Varškės sūris yra vienas skaniausių ir naudingiausių rauginto pieno produktų dėl jame esančio kalcio, fosforo ir vitamino B.2, folio rūgšties ir kefyro grybeliai. Šis produktas yra vienas iš svarbiausių vaikų racione. Todėl klausimas "Ar įmanoma vaikui duoti varškės?" net nestovi prieš nepatyrusius tėvus. Vaikams, kurie valgo pakankamai varškės, formuojasi sveiki dantys ir stiprūs kaulai, mažyliai būna gerai ūgio ir svorio. Be to, varškė teigiamai veikia širdies raumens, kepenų, nervų sistemos ir vaiko organizmo medžiagų apykaitos procesus.
Kokio amžiaus varškę reikia valgyti?
Kada vaikui varškės sūris gali būti papildomas maistas, pirmiausia tai priklauso nuo trupinių šėrimo būdo. Krūtys, gavusios tik motinos pieną iki 6 mėnesių, varškę gali išbandyti per 8–9 mėnesius. Menininkai, gaunantys įvairius papildomus maisto produktus nuo 4 mėnesių, su varške gali susipažinti jau 6-7 mėnesius. Bet tiek vienu, tiek kitu atveju varškė įvedama po to, kai kūdikis įvaldo sultis, daržoves, vaisių maistą ir grūdus be pieno.
Kaip pristatyti varškės masalą?
Varškė delikatesas pirmą kartą turėtų būti siūlomas tik sveikam kūdikiui, ne vėliau kaip po pietų užkandžio ir tik tada, kai žemės riešutas yra geros nuotaikos. Neturėtumėte pristatyti naujo produkto tris dienas prieš ir tris dienas po vakcinacijos. Tiesą sakant, šios taisyklės yra susijusios su bet kokio naujo produkto įtraukimu į dietą.
Kiek varškės gali duoti vaikas?
Pirmą kartą pristatant bet kurį produktą, įskaitant varškę, vaikui turėtų būti pasiūlyta ½ - 1 šaukštelis. Gerai, jei kūdikiui patinka naujas skonis. Tada turėtumėte atidžiai stebėti mažo organizmo reakciją į naujai įvestą produktą. Jei jokių alerginių požymių nebuvo, tuomet galite ir toliau didinti porciją. Iki vienerių metų kūdikis turėtų suvalgyti 50 gramų varškės per dieną. Kartais dėl medicininių priežasčių pediatras pataria šiek tiek padidinti ar sumažinti varškės pašaro kiekį.
Virėjas namai varškės ar pirkti parduotuvėje?
Šiandien parduotuvių lentynose yra didelis pasirinkimas vaikų varškės, paruoštos maitinti kūdikius iki metų. Tokia varškė pritaikyta vis dar nesubrendusios trupinių virškinimo sistemos poreikiams, turi tirštos grietinės konsistenciją ir subtilų skonį. Paprastai vaikai tai valgo su malonumu. Pirkdami vaikų varškę parduotuvėje, turėtumėte pasirinkti pakuotę, kurios tinkamumo laikas yra trumpiausias, šviežiausią pagal pagaminimo datą ir be priedų.
Ideali galimybė kūdikiui yra varškė, gaminama iš nenugriebto pieno iš naminės „Burenka“.
Naminės varškės receptas yra paprastas:
Užvirkite 1 litrą. pienas. Atvėsinkite iki maždaug 35 ° Co, įpilkite 50 g grietinės (tinka kefyras, jogurtas ar grietinė). Po kelių valandų pienas pasidarys rūgštus į jogurtą. Įdėkite indus su jogurtu į vandens vonią ir uždenkite lėtą ugnį. Maždaug po 30–40 minučių. varškė bus paruošta. Belieka tik nusausinti serumą. Namų varškę papildomai reikia sumalti trintuve. Galite pridėti uogų ar vaisių.
Nebūtina vaikui duoti kaip papildomą patiekalą, pagardintą skoniais ir įvairiais priedais, taip pat „suaugusio“ varškės sūrio.
Dėl kokių ligų vaikai negali duoti varškės?
Varškės vartojimo kontraindikacijos yra inkstų ligos. Varškė, kaip ir kiti pieno produktai, nėra skiriama vaikams, kurių netoleruojami pieno baltymai.
Bet kuriuo iš šių atvejų būtina pediatro konsultacija.
TAIP PAT SKAITYKITE:Ar galima kefyrą duoti vaikams iki vienerių metų
Sutinku, kad varškę geriau pasigaminti patiems, todėl būsite tikri dėl jos kokybės. Dabar nėra pasitikėjimo gamintoju. Be to, tai nėra sudėtinga.
Mano sūnui daugiau nei metus ir kūdikio mitybai, aš skiriu ypatingą dėmesį. Pediatrė rekomendavo varškę duoti nuo 6 mėnesių.Aš varškę ėmiau iš temos, pradėjau nuo vieno šaukšto klasikinio, be priedų - mano sūnui tai patiko. Dabar jau išbandėme įvairius varškėčius - ir su kriauše, ir su mėlynėmis, ir su obuoliu, ir su bananu, ir aš su juo taip pat varškę, bet mano mėgstamiausi yra braškės ir bananai. Aš kiekvieną dieną duodu bio-varškę, svarbiausia, kad mano sūnus jam patiktų, net jis gauna žodį „tema“.
Maža varškės sūrio pradėjau duoti per metus, pati gaminau iš košės. Tai labai naudingas produktas dantims ir kaulams, yra kalcio. Deja, dabar mieste sunku nusipirkti tikro varškės, todėl ir kūdikiui duodu meškos formulę su kalciu. Dabar jo sūnui 4 metai, tiesiog aktyvus augimo etapas.