole vain neste, jossa on kelluvia vihannesviipaleita, vaan tällainen yhdistelmä tiettyjä vihanneksia, jotka “jakavat” hyödylliset aineensa veden kanssa keittämisen aikana ja antavat lautaselle kokonaisen ainutlaatuisen maun ja aromin. Jo tämän erottelevan piirteen perusteella keittoa voidaan antaa lapselle, kun hän on hyvin perehtynyt vuorotellen käyttöön otettuihin yksittäisiin kasvissoseihin, erityisesti kukkakaalia, kesäkurpitsaa ja perunaa kohti. Kasvissoseet lisätään yleensä vauvan valikkoon imettämällä 5- 6 kuukautta. Ja jos vauva on seoksessa, voit ottaa kasvissoseen käyttöön kuukautta aiemmin.

Keiton antaminen puolinesteisenä sosettuna aineena useista vihanneksista (esimerkiksi perunoista, porkkanoista ja sipulista) on mahdollista lapselle, joka tuntee jo sen yksittäisten komponenttien maun, 7 kuukaudesta alkaen. Voidaan sanoa, että tässä iässä keitto on melko tavanomainen käsite, mutta itse asiassa se on useita vihanneksia, jotka on keitetty yhdessä ja hiottu perunamuusiin.

Vihanneskeitto lihaa

On suositeltavaa, että liha otetaan vauvan ruokavalioon 7-8 kuukauden ajalta. Sinun ei tarvitse kiirehtiä esitellä tätä tuotetta tähän ikään saakka, mutta samalla ei pidä unohtaa lihaa 8-9 kuukauden ikäisenä, koska kasvava vartalo todella tarvitsee proteiineja ja B-vitamiineja sekä lihassa olevia arvokkaita mineraaleja. Vastaavasti määrittämällä aika, jolloin lapselle annetaan lihakeittoa, voit keskittyä 8-9 kuukauden ikään. Puhumme tietenkin ruokia, jotka on keitetty vihanneksilla. Liha keitetään erikseen ja lisätään sitten keittoon.

Samaan aikaan lapset ovat yleensä jo on hampaita suussa, joten valmista ruokaa ei voida hieroa, vaan vain vaivaa hyvin haarukalla. Sitten voit vähitellen antaa keittoja jotkut viljat, esimerkiksi tattari. Noin vuoden lapselle on täysin mahdollista käyttää viljaa, kuten riisiä, hirssiä, ohrajauhoja.

Esimerkki tällaisesta keitosta on seuraava resepti:

Vihanneksia (perunat, porkkanat, sipulit, joskus kukkakaali tai kesäkurpitsa) keitetään, kunnes tarjous, ja pieni määrä tattaria. Liha keitetään erikseen (kana, kalkkuna, kani). Tällaisessa lihassa oleva rasva on sulavaa, ja liha itse sisältää tärkeitä monityydyttymättömiä rasvahappoja, rautaa ja suuren määrän B-vitamiineja, jotka estävät anemiaa. Uskotaan, että 9 kuukauden ikäisenä lapsi tarvitsee jo noin 50–60 g lihaa päivässä.

Kaikki sekoitetaan tehosekoittimella (tai vihannekset vaivautuvat haarukalla ja liha murskataan erikseen). Sitten voit lisätä vain vähän kasviöljyä keitososeeseen. Tämän jälkeen sinun täytyy antaa sen jäähtyä ja aloittaa ruokinta. Muista, että vaikka tätä ruokaa kutsutaan “kuumaksi”, sen ei oikeastaan ​​pitäisi olla joko liian kuuma tai liian kylmä.

Lihaliemevihanneskeitto

Enintään vuoden ikäisille lapsille lihaliemettä ei suositella ruokaan seuraavista syistä:

• kaikki lihassa olevat haitalliset aineet keitetään liemessä;
• puriiniemäksistä johtuvilla liemeillä on suuri uuttokyky, ne aiheuttavat verenvirtausta (hyperemiaa) maha-suolikanavan limakalvoihin ja ärsyttävät niitä, stimuloivat mahamehun tuotantoa;
• hyperemian vuoksi ruoansulatuskanavan limakalvojen läpäisevyys allergeeneille kasvaa.

On parempi aloittaa keittojen antaminen lihaliemelle aikaisintaan vuosi. Silloinkin ensimmäinen lihalieme sulautuu ja itse astia kypsennetään toisessa liemessä. Ensimmäisen lihaliemen keitot ovat vaikeita lapsen ruuansulatukselle. Kiehuvan veden jälkeen, jossa liha keitetään, sinun on vain kaada se ja kaada uusi annos vettä pannuun, odota sen kiehuvan, poista vaahto ja keitä lihaa siinä noin 40 minuuttia. Sen jälkeen voit lähettää pieniksi paloiksi leikattuja vihanneksia, jotka kypsennetään kypsennettyinä vielä puoli tuntia. Astiaa ei tarvitse suolata liikaa, mutta voit silti heittää siihen pienen ripauksen suolaa.

Jos lapsi ei pidä liian keitosta, äidin on varmistettava, että siellä ei ole liian paljon vihanneksia, joilla on terävä maku (esimerkiksi sipulit) tai lapselle epämiellyttävän maun (tämä voi olla esimerkiksi kukkakaali), mikä on lapselle sopivaa niele se (ts. astia ei ole liian ohut eikä liian paksu). Jos toteutetut toimenpiteet eivät auta paljon, älä tarjoa vauvalle jonkin aikaa (ainakin muutama päivä) ja yritä sitten ruokkia murut toisella vihannes- tai viljayhdistelmällä.

Lisäksi täydentävistä ruuista:

1. Liha lasten ruokavaliossa - lihan ruokinnan käyttöönottoa koskevat säännöt
2. Esittelemmesienikeitto
3. Esittelemmehernekeitto